研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
519 件(10 / 21)
インドネシア、東ジャワ州マディウン市における庭の果樹が都市農業と農業産業を支援する可能性
2022Ratna Wardhani, Wuryantoro Wuryantoro · International Journal of Advanced Engineering Research and Science · Indonesia (Madiun-City)
インドネシアのマディウン市3地区で行われた記述的研究は、庭の果樹を農業産業の原材料として利用する可能性と、加工製品の付加価値を分析することを目的とした。調査の結果、庭には8種類の果樹が植えられていたが、加工製品の原材料として利用されていたのはマンゴー、バナナ、パパイヤ、グアバの4種類のみであった。これらの果物から作られたマンゴーシロップ、バナナチップス、パパイヤソース、グアバジュースは、それぞれ特定の付加価値を示した。
DIY・自作経済健康Covid-19パンデミック下における都市農業産物の観賞植物と野菜のデジタルマーケティング
2022Doni Sahat Tua Manalu, Ade Astri Muliasari, Hidayati Fatchur R, Faranita Ratih L · Jurnal Pengabdian Masyarakat Pemberdayaan Inovasi dan Perubahan · Indonesia
本コミュニティサービス活動は、Covid-19パンデミック中のインドネシア、チヒデウン・イリル村における都市農業産物の観賞植物と野菜のデジタルマーケティングを普及させることを目的としました。多くのデジタルマーケティングプラットフォームが参加者にとって容易に利用可能であり、インドネシアにおけるインターネット利用者の増加によって支援されていることが判明しました。参加者は主に家計収入と消費を増やすために植物を栽培し、100%が本活動が知識を増やし重要であると述べました。
経済デジタル農業DIY・自作ケンダリ市における農家世帯の主食の種類と摂取頻度に対するCovid-19パンデミックの影響
2022Hastati Hastati, Haji Saediman, Idrus Salam · Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian · Indonesia
インドネシアのケンダリ市にある80の都市農業世帯を対象とした本研究は、Covid-19パンデミックが主食の消費種類と頻度に与える影響を分析した。パンデミック前後を通じて米が依然として主要な主食であり、サゴとキャッサバがそれに続き、地元産食品は補完的な役割を果たしていることが判明した。パンデミック期間中、主食の種類と消費頻度に有意な変化は見られなかった。
健康経済食料主権・社会正義「周辺」のつながりではない
2022Raktima Ghosh · · India (Kolkata)
インドのコルカタ首都圏における都市近郊農業（UPA）の役割と新たなリスクを、実証的知見と地理空間技術を組み合わせた混合手法を用いて調査しました。現地観察と土地利用土地被覆（LULC）マッピングにより、コルカタ大都市圏におけるUPAの土地転換パターンと空間的縮小が確認されました。この研究は、UPAの文脈における現在の社会生態学的変化とガバナンスパターンを明らかにし、UPAが土地利用転換、土地の私有化、都市における社会関係の変化に起因する複数の課題に直面していることを示しています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義近郊農業経済政策持続可能な都市農業コミュニティにおける中小企業の世代間家族経営の可能性のマッピング
2022Jun Surjanti, Rahayu Dewi Soeyono, Winarsih Winarsih · INTERNATIONAL JOURNAL OF MULTIDISCIPLINARY RESEARCH AND ANALYSIS · Indonesia (Surabaya)
この現象学的研究は、インドネシアのスラバヤの都市農業コミュニティにおける193の中小企業を対象に、アンケートを用いて世代間家族経営の可能性をマッピングしました。研究の結果、高校卒業の女性で、食品産業において1年から5年の創業経験があり、主に家族を雇用している場合に最も高い可能性が示されました。これらの事業は、子供たちに継承され、家族の女性によって運営される予定でした。
経済コミュニティ都市農村連携都市農業の事業機会分析：マラン県カランウィドロ村における水耕栽培の発展
2022Muhammad Adryan Okuputra, Taqiya Rooshida Faramitha, Isnawati Hidayah, Vina Noya Siregar, Galih Dwi Prastio · Jurnal Manajemen · Indonesia (Malang)
インドネシアのマラン県カランウィドロ村で2020年初頭から実施されている水耕栽培の都市農業について、起業家育成の取り組みとしての分析が行われました。コミュニティベースの研究手法とSWOT分析を用いて、カランウィドロ村の農業が営利事業として発展する大きな機会があることが示されました。
経済コミュニティデジタル農業要素品質の改善が農業炭素排出量に与える影響：中国の高基準農地からの証拠
2022Ningze Yang, Xuetao Sun, Qi Qi · Frontiers in Environmental Science · China
本研究は、中国の高基準農地建設政策に基づき、SARARモデルと280の都市農業部門のデータを用いて、要素品質が農業炭素排出量削減に果たす役割を分析した。農業炭素排出量と要素品質改善の間に有意な空間的相関があること、および要素品質改善が農業炭素排出量を削減できることを発見し、特に農業開発レベルが高い地域でその影響が大きいことを示した。要素品質は、農業炭素排出量を媒介因子として、農業炭素排出量の改善を減少させ、農業産業構造の転換を促進する。
気候変動経済マカッサル市における都市農業事業の経済的実現可能性に関する研究
2022Nurhanis Abdullah, Muhammad Hasan, Citra Ayni Kamaruddin, Nurdiana Nurdiana, Nurjannah Nurjannah · Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian · Indonesia (Makassar)
本研究は、インドネシアのマカッサル市における都市農業事業の経済的実現可能性を、生産、市場・マーケティング、財務の各側面から判断することを目的とした。生産および市場分析には定性データが、財務分析には定量的データが用いられ、Payback Period (PP) とNet Present Value (NPV) が分析ツールとして使用された。結果として、KWT Anggrek事業は生産およびマーケティングの側面では実現可能であったが、財務分析ではNPVが-8,005,133となり、事業の継続は経済的に実現不可能であることが示された。
経済コミュニティ近郊農業食料主権・社会正義バンコクの都市スプロール：タウィー・ワッタナー地区における準都市野菜生産地の土地細分化と変化
2022Alisara Menakanit, Vudipong Davivongs, Prapassara NAKA, Nath PICHAKUM · Journal of Urban and Regional Analysis · Thailand (Bangkok)
本研究は、タイのバンコク、タウィー・ワッタナー地区における主要な野菜生産地の土地利用変化と景観の細分化を調査しました。1976年から2015年までの期間の土地利用、野菜生産地の変化、土地構成をGISデータベースを用いて分析しました。結果として、バンコクの土地利用計画政策で農業地域に指定されていたにもかかわらず、野菜生産地は年間20.38ヘクタールの割合で減少していました。道路網の拡張と連続的な沿道都市開発により、野菜生産地の細分化が増加したことが示されました。
効果は限定的近郊農業政策経済スマラン市における食料安全保障を支援するアグリビジネスの展望
2022Ali Umar Dhani, Hani Werdi Apriyanti · Untag Business and Accounting Review · Indonesia (Semarang)
インドネシアのスマラン市で行われたこの混合研究は、都市農業アグリビジネスが国家の食料安全保障を支援する可能性を調査しました。一次および二次データを分析し、アグリビジネス開発の可能性を特定しました。研究は、アグリビジネス開発が国家農業マスタープラン、スマラン市の潜在能力マッピング、および中長期開発計画に沿って実施されるべきであると結論付けました。
経済食料主権・社会正義政策マカッサル市の都市農家の金融リテラシーに関する研究
2022Fira Ayu Sasmita, Muhammad Hasan, Citra Ayni Kamaruddin, Nurdiana, Nur Arisah · Quantitative Economics and Management Studies · Indonesia (Makassar)
インドネシアのマカッサル市バラ・バラヤ村にある女性農家グループ「アングレック」の農家4名を対象に、記述的質的手法を用いて金融リテラシーのレベルが調査された。金融、貯蓄、ローンに関する知識は良好であったものの、金融機関、保険、投資に対する信頼と利用は非常に限られており、全体的な金融リテラシーの向上が必要であると判明した。
経済コミュニティボゴール県グヌン・プトゥリ地区における持続可能な食料アクセス向上のための都市農業開発の可能性と戦略
2022Nia Kurniawati Hidayat, Ahyar Ismail, Hastuti Hastuti, Fitria Dewi Raswatie · Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia · Indonesia (Bogor)
ボゴール県グヌン・プトゥリ地区で都市農業プログラムが開始され、その開発戦略を特定し、人々の認識を分析し、戦略を策定するために質的記述法、リッカート尺度、SWOT分析が用いられました。技術的、社会的、制度的、商業的、財政的、環境的側面から都市農業の可能性は示されたものの、回答者の時間、利用可能な土地、資本、支援機関、マーケティング情報の不足が障害として認識されました。最大の弱点は製品のマーケティングであると特定されました。
効果は限定的コミュニティ政策経済食料主権・社会正義マカッサル市KWTアングレック女性農民グループの都市農業事業の経済的実現可能性と開発戦略
2022Nurhanis Abdullah, Muhammad Rakib, Muhammad Hasan, Nurdiana Nurdiana, Tuti Supatminingsih · Ideas Jurnal Pendidikan Sosial dan Budaya · Indonesia (Makassar)
マカッサル市のKWTアングレック女性農民グループの都市農業事業について、生産、マーケティング、財務の側面から経済的実現可能性が調査された。生産面とマーケティング面では事業は実行可能とされたが、財務面では正味現在価値（NPV）が-8,350,133となり、NPVの規定に従って実行不可能と判断された。ただし、回収期間は1年9ヶ月4日と良好な結果を示し、事業継続は可能とされた。
経済コミュニティ都市農家の金融リテラシーに影響を与える要因
2022Adi Irvansyah · Jurnal Akrab · Indonesia
本研究は、都市農家の金融リテラシーに影響を与える要因を記述し、その向上に向けた効果的な解決策を策定することを目的とした。質的アプローチを用いて実施され、金融知識、金融態度、家族環境、および同僚が都市農家の金融リテラシーに影響を与えることが示された。金融リテラシーを向上させるためには、家族内での非公式教育と、デジタルメディアを活用した大衆向け開発普及による行動変容が必要であると結論付けられた。
経済食料主権・社会正義コミュニティバリ州における食料安全保障のための都市農業の質向上戦略
2022Putu Adi Wiratenaya, Ni Nyoman Yuliarmi · Jurnal Penjaminan Mutu · Indonesia (Bali)
本研究は、インドネシアのバリ州における食料安全保障のための都市農業の質を向上させる戦略を調査しました。文献調査法が用いられ、バリの都市農業は、都市農業に関する規制の欠如、都市農業コミュニティを保護する機関の不在、および非効率なマーケティング方法など、多くの障害に直面していることが判明しました。農業部門には政府の支援が必要です。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済コミュニティ食品安全モデル都市の創設は農業発展を促進するか？中国からの証拠
2022Jie Lv, Lu Huang, Xiaoting Li · International Journal of Environmental Research and Public Health · China
本論文は、2011年から2019年までの中国277都市のパネルデータを用いて、食品安全モデル都市（CFSDC）の創設が農業発展に与える影響を実証的に検証しました。差の差（DID）モデルの結果、CFSDCは農業発展レベルを著しく向上させることが示されました。メカニズム分析では、CFSDCが技術革新と産業構造調整を加速させることで都市型農業発展を促進することが示唆されました。
政策経済COVID-19パンデミック中の都市型農業を通じたジョグジャカルタ州バウサスラン野菜村コミュニティの適応
2022Renata Jati Nirmala · GEMA PUBLICA · Indonesia (Yogyakarta)
本研究は、COVID-19パンデミック中のジョグジャカルタ州バウサスラン野菜村コミュニティにおける都市型農業を通じた適応を、コミュニティエンパワーメント理論を用いて記述しました。データはインタビュー、観察、文献調査を通じて収集されました。結果として、都市型農業が庭、壁、緑地、道路、路地などの土地利用を野菜栽培に最大限活用していること、政府、NGO、地域社会、農家、企業、寄付者、活動家、ボランティア、学術関係者などが重要な役割を果たしていること、そして社会的、制度的、経済的、生態学的、空間的、自然条件が成功を支える要因であることが判明しました。
コミュニティ食料主権・社会正義経済ムアラドゥア地区アルエアウェ村のAビーハニー事業グループにおけるトリゴナミツバチ養蜂家のエンパワーメント
2022Mohd Zulkifli Muhammad, Mohd Zulkifli Muhammad, Reza Putra, Abdul Rahman, Ridho Hafis, Faizar Rianda · JURNAL HURRIAH Jurnal Evaluasi Pendidikan dan Penelitian · Indonesia
ムアラドゥア地区アルエアウェ村のAビーハニーグループは、2022年8月から11月にかけてトリゴナミツバチ養蜂のパイロットプログラムを実施した。収入源となる可能性にもかかわらず、ハチミツの供給は常に需要を満たしておらず、養蜂と経済に関する理解不足が消費者の関心を低下させている。地域社会もトリゴナミツバチ養蜂の利点と可能性を十分に理解していないことが判明した。代替収入源としての可能性について地域社会を教育するための研修が提供され、その結果、5世帯の世帯主がプログラムに参加した。
事業採算・継続性コミュニティ経済食育送粉者・ミツバチ民族野菜と都市栄養
2022R V S K Reddy, J. Omprasad, T. Janakiram · Current Horticulture · India
インドでは、栄養価が高く経済的価値があるにもかかわらず、在来の民族野菜は過小評価され、十分に活用されていない。都市部の住民は、民族野菜が農村部に多く存在するため、栄養価の低い外来野菜を好む傾向がある。本研究は、都市住民への供給を改善するため、都市および都市近郊地域での家庭菜園や都市農業を通じて、これらの栄養豊富な野菜の栽培を拡大することを提案している。
健康食育都市農村連携経済カパネウォン・カシハンにおける都市農業に対する土地利用変化の影響
2022Adam Abraham · Jurnal Riset Daerah · Indonesia
この研究は、インドネシアのカパネウォン・カシハンにおける都市農業従事者が経験する土地利用変化の影響を特定することを目的としました。演繹的・定性的なアプローチを用いて、都市の発展が農家に正と負の両方の影響を与えていることが分析されました。最も顕著な負の影響には、汚染、生産性の低下、都市農業用地の圧迫が含まれ、これらは長期的に環境の質の低下と土地利用変化の拡大につながる可能性があります。
汚染・食品安全都市農村連携政策経済バンドゥン大都市圏におけるCOVID-19パンデミック下での輸出規模の都市農家の適応
2022Kinanti Safitri, Oekan S. Abdoellah, Budhi Gunawan, Parikesit Parikesit, Yusep Suparman, Akhmad Mubarak, Margareth Pardede · The Qualitative Report · Indonesia (Bandung)
インドネシアのバンドゥン大都市圏における輸出規模の都市農家107名を対象としたこの混合研究は、COVID-19パンデミック下での彼らの適応を調査しました。農家は商業農業を優先し、市場アクセス、農業管理、財源強化を通じて適応しました。しかし、一部の適応方法は環境に優しくなく、農家は合成投入物への依存を強め、露天で冷蔵貯蔵を使用するなど、集約的で環境に優しくない農業慣行につながりました。
環境負荷のトレードオフ経済気候変動都市農村連携都市屋上農業（URTA）の環境的・社会的動態と微気候変化への影響
2021Begum M.S., Bala S.K., Islam A.K.M.S., Roy D. · Sustainability (MDPI), 13(16):9053 · Asia
実験的な屋上農園と裸の屋根を比較し、気温・表面温度・室内温度・湿度・二酸化炭素濃度などの微気候パラメータを測定した研究。屋上農業が都市の微気候改善や新鮮な野菜供給に寄与すると同時に、都市住民の環境的・社会経済的便益をもたらすことを示した。
生物多様性コミュニティ有機資源循環経済エビデンスに基づく食料計画のための都市農業の評価:中国・成都市のケーススタディ
2021· Sustainability · China (Chengdu)
成都市を対象に、都市農業が地域の食料計画にどう貢献しうるかを評価した研究。2019年時点で主食の自給率は83.82%にとどまり、食料安全保障上の潜在的リスクが示唆された。
政策経済北京の都市農業における従来型小規模経営と革新的大規模農業の炭素フットプリント比較分析
2021· PeerJ · China (Beijing)
北京の都市農業を対象に、従来型の小規模経営と革新的な大規模農業の炭素フットプリントを比較分析した研究。
経済有機資源循環中国・南京における都市食料安全保障のための総合的食料システム計画
2021· Land · China (Nanjing)
南京を対象に、都市の食料安全保障を確保するための総合的な食料システム計画を論じた研究。近郊での施設野菜生産の拡大などが取り上げられている。
政策経済