研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1993 件(61 / 80)
有機都市農業
2015Klaus Lorenz · Soil Science · Global
都市農業は世界中で約8億人が従事し、都市農地は6,700万ヘクタール以上を占める。都市農業は食料安全保障に貢献する一方で、都市生態系、特に劣化した都市土壌での食料生産は困難である。過去の研究は社会科学に焦点を当てており、都市土壌に関する研究は増加しているものの、多くの都市地域が未研究のままである。土壌および土地利用管理を通じて都市土壌の肥沃度を維持または向上させる方法について、さらなる研究と知識の普及が必要である。
効果は限定的有機資源循環食料主権・社会正義コミュニティコンポストチューリッヒ市における多機能型都市農業を促進する政策
2015Ingrid Jahrl, Otto Schmid · Organic Eprints (International Centre for Research in Organic Food Systems, and Research Institute of Organic Agriculture) · Switzerland
スイスのチューリッヒ市では、都市部の農業政策が多機能性を重視する方向に進化しています。この多機能型アプローチは、食料生産を目標の一つとしつつも、都市住民に多様なサービスを提供することを目指しており、生物多様性を育み、魅力的なレクリエーション景観と教育機会を提供します。市当局は、この多機能コンセプトの実施と維持を確実にするため、様々な支援メカニズムを導入しています。
政策生物多様性食育コミュニティオマーンにおける学校菜園の設立と研究：教育および健康成果改善のための資源として
2015Abdullah Ambusaidi, Rashid Al‐Yahyai, Neil Taylor · Econstor (Econstor) · Oman
オマーン研究評議会が資金提供するオマーンの学校菜園プロジェクトは、同国で増加している生活習慣病に対処するため、短期的には教育成果を、長期的には食生活の成果を改善することを目指しています。この記事は、プロジェクトの根拠、概念化、および設計について報告しており、より多くの学校への拡大と、地元での食料生産を通じた長期的な経済的利益の可能性を指摘しています。
食育健康経済コミュニティ成功のための多様化
2015Christine Brown-Paul, Sam Ross · Practical Hydroponics and Greenhouses · Australia
シドニーに拠点を置くある企業は、オーストラリアの家庭菜園家、市場向け農家、商業農家から学校、コミュニティガーデンまで、多様な顧客に水耕栽培製品とサービスを提供しています。この幅広い顧客層が、現在の市場において競争上の優位性をもたらしています。
DIY・自作コミュニティ食育デジタル農業コミュニティガーデニングを通じて精神疾患から回復中の人々の職業参加と社会的包摂を可能にする
2015Elise Whatley, Tracy Fortune, Anne Williams · Australian Occupational Therapy Journal · Australia (Melbourne)
本民族誌学的研究は、オーストラリアのメルボルン都心部にある支援付きコミュニティガーデン「マインド・スプラウト」を調査し、それがどのように社会的に包摂的な環境を作り出し、精神疾患から回復中の人々の職業参加を可能にしたかを理解することを目的とした。データは参加観察、6回の個別インタビュー、および組織文書のレビューを通じて収集された。研究の結果、スプラウトはコミュニティを形成し、柔軟な環境を提供し、学習環境を作り出すことで、社会的包摂と職業参加を可能にしていることが判明した。
コミュニティ健康福祉バメンダにおける都市農業の社会経済的影響の要約
2015Bongajum Simplice Ngoran, Suinyuy Derrick Ngoran · Journals & Books Hosting (International Knowledge Sharing Platform) · Cameroon (Bamenda)
本稿は、カメルーンのバメンダ市における都市農業の社会経済的影響を考察しています。都市農業は生活条件を改善し、労働人口の約11%に雇用を提供し、公務員の食費を削減していることが判明しました。しかし、バメンダの都市農業は、初歩的な道具を使用しているため、他の都市に比べて遅れており、高度な技術と改良された苗の必要性が示唆されています。
経済食料主権・社会正義健康食育コミュニティ消費者から共同生産者へ
2015Jenny Sjöblom · · Sweden
本研究は、スウェーデンにおけるCSA（地域支援型農業）の起源と発展を記述し、関連組織や起業家を特定しインタビューを行った。CSAはまだ初期段階にあるものの成長しており、農村部と都市部の両方で拡大の前提条件がある一方で、より広範な住民へのCSAのアクセス可能性に関する課題があり、さらなる検討が必要であると指摘している。
公平性・立ち退きCSA・提携コミュニティ都市農村連携食料主権・社会正義都市の食料潜在力の抽出：デジタルおよび身体的地図作成のためのデザインベース手法
2015Anna Maria Orrù · Chalmers Publication Library (Chalmers University of Technology) · Sweden (Stockholm)
本論文は、都市デザインプロセスと市民間のギャップを埋めるために、市民をデザインエージェントとして関与させる代替参加プラットフォームが有効かを調査しました。このアプローチはストックホルムの都市農業運動に適用され、既存および潜在的な食料生産場所を特定し、情報を収集することを目的としました。結果として、デジタルと身体的アプローチの組み合わせが、都市政策に情報を提供する空間エージェントとして市民を包括的に都市デザインプロセスに関与させるための批判的地図作成に必要であることが示されました。
コミュニティ政策デジタル農業掘り起こせ！：コミュニティガーデンの多用途性
2015Melinda VanDevelder, Kierstyn Johnson, Alicia R. Thompson · · Global
この章では、社会正義に根ざした長い歴史を持つ学校およびコミュニティガーデンの多用途性を探ります。都市コミュニティ、学校、近隣地域における批判的および生態学的教育学を取り入れた複数の理論を調査しています。食料安全保障、フードデザートの解消、および適切なガーデニングプログラムを用いた社会経済的持続可能性のための民主的運動が、この章の原動力となっています。
コミュニティ食育健康福祉「食を公にする：変化する世界における食文化の再定義」サイキ・ウィリアムズ＝フォーソン、キャロル・クーニハン編（書評）
2015Annette B. Fromm · Journal of American Folklore · Global
本書「食を公にする：変化する世界における食文化の再定義」は、世界の食料研究における5つの特定テーマに対する学際的なアプローチをまとめたものである。人類学、社会学、地理学、栄養学、ジェンダー研究など多様な分野の著者が寄稿し、生産、消費、パフォーマンス、ディアスポラにおける食、活動主義と食文化といったテーマを扱っている。内容は、有機農業、ヴィーガニズム、アグリビジネス、ファストフード、都市農園、ダンプスターダイビングなど多岐にわたり、キューバから東南アジア、英国、米国南部のアフリカ系アメリカ人やユダヤ人家庭まで、世界各地の事例が取り上げられている。
食料主権・社会正義コミュニティ都市農村連携マチャラ市の都市および周縁地域における持続可能な農業のための開発プログラム
2015Delgado Pontón, Daniela María · · Ecuador (Machala)
本研究は、エクアドルのマチャラ市における都市および周縁農業プログラムの実施に関するガイドラインを提供し、住民の環境品質と食料安全保障を向上させることを目的としている。提案されたプログラムのガイドラインが提示されており、飢餓との闘い、食料と栄養の安全保障の強化、都市居住地の劣化の軽減、参加家族のための雇用の創出におけるその重要性を示す論拠によって裏付けられている。
食料主権・社会正義政策経済コミュニティ都市農業：都市を整備し、食料を供給する
2015Abou Bâ · VertigO · Global
本書は、工業化された国の農業景観によく見られる均質性とは対照的に、農業生産の珍しいビジョンを提供している。本書は様々な著者による多大な努力の成果であり、都市農業の問題に関心のある研究者にとって不可欠なツールとして提示されている。
コミュニティ都市農村連携この映画を植えよう
2015Sara Parme · Educational Media Reviews Online · Global
ドキュメンタリー映画「この映画を植えよう」（2014年、83分）は、食料との関係と21世紀の芝生という無駄な空間・資源を探求している。この映画は、都市農業に関する多くの類似ドキュメンタリーの一つであり、グリーンムーブメントの過去の過ちから学び、改善することを提案している。しかし、多くの農業NPOが資金不足で失敗していることが指摘され、持続可能性の取り組みをビジネスのように運営すべきだと提唱するものの、その部分に割かれる時間はわずかである。
事業採算・継続性コミュニティ経済食料主権・社会正義健康ボゴタ市サンクリストバル・スル地区マナンティアルおよびトリアングロ・アルト地区における現在の固形廃棄物管理改善策
2015Juan Sebastián Muñoz Castiblanco, José Francisco Landinez Cardona · · Colombia (Bogotá)
ボゴタ市のマナンティアル地区とトリアングロ・アルト地区では、固形廃棄物管理に深刻な問題があるため、地域社会と公共清掃サービス提供企業を巻き込んだ解決策が求められている。このプロジェクトは、廃棄物の現状を診断し、その結果に基づいて都市農業とミミズ堆肥化に焦点を当てた環境教育キャンペーンを実施することを提案している。また、コミュニティの収集センターの改善と家庭で生産される様々な材料の活用を促進することも目指している。
コミュニティ有機資源循環食育物事が重要であるかのような参加
2015Noortje Marres · Palgrave Macmillan UK eBooks · Global
このテキストは、「物質的参加」という概念を探求しており、ガーデニング、洗濯、サイクリングといった日常的な物質的実践が、社会生活や公共生活への関与を促進すると提唱されています。台所や貸し農園のような物質的環境には、人々を巻き込み、より広範な社会問題への介入を可能にする独自の能力があることを示唆しています。このテキストは、これらの明示的に物質的な関与形態の正当性、有効性、および独自性に関する疑問を提起しています。
コミュニティ健康政策食べるものがどこから来るのかを考える
2015john standish · · Global
インディラ・ナイドゥーとニック・ローズは、都心のバルコニーやコミュニティガーデンから大規模な商業生産まで、食料生産とサプライチェーンの改善に注力しています。
コミュニティDIY・自作食育：ニュージーランドの小中学校における食用庭園
2015Clare E. Collins, Rosalina Richards, Anthony I. Reeder, Andrew Gray · Health Promotion Journal of Australia · New Zealand
ニュージーランドの小中学校における食用庭園の導入状況を調査するため、764校の校長にアンケートが郵送され、491校（回答率64.3%）から回答が得られた。回答校の52.9%が食用庭園を所有しており、そのほとんどが過去2年間に開設されたものであった。庭園はカリキュラム科目、料理教室、レシピ、果物と野菜の摂取促進メッセージに統合されており、野菜、ハーブ、果樹が一般的に栽培されていた。
食育健康コミュニティ都市農業を促進するための高層ビル居住者の屋上庭園への嗜好：マレーシアの事例研究
2015Mohd Yazid Mohd Yunos, Neda Jafari, Utaberta Nangkula, Nor Atiah Ismail, Sumarni Ismail, Nastaran Jafari · · Malaysia
本研究は、マレーシアのクアラルンプールとセランゴールにある高層マンションの居住者を対象に、都市農業を促進するための屋上庭園への嗜好を調査した。定量的なアンケート調査の結果、ほとんどの参加者が居住空間に屋上庭園があることに対して肯定的な関連性を示した。屋上庭園は環境問題の軽減と微気候の改善に貢献することが示された。
DIY・自作コミュニティ気候変動都市農村連携主人の道具を作り変える：オープンソース・シード・イニシアティブと種子主権をめぐる闘い
2014Kloppenburg J. · The Journal of Peasant Studies · Global
食料主権は種子主権を不可欠に含むと論じ、知的財産権による種子の囲い込みに対抗するオープンソース・シード・イニシアティブの法的手法と課題を検討する。
固定種・在来種政策生物多様性コミュニティ未来の都市農業：建築物内・上での食料生産の持続可能性の概観
2014Specht K., Siebert R., Hartmann I., Freisinger U. B., Sawicka M., Werner A., Thomaier S., Henckel D., Walk H., Dierich A. · Agriculture and Human Values 31(1):33-51 · Global
屋上温室・屋内農場など建物統合型農業（ZFarming）の持続可能性を分析。資源循環や食料安全保障など、商業展開の便益と限界を整理した基礎的研究。
経済コミュニティダブリンにおける市民農園への投資動機：社会学的分析
2014Kettle P. · Irish Journal of Sociology · Ireland (Dublin)
ダブリンにおける市民農園への参加動機を社会学的に分析した研究。伝統的に高齢男性や低所得層に結びつけられていた市民農園が、近年では若年層、中産階級、女性へと参加者層が大きくシフトしていることを明らかにした。都市農業の社会的・文化的な側面に焦点を当てながら、農園が都市住民のアイデンティティ形成や社会的つながりに与える影響を論じている。
コミュニティ健康経済アルゼンチン・ロサリオ市都市農業プログラム（PAU）
2014Lattuca A.L., Terrile R.H., Sadagorsky C. · Hábitat y Sociedad · Argentina (Rosario)
2002年の経済危機後にロサリオ市が開始した都市農業プログラム（PAU）の内容と成果を報告した論文である。食料安全保障の確保と脆弱層の就労支援を目的に、空き地を活用した参加型農業プロジェクトが800件以上に拡大し、65%が女性農業者によって運営されるまでに成長した経緯を詳述している。同プログラムはアルゼンチンおよびブラジルの他都市への移転事例としても評価されている。
コミュニティ政策食育福祉都市レジリエンスの構築：ダカールにおける都市・都市近郊農業の評価
2014Padgham J., Jabbour J. · United Nations Environment Programme (UNEP) · Senegal (Dakar)
本報告書は、2012年に実施されたダカール市の都市・都市近郊農業（UPA）に関する知識評価の成果をまとめたUNEP刊行物である。都市化の進展と気候リスクの増大という観点からUPAの現状を分析し、農地の縮小、水・土壌の質の低下、地方・国家政府間の役割分担の不明確さ、農家の信用アクセス不足といった構造的課題を特定した。都市農業は市民の新鮮野菜供給に不可欠な役割を担うものの、体系的な政策支援なくしては持続が困難であると結論付けている。
政策経済コミュニティ健康コミュニティ・シードバンクの多面的な機能とサービス
2014· Resources · Global
世界各地のコミュニティ・シードバンクを対象に、種子の保全・交換・共有が果たす多面的な機能とサービスを整理・分類したレビュー。
固定種・在来種生物多様性コミュニティ将来の都市のための持続可能な食料システム：都市農業の可能性
2014Kubi Ackerman, Michael Conard, Patricia J. Culligan · RePEc: Research Papers in Economics · Global
アース・インスティテュートの都市デザイン研究所によるこの複数年研究は、ニューヨーク市（NYC）における都市農業の機会と課題を評価した。本研究は、潜在的な栽培能力に関する指標、NYCの都市農家を対象とした生産課題に関する調査結果、およびブルックリンの商業屋上農園における環境モニタリングデータを示した。この研究は、NYCおよび他の都市における持続可能な食料システム構築における都市農業の潜在的な役割についての洞察を提供することを目的とした。
食料主権・社会正義経済コミュニティ食育