研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
102 件(4 / 5)
周辺都市農業における水質と作物の汚染
2014Suarau Odutola Oshunsanya, Tolafe Olayinka Adeniran · Agricultura tropica et subtropica · Nigeria (Ibadan)
イバダンで実施された野外実験では、オナ川沿いの乾燥期の野菜栽培に使用される灌漑水の水質を調査した。5つの孤立した池と1つの地元で掘られた井戸から水サンプルを採取し、重金属の状態を分析した。結果として、川に近い5つの農場(A-E)の土壌はPb、Cr、Coの高濃度を示し、孤立した池の水も安全な消費閾値を超えるCr、Co、Pbを含んでいた。未処理の孤立した池で灌漑された全ての野菜は、Cd、Pb、Ni濃度が最大許容基準を超えており、人の健康にリスクをもたらす可能性があることが判明した。
汚染・食品安全健康近郊農業イバダン都市周辺(ナイジェリア南西部)の氾濫原農地における土壌汚染の特性評価
2014Ande O.T, Adetunji A. M, Akinpelu M. E, Senjobi B.A · Journals & Books Hosting (International Knowledge Sharing Platform) · Nigeria
ナイジェリア・イバダン都市圏(人口約600万人)の周辺低地は、オナ川を経由して運ばれる産業廃棄物の多くが堆積する場所であり、懸念が高まっている。この土壌は乾季農業に用いられ、食料安全保障に寄与している。本研究は、こうした都市周辺低地の土壌の特性評価と、産業汚染に対する脆弱性の判定を目的とした。50m×50mのグリッドを設定し、50m間隔で表層試料を採取したほか、代表的な土壌断面をUSDA法で記述・掘削した。粒度分析および化学分析(リン、窒素、交換性陽イオン(Ca、Mg、Na、K)、マンガン、鉛・銅・亜鉛・クロム・鉄・カドミウムなどの重金属)を実施した。結果、氾濫原の表層土壌は肥沃で、窒素0.35cmol/kg、リン51.25cmol/kg、カリウム0.61cmol/kgと高く、リンについては28.99〜87.70ppmという、非常に高いレベルから毒性レベルに及ぶ濃度が確認された。平均鉛濃度は34.30mg/kg、亜鉛171.20mg/kg、鉄83.97mg/kg、銅19.11mg/kg、マンガン31.10mg/kg、クロム0.69mg/kg、カドミウム0.3mg/kgだった。土壌から植物への重金属移行係数の予測値(鉛35〜343、クロム0.46〜4.6、亜鉛171〜1712、銅19〜191、鉄83〜840、マンガン31〜281、カドミウム0.1〜10)は、この地域で栽培される作物に毒性レベルの重金属が含まれる可能性があることを示した。ただし現地の圃場での高収量と作物の健全な状態、農家への聞き取りからは、高いリン濃度(28.99〜87ppm)が鉛・亜鉛・銅など一部の重金属の吸収を抑制していた可能性が示唆された。
汚染・食品安全近郊農業コミュニティ下水および産業廃水で汚染された土壌から分離された真菌の重金属耐性
2013Shazia Iram, Ayesha Zaman, Zaiba Iqbal, Rabia Shabbir · Polish Journal of Environmental Studies · Global
準都市農業地域の土壌サンプルをスクリーニングし、重金属汚染の状況を調査し、重金属耐性真菌を特定しました。結果として、分離された真菌の大部分が鉛(Pb)とクロム(Cr)に耐性を示し、そのうちアスペルギルス・ニガーがPbに対して600 mg/lのMICで最も耐性が高く、アスペルギルス・フラバスがCrに対して400 mg/lのMICで最も耐性が高いことが判明しました。
汚染・食品安全近郊農業健康汚染された灌漑水に対する地下水の脆弱性 - インド、ハリヤナ州の工業地帯周辺の準都市農業地の事例
2013K.G. Rosin, Ravinder Kaur, Sushma Singh, Prabhat Kumar Singh, Digvijay Dubey · Procedia Environmental Sciences · India
インド、ハリヤナ州ファリダバード周辺の準都市農業地帯において、地下水汚染の程度と灌漑水による塩分・微量金属の寄与を評価するため、30の村で調査が行われた。根圏浸出液中の平均EC、Cl、F濃度は許容限度を大幅に超え、一部の微量金属も深層浸透水への脅威となることが判明した。しかし、既存の作付けパターンと深い地下水位のため、地下水はこれらの塩分や微量金属に対してまだ脆弱ではなく、地下水中の塩分の存在は主に地質学的要因によるものとされた。
汚染・食品安全近郊農業健康ザンビアの都市周辺部における廃水灌漑された食用作物の重金属汚染
2013Evaristo Mwaba Kapungwe · Open Journal of Metal · Africa
ザンビアの都市周辺2地区(コッパーベルト州ムフリラ町のニューファーム・エクステンションとルサカ州カフエ町のチルンバ・ガーデンズ)で、廃水灌漑を行う農地の水・土壌・作物中の重金属(鉛・銅・コバルト・ニッケル・クロム)を原子吸光分光光度計(AAS)で分析した。両地区とも廃水・土壌・食用作物中の重金属濃度が許容限度を上回っており、汚染された作物の摂取による健康リスクが生じていることが確認された。
汚染・食品安全健康近郊農業ナイジェリア北部における都市および準都市農業下の土壌と葉物野菜におけるカドミウム、鉛、亜鉛汚染の現地評価
2012G. N. Egwu, John O. Agbenin · Archives of Agronomy and Soil Science · Nigeria
ナイジェリア北部で行われた研究では、未処理の廃水で灌漑された土壌と葉物野菜(アマランサス、レタス)におけるカドミウム、鉛、亜鉛の汚染を評価しました。土壌中の総カドミウムと亜鉛濃度は安全許容限度を超え、アマランサスとレタスの可食部分における鉛とカドミウム濃度は、人間の摂取に対する安全限度を7〜17倍上回っていました。農業用地の鉛の許容限度は、カノ市の都市および準都市農業における農産物の安全性を確保するには不適切である可能性があります。
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ザンビアの周縁都市における伝統的農業慣行と廃水灌漑農業
2012Evaristo Mwaba Kapungwe · Indonesian Journal of Biotechnology (Universitas Gadjah Mada) · Zambia
本研究は、ザンビアの周縁都市にあるムフルラのニューファームとカフエのチルンバガーデンズの2つの地域で、重金属汚染廃水灌漑農業に関連する農業慣行を調査した。層別化された土地ゾーンの横断線に沿った圃場での作物栽培活動の観察により、データが収集された。結果は、農業慣行が伝統的な土地管理と複合栽培システムによって特徴づけられ、これらは農業生態学的要因と、土壌や作物を汚染する可能性のある重金属汚染廃水の利用可能性によって影響を受けていることを明らかにした。
汚染・食品安全近郊農業有機資源循環健康ケニア、ナイロビの周縁都市農業における葉物野菜の重金属および残留農薬濃度とその影響
2012Nancy Karanja, Mary Njenga, G.K. Mutua, Carl Johan Lagerkvist, E. Kutto, JJ Okello · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Kenya (Nairobi)
ケニアのナイロビにある3つの周縁都市地域で、廃水灌漑されたケール中の重金属、硝酸塩、残留農薬のレベルが評価されました。2つの地点で廃水灌漑された野菜からホウ素、コバルト、クロム、銅、鉛、亜鉛、ニッケルの高レベルが検出され、ニッケル、ヒ素、鉛、クロム、銅、亜鉛の土壌への高負荷は鶏糞に由来することが示されました。1つの地点では、ジアジノン、シペルメトリン、ビテルノール、プロフェノホスの残留農薬が許容最大残留基準を超過しており、消費者が多量の重金属や農薬を摂取する可能性が示唆されました。
汚染・食品安全健康近郊農業都市および準都市農業における未処理廃水再利用の環境リスク評価:ケニア、ナイロビの事例研究
2012Catherine Rwamba Githuku · Abstracts of postgraduate thesis · Kenya (Nairobi)
この研究は、ケニアのナイロビにあるキベラとマイリサバの廃水灌漑農場で、未処理廃水の再利用による土壌と作物の汚染レベルを調査しました。灌漑水、土壌、作物サンプル(トウモロコシ、ケール、イヌホオズキ、クズウコン)を分析した結果、マイリサバでは灌漑水の電気伝導度(EC)が推奨レベルを超えていました。農家は廃水利用による作物への悪影響を訴え、多くの農家が健康リスクを認識しているにもかかわらず、保護服を着用していないことが判明しました。
汚染・食品安全健康近郊農業下水灌漑土壌における微量金属の化学的分別
2011Haruna Haruna · · Africa
ナイジェリア北部のファダマ低地(河川氾濫原)で下水を灌漑用水として利用している土壌を対象に、逐次抽出法でカドミウム・銅・ニッケル・鉛・亜鉛の可動性と有効性を調べた。残渣画分が5種すべての金属で最大の存在割合を占めた一方、潜在的に利用可能な非残渣画分にも2.7〜70.2%が存在した。カドミウムとニッケルの汚染は鉛・銅・亜鉛ほど深刻ではなく、可動性・生物有効性の順位は鉛>亜鉛>銅>ニッケル>カドミウムだった。
汚染・食品安全近郊農業健康カンパラ(ウガンダ)の都市近郊インターフェースにおける人口動態に焦点を当てた迅速な農村マッピングと特性評価
2010Kohei Makita, Eric M. Fèvre, Charles Waiswa, Mark Bronsvoort, Mark C. Eisler, Susan C. Welburn · Land Use Policy · Uganda
本稿は、ウガンダのカンパラにおける都市近郊インターフェース(PUI)の空間的表現を記述し、迅速な農村マッピングを用いて都市近郊性に関連する社会経済的要因を特定している。急速に拡大する都市における都市・近郊農業(UPA)は、人獣共通感染症の伝播など公衆衛生上のリスクを伴うと指摘されている。本研究は、開発途上国のPUIを記述するための方法論を提供している。
汚染・食品安全近郊農業食料主権・社会正義健康政策ニジェール、ニアメの都市および近郊における野菜とミレット栽培における水平方向の栄養素フラックスと食品安全
2009Rodrigue V.C. Diogo, Andreas Buerkert, Eva Schlecht · Nutrient Cycling in Agroecosystems · Niger (Niamey)
この24ヶ月間の研究は、ニジェールのニアメにおける都市および近郊農業の栄養素効率と食品安全性を調査した。10の野菜畑と9のミレット畑で栄養素の投入と収穫による持ち出しを定量化し、灌漑水と一部の野菜の糞便性病原体および重金属汚染を測定した。河川水で灌漑され動物性肥料が施されたレタス、および廃水で灌漑されたレタスから、サルモネラ菌と大腸菌が閾値を超えるレベルで検出され、食品安全上の問題が示された。
汚染・食品安全有機資源循環健康近郊農業カリフラワー生産における廃水利用と農家の健康:経済分析
2009Shahzad Kouser, Mr. Abedullah, Abdus Samie · The Pakistan Development Review · Pakistan (Faisalabad)
2006年にパキスタンのファイサラバード近郊の2つの村で200人の農家を対象に行われた本研究は、カリフラワー生産における廃水利用による負の健康外部性の経済的価値を推定した。外部性を考慮しない場合、廃水利用は野菜生産において収益性があるように見えたが、健康コストを分析に含めると、その利用は強く推奨されないという結果が出た。741エーカーのカリフラワー(3ヶ月作物のみ)における廃水利用による健康外部性のコストは320万ルピーに達し、ファイサラバードで廃水を利用して栽培される5,283エーカーの野菜では、年間総額9070万ルピーに上る。これらの結果は、廃水利用による重大な経済的損失を示しており、水処理施設の設置がこれらの外部効果を最小限に抑えるための実行可能な選択肢であることを示唆している。
汚染・食品安全健康経済近郊農業政策鉱山および汚染農地土壌サンプルにおける真菌多様性と重金属耐性の分析
2009Shazia Iram, Iftikhar Ahmad, Doris Stüben · Pakistan Journal of Botany · Asia
パキスタン・ラホールのフディアラ排水路沿いで工業・下水廃水により灌漑されている周辺都市農地の土壌と、ドイツ・ヴィースロッホの鉱山廃棄土壌を対象に、蛍光X線分析とICP-MSで重金属を、土壌希釈法で真菌の多様性と頻度を分析した研究。蛍光X線分析ではドイツの鉱山廃棄土壌でZn・As・Pbの濃度が高く、より感度の高いICP-MSではFe・Mn・Cu・As・Sr・Mo・Cd・Sb・Ti・Zn・Pbがドイツ側で高濃度だった一方、パキスタンの周辺都市農地土壌は重金属濃度がドイツの鉱山廃棄土壌より低かったものの、真菌の頻度・多様性全体はパキスタン側の方が高かった。分離されたAspergillus niger・A. flavus・A. nodulansにCdCl2・CuSO4・NiCl2・ZnCl2(1〜40ppm)への耐性を根の伸長で調べたところ、すべての供試菌株がZnCl2(25ppm)とNiCl2(12ppm)には耐性を示したが、CdCl2とCuSO4に対してはいずれも耐性を示さなかった。
汚染・食品安全近郊農業ニジェール、ニアメにおける都市近郊農業の機会と課題
2008Sophie Graefe, Eva Schlecht, Andreas Buerkert · Outlook on Agriculture · Niger (Niamey)
ニジェール、ニアメの都市近郊農業(UPA)に積極的に関わる130世帯を対象とした半構造化インタビューにより、UPAの種類と強度、資源利用効率が調査されました。調査では、野菜栽培における家畜糞尿の高い利用と、栄養分を多く含む廃水の無差別な灌漑利用が確認され、UPA農園における重要な栄養過剰につながっていました。初期の栄養収支計算では、窒素化合物のガス排出量や、窒素、リン、カリウムの地下水への溶出量が大きい可能性が示唆されました。
汚染・食品安全近郊農業食料主権・社会正義健康気候変動経済都市および周辺都市農業の概要:定義、人間の健康への影響、制約、政策課題
2008Erastus K. Kang’ethe, Delia Grace, Thomas F. Randolph · East African Medical Journal · East Africa
本研究は、東アフリカにおける都市農業(UA)の現状知識を、人間の健康への影響に焦点を当てて統合した。UAは食料安全保障の重要な源であると特定されたが、多くの人獣共通感染症や食品媒介性疾患がUAと関連しており、人間の健康への影響と管理に関するエビデンスが不足していると指摘されている。主な制約には違法性と投入物および市場へのアクセス不足が含まれ、肯定的および否定的な健康影響を理解するためにはさらなる研究が必要であることが示されている。
汚染・食品安全健康食料主権・社会正義政策経済近郊農業ガーナの都市野菜栽培における灌漑用水の微生物品質改善のための農場内沈殿池の利用
2008Bernard Keraita, Pay Drechsel, Flemming Konradsen · Water Science & Technology · Ghana (Kumasi)
ガーナのクマシで行われた研究では、廃水で汚染された灌漑用水の微生物汚染を減らすための農場内沈殿池の利用を評価し、300以上のサンプルを分析しました。この研究では、池は一般的に使用されているものの、沈殿による病原体除去の可能性が完全に最適化されていないことが判明しました。慎重な水収集により蠕虫卵は約70%減少しましたが、耐熱性大腸菌群がWHOガイドラインを満たすには乾季で6日かかり、一部の病原体に対しては最適ではない性能を示しました。
汚染・食品安全健康近郊農業食料主権・社会正義西アフリカの都市における非公式灌漑を支援する研究、能力構築、政策対話の連携
2008Pay Drechsel, Olufunke Cofie, R. van Veenhuizen, Theophilus O. Larbi · Irrigation and Drainage · West Africa
西アフリカの都市および近郊農業(UPA)における非公式灌漑は利益をもたらしますが、水質汚染によってしばしば阻害され、公衆衛生を脅かしています。2005年以降、ガーナのアクラを含む西アフリカの6都市で、UPAを持続可能な都市開発に統合するための多利害関係者プロセスが段階的に実施されました。しかし、内部で得られた教訓は、現地のパートナーがすべてのプロジェクトに期待される優先順位を与えない可能性があり、関連する能力構築の取り組みがパートナーのコミットメントに対する期待されるインセンティブを提供しない可能性があるということでした。
汚染・食品安全政策健康近郊農業コミュニティ周辺都市農業におけるモザイク栽培システムで栽培された野菜の病害防除
2008Euis Suryaningsih · Jurnal Hortikultura · Indonesia (Bandung)
2001年1月から7月まで、インドネシアのバンドン近郊ランチャエケックの農家圃場で、周辺都市農業におけるモザイク栽培システムでの野菜の病害防除に関する野外実験が行われた。この実験では、白いプラスチックネットケージ、バイオラショナル農薬、バチルス・サブチリス、マンコゼブとバチルス・サブチリスの混合、および無散布(対照)の処理が比較された。結果として、試験されたすべての代替防除法は、トウガラシ、エシャロット、ナス、インゲン、キュウリの主要病害に対して非常に効果的であったが、周辺都市農業における有毒な合成農薬の使用は、人間と環境を汚染する可能性を高めることが指摘された。
汚染・食品安全近郊農業健康有機資源循環典型的な都市近郊農業地域における小規模野菜栽培システムの重金属収支
2008XU Yong-xian, Biao Huang · Soils · China
中国・南京市近郊の小規模野菜栽培システムを対象に、2003年7月から2004年7月にかけて重金属の収支と汚染ポテンシャルを調査した。結果、土壌への重金属の投入は主に施肥と灌漑によるもので、特に有機肥料の施用が投入量の98%以上を占めていた。この地域の年間重金属投入量は欧州の農地と比べて有意に高い一方、年間産出量は投入量の10%未満と非常に低く、圃場に重金属が蓄積する結果となっていた。長期の野菜栽培により野菜栽培用土壌への重金属蓄積が生じていた。野菜と土壌中の銅・鉛・亜鉛・カドミウム濃度は国の安全基準を依然として下回っており、現状では野菜栽培システムは安全であるとされた。しかし、大気からの沈着を組み込んだ評価では、当該地域の土壌が銅・亜鉛・カドミウムによる汚染の高いリスクを抱えていることが示された。集約的な野菜栽培は土壌の重金属汚染を悪化させ、数十年以内に土壌が国家土壌環境品質基準の第2級に達する可能性があるとされた。
汚染・食品安全健康近郊農業ベトナム、ハノイの準都市農業および養殖における廃水と人糞を使用する人々の蠕虫感染
2007Do Thuy Trang, Kåre Mølbak, Phung Dac Cam, Anders Dalsgaard · Tropical Medicine & International Health · Vietnam (Hanoi)
ベトナム、ハノイの準都市地域で行われた横断研究では、400の農業世帯を調査し、成人620名と子供187名から採取した807の便サンプルを蠕虫感染について検査しました。この研究では、サンプルの39%が蠕虫に感染しており、回虫が21.6%、鞭虫が9.8%、鉤虫が21.8%でした。廃水への曝露は主要なリスクではありませんでしたが、衛生設備の不足や、農業における新鮮な、または不適切に堆肥化された人糞の使用が重要な感染リスク要因でした。
汚染・食品安全健康有機資源循環近郊農業都市および準都市農業における廃水利用
2006Stephanie Buechler, Gayathri Devi Mekala, B. Keraita · Victoria University Research Repository (Victoria University) · Global
この2006年のビクトリア大学による世界的な研究は、作物生産と水産養殖における都市および準都市農業での廃水利用について論じ、それが生計を立て、安価な農産物を提供する役割を指摘しています。しかし、この研究は、廃水再利用による人間の健康と環境への潜在的な悪影響を防ぐために、明確な政策ガイドラインと慎重な研究が必要であることを強調しています。
汚染・食品安全都市農村連携近郊農業健康政策経済都市および準都市食料生産における水、土地、健康:ナイジェリア、カノの事例
2003Tony Binns, Roy Maconachie, Adamu Idris Tanko · Land Degradation and Development · Nigeria (Kano)
本稿は、ナイジェリアのカノにおける都市および準都市農業(UPA)に関連する健康と環境への懸念を検証する。実証的証拠は、産業および家庭からの毒素が危険なほど高レベルに達しており、土壌と水路の深刻な汚染を引き起こしていることを示している。これは、UPAの持続可能性と毒素曝露の長期的な健康への影響について深刻な疑問を投げかけている。
汚染・食品安全健康近郊農業政策都市農業生産:ナイジェリア、イバダン市内の家庭ごみ埋立地土壌で栽培されたヒユ(Amaranthus cruentus L.)の重金属汚染
2003Ogunyemi Awodoyin, Taliat Opadeji · Emirates Journal of Food and Agriculture · Nigeria (Ibadan)
2003年にナイジェリアのイバダン市で、家庭ごみ埋立地土壌で栽培されたヒユ(Amaranthus cruentus L.)の重金属汚染に関する研究が行われました。4つの埋立地と対照地の土壌中の鉛(Pb)とカドミウム(Cd)濃度が測定され、鉛は110.5~678.5ppm、カドミウムは2.01~3.20ppmの範囲でした。ヒユの組織中の重金属蓄積は、土壌中のPb濃度に比例し、Cd濃度は土壌レベルを超過しました。土壌のPbおよびCd汚染により作物の成長と収量が著しく減少し、イバダンの埋立地はヒユの栽培には不適であり、植物組織中の重金属濃度はFAO/WHOが定める許容摂取量よりもはるかに高いと結論付けられました。
汚染・食品安全健康近郊農業ガーナ、クマシ市内および周辺における都市廃水が河川水質および農業に与える影響
2003Bernard Keraita, Pay Drechsel, Philip Amoah · Environment and Urbanization · Ghana (Kumasi)
ガーナのクマシで行われた本研究は、聞き取り調査と水質評価を通じて、都市廃水が河川水質および準都市農業に与える影響を調査した。人口増加と衛生施設への投資不足により、大量の未処理廃水が河川に流入していることが判明した。汚染された廃水のため、市内の河川、下流地域、およびクマシの市場で販売されている野菜から高レベルの糞便性大腸菌が検出された。
汚染・食品安全健康近郊農業政策