研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市周縁部の農地の変容：プエブラ州クアウトランシンゴにおける収奪、合法化、紛争
2025José Arturo Méndez Espinoza, Martín Neri-Suárez, Karen Italia Ruiz-López · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Mexico (Puebla)
メキシコのプエブラ州クアウトランシンゴにおけるケーススタディは、都市周縁部の家族農業の再生産にとって不利な状況を明らかにしました。都市の拡大、新自由主義政策、不動産投機により、伝統的な農業慣行が追いやられ、土地所有権の変更が進んでいます。2005年から2021年の間に、工業および住宅部門の成長により、農地の40%以上が失われました。この研究は、効果的な保護と地域計画がなければ、クアウトランシンゴの都市周縁部農業が都市および産業の圧力により消滅の危機にあり、地域の食料安全保障に影響を与える可能性があると結論付けています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策経済食料主権・社会正義都市農業の推進による新しい都市アジェンダの推進：ジンバブエ、マスビンゴ市の事例
2025Average Chigwenya, Samson Gwamure · Kuveza neKuumba The Zimbabwe Ezekiel Guti University Journal of Design Innovative Thinking and Practice · Zimbabwe (Masvingo City)
本研究は、ジンバブエのマスビンゴ市において都市農業がどのように組み込まれているかを調査しました。主要な情報提供者へのインタビューと都市農業実践地域での現地観察を含む混合手法が採用されました。その結果、都市農業が広く実践されているにもかかわらず、マスビンゴ市は都市農業を開発アジェンダに含めることにおいて革新的ではないことが判明しました。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携コミュニティ周囲の環境を小学校の社会科学習資源として活用する
2025Muhammad Kaulan Karima, Erni Erni, Annisa Fitria, Annisa Rahayu, Hikmah Apriasih Riswanti, Njuah Mayatih Lumban Gaol, Siti Sundari Jaya Ningrat, Syalinni Kemala Nur, Salsa Islami Pashya · Jurnal Riset Sosial Humaniora dan Pendidikan · Indonesia
インドネシアのメトロティムール第2国立小学校で行われた質的研究は、周囲の環境を社会科学習資源として活用することを探求した。学校の庭や地域活動は文脈に即した有意義な学習資源となりうることが示されたが、時間的制約、予測不可能な天候、生徒間の連携不足、限られた設備といった複数の障害が存在した。本研究は、環境に基づいた学習が概念的理解と社会的能力を向上させる可能性を秘めているものの、重大な制約に直面していることを示唆している。
効果は限定的食育コミュニティ時間、空間、階級を超えたコモンズ化と公正な持続可能性：ブカレストで終了した都市菜園プロジェクトからの教訓
2025Ioana Florea · Environmental Sociology · Romania
本稿は、2019年から2021年に閉鎖されたブカレストの3つの集団菜園プロジェクトを調査し、終了した都市菜園プロジェクトから持続可能性の能力とコモンズ化の努力がどのように残るかを分析した。調査結果は、集団性構築や自律性といったコモンズ化の重要な側面は他の空間へと存続しうるものの、階級横断的な側面はこれらの移行に伴い薄れることを示している。これは、閉鎖された菜園プロジェクトから存続するものが構造的な歴史的背景に強く結びついていることを明らかにしている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義経済加重環境指数（WEI）を用いたバレンシア平野帯水層地域の環境状態の時空間分析
2025Javier Rodrigo-Ilarri, Claudia P. Romero-Hernández, Sergio Salazar-Galán, María-Elena Rodrigo-Clavero · Sustainability · Spain (Valencia)
本稿は、加重環境指数（WEI）を用いて、1990年から2018年までのバレンシア平野帯水層システムに対する都市のスプロール現象の影響を分析している。結果は、都市表面が70%拡大し、天水農業地域が59%以上減少したことを示しており、環境価値が9.2%減少した（WEIは44.80から40.68に減少）。これらの変化は生態系の持続可能性を脅かし、帯水層の涵養、生物多様性の保全、気候調節を含む生態系サービスの提供能力を低下させている。
環境負荷のトレードオフ近郊農業政策生物多様性気候変動都市農業は温室効果ガス排出量を増加させずに中国の野菜供給を支える
2025Yuanchao Hu, Prajal Pradhan, Haoran Zhang, Zhen Wang, Qianyuan Huang, Qiqi Jia, Xihong Lian, Chao Xu, Rui Yang, Yuxi Tian, Zhibang Xu, Limin Jiao, Jürgen P. Kropp · Resources Environment and Sustainability · China
本研究は、中国の124の主要都市における都市生産空間の新しいデータセットを構築し、都市農業の可能性を評価した。屋上やオープンスペースなどを活用することで、都市の野菜需要の約30%を満たせる可能性が示された。しかし、都市農業は温室効果ガス排出量削減の可能性がほとんどなく、平均排出強度（0.30 kgCO2e/kg）は従来の農業（0.31 kgCO2e/kg）と同程度であった。
環境負荷のトレードオフ気候変動都市農村連携経済デジタル農業空間時間的変動性と機能的冗長性が都市化がイチゴの受粉媒介者に与える影響を不明瞭にする
2025Kyla D. Schulte, Caleb J. Wilson, Anna Tawril, Mary A. Jamieson · Ecosphere · United States (Michigan)
米国ミシガン州の農村から都市への勾配に沿った10のイチゴ農園で3年間にわたる研究が行われ、ミツバチの個体数、多様性、および群集構成が特徴づけられました。この研究では、不透水性表面被覆として測定された都市化が、ミツバチ全体の個体数と多様性に一貫した影響を与えないことが判明しました。都市化は特定の分類群（1年目にはHalictiniに正の影響、3年目にはCeratininiに負の影響）に異なる影響を与えましたが、全体的な影響は限定的であり、野生のミツバチ、特に在来種が都市農業における重要な受粉媒介者であることが示されました。
効果は限定的送粉者・ミツバチ生物多様性都市農村連携モガディシュにおける都市農業：機会と制約
2025Yasin Mohamed Ibrahim · Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology · Somalia (Mogadishu)
ソマリアのモガディシュで行われた調査では、都市園芸の制約と機会を評価するため、都市農家からスノーボールサンプリングでデータが収集されました。その結果、気温、風、病害虫の発生、限られた灌漑用水が生産を著しく制限しており、特に露地栽培の農家は高い灌漑需要、病害虫の蔓延、買い手にとって魅力のない低品質の収穫物に直面していることが判明しました。温室は一定の保護を提供するものの、プラスチック温室は特に不適切な樋の高さと換気の悪さの問題を抱え、農家は極端な気温に対処するために原始的な方法を使用しています。
事業採算・継続性近郊農業気候変動食料主権・社会正義ダマヴァンドにおける都市農業の変革の解明：土地利用変化の複合的手法による探求
2025Sara Ramezani, Mahin Nastaran, Homayoon Nooraie, Kei Otsuki · Journal of Landscape Ecology · Iran
イランのダマヴァンドにおける都市農業の土地利用変化を1995年から2022年まで調査した結果、建築用地が109%増加し、不毛地が14.34%、植生（都市農業地を含む）が22.44%減少したことが判明しました。15名の参加者へのインタビューにより、土地価値の変化、都市生活への魅力、管理・計画要因、物理的・環境的要因、都市インフラの利用可能性が都市農業の変化の主な理由として特定されました。この研究は、広範な都市農業の変革がもたらす脅威を軽減するための効果的な計画の緊急性を強調しています。
制度・ガバナンスの不全経済食料主権・社会正義政策エチオピア、ファイレウェイニ町の小規模・零細企業の業績と課題の評価
2025Tuem Gebre Abraha, Haftom Teshale Gebre · PLoS ONE · Ethiopia
本研究は、エチオピアのファイレウェイニ町における373の小規模・零細企業（都市農業事業者1073を含む）の業績と課題を、混合手法と5483人の事業者からの調査データを用いて評価した。結果として、財務管理、マーケティング戦略、経営専門知識、政府規制、およびビジネス情報サービスがこれらの企業の業績に著しく影響を与えることが明らかになった。国内の多くの小規模・零細企業は重大な課題に直面し、業績が悪化しており、次の企業レベルへの進展が限られている。
事業採算・継続性経済都市農村連携アフリカ都市における都市緑地の褐色空間開発への転換：ガーナ、グレーターアクラ首都圏からの証拠
2025Alex Barimah Owusu, Collins Adjei Mensah, Clement Kwang, Gerald Albert Baeribameng Yiran, Ronald Reagan Gyimah, Dominic Edem Hotor, Princella Ofori Darko · International Planning Studies · Ghana
本論文は、1991年から2021年までのガーナ、アクラにおける都市化に伴う緑地の褐色空間への転換をLandsat衛星画像を用いて分析しました。褐色地域は1991年の24.5%から2021年には81%に増加し、同時期に緑地は75.5%から19%に減少しました。この研究は、都市化により緑地が大幅に減少したことを明らかにしています。
環境負荷のトレードオフ政策都市農村連携生物多様性リマ南部における都市農業プロジェクトにおける権力とジェンダーの関係：コミュニティ参加の批判的分析
2025Luis Enrique Serrano Ayasta, Josiane Stoessel-Ritz · Anales Científicos · Peru (Lima)
ペルーのリマ南部にある3つの低所得地域で行われた博士研究は、都市農業プロジェクト内の権力関係を分析しました。調査結果は、これらのプロジェクトがエンパワーメントを目的としているにもかかわらず、非対称な権力関係を隠蔽し、特に女性の庭師に対して既存の不平等を強化していることを示しています。これはジェンダー階層と従属構造を永続させ、彼女たちの参加と主体性を制限しており、推進組織や地域リーダーからの家父長主義を反映しています。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉食料主権・社会正義政策実践と社会技術的レジームの交差を通じた地域支援型農業の理解
2025Mattia Andreola · Discover Sustainability · Italy (Trento)
イタリアのトレントにあるCSAイニシアチブ「NaturalMente in Trentino」を対象に、3年間のエスノグラフィー調査（参与観察、詳細インタビュー、定量的データ分析）を実施した。この研究は、CSAの制約が組織的非効率性、私有庭園の利用やスーパーマーケットの利便性への嗜好といった文化・行動習慣、および地域の農業食品レジームにおける協同組合の優位性などの硬直した制度的枠組みに起因する複数のロックインポイントを明らかにした。
制度・ガバナンスの不全CSA・提携コミュニティ経済公共政策ネットワークの実施：マカッサル市における持続可能な食料自給のための都市農業開発に関するケーススタディ
2025Mahyudin Mahyudin, Muh. Akmal Ibrahim, Muhammad Yunus, Syahribulan Syahribulan · Journal of Management and Administration Provision · Indonesia (Makassar)
マカッサル市における持続可能な食料自給のための都市農業開発政策ネットワークの実施を分析するため、記述的質的アプローチ（観察、詳細インタビュー、文書化）を用いた。研究結果は、都市農業開発政策ネットワークの実施は、ステークホルダー間の共同行動を通じて改善が必要であることを示している。これは、都市農業プログラムの対象である女性農民グループ（KWT）を支援する指導員が不足しているためであり、これが庭地を生産的な土地として活用する活動の持続可能性に影響を与えている。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ経済「ポットホールに花を植える」：都市コミュニティガーデンは制度的欠陥の兆候か？
2025Ágnes Gagyi · Local Environment · Europe
この論文は、東欧の首都における都市園芸を、制度的資源に焦点を当てて調査しました。この研究は、制度的資源の不足と、持続可能性ツールとしての都市庭園の限定的で対立的な推進との間に明確な関係があることを発見しました。庭園の矛盾は、公共機能の民営化に起因し、これにより庭園を持続可能性ツールとして実施できる機関が枯渇し、代わりにその費用が庭園コミュニティに外部委託されていると主張しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策気候変動これは神の土地である：ジンバブエ都市周縁部における道徳経済、精神性、そして反乱的な土地占拠
2025Johannes Bhanye, Abraham R. Matamanda, Ruvimbo Shayamunda · Discover Global Society · Zimbabwe
ジンバブエの都市周縁部にあるリディアート非公式居住地では、マラウイからの移住者が、農地へのアクセスを確保するために非公式な土地占拠、精神的な主張、共同体戦略といった反乱的な慣行を用いています。都市および準都市農業のための土地へのアクセスは、特に周縁化された移住者にとって依然として大きな障害です。移住者は、神聖な所有権の物語やニャウカルトの慣行、魔術による抑止を、占拠した土地を守るための戦術的なツールとして利用しています。
公平性・立ち退き近郊農業食料主権・社会正義コミュニティ政策福祉経済健康米国バーティカル・ハーベスト・ファームズの建築要素を通じたパーマカルチャーデザイン原則の適用
2025Aprilia Shyntia Dewi, Muchlisiniyati Safeyah · Sinektika Jurnal Arsitektur · United States
本定性的記述研究は、二次データを用いて、米国バーティカル・ハーベスト・ファームズにおける建築要素を通じたパーマカルチャーデザイン原則の適用を分析した。研究の結果、バーティカル・ハーベスト・ファームズは、現地の気候に適応した温室ベースの材料や最適な空間配置など、建築要素を通じてパーマカルチャーデザイン原則を大部分取り入れていることが判明した。しかし、マスの類型に関しては、「パターンから詳細へのデザイン」というパーマカルチャーデザイン原則の基準を十分に満たしていないことが明らかになった。
環境負荷のトレードオフ気候変動DIY・自作デジタル農業都市農村連携島々と都市：ソチミルコ（メキシコシティ）のチナンパにおける周縁農業、食料生産、持続可能性
2025F. Xavier Medina, José Antonio Vázquez–Medina, Marco Covarrubias · Edward Elgar Publishing eBooks · Mexico (Mexico City)
本章は、メキシコシティの周縁部に位置するユネスコ世界遺産湿地帯であるソチミルコのチナンパにおける食料生産、社会・環境問題、および将来の課題を結びつける要因について論じる。利害関係者によって実施された戦略とその効果を検証し、持続可能な食料システムの将来のシナリオを構想する。チナンパの島嶼性は、この地域の農業食料生産と住民の生活全般に独特の性格を与えており、既存の社会・環境問題を浮き彫りにしている。
環境負荷のトレードオフ近郊農業気候変動食料主権・社会正義コミュニティ食料不安の時代における都市農業での食料生産：ブラジル、トカンチンス州パルマス市での菜園の経験
2025Francisco Pereira de Sousa, Clareana Maria Guimarães Franco, Cássio Bruno Sá de Souza, Débora de Paula Brito Fogaça, Marcos Paulo Parente Araújo, Maíra Santiago Pires Parente, Henrique D. Silva, Dirlley Douglas Alves de Oliveira · Caderno Pedagógico · Brazil
ブラジル、トカンチンス州パルマス市で、パルマス市役所のコミュニティ菜園プロジェクトの側面を理解するため、質的・量的な研究が行われた。この研究は、民族誌学的研究、アクションリサーチ、フィールド調査に基づいている。結果は、この地域の実践がパルマス市北部での都市菜園の植栽におけるコミュニティ参加を促進し、食料不安の最小化と飢餓の削減に実行可能な手段であることを示した。しかし、健全な持続可能性のためには、構造的適合、官民パートナーシップの促進、大学や市民社会からの支援が必要である。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義福祉政策文化的生態系サービスのための熟議的手法
2025Luna Khirfan · · Canada (Waterloo)
本章は、経験的実験に基づいた、文化的生態系サービスのための3つの熟議的手法を紹介している。そのうちの1つである従来のチャレットは、カナダのオンタリオ州ウォータールー地域の4つのコミュニティガーデンにおけるコミュニティガーデニングの障壁を理解し、設計を通じてこれらの障壁を克服しようと試みた。本研究はコミュニティガーデニングにおける障壁を特定した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済エチオピアの土地認証プログラムが農村および準都市農家の土地保有権保障に与える影響：ティグレ州からの証拠
2025Tesfay, Hailay, Machethe, Charles · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Ethiopia (Tigray)
この論文は、エチオピアのティグレ州における農村および準都市の農家世帯の土地保有権保障に対する土地認証プログラムの影響を調査しています。500人の回答者から収集された横断的データをロジスティック回帰で分析した結果、土地認証プログラムの効果は農家世帯の地理的位置に大きく影響されることが示されました。このプログラムは、準都市の農家よりも農村の農家に対してより良い結果をもたらし、農村地域の認証済み世帯は準都市地域の認証済み農家と比較して土地保有権の変更（より不安定な土地保有権）を経験する可能性が低いことが判明しました。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策経済コミュニティ知識の対話：ジュアゼイロ/BAのポヴォ・ウニード・コミュニティ菜園における大学と家族農業間の知識の共創
2025Rita Regina Marques Costa, Denes Dantas Vieira, Vivianni Marques Leite dos Santos, Deise Cristiane do Nascimento · · Brazil (Juazeiro)
この質的・量的フィールド調査は、ブラジルのジュアゼイロにあるポヴォ・ウニード・コミュニティ菜園における大学の普及活動とコミュニティベースの家族農業との相互作用を分析しました。2025年3月から5月にかけて47の農家を対象に半構造化された質問票と対話を実施し、知識交換と教育機関との相互作用に関する認識を理解することを目的としました。結果は、大学の普及活動の重要性について合意があることを示しましたが、農家は議論の時間の制限や学歴の低い参加者の効果的な包摂といった課題を指摘しました。
公平性・立ち退きコミュニティ食育政策福祉ケニアの周縁都市地域における都市化に起因する工業開発と食料安全保障への影響：キアンブ郡の事例
2025James S. Kaba, Joseph Mutungi, Gladys Rotich · International Journal of Research and Innovation in Social Science · Kenya
本研究は、ケニアのナイロビに隣接するキアンブ郡において、都市化に起因する工業開発が食料安全保障に与える影響を調査しました。農家、農業従事者、都市計画家、政府関係者400名を対象とした混合データ収集と分析の結果、過去20年間で農地の工業用地への転換が85%増加しました。この工業化は、回答者の65%が農業を離れて工業で働くようになったため、食料生産の減少に寄与しました。土地利用の変化により、農業に関わる農場が減少し、古い食料システムが置き換えられています。
事業採算・継続性近郊農業食料主権・社会正義経済都市農村連携高齢がんサバイバーにおける野菜づくりと健康アウトカム：ランダム化比較試験
2024Wendy Demark-Wahnefried, Robert A. Oster, Kerry P. Smith, Harleen Kaur, Andrew D. Frugé, W. Walker Cole, Julie L. Locher, Gabrielle B. Rocque, Maria Pisu, Jennifer R. Bail, Harvey Jay Cohen, Douglas R. Moellering, Cindy K. Blair · JAMA Network Open · United States (Alabama)
米国アラバマ州で、野菜・果物の摂取や身体活動・身体機能が基準を下回る高齢がんサバイバー381人（平均69.8歳、女性69.0%）を、1年間の家庭菜園づくり支援（資材提供とマスターガーデナーによる伴走）と待機群にランダム割付した比較試験。主要評価項目である「野菜果物摂取・中高強度身体活動・身体機能の複合改善指標」に有意差はなく（介入群4.5% 対 待機群3.1%、P=.53）、野菜果物摂取の群間差も有意ではなかった（0.3皿/日、P=.10）。一方で介入群では2分ステップテスト（+6.0歩）、30秒椅子立ち上がり（+0.8回）、主観的健康度（100点満点で+8.4点）、腸内細菌叢のα多様性に有意な改善がみられた。COVID-19流行が効果を有意に弱めており、菜園づくりが高齢者の機能低下を止めるかは本試験では確認できていない。
効果は限定的高齢者福祉健康都市および準都市農業における気候変動下の炭素排出と隔離に関するレビュー
2024Abdulhakeem Al-Qubati, Lulu Zhang, Matthias Forkel · Sustainable Cities and Society · Global
この2024年のレビューは、都市および準都市農業（UPA）における炭素隔離（CS）と排出量の推定方法に焦点を当てた96件の研究を世界的に調査しました。レビューの結果、研究には大きなギャップがあることが判明しました。ほとんどの研究はグローバルノースで行われ、グローバルサウスでの研究は不足しており、温室効果ガス排出量に関する研究に比べてCSに関する研究は少ないです。さらに、水と炭素のサイクルを共同で評価した研究は少なく、温室効果ガス排出量に対する時空間分析、モデリング、リモートセンシングの利用は不十分です。
方法論への批判気候変動都市農村連携