研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
917 件(1 / 37)
川崎市農業振興計画（案）〔概要版〕
2026川崎市 · 川崎市 農業振興計画 · Japan
川崎市が策定中の農業振興計画概要。市民農園累計面積12万㎡超、ファーマーズクラブ等の農体験、地産地消「かわさきそだち」推進など、自治体とJAが連携する都市農業・市民農園支援の方針と実績を示す。
政策コミュニティ食育経済エジプトにおける食料安全保障強化のための都市農業実施成功指数の開発
2026Ashraf M., Hussain H.R. · Journal of Contemporary Urban Affairs · Egypt
本研究はエジプトにおける都市農業の実現可能性を評価する成功指数フレームワークを開発した。商業農場には立地戦略・収量効率・資本・ライセンスが、家庭菜園には知識アクセス・コミュニティ支援・安全な栽培慣行が重要であることを特定した。都市農業は在来農業の代替ではなく補完的役割を担い、未使用都市空間の活用や食料マイルの削減を通じて地域経済の強靱性に貢献する。
食育コミュニティ経済政策教育情報源と資源へのアクセス可能性が都市農業システムにおける送粉者管理の推進要因となる
2026Jennifer Roedel, Karma Thomas, Zsofia Szendrei · Renewable Agriculture and Food Systems · United States
本研究は、74名の都市生産者を対象に調査し、生産者・農場の特性が8つの一般的な送粉者管理戦略の実施や農場の作物多様性にどう影響するかを評価した。年齢・性別・所得などの人口統計的要因は影響せず、教育情報源や資源の利用・アクセス可能性が生産者の意思決定に最も大きく影響し、紙媒体よりオンライン資料の方が効果的である傾向が示された。歴史的に支援が行き届いてこなかった都市生産者向けに、よりアクセスしやすい教育資源が必要だと結論づけている。
送粉者・ミツバチ食育生物多様性地域参加型プロセスを用いた、補助的栄養支援プログラム（SNAP）教育の地域支援型農業（CSA）拠点への導入
2026Bree Bode, Sarah Mott, Jacob M. Cutler, Marci Scott · Health Promotion Practice · United States (Michigan)
米ミシガン州において、本プロジェクトは傾聴セッション・ブレインストーミング・買い物客調査といった地域参加型プロセスを用い、SNAP（補助的栄養支援プログラム）給付を受け入れるCSA拠点向けのSNAP-Ed栄養教育を構築した。得られた主な教訓は、教育者が地域の状況に合わせて活動を選べる裁量を持つこと、そして栄養教育者とCSAスタッフの強い関係が不可欠であることだった。これらの学びは「CSAフードナビゲーター・プレイブック」という教材の開発に反映された。
福祉食育コミュニティ都市食糧生産における受粉の理解：シチズンサイエンス・プロジェクト設計のためのデータ検証と参加者フィードバックの重要性
2026Nicholls · Plants, People, Planet · Global
都市食糧生産における受粉ニーズに関する知識ギャップに対応するため、シチズンサイエンス手法を開発。植物・送粉者相互作用の監視データと専門家データの比較を通じて、市民が収集したデータの有用性と限界を分析。
送粉者・ミツバチ食育コミュニティベトナムにおける学校菜園投資のための意思決定分析フレームワーク：栄養、生物多様性、経済的成果のトレードオフ評価
2026Cory Whitney, Thi Thu Giang Luu, Johannes Kopton, Eike Luedeling · Humanities and Social Sciences Communications · Vietnam
本研究は、ベトナムの公立および私立学校における学校菜園介入を最適化するための意思決定分析フレームワークを開発し、5つの投資シナリオにわたる児童の健康、生物多様性、経済的成果への影響を評価しました。受動的な菜園は一貫してより大きな生物多様性と健康上の利益を提供する一方で、STEM菜園は特に公立学校で財政的および運営上の障壁に直面することが示されました。この結果は、私立学校と比較して公立学校における重大な財政的制約を浮き彫りにし、経済的、生物多様性、健康上の成果間の重要なトレードオフを明らかにしています。
事業採算・継続性食育健康生物多様性経済タバナン県ダウ・ペケン村コタ・パラ女性農民グループにおける家庭の食料安全保障を支援するための都市農業園芸栽培におけるエコ酵素利用の最適化
2026Pratiwi Pratiwi, Pradnya Dewi, Ananda Wiguna, Wahyu Utami, Sintya Dewi, Pasaribu Pasaribu, Galih Cahayaningsih · Cakrawala Jurnal Pengabdian Masyarakat Global · Indonesia
2026年5月、インドネシアのタバナン県ダウ・ペケン村にあるコタ・パラ女性農民グループのメンバー20名を対象に、コミュニティサービスプログラムが実施された。このプログラムは、知識不足により最適化されていなかった園芸栽培におけるエコ酵素の利用能力を向上させることを目的とした。参加者のエコ酵素利用に関する知識は52.50%から88.00%に増加し、適用スキルは41.30%から86.50%に向上し、60のデモンストレーション植物における技術導入成功率は90.00%であった。
コミュニティDIY・自作有機資源循環食育チリのインクルーシブな都市菜園における、子ども、機能的多様性、アグロエコロジー：学び
2026Josué Martínez-Lagos, Homero Barría Ojeda, Gabriel Peña Peña · · Chile
この研究は、チリのプエルトモントにあるテレトン研究所で実施された、機能的多様性を持つ子どもたちに焦点を当てたアグロエコロジー都市菜園介入を記録したものである。インクルーシブな都市菜園とワークショッププログラムを通じて、教育的および治療的プロセスが小規模な食料生産を中心に統合された。結果として、参加者の71%が少なくとも10種類の野菜を識別し、64%がそのライフサイクルを理解し、79%が機能的および自律性関連の側面で進歩を示し、93%が菜園を幸福を促進する空間と認識した。
食育健康コミュニティ福祉都市農業を通じた若者の健全な育成と自然とのつながり
2026Casey T Ortbahn, Marijke Hecht, Kristi S. Lekies · Journal of Youth Development · Global
本定性的研究は、フォトボイスを用いて、16人の高校生が若者向け園芸プログラムへの参加が自信、つながり、帰属意識にどのように貢献したかという認識を探求した。写真、ポスター、インタビューの質的テーマ分析により、仲間や大人との有意義な関係、自然とのつながり、人間以外の存在との関係が自信と帰属意識を支える要因として特定された。分析は、自然が若者の発達にとって重要な文脈であり、若者が人間以外の存在と有意義な関係を築けることを示唆している。
食育コミュニティ健康土壌の兵士たち：自給自足
2026Emmanuel Destenay · Cambridge University Press eBooks · United States
1918年2月、米国教育局は「米国学校菜園軍」を設立し、全国の子供たちに地域での園芸活動を奨励した。この取り組みは、国内の食料生産を増やし、米国が同盟国や他の依存国に食料を供給できるようにすることを目的としていた。プログラムに参加した子供たちは、無償労働として食料生産に貢献するとともに、自立心、節度ある食生活、そして犠牲の概念を学んだ。
食育コミュニティ福祉1915-1916年のプスコフ県における生徒による農業労働隊の活動（地域定期刊行物資料に基づく）
2026V.V. KARPOVA · History of Everyday Life · Russia
この研究は、地域の定期刊行物資料に基づき、第一次世界大戦中に徴兵された農民家族への慈善支援を提供した、1915年から1916年のプスコフ県における生徒労働隊の活動を追跡しています。野外労働隊は人数が少なく資金不足のため到達範囲が限られていましたが、1916年に組織された園芸隊は人気を博し、公共および学校の庭園を耕作して野菜生産を増やし、その大部分は病院に供給されました。
食育コミュニティ福祉健康な社会と清潔な環境の構築：デハセン大学第6期テーマ別KKNのベトゥンガンRT 28 RW 02での実施
2026Jeki Putra Jaya, Sari Putri Dewi, Cici Hidayatullah, Anwar Fuadi Lubis, Triyogi Prabowo, Ferawati Royani, Feby Elra Perdima, Asnawati Asnawati · Jurnal Karya Nyata Pengabdian · Indonesia
インドネシアのベトゥンガンRT 28 RW 02地区およびスンバージャヤ・ベトゥンガンで実施された地域奉仕プログラムは、限られた緑地、廃棄物管理意識の低さ、集団的健康活動の不足といった問題に取り組んだ。解決策には、薬用植物の植栽、グループ運動、ゴミ箱の提供、読書コーナーの設置、コミュニティガーデンの開発が含まれた。このプログラムは、環境の清潔さと健康的なライフスタイルに対する住民の意識向上、識字施設へのアクセス改善、そしてコミュニティの参加と社会連帯の強化をもたらした。
コミュニティ健康食育生物多様性教育的拡大を通じた食料システムの地域化：ヴォル農場の事例
2026Beste Sabir, Heidi Vinge, Adam Calo · Frontiers in Sustainable Food Systems · Norway (Trondheim)
本稿は、ノルウェーのトロンハイムにある市営の緑の都市能力センターであるヴォル農場が、地域化された食料政策を運用するために教育的拡大戦略をどのように採用したかを検証する。18か月にわたる質的現地調査に基づき、多機能農場が草の根イニシアチブと政策環境の間で知識交換と実践に基づく学習を促進し、市民のエンパワーメントとシステム認識を育むことができることが示された。ヴォル農場の地域支援型農業や学校菜園などの実践は、持続可能な食料生産を可視化し、市当局の都市農業戦略に情報を提供している。
食育政策コミュニティ食料主権・社会正義食料正義のための能力構築：都市家庭菜園介入の多面的な利点
2026Taylor Swenski, Jocelyn Smith Carter, Marjorie Kersten, Elizabeth Berkeley, K. Varner, Howard Rosing · Ecology of Food and Nutrition · United States (Chicago)
米国シカゴで2022年に実施された「Grow Your Groceries Home Garden」介入プログラムは、食料不安を抱える地域での食料アクセス改善を目指しました。46名の参加者を対象に2年間の縦断的調査と9名のフォーカスグループ調査が行われ、食料アクセス、費用削減、健康、社会感情的成果が評価されました。園芸への自信の向上に関する結果は非有意でしたが、参加者は食料アクセス、費用削減、健康的な食生活、ストレス軽減、人間関係の強化を報告しました。
効果は限定的健康福祉コミュニティ食育スラバヤ大都市圏における食料安全保障戦略としての共同体型都市農業の発展（場所：東ジャワ州スラバヤ市ブブタン区ジェパラ村RW 02）
2026Shafira Aulia Rosyida Irawan, Anoraga Jatayu, Khanaya Fairuz Shiba, Alyssa Lola Eldiana, Gerriscka Rivandani Putri, Anastasya Fitri Violeta, Indira Ariq Hutomo, M. Aditya Rahman, Alya Shoraya Maharani · Sewagati · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤ市ジェパラ村RW 02におけるこの地域奉仕プログラムは、限られた緑地と高い食料依存度に対処するため、共同体型都市農業を発展させた。FGD、限られた土地での栽培トレーニング、子供向けの教育活動を含む参加型アプローチを通じて、庭や狭いスペースをポリ袋で食料作物に利用した。このプログラムは、非生産的な空間の活用効果を実証し、SDG 2（飢餓をゼロに）とSDG 11（持続可能な都市）に貢献し、都市化の負の影響を軽減した。
コミュニティ食料主権・社会正義食育学校菜園を社会生態学的学習システムとして：青少年の食料安全保障とレジリエンスの支援
2026L. Lue, K. Reis, H. Kanasa, S. Rutherford, C. Desha · Environmental Education Research · Global
米国とカナダを中心に6カ国の22件の研究（2001年～2024年）をレビューし、高校の菜園プログラムが青少年の食料安全保障とレジリエンスをどのように支援するかを調査した。複数の社会生態学的レベルで貢献が見られたものの、実施のばらつきが全体的な影響を著しく制約していることが判明した。特に、共同意思決定の機会が限られており、政策、資金、ガバナンス構造に対する短期的かつ一貫性のない支援が長期的な有効性を制限していた。
効果は限定的食育健康コミュニティ食料主権・社会正義TOMATの先行研究
2026Nele Buyst · Environmental Philosophy · Global
本稿は、教育機関が組織するコミュニティガーデンプロジェクト「TOMAT」を概念的に分析し、「互恵性のインフラ」として提唱している。TOMATがいかに（エコ）フェミニストの「相互依存」の概念を具現化し、土地を所有物とする支配的な関係に異議を唱え、帰属の関係に置き換えているかに焦点を当てている。
コミュニティ食育政策都市の食料安全保障：持続可能な食料安全保障を実現するためのボトルアクアポニックスの設置
2026Anang Kistyanto, Febrika Yogie Hermanto, Amirusholihin Amirusholihin, Muhammad Fajar Wahyudi Rahman, Restu Eri Adinata · SEMANGGI Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat · Global
本研究は、低コストのボトルアクアポニックス、体験学習、および教育観光（eduwisata）を組み合わせた統合モデルを、コミュニティベースの普及プラットフォームとして実証した。その結果、シンプルで再現性の高いシステムが食料リテラシー、技術的能力、および導入意図を大幅に向上させ、eduwisataが初期参加者を超えて普及を加速させることが明らかになった。
食育コミュニティ食料主権・社会正義デジタル農業特別支援学校における教員の心理的幸福と景観開発を支援する学校菜園の役割：系統的文献レビュー
2026Anqi Liu, Mohd Yazid Mohd Yunos, Shureen Faris Abdul Shukor, Mohd Sallehudin Mat Noor · International Journal of Asian Social Science · Global
本系統的文献レビューは、2005年から2025年までに発表された英語および中国語の33件の研究を分析し、特別支援学校教員の心理的ストレス源、学校菜園の機能と回復価値、および景観研究の進捗状況を統合した。特別支援学校教員の主なストレス源は感情労働、行動管理、保護者とのコミュニケーション、役割の曖昧さであった。学校菜園は、体験学習を促進し、ストレスを軽減し、教師と生徒の関係を強化する教育的、回復的、治療的機能を持つことが判明した。しかし、特別支援学校のキャンパスにおける回復的デザインの検証済みフレームワークは不足している。
健康食育学生の視点とPIBIDの活動に基づくモカジュバの学校菜園
2026Maria Eduarda Costa Maia, Nathalia Gomes Corrêa, Eder Everton Caldas de Oliveira, Waldenira Mercedes Pereira Torres · Aracê. · Brazil
本稿は、ブラジル、パラー州モカジュバにあるデプ・アベル・フィゲイレド市立小学校における学校菜園の創設と実施の経験を報告する。ドキュメンタリーを通じて特定された生徒の要望に基づき開始されたこのプロジェクトには、9年生の生徒、PIBID奨学生、および学校コミュニティが関与した。学校菜園は、実践的な学習、生徒の主体性、協調的な作業、および学校給食の改善を促進し、維持管理スケジュールや灌漑システムの設置を含む持続可能性のための戦略が採用された。
食育コミュニティ健康生物多様性フライブルクにおける食料共有
2026Jennifer Lyons, Anna Davies · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Germany (Freiburg)
本報告書は、CULTIVATEプロジェクトの一環として、フライブルクにおける食料共有イニシアチブ（FSI）の持続可能性への影響を評価する。CULTIVATEの食料共有マップからの洞察とFSIから提出された持続可能性影響評価（SIA）データを組み合わせており、環境、経済、社会の側面における影響を推定している。提示された指標は総影響の一部であり、より多くのFSIがSIAデータを提出することで都市規模での推定精度が向上すると述べられている。
コミュニティ食育食品ロス経済予示的政治
2026Emma Paisley · Edward Elgar Publishing eBooks · Global
この章では、食料研究における変革的枠組みとしての予示的政治を探求し、現在のアクティビズムと教育学において将来の社会価値を具現化することに焦点を当てています。アグロエコロジー、食料主権、地域支援型農業などの草の根イニシアチブが、公平性、持続可能性、協力の原則をどのように体現し、支配的な資本主義的食料システムに挑戦しているかを考察します。
食料主権・社会正義CSA・提携政策食育ハーブの多様性
2026Dorothee Benkowitz · International explorations in outdoor and environmental education · Global
ハーブは歴史的に薬用、料理用、化粧品用として利用され、その多様性は生物学的および生態学的原理に関する洞察を提供します。現代の食生活と地域農業からの断絶により、ハーブの知識は減少しています。学校の庭でハーブを栽培することは、持続可能性への意識、実践的な学習、植物の多様性への理解を促進します。
食育生物多様性DIY・自作地方自治体はいかにしてグリーン経済とエコ教育観光を結びつけるか？
2026Joli Apriansyah, Evi Satispi, Mawar Mawar, Kurniasih Mufidayati, Lusi Andriyani · Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora · Indonesia (South Jakarta)
南ジャカルタのチココ村では、定性的なケーススタディにより、チリウン川沿いのエコ教育観光がいかにグリーン経済アジェンダを具体化しているかを調査しました。この取り組みは、放置されていた川岸を都市農業区画や環境プログラムを備えた公共のエコ教育空間に変え、地域社会の参加を強化し、ミクロレベルの経済的利益を生み出しました。特定された制約には、機関間の調整負担、日常的な維持管理のための資金不足と断片化、政治的優先順位の変化に対するプログラム継続性の脆弱性が含まれていました。
コミュニティ食育政策有機資源循環教育における持続可能な特徴：既存キャンパスの生態学的改修
2026Manal Emhemed Mu Chalgham, Halil Semih Eryıldız · Al-Farooq Journal of Sciences · Turkey (Istanbul)
本ケーススタディは、イスタンブールのオカン大学トゥズラキャンパスに焦点を当て、既存の持続可能な特徴を強化するための生態学的改修策を提案しています。食用景観、雨水貯留、廃棄物管理などの改修は、環境性能を向上させ、持続可能な実践が実演・教育される学習環境を創出します。分析により、緑地の未活用、非効率な自然換気、不適切な水・廃棄物管理システムといった主要な弱点が明らかになり、提案された改修がこれらに対処することを目指しています。
食育コミュニティ有機資源循環