研究・論文

Lucas Bricca · · Chile

この章では、チリ中央部のロスアンデス県におけるコミュニティガーデン活動に関連して、2022年憲法典の環境教育条項を詳述している。憲法典の教育枠組みが、多様な学習環境、参加型教育、教育と全体的な社会的成果を結びつけることで、地域知識ネットワークを制度化しようとした方法と、これらの概念がアグロエコロジーに持つ関連性を探る。

Claudia Rochael Oliveira · Terra Livre · Global

本稿は、垂直農場（VF）が持続可能な都市に不可欠であると頻繁に提示される一方で、社会的不平等を減らすための構造的変化がなければ、その主張される持続可能性は実現が困難であると論じている。VFを含む都市農業への批判は、ジェントリフィケーション、空間の人種化、不動産資本への脆弱性への貢献を指摘しており、公平性に関する重要な知見を示している。本稿は、VFが社会運動によって活用され、従来の農業に対する批判的な姿勢を育み、都市のユートピアを触媒することを提唱している。

Inger‐Lise Saglie · · Norway

本章では、ノルウェーの3都市（オスロ、ベルゲン、トロンハイム）における都市農業の公共政策の発展と主要な関係者について述べる。制度化には共通点が見られるものの、ボランティア団体の役割、ボトムアップとトップダウンのプロセス、ネットワーキング、近郊農業との関係、計画への導入において違いがある。オスロのアプローチは政治主導で伝統的な参加型手法を用い、都市農業を社会的活動および専門的な食料生産として発展させている。ベルゲンでは、ボランティアセクターが積極的に政策を共同作成し、能力開発センターを運営している。トロンハイムの政策は、栽培者の経験に基づいて毎年共同作成され、専門農業とのつながりが強く、都市農業に関する具体的な戦略を策定しないことを意図的に選択している。

Diane Keen · Global Qualitative Nursing Research · Global

本参加型アクションリサーチは、コミュニティガーデンでの世代間交流を通じて、発達障害のある若年成人4名と高齢者5名のウェルビーイングを向上させる方法を探りました。半構造化面接、参加観察、フィールドノートを用いた質的調査により、ウェルビーイングの5つのテーマ（エンゲージメント、良好な人間関係、達成感、意味と目的、ポジティブな感情）が構築されました。この研究は、高齢者の知恵と知識を活用することで、発達障害のある若年成人のウェルビーイングを向上させ、結果として高齢者自身のウェルビーイングも高まることを明らかにしました。

Ulrike Bayr, Svein Olav Krøgli, Sebastian Eiter · Urban forestry & urban greening · Norway (Bergen)

本研究は、ノルウェーの都市および準都市農地を都市農業（UA）への適合性に基づいてランク付けし、未利用農地へのUA拡大の機会を特定した。都市農家との協力により、4つの主要テーマと11の基準が特定され、オンファームおよびオフファーム販売シナリオ向けに重み付けされた。GISベースの多基準意思決定分析（MCDA）が1x1 kmのグリッドセルでTOPSISを用いて実施された。ベルゲン市では、総農地の15.3%（オンファーム）および14%（オフファーム）が未利用かつUAに非常に適していると評価されたが、オスロではそれぞれ2.8%および2.4%であった。

Fabiola Cabral-Rochin, Fabiola Lydie Rochin Berumen, Silvia Paulina Rochin-Berumen · South Florida Journal of Development · Global

本稿は、5つの環境教育ワークショップを通じて持続可能性と環境意識を育んだ企業の社会的責任プロジェクトについて記述しています。15人の従業員が参加し、持続可能な実践に関する知識が70%向上し、10世帯が都市菜園の作成などの活動から恩恵を受けました。ソーシャルメディアキャンペーンは2,648人に達し、企業Atelier Fábrica de Ideasへの問い合わせが30%増加しました。

Zahra Nobar, Akbar Rahimi · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

本研究は、持続可能な都市開発のための自然ベースの解決策として、都市農地の再生とエディブルパークの創出を探求しています。都市農業が食料需要への対応において果たす役割と、その社会的・環境的影響を強調しています。公共および私有空間を活用するエディブルパークは、持続可能な都市インフラを構築し、社会的交流を促進し、地域社会の絆を強化する戦略として提示されています。

Emily Schneider · Amsterdam Museum Journal · Global

このエッセイは、都市空間における異種間の相互性、おもてなし、贈与の慣行、および共同創造について、人間と植物の隣人関係の可能性と複雑さに焦点を当てて探求しています。ロビン・ウォール・キマーラーの『Braiding Sweetgrass』から「良き隣人」の概念を借りて、「循環的相互性」を通じてケアと責任に基づく関係がどのように繁栄しうるかを考察しています。都市での採集活動やコミュニティガーデンといった密接な異種間交流の場は、隣人関係への配慮と注意深い努力の可能性を示していますが、同時に、異なる、時には相容れない都市居住者の関心とニーズの多様性と曖昧さも明らかにしています。それにもかかわらず、このエッセイは、「良き隣人」になる実践が最終的に人間と植物の両方に利益をもたらすと主張しています。

Mare Kõiva · Yearbook of Balkan and Baltic Studies · Estonia

本研究は、19世紀から21世紀にかけてのエストニアにおける屋内、バルコニー、屋上での園芸の歴史的発展、文化的意味、および現代的実践を調査している。歴史資料、民俗データ、園芸文献、定性インタビューを組み合わせることで、エストニアの都市植物栽培が文化的、生態学的、建築的、個人的な要因によって形成されていることを示している。

Helene Gallis, Kimberly Weger, Adam Curtis · · Norway (Oslo)

本稿は、ノルウェーのNabolagshagerとその創設者ヘレン・ガリスによるオスロでの都市農業プロジェクト開発の経験を紹介している。ガリスは、都市農業におけるソーシャルウェルビーイングの側面を強化するために、プレイスメイキングの原則をより体系的に適用することを提唱している。彼女の経験は、プレイスメイキングと都市農業を組み合わせることで、地域住民や脆弱なグループが公共空間での都市農業の共同創造に参加し、その能力を最大限に引き出すことができることを示唆しており、これらのプロジェクトにおけるトライアンギュレーションの変革的影響を強調している。

Jeffery W Bentley, Paul Van Mele · CABI eBooks · Global

スーパーマーケットが食品市場を支配し、農家の価格を下げ、小規模店舗を衰退させ、地元の調達と品質に影響を与えています。消費者と地方政府は、家族経営の店、農場直売所、ファーマーズマーケットを支援できると述べられており、フランスからエクアドルまでの事例が挙げられています。また、貸し農園やベルギーの「ジュースモバイル」のような革新が、新鮮な食品、社会的交流、運動、そして自然とのつながりを提供しています。

Chiara Tornaghi · · Global

15年間の研究に基づいたこの章では、人間および非人間の健康の観点から、都市農業がその潜在能力を最大限に発揮することを妨げている都市計画政策の主要な欠点を特定しています。これらには、都市農業を食料生産活動として認識しないこと、土壌とその役割が見過ごされていること、公共地の設計と土壌管理において土壌ケアと食料生産の専門家が考慮されていないことが含まれます。本章は、アグロエコロジー的考察が公共空間における都市農業の野心を深め、拡大できることを示唆しています。

Vazoumana Koné · Uirtus · Côte d’Ivoire

コートジボワールのアビジャンでは、市場園芸が広く行われていますが、大アビジャン都市計画ではこれらの作物に特定のスペースが割り当てられていません。このため、生産者は洪水になりやすい低地などの不適切な場所を利用せざるを得ません。45人の市場園芸家を対象とした調査では、彼らが公式な土地割り当てがないにもかかわらず、都市空間での活動を正当化し、存在を維持するために様々な社会慣行を用いていることが明らかになりました。

· The MIT Press eBooks · Global

本書は、ラテンアメリカ、オーストラリア、中国におけるコミュニティ農場を検証し、地域のアイデンティティとグローバルな変革の間の緊張を浮き彫りにしている。輸出型アグリビジネスにおける産業拡大はマクロ経済的利益を生み出す一方で、準都市型農場のプランテーションへの置き換え、生物多様性の喪失、農薬や肥料による地下水汚染といったミクロレベルのコストを伴うことを発見している。本研究は、食料システムの中間者が、地方からの移住者と都市農場や資源を結びつける上で極めて重要であると示唆している。

Guilherme Raj, Giuseppe Feola · Local Environment · Portugal

本研究は、ポルトガルの3つの地域支援型農業（CSA）イニシアチブにおける労働を縦断的に調査し、数年間にわたる労働多様化の軌跡を再構築する。分析の結果、3つの事例すべてでCSAの導入が労働多様化につながったことが示された。調査結果は、「コミュニティ」がCSAのようなコミュニティ経済に固有の性質ではなく、むしろ創発的な特性として理解されるべきであり、エンパワーメントとディスエンパワーメントのダイナミクスが労働関係の多様化において重要であることを示唆している。

Hoyos Zuñiga, Elder Arnubio, Mena Gómez, Ana Cecilia · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Colombia

本研究は、コロンビア、カウカ県のアルヘリア農業教育機関の6～7年生を対象に、先祖伝来の料理習慣の存在、伝達、認識された関連性、および食習慣への影響を調査した。半構造化インタビュー、参加観察、文献レビューを用いた質的記述的デザインが採用された。生徒は伝統的な主食を認識しているものの、家庭での調理頻度が低く、学校の売店での入手も限られていると報告した。

Michela Lenzi, Andrea Scatolon, Luciana Carraro, Margherita Guidetti, Valentina Carfora · Current Opinion in Psychology · Global

このレビューは、コミュニティのつながりが持続可能な食生活、特に肉の消費にどのように影響するかを探りました。コミュニティのつながりは環境に配慮した行動を促し、植物性食生活の取り組みを支援する一方で、コミュニティへの強い結びつきが、肉中心の食文化を強化することで、環境に優しい食生活の採用を妨げる可能性もあることが判明しました。コミュニティのつながりが持続可能な食生活を促進する可能性は、環境意識などの要因に左右されます。

Jasmin Arif Shah · Universiti Putra Malaysia Institutional Repository (Universiti Putra Malaysia) · Malaysia

マレーシアにおける都市農業の実践は、都市住民や小規模農家のウェルビーイングを促進し、持続可能な食料生産を達成するものとして認識されている。都市農業は、都市住民と自然環境のウェルビーイングを達成するための触媒と見なされており、社会的および健康上の利益が都市コミュニティにとって最も高い動機付け要因となっている。都市農業コミュニティの発展とこれらの取り組みを通じた持続可能な食料生産への重点は、地域住民を力づけ、食料自給自足のコミュニティを創出するための重要なステップとされている。

Noryana Ahmad Khusaini, Munifah Siti Amira Yusuf · Universiti Putra Malaysia Institutional Repository (Universiti Putra Malaysia) · Global

都市農業におけるデジタル記録管理の重要性がレビューされ、効率性、生産性、市場アクセス、経済的利益、持続可能性、環境的利益への影響に焦点が当てられている。このレビューは、デジタルスキルの不足、高い導入コスト、不十分な技術インフラ、限られた接続性、データプライバシー、セキュリティなどの課題を特定している。これらの課題は、都市農業におけるデジタル化の採用を妨げる要因である。

M. L. Wahlqvist · Food and nutrition · Global

本章は食料システムの要素とその進化を定義し、現在のシステムが環境悪化に大きく寄与していると指摘する。世界的な食料需要の増加、環境問題、政治的不安定、気候変動の影響により、変革が喫緊の課題であると強調している。本章では、持続可能性、レジリエンス、社会正義を優先する代替食料システム（都市農業を含む）について論じ、工業化された食料生産の課題に対処し、栄養価の高い食料へのアクセスを確保することを目指す。

Şeyma Ulukök Yıldırım, Duygu Sönmez · · Global

本研究は、理科教育における学校菜園に焦点を当てた学術出版物を書誌計量学的手法で分析することを目的とした。Web of Scienceデータベースから128件の論文を対象とし、VOSviewerソフトウェアを用いて記述的分析とネットワーク分析を実施した。過去10年間で学校菜園に関する研究は変動しながら増加しており、Environmental Education Researchが最も多くの論文を掲載し、米国が最も多くの研究を発表している国であることが判明した。

Diego Roldán · Revista Kawsaypacha Sociedad y Medio Ambiente · Argentina (Rosario)

本稿は、アルゼンチン、ロサリオにおける都市農業が景観と領域に関する支配的な言説にどのように異議を唱え、緑の公共空間を再考するための手がかりを提案するかを探る。本研究は、文書の批判的解釈、主要な情報提供者へのインタビュー、およびアグロエコロジー的取り組みの直接観察を用いて行われた。都市農業の起源と経済危機および周縁部との関連性を調査し、緑の公共空間における美的・レクリエーション的想像と生産・環境的想像との歴史的乖離を分析する。本稿は、アグロエコロジーと公共空間を統合し、自然と都市の関係を再構築することを目的とした、アグロエコロジーフェアと公園菜園の可能性について論じる。

Ivana Stankov, Andrés F. Useche, Peter Lekkas, Rosie Mae Henson, Irene Headen, Jonathan Purtle, Brent A. Langellier · Obesity Reviews · Global

このスコーピングレビューは、6つのデータベースの包括的な検索から特定された1370件のユニークな記録から、食料システム、食事、肥満を調査するために利害関係者主導の因果ループ図を使用した40件の査読済み研究を特徴づけました。すべての研究は肥満の個人および行動的要因を特定しましたが、グローバルサウスを拠点とする研究やマイノリティ集団を対象とした研究は、人種差別、都市農業、ジェントリフィケーションなどの構造的要因をより頻繁に強調しました。このレビューは、因果ループ図が食料システム、食事、肥満の相互関連性と複雑さを捉える可能性を強調し、研究努力の地理的範囲と主要な集団の表現におけるギャップを特定しています。

Yosra Abduljalel Alajeli, Gunavathy Selvarajh · Journal of Business and Social Review in Emerging Economies · Global

本質的デスクリサーチは、都市農業が持続可能な経済発展に与える経済的、環境的、社会的な影響を調査しました。都市農業は地域経済を活性化し、新鮮な農産物を提供し、地域社会の関与を強化し、緑の都市インフラ開発を促進することが判明しました。しかし、土地へのアクセス制限、不十分な法的支援、低い一般認識といった課題により、その広範な採用は妨げられています。

Ana Claudia Ribeiro Pinheiro, Miriã Aparecida Fidelis da Silva, Érica Coelho Pagel · Revista Latino-americana de Ambiente Construído & Sustentabilidade · Global

本研究は、学校コミュニティの緑地、特に庭園に対する認識を理解し、教育的な学校菜園のデザイン提案を目的とした定性調査である。アンケートと普及活動への参加を通じて、景観デザインの提案が作成された。学校は緑地の重要性を認識しているものの課題に直面しており、創造的かつ協力的な解決策が教育菜園の実現を可能にすることが示された。