アーバンファームDB
← テーマ別まとめへ

食育・学校菜園

食育は、収録事例のなかで最も層が厚いテーマです。学校の校庭菜園から、企業・自治体が運営する体験農園まで、『つくって・食べて・学ぶ』場づくりの型が数多く蓄積されています。

474 件の事例

要点

  • 収録 474 件が食育に関わる ── 最大のテーマ群。
  • 収益の柱は販売より『参加費・会費・助成・企業/自治体連携』。
  • 学校・給食・カリキュラムとの接続と、世話を続ける担い手が継続の条件。

データから見えること

成立しやすいのは、栽培そのものより『プログラム』に価値を置くモデルです。区画貸しに体験イベント・ワークショップ・収穫祭を組み合わせ、参加費や会費、自治体・企業の助成で運営費をまかなう事例が中心。収穫物の販売は主収入になりにくく、教育・コミュニティ価値が事業の柱になります。

学校・保育と組む場合は、カリキュラムや給食との接続、安全・衛生、継続的に世話をする担い手の確保が鍵になります。地域の市民農園やNPOが学校と連携してハブになる例が、長続きしやすい傾向です。

代表的な事例

関連する事例を見る →
コミュニティガーデン
1982

アバリミ・ベゼカヤ（ケープタウン）

ZACape Town, South Africa

1982年設立、ケープタウンのタウンシップで小規模な市民農業を支援するNPO。「家の農民」を意味する名のとおり、貧困地域の住民が有機菜園で野菜を育てられるよう研修と資材を提供し、食料保障と生計を支える。

コミュニティ食育有機資源循環+2

abalimibezekhaya.org.za+4

空き地

イェディクレ・ボスタン（歴史的市民菜園）

TRIstanbul, Turkey

イスタンブール旧市街のテオドシウス城壁沿いに残る、ビザンツ・オスマン期から続く歴史的な市民菜園「ボスタン」。有機的な都市農業と固定種の継承を守りつつ、再開発計画に対して市民・農家・活動家が連携して保全運動を展開している。イェディクレ・マルル（レタス）は運動の象徴となっている。

コミュニティ生物多様性有機資源循環+1

anfenglish.com+4

コミュニティガーデン
2020

野村不動産 都市型体験農園サービス（JA世田谷目黒 連携）

JPSetagaya, Tokyo, Japan

野村不動産がJA世田谷目黒と業務提携し、2020年11月に世田谷区中町でスタートした会員制の都市型体験農園。組合員所有の生産緑地約2,000㎡超を借り受け、約200区画（1区画3.6㎡）を住民・市民に貸し出す。JAの農家・アドバイザーが栽培をサポートし、種・苗・肥料・農具がそろうため、初心者でも手ぶらで作付けから収穫まで本格的な農業を体験できる。減少する都市農地の保全と食育・コミュニティ形成を狙う。

食育コミュニティDIY・自作+1

jacom.or.jp+3

建物内
2015

エアロファームス・ニューアーク垂直農場

USNewark, United States

2015年、ニューアークの旧鉄鋼卸売店の倉庫（70,000平方フィート）を改装した垂直農場。高さ36フィートの積層栽培で年間2百万ポンドの微菜を生産。LED照明で屋内栽培、従来農業比で水95%削減、肥料50%削減。100人以上の地元雇用を創出。マンハッタンから15マイル圏内で、収穫直後に空港や高級レストランへ配送。次世代作物開発の研究施設としても機能。

有機資源循環食育食品ロス

aerofarms.com+3

関連する研究

食育・学校菜園