江戸川区 小松菜の都市農業と学校給食
Tokyo (Edogawa), Japan · 運営: 江戸川区 / JA東京スマイル / 地元生産者
概要
小松菜発祥の地とされる東京都江戸川区で、住宅地に点在する都市の畑で在来由来の小松菜を栽培。生産者が区内92校へ直接納入し、全校一斉給食や収穫体験を通じて地域の食文化と都市農業を子どもたちへ伝えている。
市民の参加
住宅地に点在する都市の畑で農家が栽培し、生産者自らが区内92校の小中学校に納入。区内全校一斉の小松菜給食日や収穫体験も実施。
運営・収益モデル
都市農家による生産・直納と直売、自治体・JAの食育・PR支援。
成果・社会的インパクト
都内随一の生産量を維持し、都市農地保全と地産地消・食育を実現。
作物
- 小松菜 (komatsuna)
規模
Tokyo's top komatsuna-producing ward (~2,720 t/yr); supplied to 92 local schools
出典（2）
本データは下記の公開情報・公式サイト・研究をもとに整理しています。
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