研究・論文

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

『初等教育におけるSTEM教育』は、プロジェクトベース学習アプローチを通じて、教員養成課程の学生にSTEM教育の理論、スキル、実践を紹介する教科書です。科学、技術、工学、数学の各要素は、学校菜園プロジェクトのケーススタディを通じてオーストラリアのカリキュラムと統合されています。この教科書は、評価、学習空間、コミュニティ、STEMの未来といったトピックを詳細に議論することで、STEM教育の最新研究と教育実践を結びつけています。

Majid Amani-Beni, Gaodi Xie, Qingjuan Yang, Alessio Russo, Mohammad Reza Khalilnezhad · Land · Iran

この定性的現地調査は、イランの4つの州にある6つの歴史的なペルシャ庭園の空間的および構造的配置が、近代的な都市菜園に適しているかどうかを調査しました。研究では、形式的な景観デザイン、非食用装飾植物、および伝統的な芸術作品の要素を組み合わせることで、ペルシャ庭園の魅力を高めることが示唆されました。また、食用植物を含む生産ユニットを、美的植物やアイテムが配置された中心的な集合場所を使用して公共ユニットから分離することで、活動を妨げることなく園芸に興味を持つ一般の訪問者を引き付ける可能性があることが判明しました。ペルシャ庭園の多機能性、美的価値、および健康促進の特性は、庭園デザインにおける重要な歴史的成果を構成し、庭園を食用都市園芸の適切なモデルにしています。

In-Kyoung Hong, Hyung-Kwon Yun, Young-Bin Jung, Kang‐Sook Lee, Choon-soo Lee · Journal of people, plants, and environment · Global

本研究は、2020年10月12日から19日にかけて20人の専門家を対象に、階層分析法（AHP）と直接質問（DQ）調査を用いて、学校菜園教育サービスの評価指標を再設定しました。AHPの結果、教育的価値が最も重要である（0.544）一方で、環境的価値（0.062）と経済的価値（0.049）は比較的低いことが示されました。最も低い副次指標は、気候変動緩和（0.009）と収入増加（0.036）でした。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

本教科書「小学校におけるSTEM教育」は、プロジェクトベース学習アプローチを用いて、STEM教育の理論、スキル、実践を教員養成課程の学生に紹介する。学校菜園プロジェクトのケーススタディを通じて、STEMの各要素をオーストラリアのカリキュラムと統合し、健康、住居、宇宙といった人気のSTEMトピックを年齢に応じた実践例で探求する。このテキストは、評価、学習空間、コミュニティ、STEMの未来といったトピックの詳細な議論を通じて、現在のSTEM教育研究と教育実践を結びつける。

Anju Abraham, R. Arunachalam · Asian Journal of Agricultural Extension Economics & Sociology · Global

2020年12月から2021年3月にかけて、インドのケーララ州エルナクラム県とカリカット県で、都市農家の情報探索行動とその利用上の制約を調査しました。調査の結果、農家の情報ニーズは栄養価の高い作物の選択から余剰生産物の販売まで多岐にわたることが判明しました。この研究に基づいて、農家への効果的な情報普及のための統合的な都市農業普及モデルが設計されました。

Colette Rector, Nadhira Nuraini Afifa, Varun Gupta, Abbas Ismail, Dominic Mosha, Leonard K. Katalambula, Said Vuai, Tara A. Young, Elena C. Hemler, Dongqing Wang, Wafaie Fawzi · Food and Nutrition Bulletin · Tanzania (Dodoma)

本研究は、タンザニアのドドマにおける青少年向け学校栄養介入の現状を、学校菜園、学校給食、および教育に焦点を当てて評価した。政府関係者とのフォーカスグループディスカッションと、10の公立中学校でのインタビューにより、介入への支持が明らかになった。全ての学校で給食の経験があったものの、保護者の貢献が不可欠であり、菜園の水供給は年間を通じて課題となる可能性があった。栄養教育は非常に理論的であり、生徒が教室で学んだ知識やスキルを実践する機会が限られていることが判明した。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

『初等教育におけるSTEM教育』は、プロジェクトベース学習を通じて、教員養成課程の学生にSTEMの理論、スキル、実践を紹介する。本書は、学校菜園プロジェクトのケーススタディを用いて、STEMの要素をオーストラリアのカリキュラムと統合している。また、STEM教育における最新の研究を教育実践と結びつけ、評価、学習空間、コミュニティ、STEMの未来といったトピックを詳細に議論している。

Carlos Carranza, Martha Cecilia Vinasco Guzmán · Universidad Nacional Abierta y a Distancia eBooks · Colombia

本稿は、都市・近郊の農業生態系菜園を導入するための関連経験と技術的ツールを文脈化し、都市・近郊農業が食料不安の緩和、持続可能性の向上、雇用創出において肯定的な結果をもたらしていることを指摘しています。コロンビアでは現在、これらのプロセスを支援する政府政策がないことを強調しています。本稿は、野菜生産を通じて食料安全保障を強化するため、都市および近郊地域の様々なコミュニティに作物に関する知識を移転することを目的としています。

Doris Friedrich · · Global

この章では、アラスカのCalypso Farm、カナダのArviatのコミュニティ菜園と温室、ノルウェーのPolar Permacultureという3つの北極圏野菜栽培プロジェクトを検証しています。これらのプロジェクトは、健康改善や食料安全保障、自給自足の向上を目指し、温室、水耕栽培、栽培ボックス、屋外畑など様々な栽培技術を試しました。多くのプロジェクトは成功し、自身とコミュニティの生活の質を向上させました。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

この教科書は、初等教育におけるSTEM教育を、プロジェクトベース学習アプローチを通じて教員養成中の学生に紹介する。科学、技術、工学、数学は専門職、考え方、実践として提示され、各要素は学校菜園プロジェクトのケーススタディを通じてオーストラリアのカリキュラムと統合されている。

Kayla‐Anne Lenferna De La Motte · Undergraduate Journal of Service Learning & Community-Based Research · New Zealand (Auckland)

ニュージーランド、オークランドのAUTコミュニティガーデンイニシアチブにおけるこのアクションラーニングプロジェクトは、主催者間および潜在的なボランティアとのコミュニケーション改善を目指しました。文献レビュー、専門家インタビュー、テーマ分析を通じて、ユーザー中心の戦略とツールが開発され、評価されました。コミュニティガーデンに関連して特定された主要なテーマは、コミュニケーション、コラボレーション、およびツールの有用性でした。

Geir Wæhler Gustavsen, Helge Berglann, Elisabeth Jenssen, Signe Kårstad, Divina Gracia P. Rodriguez · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Norway (Oslo)

本研究は、オスロ市における4種類の都市農業（市民向けコミュニティガーデン、職業訓練・教育・幼稚園向け都市ガーデン、アクアポニックス、垂直生産）に対する市民の態度と支払い意思を偶発的評価法調査で評価した。都市農業の価値は、食料安全保障、大気質、水質調整、生物多様性向上などのサービスから生じるが、政策立案者や一般市民への情報提供には定量化が困難である。調査の結果、オスロ市民はオスロにおける都市農業のさらなる発展に貢献するため、納税額を増やす意思があることが示された。

Mohammad Reza Khalilnezhad, Peiman Golchin · فصلنامه علوم محیطی · Iran

本研究は、イランのシスタン・バルチェスタン大学における学術コミュニティの、エディブルキャンパス（食用植物と薬用植物のある大学の緑地）への参加と支持を測定することを目的とした横断的調査です。教職員、職員、学生530名を対象としたアンケート調査の結果、「精神的健康」と「エディブルランドスケープで生産された食品からの栄養摂取」が参加の最も重要な動機付けであることが示されました。学生、女性、20〜30歳代のグループが最も高い参加意欲を示し、農業空間、噴水と小川のある果樹園、食事スペース、桑畑の組み合わせが最も人気のある要素でした。

Fátima Rodríguez Marín, María África Portillo Guerrero, María Puig Gutiérrez · Revista eureka sobre enseñanza y divulgación de las ciencias · Global

本研究は、3歳児の教室で行われた経験を提示し、学校菜園を学校調査モデルに基づく教育提案の中心軸として使用した。この資源は環境リテラシーを促進し、同時に人口のレジリエンスに貢献する教育提案を明確にするのに役立つことが結果によって示された。

Paulo Germán García Murillo, Laura Belkis Parada Romero, Julio Ernesto Rojas Mesa, Bernardo Garibello Suan · · Colombia (Bogotá)

コロンビアのボゴタD.C.、テウサキージョ地区にあるエル・カルメロ学校で、5年生の生徒とその家族を対象に、都市農業に関する研究プロジェクトが実施された。このプロジェクトは、STEAM（科学、技術、工学、芸術、数学）能力（環境、技術、教育、芸術）への意識を高めることを目的とし、家庭で実施できる2つの実験的実践が考案され、豆の種子が使用された。プロジェクトの実施により、持続可能性、技術、学習、芸術の関係を強化するためのSTEAM能力に関する教育活動について重要な考察が生まれ、食料安全保障、栄養文化、プロトタイピング文化、科学的市民権の強化といった具体的な問題が取り上げられた。

Jin-Hee Ju, Sun-Young Cho, Hee-Yeon Song, Se-Young Ju, Yong-Han Yoon, Kyung‐Jin Yeum · Journal of Food Quality · Global

本研究は、都市農業における混作技術を用いて植物の成長と生理活性物質含有量を増加させることを目的とした。屋外屋上ではトマトとヒマワリを、屋内LED植物育成チャンバーではレタスとチコリを異なる比率で混作した。ヒマワリと3:1で混作したトマトは、単作トマトと比較して茎径、葉数、リコピン、β-カロテン含有量が有意に高かった。レタスとチコリを1:3で混作したレタスは、単作レタスよりもクロロフィル、β-カロテン、ルテイン含有量が有意に高かったが、チコリの成長とカロテノイド含有量には有益な効果はなかった。

Isabel Fife-Cook, Becca Franks · Animals · Global

本研究は、2019年7月から10月にかけて、コミュニティガーデン/アクアポニックス学習センターで7匹の成魚のコイと人間との相互作用を調査した。ビデオデータは、コイが摂食前と摂食後の両方で、研究者の手の届く範囲で予想以上に多くの時間を過ごしたことを示した。研究はまた、コイの身体的相互作用への傾向に大きな個体差があることを発見した。

Stefanie Albrecht, Arnim Wiek · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global

この研究は、世界中の200以上のフードフォレストからの証拠を収集し、ヨーロッパ、北米、南米の14の模範的なフードフォレストからの詳細な洞察を現地訪問とインタビューを通じて得ました。調査結果は、ほとんどのフードフォレストが、能力構築、食料供給、生物多様性の向上、土壌再生などの社会文化的および環境的基準で良好なパフォーマンスを示していることを示しています。しかし、より広範な影響のためには、フードフォレストは経済的実行可能性を高める必要があり、この分野で不足が見られます。

Gina K. Alexander, Donald R. Grannum · NASN School Nurse · Global

本稿は、学校菜園の利点に関する既存の文献をレビューしている。また、学校菜園を成功させるための直接的な経験についても記述している。

Ana Poštek, Ivica Kisić, Marija Cerjak, Luka Brezinščak · Journal of Central European Agriculture · Croatia

本稿は、都市農業の様々な社会的側面を分析し、社会的利益を主目的とするクロアチアの事例を提示する。都市農業は活動促進、ジェンダー平等、社会凝集性、社会包摂、教育、文化遺産保存などの社会的効果を持つ。しかし、政策立案者は都市計画に都市農業を導入することに苦慮している。

Ernst Håkon Jahr · Scripta Neophilologica Posnaniensia · Norway

本稿は、19世紀の教師アンドレアス・M・フェラゲンによって始められたノルウェーの学校菜園運動の起源を記述しています。1850年代後半から1860年代初頭にかけて、フェラゲンは小学校での園芸を科目および実践活動の両方として提唱し、1863年の読本に菜園、果樹園、花壇に関する記事を発表しました。彼の取り組みはアグデル地方ホルトにある自身の学校の庭園から始まり、彼はまた、教員養成カリキュラムに基本的な園芸知識を含めるべきだと主張しました。

Renata Michelli Ferretti, Reis Friede, Maria Geralda de Miranda · Revista da Seção Judiciária do Rio de Janeiro · Global

AMBENAPプロジェクトの一環であるこの研究は、初等教育の学校で実施された学校菜園を通じた環境教育について論じている。問題提起理論を用いたこの研究は、学校菜園が生徒に実践的な環境配慮を学ばせ、その行動に影響を与えることを結論付けた。

Varvara V. Ponomareva · Moscow University Anthropology Bulletin (Vestnik Moskovskogo Universiteta Seria XXIII Antropologia) · Russia

本研究は、歴史的類型学的手法を用いて、18世紀ロシアのマリインスキー施設における女子寄宿学校の庭園を、子供たちの健康的な体育の手段として考察した。ジョン・ロックなどの学者の影響を受け、ロシア国家が支援した革新的な体育の原則が、寄宿学校の日常生活に導入された。19世紀末までに、学校の屋外空間は医師によって監督され、新鮮な空気での運動や水泳が子供たちに良い影響を与えることが確認された。

Olga Domené-Painenao, Francisco Herrera · Desenvolvimento e Meio Ambiente · Venezuela

ベネズエラでは、1999年以来のボリバル革命の過程で、厳しい階級と食料システムの矛盾が展開されてきました。ボリバル・ベネズエラ大学のアグロエコロジー学位プログラム（PDA）は、アグロエコロジーの普及と都市農業に貢献する1000人以上の卒業生を輩出してきましたが、この要約は国内における「厳しい階級と食料システムの矛盾」が依然として存在することを強調しています。これは、アグロエコロジーの取り組みにもかかわらず、公平性に関する課題が続いていることを示しています。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

この教科書「初等教育におけるSTEM教育」は、プロジェクトベース学習アプローチを通じて、教員養成中の学生にSTEMの理論、スキル、実践を紹介します。学校菜園プロジェクトのケーススタディを用いてSTEM要素をオーストラリアのカリキュラムと統合し、年齢に適した例で人気のあるSTEMトピックを探求します。このテキストは、STEM教育の最新研究を教育実践に結びつけ、質問、情報ボックス、実世界のシナリオによってサポートされます。