研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1769 件(11 / 71)
食料不安の時代における都市農業での食料生産：ブラジル、トカンチンス州パルマス市での菜園の経験
2025Francisco Pereira de Sousa, Clareana Maria Guimarães Franco, Cássio Bruno Sá de Souza, Débora de Paula Brito Fogaça, Marcos Paulo Parente Araújo, Maíra Santiago Pires Parente, Henrique D. Silva, Dirlley Douglas Alves de Oliveira · Caderno Pedagógico · Brazil
ブラジル、トカンチンス州パルマス市で、パルマス市役所のコミュニティ菜園プロジェクトの側面を理解するため、質的・量的な研究が行われた。この研究は、民族誌学的研究、アクションリサーチ、フィールド調査に基づいている。結果は、この地域の実践がパルマス市北部での都市菜園の植栽におけるコミュニティ参加を促進し、食料不安の最小化と飢餓の削減に実行可能な手段であることを示した。しかし、健全な持続可能性のためには、構造的適合、官民パートナーシップの促進、大学や市民社会からの支援が必要である。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義福祉政策文化的生態系サービスのための熟議的手法
2025Luna Khirfan · · Canada (Waterloo)
本章は、経験的実験に基づいた、文化的生態系サービスのための3つの熟議的手法を紹介している。そのうちの1つである従来のチャレットは、カナダのオンタリオ州ウォータールー地域の4つのコミュニティガーデンにおけるコミュニティガーデニングの障壁を理解し、設計を通じてこれらの障壁を克服しようと試みた。本研究はコミュニティガーデニングにおける障壁を特定した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済エチオピアの土地認証プログラムが農村および準都市農家の土地保有権保障に与える影響：ティグレ州からの証拠
2025Tesfay, Hailay, Machethe, Charles · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Ethiopia (Tigray)
この論文は、エチオピアのティグレ州における農村および準都市の農家世帯の土地保有権保障に対する土地認証プログラムの影響を調査しています。500人の回答者から収集された横断的データをロジスティック回帰で分析した結果、土地認証プログラムの効果は農家世帯の地理的位置に大きく影響されることが示されました。このプログラムは、準都市の農家よりも農村の農家に対してより良い結果をもたらし、農村地域の認証済み世帯は準都市地域の認証済み農家と比較して土地保有権の変更（より不安定な土地保有権）を経験する可能性が低いことが判明しました。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策経済コミュニティ知識の対話：ジュアゼイロ/BAのポヴォ・ウニード・コミュニティ菜園における大学と家族農業間の知識の共創
2025Rita Regina Marques Costa, Denes Dantas Vieira, Vivianni Marques Leite dos Santos, Deise Cristiane do Nascimento · · Brazil (Juazeiro)
この質的・量的フィールド調査は、ブラジルのジュアゼイロにあるポヴォ・ウニード・コミュニティ菜園における大学の普及活動とコミュニティベースの家族農業との相互作用を分析しました。2025年3月から5月にかけて47の農家を対象に半構造化された質問票と対話を実施し、知識交換と教育機関との相互作用に関する認識を理解することを目的としました。結果は、大学の普及活動の重要性について合意があることを示しましたが、農家は議論の時間の制限や学歴の低い参加者の効果的な包摂といった課題を指摘しました。
公平性・立ち退きコミュニティ食育政策福祉ケニアの周縁都市地域における都市化に起因する工業開発と食料安全保障への影響：キアンブ郡の事例
2025James S. Kaba, Joseph Mutungi, Gladys Rotich · International Journal of Research and Innovation in Social Science · Kenya
本研究は、ケニアのナイロビに隣接するキアンブ郡において、都市化に起因する工業開発が食料安全保障に与える影響を調査しました。農家、農業従事者、都市計画家、政府関係者400名を対象とした混合データ収集と分析の結果、過去20年間で農地の工業用地への転換が85%増加しました。この工業化は、回答者の65%が農業を離れて工業で働くようになったため、食料生産の減少に寄与しました。土地利用の変化により、農業に関わる農場が減少し、古い食料システムが置き換えられています。
事業採算・継続性近郊農業食料主権・社会正義経済都市農村連携タンゲラン市における食料安全保障強化の実施における政府の役割
2025Ilham Prtama Putra, Naila Nur Aziza, Nasya Rafika Putri, Tsabitha Naura Kamila, Ghina Halwa Mufidah · Arus Jurnal Sosial dan Humaniora · Indonesia (Tangerang)
本研究は、タンゲラン市政府が食料安全保障強化プログラムを実施する上での役割を分析し、その実施における支援要因と阻害要因を特定することを目的とした。研究は1,000穴水耕栽培システムを用いた都市農業プログラムに焦点を当てた。記述的質的アプローチが用いられ、文献調査と政策文書分析を通じてデータが収集された。結果として、タンゲラン市政府は規制者、促進者、調整者として機能していることが示された。支援要因には明確な規制、生産設備と技術訓練の提供、積極的な地域社会の参加、部門横断的な協力、水耕栽培技術革新が含まれた。しかし、阻害要因としては、土地の制限、技術導入の困難さ、資源の制限、そして新しい革新に対する地域社会の適応度の低さが挙げられた。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ都市型農業と連携した自治体コンポストにおける循環経済の評価手法：ラテンアメリカに焦点を当てた文献レビュー
2025Sofía Aguado, Helena Cotler, Marta Astier, Alejandro Padilla‐Rivera · Circular Economy and Sustainability · Latin America
本文献レビューは、ラテンアメリカの文脈に焦点を当て、都市型農業生産と連携した自治体コンポストシステムに適用可能な循環経済の評価手法を調査しました。循環性を評価するための多くの手法があるにもかかわらず、特にラテンアメリカの都市のような多様な状況において、自治体の有機廃棄物管理システムと都市型農業の循環性を評価するための構造化された手法が不足していることが明らかになりました。ライフサイクルアセスメント（LCA）は一般的に使用されますが、環境影響に重点が置かれ、社会的、経済的、循環性の側面が無視されることが多いと指摘されています。
方法論への批判コンポスト有機資源循環経済気候変動都市農業におけるグリーンエコノミーリテラシー（マカッサル市バラバラヤ地区KWTアングレックの事例研究）
2025Muh Ainul Fattah, Sri Mardiyati, Nurdin Nurdin · AgriMu · Indonesia
本研究は、マカッサル市バラバラヤ地区のKWTアングレックにおける都市農業に対するグリーンエコノミーリテラシーを分析しました。定量的記述研究として、5Rコンセプトを用いたグリーンエコノミーリテラシーは66.38%で「中程度」と評価されました。KWTアングレックの都市農業は、メンバーの収入増加には繋がらず、家計支出の最小化に留まることが示されました。
事業採算・継続性経済コミュニティ有機資源循環都市化が土壌浸食に与える影響の推定：世界的な比較分析と米国フェニックスの事例研究
2025Ara Jeong, Dylan S. Connor, Ronald I. Dorn, Yeong Bae Seong · Land · Global
本研究は、現代の浸食データと宇宙線生成核種10Be分析を用いて、世界の都市における都市化が土壌浸食に与える影響をモデル化した。その結果、年間平均降水量が1500mm未満の環境では都市化が土壌浸食を約7～19倍加速させ、より湿潤な都市中心部では23～72倍加速させることが明らかになった。米国フェニックスにおける1世紀にわたる都市拡大は土壌浸食を約12倍加速させ、都市土壌浸食サイクル理論を裏付けている。
環境負荷のトレードオフ気候変動都市農村連携生成AIが推進する都市農業シーン革新に関する研究
2025Tong Wu · Scientific and Social Research · Global
本研究は、生成AIが都市農業のインテリジェントな変革に与える影響を理論的および技術的側面から分析した。生成AIは生産最適化、マーケティング革新、農家教育に応用可能であり、資源利用効率と産業の持続可能性を高めることが示された。しかし、その広範な適用には、農業データサイロ、モデルの適応性、コスト、人材不足といった課題があり、政策、技術、人材を含む多方面からの協調的な支援が必要である。
制度・ガバナンスの不全デジタル農業経済政策食育都市農業地域における地下水の水化学的特性評価と水質汚染指標：コートジボワール西部マン市の場合
2025YAO, Kouadio Assemien François, OUEDRAOGO, Moussa, BROU, Konan Richmond, COULIBALY, Léréyaha, OUATTARA, Ismaïla, N'CHO, Odon Clément, YAO, Koffi Blaise · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Côte d'Ivoire
2025年3月にコートジボワール西部マン市の都市農業地域で9つの地下水サンプルを収集し、その物理化学的および金属品質を評価しました。分析の結果、地下水は主要イオンと亜硝酸塩（最大101.7 mg/L）が高濃度であり、WHO基準を超過していました。また、カドミウム、鉄、亜鉛による極度の汚染が確認され、全体的な汚染度は793.6でした。これらの地下水は人間の飲用には不適であり、定期的な監視と持続可能な水資源管理が必要です。
汚染・食品安全健康有機資源循環「この都市は私のためではない」—キガリの都市湿地再編に対する農民の多様な経験と反応
2025Karolin Andersson · Gender Place & Culture · Rwanda (Kigali)
ルワンダのキガリで行われた本定性研究は、都市の耕作湿地の再編が都市農民に与える社会的に分化された影響を調査した。研究の結果、湿地の再編と閉鎖は、ジェンダー、年齢、健康/能力、教育といった交差する軸によって形成される農民の脆弱性を再生産することが判明した。これは、当局が掲げる目標とは裏腹に、都市の緑化政策において大部分が排除的なパターンを示している。
公平性・立ち退き政策コミュニティ福祉3 食料銀行、食料転用、その他の対応
2025Dennis Raphael · Policy Press eBooks · Global
本章は、カナダと英国における食料不安問題に対する食料銀行やコミュニティガーデンを含む慈善的な非政府対応の増加を記録している。これらの対応は、食料不安の経済的・政治的根本原因に対処できていないため問題があると主張している。さらなる失敗として、食料銀行利用者が経験するスティグマや、食料不安が解決されているという誤った認識が挙げられている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ福祉食料主権・社会正義政策隙間からの変革：生態社会危機に直面するマドリードのコミュニティ都市菜園
2025Sara Sama Acedo, David Berná Serna, Patricia Homs Ramírez de la Piscina · Scientific Repository of Open Access of Portugal (RCAAP) · Spain (Madrid)
スペインのマドリードにあるコミュニティ都市菜園が、生態社会危機に直面して変革的な空間であり続けるための課題が分析された。これらの菜園は、コミュニティ管理と公共機関管理の間に位置するイニシアチブであり、その拡大と制度化は多様な主体間の実践と関係を伴う。本研究は、菜園が市場原理に吸収されたり、福祉やコミュニティボランティアの場に追いやられたりすることなく、コミュニティの絆、互恵性、相互扶助を更新し、都市における「自然」との関係や食料供給のあり方を再構築するという変革的な役割を維持することの困難さを指摘している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義ジョグジャカルタ市における農民のエンパワーメントにおける農業普及員の役割
2025Kadarso, Fahmi Atha Kanaka, Untoro Hariadi, Rini Anggraeni, Putri Perdana · Jurnal Pertanian Agros · Indonesia
ジョグジャカルタ市の農民88名を対象としたこの研究は、定量的および定性的な手法を用いて農業普及員の役割と優先活動を調査した。農民は社会的および技術的役割における成功を認識していたものの、都市農業のダイナミクスに対応するためには、応答性と予測性が強化されるべき重要な側面であると研究は指摘した。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ政策スマラン市クリスタルグアバ村におけるアグロツーリズム活動の評価
2025Natania Nysa Pertiwi, Nany Yuliastuti · Ruang · Indonesia
本定量的研究は、インドネシア、スマラン市のカンポン・ジャンブ・クリスタルにおけるアグロツーリズム活動のパフォーマンスを、33人のアグロツーリズム管理者からのアンケート、現地観察、文書分析を用いて評価した。全体的なパフォーマンスは「かなり良好」（合計スコア1616）と評価されたものの、インフラ（スコア1.74）と地域経済的利益（スコア1.98）は「不良」カテゴリに分類された。持続可能性と地域福祉を向上させるためには、物理的側面と経済的利益の改善が必要である。
事業採算・継続性経済コミュニティ都市農村連携ジョグジャカルタ市マントリジェロン区スルヨディニングラタン村の農民グループ「スルヤ・ヒジャウ」におけるSWOT分析
2025Siti Hajar, Siti Via Syahrani Putri, Hanif Fatihah Tsari, Muhammad Iqbal, Arjuna Arjuna, Nur Saudah Al Arifa D · Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian · Indonesia
本研究は、インドネシア、ジョグジャカルタのスルヤ・ヒジャウ農民グループのエンパワーメント戦略をSWOT分析を用いて分析した。垂直栽培による都市農業を実践するこのグループは、強力な内部協力体制を持つ一方で、イモムシの害虫被害、質の高い培地の入手困難、乾季の水不足といった課題に直面していた。重要な発見として、収穫価格の変動が彼らの収入に影響を与え、経済的存続性に対する重大な脅威となっていることが示された。
事業採算・継続性コミュニティDIY・自作有機資源循環経済都市の食料供給における公正のための草の根イノベーション
2025Lídia Cabral, Ronald Ranta, Suleyman M. Demi, Ísis Domingues, Julian May, Claire Néel, Grace Nkomo, Luciana Marques Vieira, Marie Walser · · Global
国際的な共同研究が、英国、カナダ、フランス、ブラジル、南アフリカの5つの都市における草の根の食料供給イノベーションを調査した。ソーシャルスーパーマーケットや学校菜園を含むこれらの取り組みは、余剰食料への依存、物流問題、資金調達の限界、継続的なボランティア支援の必要性といった課題に直面した。本研究は、これらのイノベーションが資金とボランティアへの依存により経済的存続可能性に苦慮していることを明らかにした。
事業採算・継続性食料主権・社会正義福祉コミュニティ経済メトロアトランタの住宅における植物への鉛汚染伝播
2025Carithers, Jaci, Gowen, Samantha, Jenney, Francis · Digital Commons - PCOM (Philadelphia College of Osteopathic Medicine) · United States (Atlanta)
米国メトロアトランタの住宅において、土壌および植物サンプル中の鉛汚染が誘導結合プラズマ質量分析法（ICP-MS）を用いて分析されました。この研究は、特に作物が栽培されている地域で実質的な鉛汚染を発見しました。汚染された土壌から地域の植生への鉛の伝播が時間の経過とともに示され、平均レベルは143.9 mg/kgで、5.1 mg/kgから499.5 mg/kgの範囲でした。
汚染・食品安全健康DIY・自作サント・アントニオ・ダ・パトルーリャ、RSにおける都市緑化、生態回廊、公共エリアでの都市農業プロジェクト
2025Marcelo Silveira Badejo, Calebe de Hebrom Livistom da Silva, Joana Josiane Andriotte Oliveira Lima Nyland, Afonso Henrique da Silva Júnior, Juliano da Rosa Justim, Cassiano Ranzan · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA · Brazil
ブラジルのサント・アントニオ・ダ・パトルーリャ市では、都市緑化プロジェクトを支援するため、シダージ・アルタ地区とセントロ地区で樹木調査が実施されました。調査の結果、シダージ・アルタの41通り中5通り、セントロの28通り中2通りで樹木が不足しており、それぞれ53%と12%の樹木が未識別であることが判明しました。また、学校や大学で試行された教育実践は、都市部での花壇管理の課題を提起しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育生物多様性エチオピアの主要都市における都市農業の課題と機会：レビュー
2025Etefa Tilahun Ashine · International Journal of Agricultural Economics · Ethiopia
本レビューは、都市化と生活費が高騰しているエチオピアにおける都市農業の課題と機会を検証する。主な課題には、土地、灌漑用水、金融機関へのアクセス制限、肥料や農薬の高価格、作物の収量に影響を与える気候変動がある。機会としては、製品に対する強い市場需要、若者や女性の雇用創出、都市農業生産者の追加収入源が挙げられる。本研究は、都市農業の貢献を大幅に高めるためには、より強力な政策支援と投資が必要であると結論付けている。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ都市農村連携コクロディルジャン農民グループにおける都市農業開発のための家庭排水管理支援
2025Stefani Natalia Sabatini, Paulus Bawole, Haryati Bawole Sutanto · Jurnal Atma Inovasia · Indonesia (Yogyakarta)
本研究は、ジョグジャカルタ市コクロディルジャンにあるミグナニ農民グループに対し、都市農業開発のための家庭排水管理に関する支援について論じている。支援には、排水管理に関する教育、尿を液体肥料に加工する教育とシミュレーション、および簡易庭園排水処理リアクター作成ワークショップが含まれた。教育とシミュレーション活動は農民グループの能力向上に貢献したが、庭園排水処理リアクターの建設は排水源の場所調整に課題があり、実現が困難であった。
効果は限定的コミュニティ有機資源循環気候変動シード貸出ライブラリにおける意図と実施の間のギャップの評価
2025Hilary Jasmin · Evidence Based Library and Information Practice · United States and Canada
本研究は、米国とカナダの58の学術図書館および公共図書館を対象に、オンライン調査を用いてシード貸出プログラムの目標とマーケティングについて調査した。一部の図書館は食料正義や活動主義に関連する意図を表明したが、そのマーケティングとプログラムは主に中立的な園芸やハウツー教室に焦点を当てていた。この結果は、当初のより中立的でない意図と、シードライブラリで使用されているより中立的で活動主義的でないプログラム言語との間にギャップがあることを示している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義食育バングラデシュの生野菜から分離された多剤耐性赤痢菌（Shigella flexneri）のゲノムおよびネットワーク解析：リスク評価と標的治療介入のために
2025K M Tanjida Islam, Md Shahin Mahmud · Pharmacon Jurnal Farmasi Indonesia · Bangladesh
本研究は、NCBIゲノムデータベースから取得した、バングラデシュの汚染された生野菜から分離された多剤耐性（MDR）赤痢菌（Shigella flexneri）株を特徴付けた。ガジプールとダッカのトマトおよび青唐辛子から分離された4つのS. flexneri株の全ゲノム配列が解析された。解析により、4273のコア遺伝子と44の抗生物質耐性遺伝子が特定され、5つの必須ハブ遺伝子（tolC, acrA, emrK, emrB, evgS）が食品由来S. flexneriのMDRメカニズムを阻害するための優先度の高い治療標的として同定された。
汚染・食品安全健康コミュニティ支援型農業とクリチバ（パラナ州）における食品廃棄物
2025Dailey Fischer, Roberta Romano, Mariana Monteiro Kugler Batista, Mario Prokopiuk, Valério Alécio Turnes, Carlos Alberto Cioce Sampaio · Ambiente & sociedade · Brazil (Curitiba)
ブラジルのクリチバ中央都市圏におけるコミュニティ支援型農業（CSA）参加消費者の食品廃棄パターンを評価するため、調査（N=401、n=144）が実施された。結果は、CSAへの参加が食品廃棄に関する消費者の行動に有意な影響を与えないことを示した。これは、持続可能な消費教育と文脈に応じた解決策の必要性を示唆している。
効果は限定的CSA・提携食品ロス食育経済