研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
53 件(2 / 3)
アソファ・アクセレラシ・ソダコ・フィクル・アクバル財団（ブカシ県）における水耕栽培研修
2019Annisa Nur Ichniarsyah, Heny Agustin, Maulidian Maulidian · Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal · Indonesia (Bekasi)
インドネシアのブカシにあるアソファ財団は、地域住民向けに水耕栽培研修を実施し、播種、移植、水耕肥料の混合方法を教えた。参加者は水耕栽培で植物を育てられるようになったが、現地の水質が悪かったため、移植後に苗が枯死した。本研究は、不十分な水条件に耐えうる果物の水耕栽培や、環境条件に適応できる他の栽培方法に関するさらなる研修が必要であると示唆している。
効果は限定的食育コミュニティ経済デジタル農業イタリア、ミラノにおける都市農業と（非）持続可能な食料自給の多時期地理空間評価
2019Giuseppe Pulighe, Flavio Lupia · Sustainability · Italy (Milan)
イタリアのミラノにおける都市農業の時空間的定量化により、2007年と2014年のGoogle Earth画像を用いて食料自給の可能性が評価された。この研究では、最良のシナリオにおいても、現在の都市農業生産（菜園98ヘクタール、耕作地2539ヘクタール）は、130万人以上の都市住民の野菜と穀物の消費需要を満たすには不十分であることが判明した。これは、約63,700人の野菜消費者と321,000人の穀物消費者を満たすに過ぎなかった。
効果は限定的食料主権・社会正義経済カナダにおける世帯食料不安に関する競合する言説
2018Zsofia Mendly‐Zambo, Dennis Raphael · Social Policy and Society · Canada
カナダでは170万世帯以上が世帯食料不安（HFI）の影響を受けているが、政府の対策は著しく限定的である。フードバンクやコミュニティガーデンといった非政府の取り組みはHFIを非政治化し、解決を困難にしている。本研究は、最も考慮されていない批判的唯物論的政治経済言説が、カナダにおけるHFIの存在を最もよく説明し、最も効果的な対応策を提供すると主張している。
効果は限定的福祉コミュニティ政策経済豊かな土地の飢餓：アイオワ州における食料不安への地域的対応
2018Gabrielle Roesch‐McNally, Jacqueline Ann Nester, Andrea Basche, Eric Christianson, Emily Zimmerman · Lincoln (University of Nebraska) · United States (Iowa)
農業生産性の高いアイオワ州に位置するストーリー郡は、深刻な食料不安に直面しています。2014年には住民の15.2%（約14,000人）が食料不安を抱え、そのうち45%は政府の直接支援の対象外でした。同郡では、果物、野菜、ナッツ類の生産に住民1,000人あたりわずか2.4エーカーの農地しか割かれておらず、米国の平均32エーカーと比較して著しく低く、農業の豊かさの中での飢餓という逆説を浮き彫りにしています。
効果は限定的食料主権・社会正義都市農村連携経済都市住民の所得水準別要因による都市農業効果の分析：社会的持続可能効果、負の効果、経済的持続可能効果
2018In-Kyoung Hong, Young Chae, Yoonah Jang, Sangmi Lee, Jung Nam Su · Journal of people, plants, and environment · South Korea
韓国で行われたこの研究は、2018年の韓国都市農業博覧会を訪れた115人の都市住民を対象に、所得水準に基づく都市農業の効果を分析した。因子分析により、社会的持続可能効果、負の効果、経済的持続可能効果の3つの要因が抽出された。心理的安定、自然との交流による人間性の回復、地域農業と連携した農業の活性化は所得水準と有意な相関を示したが、負の効果は所得水準と有意な相関を示さなかった。
効果は限定的経済コミュニティ政策アフリカ都市における都市食料安全保障の改善：非公式小売業者の役割の批判的評価
2018Jane Battersby, Vanessa Watson · Figshare · Africa
アフリカの都市における最近の研究は、都市農業が低所得世帯にとってしばしば信じられているほど重要な食料源ではないことを示しています。ほとんどのアフリカの都市住民は食料を小売店から調達しているため、都市の食料安全保障の解決策は、食料生産（都市農業）の支援だけでなく、都市の食料流通構造を考慮する必要があることが示唆されています。本章は、都市農業が貧困層にとって主要な食料源ではないという議論を裏付ける証拠をレビューします。
効果は限定的食料主権・社会正義経済福祉オンド州（ナイジェリア）における準都市農家世帯の食料安全保障状況の決定要因
2018ADERINSOLA M. AREGBESOLA · · Nigeria (Ondo State)
ナイジェリアのオンド州で行われた調査では、記述統計、食料安全保障指数、ロジスティック回帰、および対処戦略利用指数を用いて、準都市農家世帯の食料安全保障を調べた。結果、世帯の54.4%が食料不安であり、これらの世帯はカロリー必要量を62%下回っていた一方、45.6%は食料安全保障があり、カロリー必要量を48%上回っていた。世帯収入は食料安全保障に正の影響を与え、世帯規模は負の影響を与えた。
効果は限定的近郊農業食料主権・社会正義経済福祉都市農業：都市化された農村地域における農業実践の探求
2017Celile Özçiçek Dölekoğlu, Sema Gün · Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology · Global
世界中で8億人が実践する都市農業は、経済的、社会的、環境的利益をもたらす一方で、リスクや悪影響も伴う。本研究は、トルコおよび世界における都市農業の発展を提示し、その効果と結果のあらゆる側面を論じている。
効果は限定的都市農村連携食料主権・社会正義経済コミュニティ気候変動持続可能な都市農業開発政策：DKIジャカルタにおけるケーススタディ
2016Sostenis Sampeliling, Santun R.P. Sitorus, Siti Nurisyah, Bambang Pramudya · Analisis Kebijakan Pertanian · Indonesia (DKI Jakarta)
本研究は、MDSおよびRap-Ur-Agri手法を用いて、インドネシアのDKIジャカルタにおける都市農業の持続可能性と政策開発に影響を与える主要因を分析した。分析の結果、都市農業開発の既存の持続可能性は指数値48.70%であり、持続可能とは言えない状態であることが示された。持続可能な都市農業の主要因には、庭の面積、環境に優しい作物と技術の開発、農業普及と制度、農地/事業スペースの拡大、利害関係者間の協力、農業インセンティブが含まれる。
効果は限定的政策気候変動経済チリ、サンティアゴのメトロポリタン農業：都市農業が田園地帯に広がる
2016Cécile Faliès · Problèmes d Amérique latine · Chile (Santiago)
本稿は、2005年以降に実施された現地調査に基づき、チリのサンティアゴ周辺の農業の現状を概観する。サンティアゴとバルパライソに関連する農業が存在し、有機農業のような形態も出現しているにもかかわらず、対象となる区画が周辺部に位置し、その数が限られているため、これを都市農業と分類することは困難である。本研究は、一般的に定義される都市農業がサンティアゴ首都圏において限定的な存在であることを示している。
効果は限定的近郊農業都市農村連携経済政策クラスター分析の観点から見たヴァルゼア・グランデ（MT）の都市・近郊農業に関する研究
2016Diogo José Amorim de Almeida, Dilamar Dallemole, Arturo Alejandro Zavala Zavala · Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais · Brazil (Varzea Grande)
本研究は、ブラジル、マットグロッソ州ヴァルゼア・グランデにおける都市および近郊の園芸生産構造を、探索的な実証的・文献学的アプローチと、地元生産者からの一次データに基づくクラスター分析を用いて分析しました。食料生産に貢献し、病原体を媒介する昆虫や動物のいない土地を維持しているにもかかわらず、この活動は衰退していることが判明しました。収益性の低さと困難な商業化プロセスにより、魅力に乏しい、あるいは単なる副収入源となっており、小規模な生産力が現在の市場構造や不利な社会政策に対して自立することが困難であるためです。
効果は限定的都市農村連携近郊農業健康経済ケープタウン、ラベンダーヒルにおける家庭菜園：普及率を用いた知覚される利益の推定
2015Simon Hazell, Victoria Delbridge, Beatrice Conradie · UR UCT Undergraduate Research · South Africa
南アフリカのケープタウン、ラベンダーヒルで行われた調査では、Mothers Uniteプログラムの参加者50人にインタビューを行い、家庭菜園型都市農業の利点と制約を評価した。食料不安を軽減し、世帯収入の11%を他の支出に充てる可能性にもかかわらず、グループの3分の2は家庭菜園を試していなかった。導入の障壁として、スペースの不足と限られたキャッシュフローが挙げられ、回答者は水や堆肥の費用に関心を示さなかった。
効果は限定的食料主権・社会正義経済コミュニティ庭師、地産地消主義者、ヒップスター、そして住民：代替的な地域食品市場の「コミュニティ」構築の可能性
2015Yuki Kato · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (New Orleans)
民族誌的観察とインタビューに基づいたこのケーススタディは、ニューオーリンズの近隣にある代替食品市場を調査し、「コミュニティ」に対する異なる見解を理解しました。この研究は、コミュニティガーデナー、地産地消主義者、ヒップスター、地元住民という4つの異なるグループを特定し、それぞれが組織に対して異なる期待を抱いていました。調査結果は、この組織を中心に統一されたコミュニティが出現したことを示しておらず、どのグループも組織に対して主張をしていませんでした。
効果は限定的コミュニティCSA・提携経済買い物対栽培：オランダの都市庭師の食料調達習慣
2014E.J. Veen, P.H.M. Derkzen, A.J. de Visser · Food and Foodways · Netherlands
本稿は、オランダの4つの都市食料栽培イニシアチブ（2つの貸し農園と2つの代替食料ネットワーク（AFN））の参加者の食料調達習慣を比較している。貸し農園の庭師はガーデニングを日常のルーティンに組み込み、収穫物を容易に利用する一方、主に買い物を中心とするAFNのメンバーは、スーパーマーケットとの競合のため、都市で栽培された食料を定期的に消費することが困難である。本研究は、買い物と栽培のどちらに関わるかが都市で栽培された食料の消費量に大きく影響すると結論付けており、食料システムを変えようとする動機が日常のルーティンによって限定されるという、限定的な効果に関する知見を示している。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義経済東京都稲城市における農家直売所の経営特性 : 都市における「農」の役割を考える
2013卓也 林 · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan (Inagi City)
この研究は、東京都稲城市のナシ栽培農家を事例に、農家直売所の経営特性と都市における農業の役割を考察した。現地調査では、ナシ狩りの減少と直売・宅配比率の高さが特徴として確認された。農業体験学習への協力や市民農園の設置により農業への親しみは高まっているものの、農業に関心の低い層への都市農業の価値伝達には、農地内で農家と交流できるナシ狩りの充実が求められるという限界が示された。
効果は限定的コミュニティ食育経済都市農村連携食料以上の栽培：コミュニティガーデンが都市の役割にどう適合するか
2013Terri Evans, Christiana Miewald · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global
コミュニティガーデンやその他の地域食品イニシアチブは、都市住民に安価な食料を供給する現代のグローバル化された食料システムが提供する量と効率を代替するには不十分な戦略である。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義経済トマト（Lycopersicon esculentum Miller）、青ネギ（Allium sativum）、およびペチャイ（Brassica rapa L.）における異なる土壌培地と土壌改良材の評価
2012Jenny Calabio, Ma. Luisa Albacete · WVSU Research Journal · Philippines (Iloilo City)
2007年7月から2008年7月にかけてイロイロ市ラパスの西ビサヤ州立大学都市農業実証サイトで実施されたこの研究は、コンテナ栽培の青ネギ、ペチャイ、トマトに対する土壌培地と改良材の効果を評価しました。純粋な堆肥が収量を増加させるのに最適な培地であることが判明しました。しかし、IMOと籾殻を土壌改良材として使用しても、試験した3種類の野菜の収量は増加せず、籾殻は特にペチャイの収量を一般的に減少させました。
効果は限定的コンポストDIY・自作福祉健康経済都市菜園における土壌の健全性と生産性の評価
2012Jennifer E. Reeves · OhioLink ETD Center (Ohio Library and Information Network) · United States (Cleveland, Ohio)
本研究は、米国オハイオ州クリーブランドの都市菜園において、2年間にわたり線虫食物網分析による都市土壌の健全性とトマト果実収量による作物生産性を調査した。マーケットガーデンは、2011年と2012年の両方で、コミュニティガーデンよりも有意に多くの土壌有機物、窒素プール、線虫の存在を示した。しかし、これらの違いにもかかわらず、いずれの年もマーケットガーデンとコミュニティガーデンの間で1平方メートルあたりのトマト総収量に有意な差はなかった。レイズドベッドを使用する菜園は、フラットベッドを使用する菜園よりも有意に多くの土壌水分含有量と土壌有機物を含んでいた。
効果は限定的コミュニティ経済有機資源循環健康西アフリカにおける世帯の社会経済的地位が都市・近郊農業への参加に与える影響の複数地域分析
2011Luc Hippolyte Dossa, Andreas Buerkert, Eva Schlecht · Human Ecology · Sub-Saharan Africa
西アフリカの3都市（ナイジェリアのカノ、ブルキナファソのボボ・ディウラッソ、マリのシカッソ）で無作為に選ばれた700世帯を対象とした調査は、世帯の社会経済的地位（SES）と都市・近郊農業（UPA）への参加との関係を調査しました。結果は、社会経済的グループ間でUPAへの参加率に有意な差がないことを示しました。むしろ、UPAへの参加は世帯規模と有意かつ正の関連がありました。
効果は限定的都市農村連携近郊農業経済福祉南アフリカにおける貧困緩和プロジェクトの成果：リンポポ州ヴェンベ地区の事例
2011M. Tshitangoni, A. Okorie, Joseph Francis · Scientific Research and Essays · South Africa
南アフリカのリンポポ州ヴェンベ地区では、30の貧困緩和プロジェクト（コミュニティガーデン12、養鶏8、養豚2、パン屋2、その他6）の成果がレビューされました。108人の回答者への構造化アンケート調査の結果、プロジェクトの成果はタイプによって異なりました。パン屋プロジェクトはすべて成功し、養鶏は62%、コミュニティガーデンとその他のプロジェクトはそれぞれ33%の成功率でした。対照的に、養豚プロジェクトはすべて不振でした。
効果は限定的コミュニティ福祉経済ディナージュプル（バングラデシュ）における季節性、家計の食料安全保障、栄養状態
2008Chris Hillbruner, Rebecca Egan · Food and Nutrition Bulletin · Bangladesh (Dinajpur)
2002年から2003年にかけてバングラデシュのディナージュプルで実施された調査では、約600の低所得都市世帯における季節性が食料安全保障と栄養状態に与える影響が調べられました。調査と子どもの測定から得られたデータは、乾季と比較してモンスーン期に食料不安、消耗症、不十分な成長の発生率が著しく高いことを示しました。食料の多様性と天候による労働損失は食料安全保障に影響を与える経路として特定されましたが、子どもの病気は季節的な栄養状態の低下に寄与する重要なメカニズムではないことが判明しました。
効果は限定的食料主権・社会正義健康経済南アフリカ東ケープ州ペディーにおける都市および準都市農業の重要性
2007Alex Thornton, Etienne Nel · Africanus Journal of Development Studies · South Africa (Peddie)
この研究は、南アフリカ東ケープ州ペディーにおける都市および準都市農業（UPA）の生計戦略としての重要性を、博士論文の調査結果に基づいて調査しました。調査結果は、UPAが食料不安に対処し収入を生み出す潜在能力を持つにもかかわらず、構造的な歴史的および社会経済的障壁によりその発展が遅れており、一般的に想像されるほど重要でも広く実践されているわけでもないことを示しています。
効果は限定的食料主権・社会正義経済福祉近郊農業オーストラリアにおける農家と消費者のCSAに関する認識：質的研究
2006Emma Lea, Jodi Phillips, Madeleine Ward, Anthony Worsley · Ecology of Food and Nutrition · Australia (Victoria)
本質的研究は、オーストラリアのビクトリア州で消費者20名と農家12名にインタビューを行い、コミュニティ支援型農業（CSA）に関する知識、認識されている利点、および障壁を調査した。研究の結果、CSAに関する知識は両グループともに限定的であることが判明した。消費者は新鮮な食品を利点と認識したが、生産物の選択肢の少なさを障壁として挙げ、農家は経済的利益を利点としたが、リスク共有に関する懸念を抱いていた。
効果は限定的CSA・提携コミュニティ経済市民農園のサービス品質、全体的満足度、契約更新意向および推薦意向に関する研究－台中市を事例として
2004Ching‐Fu Chen, 黃琮聖, 閻淑慧, 蕭玉華, 蔡郁芬 · · Taiwan
本研究は、2004年3月から4月にかけて台湾台中の5つの市民農園の参加者180人を対象に、サービス品質、満足度、および意向を評価しました。認識されたサービス品質は概ね良好でしたが、全体的な満足度は「やや満足」、契約更新および推薦意向は「やや同意」と評価され、改善の余地が大きく残されていることが示されました。サービス内容と管理は全体的な満足度に、管理は契約更新に、サービス内容は推薦にそれぞれ有意な影響を与えました。
効果は限定的コミュニティ経済持続可能な消費者行動の動機付け要因と障壁
2002Sigrid Stagl, Sabine O’Hara · International Journal of Agricultural Resources Governance and Ecology · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク州北部の2つの社会経済的に異なる地域における世帯調査に基づき、コミュニティ支援型農業（CSA）が広く受け入れられる代替手段となるか、あるいは限定的なものにとどまるかを検証した。調査の結果、回答者の約25%がCSAへの参加に関心を示し、富裕層と低所得層の両地域で関心度は同程度であった。しかし、CSAを通じた食料需要を妨げるいくつかの要因が特定され、これらがCSAの拡大を制限する障壁となっている。
効果は限定的CSA・提携経済食料主権・社会正義食料流通・フードマイル