研究・論文

David DyckFehderau, Nicholas L. Holt, Geoff D.C. Ball, Noreen D. Willows · PubMed · Canada

カナダ・アルバータ州中部のアレクサンダー・ファーストネーションで、保留地に住む先住民の子ども（カナダの子ども全体より肥満率が4.5倍高いと推計される）を対象に、地域資源が身体活動と食選択に及ぼす影響を把握する目的で資産マッピング調査を実施した。参加者は地元保健センター勤務の高校生2名と6年生の子ども7名の便宜的サンプルで、地図・写真・町の見学を用いて活動または食に関わる場所・空間25か所を特定した。学校では朝食・昼食のほか菓子類（チョコレートバー、ポテトチップスなど）を入手し、文化的集会では食事や菓子類、地元商店でも菓子類を入手しており、健康的な食の選択肢は限られていた。町の敷地外で活動できる場所はわずか2か所しか特定されず、若者たちはレジャーセンターの建設、地元商店での健康的な食品の販売、コミュニティガーデンとベリー農園の整備を提言した。

Iris T. Stewart, Elizabeth K. Purner, Patricia D. Guzm ́n · Children Youth and Environments · United States (California)

カリフォルニア州サンフランシスコ・ベイエリア南部に位置し、所得格差が大きく民族的に多様なサンタクララ郡（SCC）を対象に、学校菜園の有無・利用と、学校周辺地域の社会経済的・民族的構成との関連を、アンケート調査と地理情報システム（GIS）を用いて検証した研究。統計分析の結果、SCCでは経済的に豊かで民族的多様性の低い地域の学校ほど学校菜園を有する傾向が高いことが示され、学校菜園の整備が地域間で公平に行き渡っていないことが明らかになった。学校菜園は菜園コーディネーター、栽培スペース、少額の予算、学校コミュニティの支援があれば比較的少ない資源で維持できるが、こうした資源の確保自体が一部の学校にとって大きな障壁となりうる。SCCの学校には自然探索に適した自然遊び場が一般に見られなかったことから、学校菜園が子どもと自然界とのつながりを回復する役割を担いうるとしている。

Rachel Slocum, Arun Saldanha · · Global

論文集（2013年）は、グローバル化の下での食料の生産と消費には十分に認識されてこなかった人種的次元があると論じ、「畑」「身体」「市場」という3つの社会的・物理的空間性を通じて、国際的・学際的な事例研究によりこれを検証する。同書は、家庭の食卓から奴隷貿易・帝国に至るまで、あらゆる規模で人間集団が食を通じて人種的ヒエラルキーに組み込まれていくと述べ、カリフォルニアのブラセロ労働やニュータウンでのフードジャスティス運動などの寄稿とともに、南アフリカにおける都市農業と人種を扱う章（ジェーン・バタースビー執筆）を収録している。抄録が示すのは、単一の実証研究の知見ではなく、この論文集全体の概念的な主張である。

Kathryn Colasanti, Michael W. Hamm, Charlotte M. Litjens · Urban Geography · United States (Detroit)

本研究は、ミシガン州デトロイトにおける半構造化インタビューとフォーカスグループを通じて、都市農業拡大に関する認識を探求している。食料安全保障と都市の持続可能性のための戦略としての都市農業に対する広範な支持が明らかになった一方で、研究は、その実施範囲、目的、関与する人々に関して意見が対立する側面を浮き彫りにしている。

Sjsu ScholarWorks, Gabriel R. Valle · · United States

本稿は、コミュニティガーデンにおける労働の自己価値化を環境正義への道として探求し、コミュニティガーデンが食料を商品から外し、市場主導の速度の外で時間の価値を再評価することで、資本のシステムを破壊すると主張する。職場における不平等に影響を受けやすいチカーノコミュニティは、これらの不平等が不健康なコミュニティ、経済、環境に反映されるため、この自己価値化に特に関心がある。この研究は、労働を通じた自己価値化が自然な富を生み出し、時間、抑圧、コミュニティを再構築することを示唆している。

Cécilia Claeys, Jean-Noël Consalès, Carole Barthélémy · · France (Marseille)

本論文は、フランスの地中海都市マルセイユを事例に、都市における自然の問題を新たな環境パラダイムを通じて再検討しました。社会学と地理学を組み合わせた学際的分析により、都市および郊外の新たな自然管理方法（国立公園、グリーンウェイ、コミュニティガーデンなど）が野生と人工の空間的境界に疑問を投げかける一方で、これらの空間の利用は依然として根強い社会的セグメンテーションによって特徴づけられていることが明らかになりました。

Monica J Kelly · Scholarship@Western (Western University) · Canada (Toronto)

2010年夏にトロントのパークデールにあるHOPEコミュニティガーデンで実施された民族誌学的研究は、集団的帰属意識がどのように構築されるかを探った。この研究は、ガーデン内で生じる違いや対人紛争が、コミュニティの結束を強化する機会として受け入れられていることを発見した。調和のとれたコミュニティガーデンというロマンチックな見方とは異なり、本研究は、紛争、意見の相違の交渉、および包摂と反差別に基づく制度的実践が、HOPEのような成功した包括的なコミュニティプロジェクトの形成に大きく貢献していることを明らかにした。

Mahbubur Meenar, Brandon Hoover · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Philadelphia)

本稿は、フィラデルフィアを事例に、米国ポスト産業都市の低所得地域における食料不安緩和における都市農業（UA）プロジェクトの役割を検証する。UAプロジェクトは重要であるものの、地理的、経済的、情報的アクセス可能性、社会的排除、参加者と地域人口統計の空間的ミスマッチに関する懸念が指摘された。また、貧困層への生鮮食品の流通や、恵まれない地域におけるUAの経済的貢献にも課題がある。

Robert Emmett · ISLE Interdisciplinary Studies in Literature and Environment · United States (Los Angeles)

ロサンゼルスのサウスセントラルファームは、10年以上にわたり数百人の住民によって食料とコミュニティのために耕作された14エーカーのコミュニティガーデンであり、環境人種差別に対抗する重要な場所であった。しかし、都市開発により最終的に破壊された。本稿執筆時点では、衛星画像にはかつての豊かな庭園の代わりに、削り取られた空き地が写っており、支配的な都市開発の物語に直面したコミュニティ主導の緑地の永続性のなさを浮き彫りにしている。

Siny Tsang, AM Holt, Eduardo Bessa Azevedo · Chronic diseases and injuries in Canada · Canada (Cobourg, Ontario)

オンタリオ州コバーグで行われたこのニーズ評価では、食料プログラムの利用者にインタビューを行い、食料アクセスへの障壁を特定しました。利用者は、交通手段の不足、食料プログラムの食料量の不足、および不便な運営時間を食料プログラム利用の障壁として挙げました。また、自宅での野菜や果物の不足、収入をより多くの農産物を摂取する上での障壁として挙げました。

Héctor Ávila-Sánchez · Norois · Mexico

本稿は、メキシコ中央部の周縁都市食料生産空間における社会・領域的変化について論じ、都市化が古い農村地域に与える影響に焦点を当てている。周縁都市の貧困層は、しばしば疎外、農業活動の劣化、および他の社会集団との空間をめぐる対立に直面していると指摘している。周縁都市農業の発展は、土地利用、生産構造、社会・文化の側面において大きな変革をもたらした。

Julian S. Yates, Jutta Gutberlet · Environment and Planning A Economy and Space · Brazil (Diadema)

本稿は、ブラジル、ディアデマ市における食品廃棄物の流れを都市政治生態学の視点から分析し、堆肥化と都市食料生産のための統合型有機廃棄物管理に焦点を当てている。このプロセスは、肯定的な社会生態学的変化をもたらす手段として提示されているものの、紛争と潜在的な搾取によって特徴付けられる。また、より広範な構造的条件が、既存の廃棄物管理モデルに代わるシステムを提供する能力を制約している。

Miranda Martinez · · United States (Lower East Side)

本研究は、ジェントリフィケーション、コミュニティガーデン、そしてロウアーイーストサイドのプエルトリコ人コミュニティへの影響の力学を探る。階級文化の対立、近隣地域の変革、そしてその地域の象徴的意義について考察している。

Geoffrey Ross Owens · Africa · Tanzania (Dar es Salaam)

本稿は、民族誌的および歴史的手法を用いて、1975年から2000年にかけてのタンザニア、ダルエスサラームの北部および西部郊外における無計画な周縁都市居住地を調査しています。これらの地域は、都市農業を経済多様化戦略として利用する教育を受けた都市専門家によって設立されました。研究では、これらの居住地が社会経済的不平等の再生産に寄与し、1991年以降には経済的に影響力のある追加の都市移住者を引き付けたことが判明しました。

沈建华, 储健 · 江苏农村经济 · China (Nanjing)

近年、中国の南京では急速な都市化の中で都市農業の発展が推進され、農民の収入増加と市民生活の豊かさに貢献している。しかし、都市と農村の格差は依然として顕著である。第12次五カ年計画期間中に、この都市と農村の格差を縮小し、一体的な発展を加速させることが課題となっている。

杨卫丽, 李同昇, 陈波 · 经济导刊 · China (Xi'an)

中国の西安・咸陽大都市圏における一体化推進は、都市経済の繁栄をもたらす一方で、生態環境への未曾有の圧力や社会問題を引き起こしている。特に、都市化の過程で「都市と農村の二元構造」および「三農問題」が最大の課題となっている。

Diana Lee-Smith, L. J. A. Mougeot, Michael Levenston, Peter Mann, Katherine Brown, Jerry Kaufman · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global

都市農業運動に関するこの考察は、19世紀後半から20世紀初頭の都市改革、特に都市庭園が工業都市の生活条件改善を目指したことを指摘している。しかし、これらの取り組みは、生計の負担を実業家や公正賃金政策から都市化する家族、特に女性へと転嫁させる側面も持っていた。それにもかかわらず、庭園空間は人口密度の高い地域において栄養と安らぎの場を提供した。

Alec Thornton · Development in Practice · Fiji

本稿は、フィジー政府が実施する不法居住者再定住計画が、都市農業に従事する「農業を行う不法居住者」の生計を脅かしていることを検証しています。主要な情報提供者と不法居住者へのインタビューは、「農業を行う不法居住者」の問題に対する対照的な態度とアプローチを明らかにしました。本稿は、「農業を行う不法居住者」のニーズに対処するためにより参加型のプロセスを提案しています。

XU Hua-me · Technoeconomics & Management Research · China

本稿は、中国の主要都市（北京、上海、広州など8都市）における都市農業の近代化レベルを階層分析法を用いて評価しています。都市化と農業近代化を基盤に都市農業は急速に発展しているものの、中国では顕著な発展の格差があることを明らかにしています。この格差の原因と都市農業近代化の様々な要因を分析し、その実現メカニズムと経路を提示しています。

Crispen Dirwai, P.M. Makonese, N. Mboto · Figshare · Zimbabwe (Harare)

本研究は、2005年から2008年にかけてジンバブエのハラレで、都市部の貧困層（マブク-タファラ）と富裕層（マベルレイン、マールボロ、ウェストゲート）が食料危機にどう対処したかを調査した。主に質的な手法を用いて都市農業活動を比較した結果、貧困層は季節的でしばしば無機質の、収益の低い庭外農業に従事し、自然の気まぐれに晒されていた。一方、富裕層は温室を用いた有機的で研究された（土壌検査を含む）庭内多年生農業を行い、より高い収益を得ていた。

Nathan McClintock · · United States (California)

本稿は、都市政治生態学の枠組みを用いて、カリフォルニア州オークランドにおける都市農業（UA）の台頭を探求する。オークランド市は、食料の30%を地元で調達する目標を掲げ、その一部を「フードデザート」におけるUAから得ようとしている。分析は、20世紀を通じた産業資本の流れと人種差別的な都市計画が、平地における資本の評価を集中させ、最終的にフードデザートを生み出したと主張する。食料公正活動家は、これらの不均等な変革に対抗するため、UAを通じて動員している。

Nathan McClintock · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

本論文は、都市政治生態学の枠組みを用いて、カリフォルニア州オークランドにおける都市農業（UA）の台頭を探求している。オークランドの歴史に対するマクロレベルの構造分析は、20世紀を通じて工業資本の流れと人種差別的な都市計画が、いかにして資本の評価を平地地域に集中させ、最終的にフードデザートを生み出したかを明らかにしている。本研究は、一部の都市庭園プログラムが新自由主義的であり、自己改善を強調しつつ国家が残したギャップを埋めているという批判があるにもかかわらず、食料正義活動家がUAを通じてこれらの不均一な変革に対抗するために動員していることを示唆している。

Alice J. Hovorka, Damell Smith, R. van Veenhuizen · · Global

本稿は、都市の食料安全保障におけるジェンダーの視点が、都市中心部とその周辺における食料生産とマーケティングを形成するダイナミクスを理解するために不可欠であると主張しています。女性の明確な役割を探求しないことは、ジェンダー不平等や食料供給の障害を未解決のままにするリスクがあり、自動的な家事と見なされがちな女性の労働の不可視性に対抗すると指摘しています。本稿は、家庭での食料生産がほとんどない社会においても、女性が家庭の食料供給を促進する上で重要な役割を果たすことを強調し、都市の飢餓に対処するために組織されたラテンアメリカの女性たちの例を挙げています。

Alice Franck · Revue internationale des études du développement · Sudan

スーダンのハルツームにおける市場園芸家のこの研究は、都市農業の統合能力における限界を明らかにしている。首都における無秩序な都市化は、不動産に対する激しい競争を生み出し、都心部における農業労働者の潜在的な統合を制限している。この活動は厳密には商業的であり、主に移民人口によって行われている。

Alice J. Hovorka · Annals of the Association of American Geographers · Africa

ボツワナ・ハボローネ大都市圏の商業的都市農業を対象に、ジェンダーが生産に及ぼす影響を実証的に検討した研究。社会空間論と人間-環境関係論を架橋する概念枠組みを用いて分析した結果、男女の農業者が社会経済的地位・立地・環境との関わり方において不平等な条件のもとで農業生産・市場参加を行っており、性別によって生産される作物の量と種類が明確に異なることが示された。研究は、都市農業が食料安全保障や経済成長に寄与するには、こうしたジェンダー化された権力関係を理解する必要があると論じており、現状では男女間に不平等な構造があることを実証結果として示している。