研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
2770 件(1 / 111)
クロスセクター連携は小規模小売業者の都市食料回収・再分配への参加をどう可能にするか：イタリア諸都市の事例
2026Bartezzaghi G., Quaglia S., Garrone P. · Agriculture and Human Values · Italy
公共機関・小売業者・非営利が連携することで、小規模食品小売業者が余剰食料の回収・再分配に参加できる仕組みをイタリア諸都市で分析した研究。
コミュニティ経済政策川崎市農業振興計画（案）〔概要版〕
2026川崎市 · 川崎市 農業振興計画 · Japan
川崎市が策定中の農業振興計画概要。市民農園累計面積12万㎡超、ファーマーズクラブ等の農体験、地産地消「かわさきそだち」推進など、自治体とJAが連携する都市農業・市民農園支援の方針と実績を示す。
政策コミュニティ食育経済ダッカの都市農業：実践、制約、および影響
2026Akber M.A., Kumar S.S., Schreinemachers P. · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Bangladesh (Dhaka)
ダッカ市内1,320世帯（農家1,079、非農家241）を対象とした質問票調査により、都市農業の実践・制約・影響を分析した。屋上農家は非農家と比較して野菜摂取量が19%、果物摂取量が7%多いことが示された。女性が農園の83%を管理しており、知識不足や病害虫が主な制約として挙げられた。
健康経済コミュニティエジプトにおける食料安全保障強化のための都市農業実施成功指数の開発
2026Ashraf M., Hussain H.R. · Journal of Contemporary Urban Affairs · Egypt
本研究はエジプトにおける都市農業の実現可能性を評価する成功指数フレームワークを開発した。商業農場には立地戦略・収量効率・資本・ライセンスが、家庭菜園には知識アクセス・コミュニティ支援・安全な栽培慣行が重要であることを特定した。都市農業は在来農業の代替ではなく補完的役割を担い、未使用都市空間の活用や食料マイルの削減を通じて地域経済の強靱性に貢献する。
食育コミュニティ経済政策機会の風景？：サンディエゴにおける空き地、コミュニティガーデン、ネオリベラルな「グリーン・フィックス」
2026Pascale Joassart-Marcelli · Environment and Planning E: Nature and Space · United States (San Diego)
本論文は、都市計画文書・空間データ・独自の現地調査（サイト監査、アンケート、インタビュー）に基づき、サンディエゴにおける都市農業のための土地アクセスの政治生態学を批判的に検討する。空き地をめぐる「機会の物語」が構造的不平等を覆い隠し、土地を投機的商品として扱いつつ食へのアクセスの責任を周縁化された地域に転嫁する、ネオリベラルな「グリーン・フィックス」として機能していると論じ、公平性・安定した土地保有・コミュニティの自己決定を中心とした土地正義の枠組みを求めている。
政策コミュニティ地域参加型プロセスを用いた、補助的栄養支援プログラム（SNAP）教育の地域支援型農業（CSA）拠点への導入
2026Bree Bode, Sarah Mott, Jacob M. Cutler, Marci Scott · Health Promotion Practice · United States (Michigan)
米ミシガン州において、本プロジェクトは傾聴セッション・ブレインストーミング・買い物客調査といった地域参加型プロセスを用い、SNAP（補助的栄養支援プログラム）給付を受け入れるCSA拠点向けのSNAP-Ed栄養教育を構築した。得られた主な教訓は、教育者が地域の状況に合わせて活動を選べる裁量を持つこと、そして栄養教育者とCSAスタッフの強い関係が不可欠であることだった。これらの学びは「CSAフードナビゲーター・プレイブック」という教材の開発に反映された。
福祉食育コミュニティニューヨーク市における食料安全保障と食生活の改善を目指す、文化に配慮した全額補助型の地域支援型農業（CSA）プログラム
2026Madison LeCroy, Olivia Alleyne, Rhyden Dowd, Gareth Stacke, Gizan Denoon, Faven Araya, Yomaha Gordon, Kimberly Charles, Perla Chebli, Chau Trinh-Shevrin, Stella Yi · Circulation · United States (New York City)
本パイロット研究は、ニューヨーク市ブルックリンのイースト・フラットブッシュで、地域パートナーおよび地元の屋上農園と共同開発した全額補助・文化配慮型の地域支援型農業（CSA）プログラム「East Flatbush Produce Program」を評価した。対象は食料不安の高いアフリカ系カリブおよびラテン系住民で、参加者は文化に合わせた野菜と二言語による栄養教育を毎週受け取り、2拠点の毎週の受け取り率は62%・71%、中間時点の満足度は高かった（96%が他者に推奨）。著者らは、補助型CSAの実現可能性と地域における受容性が示されたと結論づけている。
福祉健康コミュニティ市民科学が都市コミュニティガーデンの送粉サービスに関する知見を提供する
2026· BMC Ecology and Evolution · Germany (Berlin, Munich)
ベルリンとミュンヘンの22の庭園で73名の市民園芸家と協働し、150作物の結実を測定して都市の送粉サービスとハナバチ多様性・都市化の関係を検討した。
送粉者・ミツバチコミュニティ高齢者の生活の質向上に向けた都市ケアファーミング無作為化試験
2026Chen, C., Lam, J., Shi, Z., Akksilp, K., Aw, S., Chong, M.F.F. · JMIR Research Protocols · Asia
シンガポール在住50～85歳の高齢者137名を対象とした24週間の都市ケアファーミングプログラムの無作為化試験。生活の質、認知機能、心理社会的幸福度、食事行動、炎症マーカーを測定中。
高齢者福祉健康コミュニティ都市食糧生産における受粉の理解：シチズンサイエンス・プロジェクト設計のためのデータ検証と参加者フィードバックの重要性
2026Nicholls · Plants, People, Planet · Global
都市食糧生産における受粉ニーズに関する知識ギャップに対応するため、シチズンサイエンス手法を開発。植物・送粉者相互作用の監視データと専門家データの比較を通じて、市民が収集したデータの有用性と限界を分析。
送粉者・ミツバチ食育コミュニティ食料セキュリティと気候レジリエンスのための都市コミュニティガーデニング：南アフリカ・ヨハネスブルグの庭師の視点
2026Johannesburg urban agriculture research collective · AIMS Press Urban Ecology & Sustainability Series · South Africa
南アフリカ・ヨハネスブルグの低所得地区における世帯・共有菜園が、食料セキュリティと気候レジリエンスに与える影響を実証研究。市民参加型農業の栄養・所得向上効果を検証。
コミュニティ福祉カリフォルニアにおける食品安全・権力・農産物グリーニング:コミュニティ食料回収ネットワークからの示唆
2026Chiarella C., Lamoureaux Y., Pires A., Surls R., Bennaton R., Van Soelen-Kim J., Grady S., De Melo Ramos T., Koundinya V., DiCaprio E. · Frontiers in Sustainable Food Systems · California, USA
生産者が販売できない・しない作物を収穫するグリーニング(農産物回収)を、カリフォルニアのコミュニティ食料回収ネットワークにおける食品安全と権力関係の観点から検討する。
食品ロスコミュニティ福祉いたるところに芽吹く：メトロマニラにおけるアーバン農業の実験
2026Montefrio, Marvin Joseph F., Saguin, Kristian Karlo · Journal of Applied Social Science · Philippines
フィリピンの首都圏における多様なアーバン農業の実験的プロジェクトを分析。市民による創意的な農業実験と都市食料セキュリティへの寄与を検討。
コミュニティ政策グリーンジェントリフィケーションと精神的健康に関するシステマティックレビュー
2026Catherine D. Brown, Alessandro Rigolon, Piper Zdrodowski, Amber L. Pearson · Health & Place · Global
緑地整備にともなう地価上昇・住民入れ替え（グリーンジェントリフィケーション）が精神的健康にどう関わるかを、16本の論文から整理したシステマティックレビュー。住居費上昇による経済的ストレスと住まいの不安定化、住民構成の変化によるコミュニティ感覚の喪失、新設された緑地に長年の住民が近づきにくくなる排除、過去の土壌汚染への不安という4つの負の経路が繰り返し報告される一方、緑地そのものによる休息や景観改善という便益も併記されている。ただし収録研究の設計は横断的なものが中心で、著者らは因果関係の検証には縦断研究が必要としている。
健康コミュニティ政策アフリカの中規模都市における都市農業事業と食料安全保障：ウガンダ・ムバララ市の実証
2026Nabalegwa Muhamud Wambede, Turyahabwe Remigio, Arinaitwe Justine, Turyabanawe Loy, Mulabbi Andrew · The Scientific World Journal · Uganda (Mbarara)
ウガンダ南西部ムバララ市サウス地区の7ワードで都市農業に従事する310世帯を対象に、家庭内食料不安尺度（HFIAS）で事業類型別の食料安全保障を比較した横断研究。全体では46%が食料安全、42%が軽度の食料不安、重度の食料不安は1%だった。耕種農家は59.4%が食料安全で最も良好、養鶏農家は51.2%が軽度の食料不安、畜産農家は48%が軽度の食料不安で、複合経営世帯の成績が最も良かった。ただし都市農業の多くは自給的・非公式な就業であり、事業類型による差は食料安全保障の水準を決める一因にとどまる。著者は横断設計のため因果を示せないこと、自己申告による想起バイアス、単一季節の測定で季節変動を捉えていないこと、カイ二乗検定のみでは方向性を推定できないことを限界として明記している。
経済コミュニティ園芸を通じた難民の健康と社会的包摂の促進：混合研究法によるシステマティックレビュー
2026Louise Emma O'Connor, Sarah Jay · Social Science & Medicine · Global
難民・避難民の健康と社会的包摂に園芸活動が果たす役割を扱った2015〜2024年の査読論文20本を、4つのデータベースから収集し「best-fit」枠組み統合で分析した混合研究法のシステマティックレビュー。園芸活動は精神的・身体的・心理的・情緒的・スピリチュアル・認知的・経済的なウェルビーイングを支えうるとし、社会的つながり、社会関係資本、集合的アイデンティティ、異文化交流を通じて社会的包摂を高めうると報告している。ただし対象となった研究は20本にとどまり質的研究が中心であるため、効果の大きさは定量化されておらず、どの条件で効果が出るかは特定されていない。
福祉コミュニティ健康タバナン県ダウ・ペケン村コタ・パラ女性農民グループにおける家庭の食料安全保障を支援するための都市農業園芸栽培におけるエコ酵素利用の最適化
2026Pratiwi Pratiwi, Pradnya Dewi, Ananda Wiguna, Wahyu Utami, Sintya Dewi, Pasaribu Pasaribu, Galih Cahayaningsih · Cakrawala Jurnal Pengabdian Masyarakat Global · Indonesia
2026年5月、インドネシアのタバナン県ダウ・ペケン村にあるコタ・パラ女性農民グループのメンバー20名を対象に、コミュニティサービスプログラムが実施された。このプログラムは、知識不足により最適化されていなかった園芸栽培におけるエコ酵素の利用能力を向上させることを目的とした。参加者のエコ酵素利用に関する知識は52.50%から88.00%に増加し、適用スキルは41.30%から86.50%に向上し、60のデモンストレーション植物における技術導入成功率は90.00%であった。
コミュニティDIY・自作有機資源循環食育チリのインクルーシブな都市菜園における、子ども、機能的多様性、アグロエコロジー：学び
2026Josué Martínez-Lagos, Homero Barría Ojeda, Gabriel Peña Peña · · Chile
この研究は、チリのプエルトモントにあるテレトン研究所で実施された、機能的多様性を持つ子どもたちに焦点を当てたアグロエコロジー都市菜園介入を記録したものである。インクルーシブな都市菜園とワークショッププログラムを通じて、教育的および治療的プロセスが小規模な食料生産を中心に統合された。結果として、参加者の71%が少なくとも10種類の野菜を識別し、64%がそのライフサイクルを理解し、79%が機能的および自律性関連の側面で進歩を示し、93%が菜園を幸福を促進する空間と認識した。
食育健康コミュニティ福祉バングラデシュ、コックスバザールの難民キャンプにおける女性への園芸と栄養支援の影響
2026Liz Ignowski, Pepijn Schreinemachers, Md Maniruzzaman, Regine Kopplow, Nasir Md. Uddin, Mercy Mwambi · Food Policy · Bangladesh (Cox’s Bazar)
バングラデシュ、コックスバザールの難民キャンプに住む1050人の妊婦および授乳中の女性を対象としたクラスター無作為化比較試験により、家庭菜園と栄養プログラムが評価されました。この介入により、菜園の導入が17パーセンテージポイント増加し、自家菜園から農産物を調達する世帯が57パーセンテージポイント増加しました。また、栄養知識が23パーセンテージポイント向上し、世帯の食料不安が66%減少しましたが、野菜摂取量の有意な増加は見られず、週に1食分の果物摂取量が増加しました。
健康食料主権・社会正義コミュニティ包摂的な都市生態学における非国家主体間の相互作用のモデリング：持続可能な都市開発におけるコミュニティガーデンの役割
2026Indra Jaya Wiranata, Khairunnisa Simbolon · Global and Policy Journal of International Relations · Global
本研究は、環境破壊や食料不安といった都市問題に対処する上で、非政府組織に支援されるコミュニティガーデンの役割を検証している。シンガポール、ロサリオ、ソウル、セビリア、ジョグジャカルタの都市農業プログラムを分析した結果、コミュニティガーデンが生物多様性を高め、空気の質を改善し、食料主権を支援し、包摂的な公共空間を創出することが判明した。本研究は、コミュニティガーデンが、特に一年中栽培が可能な熱帯都市において、都市のレジリエンスを強化し、公正を促進する社会生態学的インフラであると結論付けている。
コミュニティ食料主権・社会正義生物多様性政策都市農業を通じた若者の健全な育成と自然とのつながり
2026Casey T Ortbahn, Marijke Hecht, Kristi S. Lekies · Journal of Youth Development · Global
本定性的研究は、フォトボイスを用いて、16人の高校生が若者向け園芸プログラムへの参加が自信、つながり、帰属意識にどのように貢献したかという認識を探求した。写真、ポスター、インタビューの質的テーマ分析により、仲間や大人との有意義な関係、自然とのつながり、人間以外の存在との関係が自信と帰属意識を支える要因として特定された。分析は、自然が若者の発達にとって重要な文脈であり、若者が人間以外の存在と有意義な関係を築けることを示唆している。
食育コミュニティ健康マムジュ県経済向上における都市農業のための優れた栽培培地としてのココピート製品革新を通じた地域社会のエンパワーメント
2026Srifatmawati Ahmad, Sudarman Sudarman, Ridwan Ridwan · Jurnal Pengabdian Masyarakat Tjut Nyak Dhien · Indonesia
インドネシアのマムジュ県スマレ村では、伝統的な農業に依存し、肥料価格の高騰や優良種子の不足に直面する農家グループを支援するプログラムが実施されました。このプログラムは、ココピートをベースとした家庭および都市農業コミュニティ向けの新規事業ユニットを創出し、追加収入の促進、非公式雇用の創出、食料安全保障の強化を目指しています。ココヤシ殻をココピートに加工する機械と多機能草刈り機が導入され、環境汚染の削減と代替栽培培地の提供に貢献しています。
DIY・自作コミュニティ経済食料主権・社会正義土壌の兵士たち：自給自足
2026Emmanuel Destenay · Cambridge University Press eBooks · United States
1918年2月、米国教育局は「米国学校菜園軍」を設立し、全国の子供たちに地域での園芸活動を奨励した。この取り組みは、国内の食料生産を増やし、米国が同盟国や他の依存国に食料を供給できるようにすることを目的としていた。プログラムに参加した子供たちは、無償労働として食料生産に貢献するとともに、自立心、節度ある食生活、そして犠牲の概念を学んだ。
食育コミュニティ福祉1915-1916年のプスコフ県における生徒による農業労働隊の活動（地域定期刊行物資料に基づく）
2026V.V. KARPOVA · History of Everyday Life · Russia
この研究は、地域の定期刊行物資料に基づき、第一次世界大戦中に徴兵された農民家族への慈善支援を提供した、1915年から1916年のプスコフ県における生徒労働隊の活動を追跡しています。野外労働隊は人数が少なく資金不足のため到達範囲が限られていましたが、1916年に組織された園芸隊は人気を博し、公共および学校の庭園を耕作して野菜生産を増やし、その大部分は病院に供給されました。
食育コミュニティ福祉ローカリズムの持続可能な未来を構想する：モネ・レマンとブリクストン・ポンドにおける地域通貨活動家の環境的想像力
2026Marlena Rycombel · Universitäts- und Landesbibliothek Münster · Europe
本記事は、モネ・レマンとブリクストン・ポンドの地域通貨活動家が、ローカリズムを中心とした持続可能な未来をどのように構想しているかを探求した。ブリクストンとジュネーブでの19回のインタビューと民族誌的フィールドワークに基づき、地域通貨が特定の地域に限定された支払いとして検討された。活動家たちは、短期的には倫理的消費、短いサプライチェーン、環境意識、経済教育、強力な地域コミュニティを推進し、長期的には地域経済、コミュニティガーデンからの食料調達、歩行者・自転車インフラの整った緑豊かでコンパクトなコミュニティ志向の小さな町を構想している。
コミュニティ経済食料主権・社会正義