研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
693 件(28 / 28)
ここで食べる：グローバルスーパーマーケットで自家栽培の喜びを取り戻す
2004Brian Halweil · · Global
本書は、長距離食料システムが燃料を大量に消費し、温室効果ガスを発生させ、食料安全保障を損なうと指摘している。1961年以降、国家間の食料輸送量は4倍に増加し、米国では食料が農場から食卓まで平均1,500～2,500マイル移動している。このシステムは、地域の料理、品種、農業を侵害する一方で、世界中で地元の食料運動が台頭し始めている。
環境負荷のトレードオフ食料流通・フードマイル食料主権・社会正義気候変動都市農村連携サブサハラアフリカにおける都市・近郊農業の食料安全保障への貢献
2003Olufunke Cofie, R. van Veenhuizen, Pay Drechsel · · Sub-Saharan Africa
サブサハラアフリカの多くの都市において、都市・近郊農業（UPA）は食料供給、雇用、生計、貧困緩和に大きく貢献し、生鮮品を含む多様な食料を提供している。しかし、UPAの生産は汚染された都市用水の使用による健康リスクを伴うことが多く、都市当局からの半公式な認識と支援が限られているため、土地所有権や水利用に関して都市計画担当者と対立することもある。この農業部門が適切に認識されるためには、より多くのデータが必要である。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義健康経済政策ニューヨーク市のコミュニティガーデンとスケールの政治
2003Christopher M. Smith, Hilda E. Kurtz · Geographical Review · United States (New York City)
ニューヨーク市のコミュニティガーデンは、30年間にわたり政治的争いの対象となっており、特に1999年には114のガーデンが公売と再開発の対象となった。本稿は、この論争をスケールの政治として考察しており、ガーデン擁護者たちは争いの範囲を個々のガーデンや都市の規模を超えて拡大させた。この土地利用紛争の分析は、市場中心の新自由主義経済枠組みにおける草の根組織にとってのスケールの政治の重要性を強調している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義都市での食料生産：土地利用政策への影響
2003Joe Howe · Journal of Environmental Policy & Planning · United Kingdom
この記事は、都市内で栽培される食料と、その土地利用政策への影響に対する研究の無視を探求している。英国における土地利用政策と都市農業に関する研究の結果を詳述し、土地利用担当者の都市食料生産に対する態度と知識、および都市食料生産に利用される土地利用規制枠組みを調査した。結論として、都市農業は広く実践されているにもかかわらず、その都市土地利用政策への影響は、これまで以上に土地利用担当者と研究者の両方からより多くの注意を払われるべきであると示された。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携食料主権・社会正義不可換性、土地利用、そして空間への権利：ニューヨーク市のコミュニティガーデン
2002Karen Schmelzkopf · Urban Geography · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク市におけるコミュニティガーデンを巡る紛争を検証し、それが空間への権利に関する闘争であったと論じた。市は、起業家型ガバナンスの観点から、ガーデンが交換価値と潜在的な住宅の損失であると主張した。市は市場経済パラダイムのレトリックを用いて、不可換な利用価値を却下し、権力と「理性」の誇示の中で都市への権利を制限した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義持続可能な消費者行動の動機付け要因と障壁
2002Sigrid Stagl, Sabine O’Hara · International Journal of Agricultural Resources Governance and Ecology · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク州北部の2つの社会経済的に異なる地域における世帯調査に基づき、コミュニティ支援型農業（CSA）が広く受け入れられる代替手段となるか、あるいは限定的なものにとどまるかを検証した。調査の結果、回答者の約25%がCSAへの参加に関心を示し、富裕層と低所得層の両地域で関心度は同程度であった。しかし、CSAを通じた食料需要を妨げるいくつかの要因が特定され、これらがCSAの拡大を制限する障壁となっている。
効果は限定的CSA・提携経済食料主権・社会正義食料流通・フードマイルニジェール、ニアメにおける都市化と食料安全保障
2002Maurizio Tiepolo · PORTO Publications Open Repository TOrino (Politecnico di Torino) · Niger
本稿は、ニジェールのニアメにおける都市化が都市の食料不安を発生または悪化させるかどうかを、農業牧畜生産、食料需要、購買力のパターンを調査することで検証している。ニアメの高い都市成長率が住民の食料不安を増大させていることが判明した。この不安は、都市近郊農業の生産性の低さ、近隣地域からの食料供給不足、価格の高騰、極度の貧困、栄養不足の食事など、さまざまな要因に起因しており、現在の対策は土地保有の不確実性などの根本原因に対処できていない。
効果は限定的食料主権・社会正義近郊農業都市農村連携経済中西部の地域食料システムプロジェクトにおける社会的包摂
2002C. Clare Hinrichs, Kathy S. Kremer · Journal of Poverty · United States
本1997年の事例研究は、財政補助を通じて低所得者の参加を増やすことを目指した中西部の地域支援型農業（CSA）プロジェクトを、41の会員世帯への電話調査を用いて調査した。補助金を受けた世帯は所得が低かったものの、CSAのサンプル全体は、地域の人口と比較して所得、職業、教育の面でより恵まれていることが判明した。このプロジェクトは意図せず「恵まれた」貧困層にサービスを提供しており、地域食料システムにおける社会的包摂の取り組みが最も脆弱な層に効果的に届かない可能性があることを示している。
公平性・立ち退きCSA・提携コミュニティ福祉経済食料主権・社会正義The common green/common ground Performance Project: 個人、政治、庭園、そしてNYU
2002Cindy Rosenthal · TDR/The Drama Review · United States (New York City)
ニューヨーク市では、NYUの学生と地域の活動家グループが、地主と市によるコミュニティガーデンのブルドーザー撤去に抗議し、パフォーマンスを行った。彼らの作品は、ゴミが散乱した区画が豊かなコミュニティの安息の地へと変貌する様子を追跡し、破壊に反対する声を上げた。これは、都市農園のガバナンスに関する対立を示している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義イバダン都市圏におけるグラスカッター飼育の都市農業実践
2002L. A. Akinbile · African Journal of Livestock Extension · Nigeria (Ibadan)
ナイジェリアのイバダンにおける都市農業実践としてのグラスカッター飼育に関する調査が行われました。この調査では、農家が集中飼育システムを使用し、動物をN1,000～N2,100で販売し、年間1組あたり最大N5,000を稼いでいることが判明しました。しかし、信用供与がこの実践における主要な制限要因として特定されました。
事業採算・継続性経済コミュニティ食料主権・社会正義地域支援型農業：工業型農業に代わる持続可能な選択肢か？
2000Cynthia A. Cone, Andrea Myhre · Human Organization · Global
8つの地域支援型農業（CSA）農場を対象とした5年間の研究では、会員の動機や女性の役割を含む、農場会員の認識と行動が調査されました。この研究は、農家のライフスタイルとニーズ、そして株主の制約と競合する価値観との間の緊張を挙げ、CSAの長期的な持続可能性について疑問を呈しています。
事業採算・継続性CSA・提携食料主権・社会正義経済コミュニティ都市農業、食料安全保障、環境：社会経済、土地利用の対立、栽培者の見解
1998Godfrey D. Mudimu, Shepherd Siziba, Benjamin Hanyani‐Mlambo · OpenDocs (Institute of Development Studies) · Zimbabwe (Harare)
ジンバブエのハラレで行われたこの研究は、都市の公有地や未開発地での作物生産の社会経済、栽培者の見解、土地利用の対立を調査した。自給用トウモロコシや食料安全保障に広く利用されている都市農業は、計画担当者からは支持されず、都市の土地利用規定と衝突している。調査結果は、栽培者の環境への配慮が著しく欠如しており、ほとんどが河川敷規制を無視し、環境影響に関する知識が不足していることを明らかにした。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済コミュニティ政策都市農業活動とハラレ、ジンバブエにおける女性の家族生計維持戦略
1996Godfrey D. Mudimu · Singapore Journal of Tropical Geography · Zimbabwe (Harare)
本研究は、ジンバブエのハラレにおける都市農業における女性の役割と、農業のための都市空間利用に関する見解および認識を検証しています。都市農業は世帯の食料ニーズを満たすのに有用であるにもかかわらず、都市計画者や管理者によって正当な都市土地利用として計画または支援されていません。都市農業の主要な参加者である女性の活動は、都市空間の計画規定と直接的に衝突しています。本研究は、異なる認識と代替用途の結果として紛争が生じる可能性がある、熱帯都市環境における農業のための空間利用の認識に関する実証的洞察を提供します。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義福祉政策コミュニティナイロビ市低所得地域における都市農業、食料安全保障、栄養
1996A. Mboganie-Mwangi, Dick Foeken · Leiden Repository (Leiden University) · Kenya (Nairobi)
1996年にケニアのナイロビで行われた調査では、低所得世帯における都市農業が食料安全保障と栄養状態に果たす役割を、都市農業を行う世帯と行わない世帯で比較した。都市農家は主に自家消費のために生産し、盗難が大きな問題であった。Undugu Society Urban Agriculture Project (USUAP) の参加グループは他のグループよりも食料状況が良く、エネルギーとタンパク質の摂取量も高かったが、3つのグループすべてで平均的にエネルギー摂取量が不十分であった。都市農業が栄養状態に与える長期的な有益な効果はごくわずかであった。
効果は限定的食料主権・社会正義健康福祉コミュニティカンパラの都市農業：経済危機に対する先住民の適応的対応
1993Daniel Maxwell, Samuel Zziwa · Ecology of Food and Nutrition · Uganda (Kampala)
本研究は、経済的困難に対する適応策としてのウガンダ、カンパラにおける都市農業を調査しています。都市農業を制限する重要な制約として、未利用の都市土地へのアクセスを妨げる制度的障害、都市農業を抑制する市条例、そして都市当局者の無関心から敵対的な見解を特定しています。本研究は、これらの条例と見解が都市農業に関する誤解を招く、または虚偽の一般化に基づいていることを発見しました。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義コミュニティエチオピアの都市農家を認識する
1993Lee M · PubMed · Ethiopia
エチオピアでは、政府が公共用地での農業利用を認めず、融資の確保が困難であるため、都市農業は大きな課題に直面しています。1983年のアディスアベバでの調査では、1352世帯のうち17%が25平方メートル未満の土地で自家栽培を行っており、農業を行わない世帯の90%が土地不足を理由に挙げていました。都市農業協同組合は組合員の収入が非農家より70%高いことを示していますが、政府による合法化がされていないため、生産性向上のための融資を受けることができません。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済政策食料主権・社会正義健康福祉気候変動都市農村連携近郊農業食育生物多様性コンポストDIY・自作高齢者食品ロス固定種・在来種有機資源循環送粉者・ミツバチ食料流通・フードマイルCSA・提携デジタル農業「三つ巴」：ルワンダの都市農業における知識、無知、そして権力
1989Johan Pottier · Africa · Rwanda
本稿は、ルワンダの開発プロジェクトにおける知識、無知、権力のテーマを探求し、農業普及を通じていかに無知が生み出されるかを示しています。農学サービスが社会的不平等に似た権力構造に依存していると主張し、プロジェクトによって誘発された無知が地域知識の排除と新しい方法の採用につながるかどうかを評価しています。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食料主権・社会正義ブラジルの都市計画の課題と都市農業の観点からの法的枠組み
1969Natália da Silva Lemos, Liza Maria Da Souza de Andrade, Valério Augusto Soares de Medeiros · Paranoá cadernos de arquitetura e urbanismo · Brazil
本研究は、ブラジルの都市計画における都市農業の観点からの課題を分析し、都市法（法律10.257/2001）および法律6.766/1979を含む社会政策と法的枠組みを調査した。その結果、土地利用および占有規制の範囲内で、都市農業の行動と実践に関する法的規定にギャップがあることが示された。本研究はこの欠陥に対処するためのいくつかの実施ガイドラインを提案している。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携気候変動食料主権・社会正義