研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業生産モード1：有機野菜の生産とマーケティング
2012Danfeng Huang · Journal of Changjiang Vegetables · China
本稿では、中国の都市開発と野菜の品質・安全性の要件を分析し、都市農業開発における有機野菜の生産とマーケティングの重要な役割を解説しました。有機野菜の品質と安全性、生態学的機能、価格と有機製品価格の関係を詳細に分析した後、生産モード、主要技術、マーケティング戦略を含む都市有機野菜生産の発展を促進するためのいくつかの提案が提示されました。
有機資源循環経済政策食料主権・社会正義都市農業活性化のための土壌条件による草本植物の生育特性
2012Won Jei Park, Kyung Hwan Han, Soon Hyo Kwon, Mi Ok Park, Bon Hak Koo · Journal of the Korea Society of Environmental Restoration Technology · South Korea
本研究は、異なる土壌タイプにおける草本植物の生育を分析することで、都市農業における最適な土壌と植物の組み合わせを調査した。市販の4種類の土壌（A、B、C、D）と花崗岩土壌（E、対照）を果菜類、葉菜類、薬用野菜で試験した。果菜類と葉菜類は一般的にD型混合土壌とA型土壌で最も良好な生育を示し、対照のE型土壌で最も不良であった。「Chrysanthemum zawadskii var. latilobum」はD、B、C型混合土壌およびA型土壌で最も良好に生育したが、「Liriope platyphylla F. T. Wang & T. Tang」は土壌間の生育差が有意ではなかった。
有機資源循環DIY・自作「三型都市」における都市農業生態安全の分析と評価研究——成都市を例に
2012杜受祜, 金小琴 · 西南民族大学学报：人文社会科学版 · China (Chengdu)
本研究は、構築された評価指標システムを用いて、2000年から2011年までの中国成都市における都市農業の生態安全を分析・評価している。結果は、成都市の都市農業生態安全度が2000年から2007年の間に交互に変動する傾向を示し、2008年以降は都市農業の発展を前提として農業生態安全が向上したことを示している。現在、成都市の農業生態安全の全体的な状況は好転傾向にある。
気候変動有機資源循環政策上海の都市農業地域にある果樹園における土壌窒素の空間分布特性
2011Zhou Pei · Acta Scientiae Circumstantiae · China (Shanghai)
この研究は、上海市南匯の桃果樹園から採取した表層土壌サンプル（深さ0～20cm）を分析し、土壌窒素（TN、NO3-N、NH4-N）の空間分布特性を理解しました。NH4-N含有量がNO3-NおよびTNよりも変動が大きく、TNとNH4-Nの変動がNO3-Nよりも高いことを発見しました。空間相関は約740メートルまで中程度の相互依存性を示し、NO3-NとNH4-Nはパッチ状の分布を示し村落近くで含有量が高く、TNは東部で明確な高濃度域を示しました。
有機資源循環近郊農業コンテナ培地における緑豆（Vigna radiata L. Wilckzek）とペチャイ（Brassica napus L.）のための微生物接種堆肥の使用
2011Bayani M. Espiritu · Journal of the International Society for Southeast Asian Agricultural Sciences · Asia
本研究は、コンテナ培地における緑豆とペチャイの成長に対する微生物接種堆肥の効果を調査した。ココナッツコイアダストと鶏糞から調製された堆肥に、窒素固定細菌（Azotobacter sp.）および/またはセルロース分解菌（Trichoderma harzianum）を接種した。未接種堆肥を与えられた緑豆植物は、最も低い生体量と根粒数を示したが、Azotobacter sp.とT. harzianumの複合接種堆肥は、緑豆の生体量と根粒数を有意に増加させ、ペチャイにも同様の肯定的な結果を示した。
コンポストDIY・自作福祉有機資源循環上海の都市農業地域における地下水のリン非点源汚染の特性
2010Zhou Pei · · China (Shanghai)
2009年7月から9月にかけて、上海市南匯区の果樹園村で都市農業地域の地下水におけるリンの非点源汚染の影響が調査されました。総リン濃度は平均1.31 mg/L、リン酸塩濃度は平均0.42 mg/Lであり、リン酸塩はV類地表水基準（0.4 mg/L）を大幅に上回り、飲用には適さないと判明しました。リンの非点源輸送は土地利用タイプに関連し、果樹園近くの地下水中のリン含有量は降雨量の増加とともに変化し、農地からのリンの流出は流出、施肥、水による浸出によって加速されることが示されました。
汚染・食品安全健康有機資源循環周辺都市生産システムにおける農業土地利用と関連する栄養素の流れ
2009Dionys Forster · DORA Eawag (Swiss Federal Institute of Aquatic Science and Technology (Eawag)) · Vietnam (Hanoi)
本研究は、ベトナムのハノイにおける周辺都市農業システムにおける栄養素の流れと収支を決定するための方法論を開発することを目的としている。この方法論は、作物および栄養素管理の空間的および時間的変動性を考慮に入れ、農場、村落、および共同体レベルでの栄養素の状態を評価する。これは、周辺都市農業における固形および液状有機廃棄物のリサイクルと再利用を支援することを意図している。
近郊農業有機資源循環コンポストベトナム、ハノイの準都市農業および養殖における廃水と人糞を使用する人々の蠕虫感染
2007Do Thuy Trang, Kåre Mølbak, Phung Dac Cam, Anders Dalsgaard · Tropical Medicine & International Health · Vietnam (Hanoi)
ベトナム、ハノイの準都市地域で行われた横断研究では、400の農業世帯を調査し、成人620名と子供187名から採取した807の便サンプルを蠕虫感染について検査しました。この研究では、サンプルの39%が蠕虫に感染しており、回虫が21.6%、鞭虫が9.8%、鉤虫が21.8%でした。廃水への曝露は主要なリスクではありませんでしたが、衛生設備の不足や、農業における新鮮な、または不適切に堆肥化された人糞の使用が重要な感染リスク要因でした。
汚染・食品安全健康有機資源循環近郊農業インドの都市における廃水発生、管理パターンおよび再利用の可能性の評価
2004R. B. Singh · IAHS-AISH publication · India
インドの300のクラスI都市および23の大都市における廃水管理に関する調査では、総廃水発生量が約158x10^8リットル/日であるのに対し、処理能力はわずか375x10^7リットル/日であることが判明した。大都市では、廃水の30%しか処分前に処理されておらず、ほとんどの都市が一次処理施設しか持っていない。未処理の水が都市農業などに利用されており、公衆衛生へのリスクと地表水および地下水汚染の可能性を提起している。
汚染・食品安全有機資源循環健康北京市における都市および周縁都市農業生産とその水質への影響
2003James M. Wolf, M S van Wijk, X Cheng, Yuanhao Hu, C.A. van Diepen, A.W. Jongbloed, H van Keulen, C H Lu, R.P. Roetter · Environment and Urbanization · China (Beijing)
本稿は、北京市における農業生産の動向と水質への影響をレビューする。急速な都市化と農業生産の集約化は、水資源の量と質に関する懸念を引き起こしている。農業部門は食料供給において主要な役割を果たす一方で、主要な水利用者であり、水供給と需要の大きなギャップ、および特に集約的な作物、野菜、家畜生産による高レベルの水質汚染に寄与する。
環境負荷のトレードオフ都市農村連携経済気候変動有機資源循環