研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市化と食料安全保障の調和：持続可能な都市農業のための新しいAI駆動型アプローチ
2023Divyam Jindal · International Journal of Science and Research (IJSR) · Global
本研究は、衛星画像、機械学習、人口統計予測を活用して都市農業を最適化するAIベースのモデルを導入しています。このモデルは、土壌分析、水利用可能性予測、作物推奨、人口増加予測を統合し、情報に基づいた意思決定を支援します。都市化、食料安全保障、環境持続可能性の間のバランスを取りながら、土地利用の最適化を目指しています。
デジタル農業食料主権・社会正義気候変動都市農村連携都市部における屋上菜園に対する市民の態度と認識
2023Sadika Parvin, Md. Shahidul Islam · Khulna University Studies · Bangladesh
本研究は、バングラデシュの都市住民における屋上菜園の社会的受容度を評価した記述的定量的研究である。475人の参加者を対象としたオンライン調査の結果、回答者の約4分の3が屋上菜園に対して肯定的な態度を示した一方で、約3分の1は否定的な態度を示し、行動的認識についても同様の傾向が見られた。回答者の3分の1が依然として否定的な態度を持ち、3分の1強が否定的な行動的認識を持っていることが明らかになった。
効果は限定的コミュニティ気候変動都市農村連携異なる培地混合物を用いた鉢植えトウガラシの生産
2023· Middle East Journal of Applied Sciences · Egypt (Giza)
エジプトのギザにあるCLACの屋上庭園で、2021年と2022年の2つの夏期にわたり、鉢植えトウガラシ生産に最適な培地混合物を決定するための実験が行われた。パーライト：ココピート、砂：籾殻、砂：ココピート、砂：ココピート：籾殻の4種類の混合物が成長と収量に関して評価された。結果として、パーライト：ココピート混合物が植物の高さ、葉数、地上部の生乾重、根の生乾重、および1m²あたりの収量で最高値を示し、砂：籾殻混合物もそれに近い結果であったため、両者が鉢植えトウガラシ栽培に適した培地混合物とされた。
DIY・自作都市農村連携ラテンアメリカにおける代替食料ネットワークの概念化：コロンビア南西部の地域食料システムの事例研究
2023Rachael Maysels, Apolinar Figueroa Casas, Juan Diego Otero Sarmiento, Shiomara Mileydi Zuñiga Meneses · Frontiers in Sustainable Food Systems · Colombia
本研究は、コロンビアのアンデス地域カウカにおける地域食料システムのダイナミクスを分析し、グローバルサウスの文脈で代替食料ネットワーク（AFN）としてどのように概念化できるかを調査しました。複数のステークホルダーワークショップでのSWOT分析と内省的なテーマ分析を用いた学際的な研究を実施しました。結果として、伝統的および慣習的な食料システムの両方のダイナミクスが共存していることが示され、参加者は伝統的な食料システムとアグロエコロジー生産により大きな価値を置いているものの、経済的不安定と社会政治的混乱が慣習的な食料システムからのより堅固な移行を妨げていることが明らかになりました。
食料主権・社会正義経済都市農村連携持続可能な食料生産に焦点を当てた建築・都市計画プロジェクトの分析
2023Luíza Malvessi Lagemann, Luciana Turatti, Rodrigo Spinelli · Revista Destaques Acadêmicos · Global
本稿は、現在の食料システムの問題（加工食品、小規模生産者へのアクセス減少、高レベルの環境汚染）を緩和するための代替策を探る目的で、建築・都市計画プロジェクトの文献レビューを行った。都市農業とより健康的な食料生産を主要な焦点とする10のプロジェクトが分析された。最終的に、都市部において都市農業を活用することで、より持続可能な食料生産に貢献する建築・都市計画プロジェクトを構築できることが示された。
都市農村連携食料主権・社会正義政策気候変動戦後からCOVID-19危機までの世界の食料安全保障における都市・近郊農業の役割：食料正義、地球規模の健康、持続可能性に関する新たな視点
2023Ana María Bertolini, Patrícia Constante Jaime, Gabriela Marques Di Giulio · Saúde e Sociedade · Global
批判的文献レビューにより、食料栄養安全保障（FNS）の進化と都市・近郊農業（UPA）の貢献が議論された。レビューでは、FNSに対する制度的対応が危機時に集中しており、それがグローバル化された持続不可能な食料システムの維持を助長していることが判明した。UPAの実践は、FNSアジェンダとともに進化し、盛衰のピークを示している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義健康気候変動都市農村連携大陸性および地中海性ザクロ果実の生理活性化合物の比較と都市園芸への応用
2023Radenka Kolarov, Mirjana Ljubojević, JOVANA SUCUR ELEZ, Mirjana Adakalić, BILJANA LAZOVIC, Dejan Prvulović, Sezai Erċışlı, DJORDJE MALENCIC · TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY · Serbia
本研究は、大陸性地域（セルビア、スレムスキ・カルロヴツィ）と地中海都市地域（モンテネグロ、バール）のザクロ遺伝子型の生理活性化合物を比較した。フェノール類、タンニン、フラボノイド、プロアントシアニジン、色素、ビタミンC、酸度、pH、糖の分析、およびDPPHとABTS抗酸化試験の結果、大陸地域で栽培されたザクロは、地中海都市地域のザクロよりも生化学的に活性な化合物の量が有意に高いことが明らかになった。これは大陸性条件への適応を示唆しており、大陸性サンプルはより高い抗酸化能とプロアントシアニジン含有量を示した。
効果は限定的DIY・自作健康都市農村連携独自の農業事例を公共都市農業デザインへ転換する
2023Joshua Zeunert, Tanya Court · Elsevier eBooks · Global
米国、カナダ、英国、オーストラリアにおける公共都市農業（PUA）は、美観や空間的・視覚的パフォーマンスに対する否定的な認識といった課題に直面しています。これらの国々では、PUAは区画農園、コミュニティガーデン、教育用ガーデン、道路脇の庭園に留まることが多く、これらは目立つ公共の場においてしばしば否定的な美的評価を受けます。本章では、8つの特徴的な農村食料生産事例を検討し、それらを都市環境に適用してPUAのデザインにおける美的欠点を解消する方法を探ります。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携都市化、土地不足、都市農家の移動性：ガーナからの証拠
2023Michael Tuffour · Journal of Regional and City Planning · Ghana
ガーナにおける都市農家が急速な都市化の中での土地不足にどのように対処し、農地の移動性に影響を与える要因が調査されました。251人の農家からの回答がTobitおよびOLSを用いて分析され、土地所有形態、土地不足の課題、土地の広さといった土地状況要因が農家の移動性に関連していることが判明しました。また、市場利益のレベル、野菜生産の集約度、技術レベルといった農場の特性、および年齢、教育レベル、農家の関与度、婚姻状況といった個人的特性も移動性に影響を与えていました。
政策経済都市農村連携食料主権・社会正義都市部における貯水池としての都市庭園 – 文献レビュー
2023Wawan Setiawan, B J Gawryszewska · Scientific Review Engineering and Environmental Sciences (SREES) · Global
本研究は、都市型ガーデニングが都市の保水能力向上に貢献する可能性を現代の研究者が認識していることを示すことを目的とした文献レビューです。Web of Sciences、Science Direct、Springer、MDPIなどのデータベースから査読済み科学論文のメタ分析を実施し、都市庭園の保水指標として雨水/雨水インフラ、散水システム、植栽タイプを定義しました。調査対象論文の分布を分析した結果、北米からの論文が過剰に代表され、南米からの論文が欠如していることが指摘されました。
気候変動コミュニティ都市農村連携住宅と食料生産：準都市型食料生産景観に対する住民と生産者の認識
2023Shannon Davis, Guanyu Chen, Naomi Darvill · Land · New Zealand
ニュージーランドのオタウタヒ・クライストチャーチで、準都市圏における食料生産に関する準都市住民と食料生産者の認識が調査されました。住民の90%以上が地元での食料生産に肯定的な見方を示しましたが、環境や健康への影響、特に水質、および地元産食品へのアクセス制限について懸念を表明しました。対照的に、食料生産者は準都市圏での事業運営について、様々な問題により肯定的な経験が少ないと報告しました。
近郊農業都市農村連携政策コミュニティKentsel Gıda プランニングのための推論：食品の都市地域を定義する
2023Ayşegül YARIŞ, Emel Karakaya Ayalp · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
現在の農業・食料システムは持続不可能な移行期にあり、都市食料計画が持続可能な移行のための全体的アプローチとして注目されている。本稿は、FAO、RUAF、および参加都市が共同開発した「都市・地域食料システム（CRFS）ツールキット」を説明し、翻訳した。西アフリカの2都市の事例研究を通じて、このツールキットがより持続可能で強靭な都市食料システムを構築するために描くロードマップとアプローチの可能性と適用性を検討した。研究の結果、CRFSツールキットは持続可能な都市食料システム構築のためのツールが限定的であり、空間的規律との関係が考慮されていないことが示された。
環境負荷のトレードオフ政策食料主権・社会正義気候変動都市農村連携複数の都市生態系サービスモデルと多基準分析を用いたグリーンインフラ計画
2022Karen Lourdes, Perrine Hamel, Chris Gibbins, Ruzana Sanusi, Badrul Azhar, Alex M. Lechner · Landscape and Urban Planning · Malaysia
本研究は、マレーシアのクアラルンプール大都市圏の急速に都市化する集水域において、複数の都市生態系サービス（UES）の空間分布を特性化し、UESをグリーンインフラ（GI）計画に統合するための体系的なアプローチを開発した。InVESTモデルを用いて6つのUES（熱緩和、流出抑制、土砂抑制、景観品質、都市レクリエーション、農業生産）を空間的に定量化・マッピングした結果、密集した市街地では一般的にUESの提供が低いことが明らかになった。多基準分析により、水源の保全、生物多様性のための再植林、都市公園の開発と保全、建築インフラの緑化という5つのGI戦略の場所を特定した。
都市農村連携気候変動政策周辺都市農業地の喪失とその終焉管理における州と地方の緊張：オーストラリア、グレーターウェスタンシドニーの事例
2022Amy Lawton, Nicky Morrison · Land Use Policy · Australia (Greater Western Sydney)
本研究は、オーストラリアのグレーターウェスタンシドニーにおける周辺都市農業地の喪失の要因を、政府機関の役割に焦点を当てて調査した。住宅優先順位の競合と民間市場の利益が、農業地の保護よりも優先され続けていることが判明した。現在の都市化推進の物語と関連する政治的優先順位が変わらない限り、この傾向は続くと研究は示唆している。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策経済都市農村連携緑の都市か、それとも都市の田園か？アルジェリアの都市ンガウスにおける都市のスプロール現象の分析的レビュー
2022Imen Bendjemila, Salah Chaouche · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Algeria
アルジェリアのンガウス市における都市のスプロール現象は、過去60年間で土地面積が10倍以上（33.7ヘクタールから379.7ヘクタールへ）、人口が6倍以上（4,887人から33,515人へ）に拡大しました。この急速な成長は、主要な経済活動である周縁部の果樹園に特に深刻な問題を引き起こしています。本研究は、地理情報システムを用いた分析的手法により、建設によって消費された農業用地の量を評価し、都市の拡大を避けるだけでなく、最適な農地と都市のバランスを達成することを目指しました。
環境負荷のトレードオフ近郊農業都市農村連携経済政策都市農業研究における世界的動向：都市のレジリエンスと持続可能性への道筋
2022Dan Yan, Litao Liu, Xiaojie Liu, Ming Zhang · Land · Global
Web of Scienceデータベースの605論文（2001年～2021年）の書誌計量分析により、都市農業の世界的な研究動向が追跡された。研究では、出版物数が大幅に増加しており、米国、ドイツ、英国、イタリア、中国が最も影響力のある国であることが判明した。研究の焦点は、食料生産、都市農業の多様な機能、および持続可能性と水・エネルギー・食料のネクサスといった新たなトピックを含んでいる。また、都市農業が必ずしも資源節約型で環境に優しい食料システムを意味するわけではないと指摘し、持続可能な開発のためには技術革新に基づく転換が必要であると示唆された。
都市農村連携気候変動政策経済小規模農業から都市農業へ：女性、自給経済、そしてコモンズの問題
2022Elisabeth Meyer-Renschhausen · Journal of Contemporary Central and Eastern Europe · Global
本稿は、19世紀初頭から21世紀にかけての2世紀にわたる、主に女性による小規模自給農業の重要性に関する歴史的展望を提示している。プロイセンにおけるコモンズ喪失から、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカの現代都市における都市農業へとその変遷をたどる。議論には、都市部での自給農業、ガーデンシティ、戦後の取り組み、そして東欧における認識されていないが極めて重要な家族生産の役割が含まれる。
コミュニティ食料主権・社会正義政策都市農村連携環境資本の概念を通じて西洋の都市農業を分析する
2022Carmen Cantuarias-Villessuzanne, Mathilde Vignau · Nouvelles perspectives en sciences sociales · Global
本稿は、フランスにおける都市・近郊農業（AUP）プロジェクトを環境資本の概念を用いて分析することを目的としている。19世紀後半以降、西洋諸国でAUPへの関心が高まっており、その経済モデルを解明し、フランスにおける現代のAUPプロジェクトの新しいマッピングを体系化することを目指す。
コミュニティ政策都市農村連携食料主権・社会正義持続可能な都市政策の矛盾への対応としてのコミュニティガーデン：スイスのチューリッヒとローザンヌの都市からの洞察
2022Ingrid Jahrl, Olivier Ejderyan, Joëlle Salomon Cavin · Frontiers in Sustainable Food Systems · Switzerland
スイスのローザンヌとチューリッヒの都市における政策文書の分析により、コミュニティガーデンがコンパクトで緑豊かな都市の言説によって生じる緊張を、他の種類の食料菜園よりもよく緩和することが確認された。政策は、コミュニティガーデンの柔軟なデザイン、多機能性、機会の多様性、費用対効果の高い管理と市民参加を理由に、コミュニティガーデンを支持する4つの枠組みによって方向付けられている。
コミュニティ政策都市農村連携都市保護区内および周辺における都市農業のビジネスモデル
2022Vesna Popović, Branko Mihailović · IGI Global eBooks · Serbia (Belgrade)
この研究は、セルビアのアバラ保護区内にある有機農場「エコパーク・ベオグラード」のビジネスモデルを分析しました。この農場は、認証された有機生産と直接販売を、農場でのサービスや体験と組み合わせています。著者はキャンバスビジネスモデルを用いて主要な成功要因を特定し、都市保護区内および周辺の農家が実行可能な農場開発戦略を選択するのに役立つ結果を示しました。
経済都市農村連携コミュニティ都市の緑地における動物ベースの都市農業に対するコミュニティの認識：ニュージーランド、コーンウォール公園周辺住民の調査
2022Shannon Davis, Guanyu Chen · Sustainability · New Zealand (Auckland)
ニュージーランドのオークランドにあるコーンウォール公園周辺住民を対象とした調査で、都市の緑地における放牧動物の統合に対する認識が調べられた。この研究では、回答者の99%が公共公園の一部として放牧動物を導入することに肯定的であると感じていることが判明した。これらの知見は、グローバルノースの都市における公共緑地での動物ベース農業を可能にする政策策定の意思決定を支援する。
コミュニティ都市農村連携政策都市農業と短縮されたサプライチェーン – 地域食料生産への異なるアプローチ
2022Ada Górna · Prace i Studia Geograficzne · Global
2018年から2020年に実施された現地調査に基づき、ハバナ、キガリ、ビサウ、シンガポールの4都市における都市農業のサプライチェーンを分析した研究です。都市農業ではサプライチェーンの短縮が一般的ですが、その利点は恣意的なものではなく、地域の経済的、社会的、空間的条件、およびサプライチェーン自体の組織と構造に依存することが判明しました。食料生産を消費地に近い場所で行うことの肯定的な効果は普遍的ではなく、サプライチェーンおよびバリューチェーンの構造に関するさらなる研究が必要であることが示されました。
効果は限定的経済食料流通・フードマイル都市農村連携食料主権・社会正義土地収用プロセスと都市農業への課題：セルビア、ノヴィサドの空間分析
2022Jelena Živanović Miljković, Vesna Popović, Aleksandra Gajić · Land · Serbia (Novi Sad)
セルビアのノヴィサド市フトグで行われた調査は、土地収用（LT）プロセスと都市農業への課題を、土地利用計画の役割と影響に焦点を当てて調査した。2000年から2018年までのLTをCORINE Land CoverおよびUrban Atlasデータセットを用いて定量化した結果、フトグキャベツの地理的表示（GI）として登録された農地の大部分が建設用地への転換が計画されていることが判明した。この研究は、セルビアにおける現在の土地利用計画が都市農業とGIのいずれの保護にも不十分であると結論付けている。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携経済一時的な空間実践から恒久的な建築形態へ：クルージュ＝ナポカ、マナシュトゥール地区の「ラ・テレヌリ」の事例
2022Diana Galos, Silviu Medeşan · sITA · Romania (Cluj-Napoca)
本研究は、ルーマニア、クルージュ＝ナポカのマナシュトゥール地区にある「ラ・テレヌリ」地域における都市菜園の事例を調査しています。1970年代から1980年代にかけて、住民は建物間の土地を利用して菜園を始め、これは食料生産と緑地管理を奨励する共産主義法の影響を受けていました。この現象は、資源が不足していた「社会主義ユートピアプロジェクト」を完成させるために農村住民のスキルを活用し、強力なコミュニティグループを形成しました。
コミュニティ政策都市農村連携ガーナのサバンナ生態系地域における都市農業の課題と持続可能性のダイナミクス：ボルガタンガ市の研究
2022Elias Danyi Kuusaana, Isaac Ayurienga, Joyce A. Eledi Kuusaana, Joseph Kwaku Kidido, Ibrahim Abu Abdulai · Frontiers in Sustainable Food Systems · Ghana (Bolgatanga)
ガーナのボルガタンガ市で行われた調査では、都市住民が都市農業をどのように維持しているかを理解するため、現地調査、主要情報提供者へのインタビュー、GISマッピングが用いられました。都市のスプロール化により1996年以降、農地が面積と連続性の両方で大幅に減少しており、農家は住宅地内に分散した農地を設けることを余儀なくされていることが判明しました。本研究は、農地を保護する政策的介入がなければ、農業都市における都市化が食料生産の課題を悪化させると結論付けています。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義都市農村連携