研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1993 件(68 / 80)
GPPモジュールのプロセスと説明責任
2013Coen van Vreden, Paul Versteeg · · Global
本書は、Green Prototype Platform (GPP) モジュールのプロセスと目標達成について詳述しており、最初のブロックで行われた研究に基づく都市農業の簡潔な説明を含んでいます。ブロック1の研究は、第2の最終成果物であるスケッチデザインの作成に大きく貢献しました。都市農業の特性に関する共同執筆記事が、本ドキュメントへの貴重な追加資料として添付されています。
コミュニティ都市農業：ゲリラガーデニング：将来のトレンド
2013Carol Posthumus · SABI Magazine - Tydskrif · Global
増加する人口に栄養価の高い食料を供給するための議論では、生産される食料の量と質の両面での農業成長がしばしば含まれる。また、将来の食料供給の解決策として、小規模農家、特に女性農家の成長に重点が置かれている。
食料主権・社会正義コミュニティ経済クロアチアにおける有機農業の発展における地域支援型農業の役割
2013Ivan Sarjanović · Geoadria · Croatia
クロアチアにおける地域支援型農業（CSA）グループの機能と、グループメンバーおよび協力農家の社会経済的特性を調査するため、46人のグループメンバーと5人の農家を対象にオンラインアンケートが実施された。調査の結果、CSAグループのメンバーはザグレブ、クヴァルネル、イストリアなどの大都市または都市化された地域に住む若く高学歴な人々であり、環境意識、健康的な食品、グループメンバーとの協力といったエコ社会的な動機に動機付けられていることが確認された。CSAグループと協力する農家は、クロアチアの平均的な農場よりも小規模な農場で生態系農業を実践しており、製品の販売が容易になること、収入と地域社会への関与に良い影響があることからグループと協力している。
CSA・提携コミュニティ経済有機資源循環オーストラリア都市会議 (SOAC) 2013 シドニーとマイアミにおける建築環境の食料効率的な設計と計画の比較
2013Sumita Ghosh · · Global
この論文は、シドニーとマイアミの低密度郊外住宅地の2つのケーススタディにおいて、都市小規模農場、コミュニティガーデン、家庭菜園という3種類の小規模地域食料生産空間の形態と空間的寸法を測定し比較することを目的としています。マイアミ市で採用されている統合型ゾーニングコード「トランセクト」は、都市から自然地域にわたる6つのゾーンの設計および計画ガイドラインを提供します。結果は、形態学的分析が建築環境の設計と計画、および計画政策の策定に大きく役立つことを示しています。
コミュニティ政策都市農村連携コミュニティを育てる：ステファニー・アレクサンダー・キッチンガーデン・プログラムが小学校の社会的・学習的環境に与える影響
2012Block K., Gibbs L., Staiger P., Gold L., Johnson B., Macfarlane S., Long C., Townsend M. · Health Education & Behavior, 39(4):419-432 · Australia
豪州のステファニー・アレクサンダー・キッチンガーデン・プログラムを混合研究法で評価した研究。児童の関与・自信・新しい食材を試す意欲の向上や、体験的・統合的な学びと学校と地域のつながりの強化といった社会的・学習的効果を報告した。
食育コミュニティ健康都市コミュニティガーデン研究の成果と今後の方向性
2012Guitart D., Pickering C., Byrne J. · Urban Forestry & Urban Greening 11(4):364-373 · Global
英語圏のコミュニティガーデン研究を横断レビュー。研究主体・立地・手法、栽培作物や参加者、動機・便益・限界を整理し、今後の研究課題を提示する。
コミュニティ福祉生物多様性アイルランドにおける都市食料生産計画 1917–1923年
2012Forrest M. · Studies in the History of Gardens & Designed Landscapes · Ireland
第一次世界大戦期（1917年）から1923年にかけてアイルランドで実施された都市食料生産計画の歴史的考察。食料輸入の途絶リスクに対応するため、農業技術指導省（DATI）と地方行政委員会（LGB）が市民農園の普及を促進した経緯を記録している。土地の確保、種子の購入ローン、農具の供給、農地保有者への指導といった政策手段を分析し、アイルランドの都市農業史における画期的な取り組みを明らかにした。
コミュニティ政策食育デューイ主義的ゲリラガーデニングの擁護
2012Shane J. Ralston · The Pluralist · Global
この研究論文は、2012年にThe Pluralist誌に掲載され、ゲリラガーデニングに対するデューイ主義的な擁護を提示しています。記事の全文はPDF形式でのみ利用可能です。
コミュニティDIY・自作食料主権・社会正義子どものための空間開発：マランビンビー・コミュニティガーデンでのインターンシップ
2012Eden K Olsen · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · Australia
本稿は、オーストラリアのバイロンシャイアにあるマランビンビー・コミュニティガーデン（MCG）でのインターンシップについて詳述しており、特にその子ども向けガーデンの開発に焦点を当てています。インターンは2012年後半の4週間にわたり152.5時間を費やし、植栽、プロジェクト計画、新しい構造物の設計などの業務を行いました。本研究はまた、コミュニティガーデンと子ども向けスペースのより広範な重要性を考察し、参加観察と3回のインタビューに基づき、環境教育とコミュニケーション実践に関する結論を導き出しています。
コミュニティ食育DIY・自作食料主権・社会正義学びへの欲求は一種の愛：屋外教育におけるガーデニング、料理、情熱
2012Karen Wistoft · Journal of Adventure Education & Outdoor Learning · Denmark
本稿は、デンマークの北シェランにあるクローゲルップ農場で行われている有機学校菜園プロジェクト「Gardens for Bellies（Haver til Maver）」の評価を提示しています。質的および量的研究に基づいた評価では、参加した生徒たちの学習意欲の向上を含む、非常に肯定的な学習効果が示されました。自然、農業、食品準備における直接体験を提供するこのプログラムは、デンマークの国家カリキュラムへのユニークな補完と見なされています。
食育コミュニティクリエイティブ産業融合の概念を適用した都市農業の場所的価値
2012Seokhwan Lee · Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society · Global
本研究は、クリエイティブ産業融合の概念を適用した都市農業による場所的価値の向上を研究することで、持続可能な都市再生のための理論的基盤を提供することを目的としています。既存の都市開発手法の問題点を指摘し、場所的価値を高める上でのクリエイティブ産業融合型都市農業の強みを明らかにします。本研究は、都市再生の新しいパラダイムを提案しています。
コミュニティ経済政策シエラレオネ、フリータウンにおける都市農業のための土地利用と生計の持続可能性に関するジェンダー分析
2012Oladele Oladimeji Idowu · African Journal of Agricultural Research · Sierra Leone (Freetown)
本研究は、シエラレオネのフリータウンにおける都市農業（UA）の土地利用と生計の持続可能性に関するジェンダー分析を実施し、91人の生産者（男性30人、女性61人）にインタビューしました。生産者の大多数は女性であり、女性が管理する農場は男性が管理する農場よりも高い粗利益（23,895レオーネ）と収益を示しました（男性は15,130レオーネ）。UA収入への貢献の主要な決定要因には、世帯規模、信用へのアクセス、農民組合への加入、ジェンダー、年齢、農場規模が含まれ、世帯規模と男性生産者の数が増加するとUA収入は減少しました。
経済食料主権・社会正義コミュニティ残余住居空間をコモンズとして
2012Dan Rabinowitz · International Journal of the Commons · Israel
本稿は、コモン・プール・リソース（CPR）理論を住宅団地に拡張し、中庭やロビーなどの残余住居空間（RRS）をCPRの新しいサブセットとして定義している。イスラエルにおける3種類のRRSからの知見に基づき、本研究は、法的手段だけではそのような空間の規制には不十分であることを示唆している。効果的な規制には、RRSの一般的な枠組み、地域の感覚、そして利害関係者が自身のコミュニティに抱く期待との整合性が必要である。
コミュニティ政策ムシンバジ川流域における重金属汚染と都市農業：健康リスクと公衆の意識
2012Lori Leonard, W. J. S. Mwegoha, Charles Kihampa · International Journal of Plant Animal and Environmental Sciences · Tanzania (Dar es Salaam)
タンザニアのダルエスサラームにあるムシンバジ川の水で灌漑された野菜における重金属汚染による健康リスクと住民の意識が調査された。35人の回答者の71%以上が灌漑にムシンバジ川を使用しており、人気のある野菜から高濃度のクロム、鉛、銅が検出された。回答者の69%が工業汚染を、63%が潜在的な健康影響を認識していなかった。この研究では、成人の95.6%、6～12歳児の30.7%、2～6歳児の12.5%が鉛の発がん性影響のリスクにあり、2～6歳児の5%、6～12歳児の2.8%、成人の1.2%がカドミウムの発がん性影響のリスクにあることが判明した。
汚染・食品安全健康コミュニティガーナ、アクラにおける都市農業の持続可能な生計への貢献に関するジェンダー分析
2012Adetola I. Adeoti, Olufunke Cofie, O. I. Oladele · Journal of Sustainable Agriculture · Ghana (Accra)
ガーナのアクラで行われた調査では、野菜生産者の間で都市農業が持続可能な生計に貢献するジェンダーの側面が分析された。この研究では92人の男性生産者と8人の女性生産者を調査し、男性生産者の平均年齢は39.4歳、平均就学年数は6.4年であったのに対し、女性生産者は平均年齢49.8歳、平均就学年数7.1年であった。農場規模と信用へのアクセスが、都市農業からの収入の重要な決定要因であった。
経済福祉コミュニティ食料主権・社会正義消費者共有農園から農村市民コミュニティへの発展：都市と農村の発展のバランスをとる新しいモデルを考える
2012Wang Shu-jin · Nongye jingji yu guanli · Global
本稿は、消費者共有農園がCSA（地域支援型農業）の重要な担い手であり、先進国における都市と農村の発展のバランスをとるための有益な経験であると論じています。消費者共有農園と農村市民コミュニティを組み合わせることで、農家の収入を真に向上させ、都市と農村の調和ある発展の過程における多くの問題を解決できると示唆しています。本稿では、農村市民コミュニティの概念、関連する研究課題、および政策提言について考察しています。
CSA・提携都市農村連携経済コミュニティ都市農業における女性：政策は支援的か？タンザニア、モロゴロ市を事例に
2012BD Mntambo · Huria Journal of the Open University of Tanzania · Tanzania
タンザニアのモロゴロ市では、都市農業の政策的文脈における実践が、特に公共空間で野菜を栽培する女性の経験と態度に焦点を当てて調査された。綿密な調査の結果、女性の都市農業への参加は食料安全保障、家計収入の増加、貧困削減に貢献していることが判明した。しかし、都市農業の利点と既存の政策との間に不一致があり、これが女性の参加に悪影響を与え、政策が都市農家、特に女性を支援していないため、小規模な栽培と低収入につながっている。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済食料主権・社会正義エコリテラシー：教育者はいかに感情的、社会的、生態学的知性を育むか
2012Daniel Goleman, Lisa Bennett, Zenobia Barlow · · Global
書籍「エコリテラシー」は、感情的、社会的、生態学的知性を統合する新しい教育モデルを提示しています。この本は、食料、水、石油、石炭に関連する生態学的問題に取り組む教育者、学生、活動家の事例を、米国およびその他の国の400以上のコミュニティから紹介しています。また、感情的・社会的に関与するエコリテラシーの5つの核となる実践と専門能力開発ガイドも提供しています。
食育コミュニティ赤道地域における都市菜園が土壌および野菜への金属移行に与える影響
2012Aubin Ondo, Pascale Prudent, C. Massiani, Menye Biyogo, Mariane Domeizel, Jacques Rabier, François Eba · Journal of the Serbian Chemical Society · Gabon (Libreville)
ガボン、リーブルビルにおける都市農業が土壌特性と葉物野菜への金属吸収に与える影響を評価した結果、農業慣行により土壌の強い酸性化と栄養素および金属濃度の低下が見られた。植物への金属移行は鉄を除いて重要であり、アマランサスは他の野菜よりも多くの金属を蓄積したが、カドミウムと鉛は植物組織で検出されなかった。アマランサスとローゼルは葉に金属を優先的に濃縮した。
汚染・食品安全有機資源循環健康コミュニティアグロエコロジー都市農業 - 健康増進と食料・栄養安全保障の戦略
2012Silvana Maria Ribeiro, Elaine de Azevedo, Maria Cecília Focesi Pelicioni, Cláudia Maria Bógus, Isabel Maria Teixeira Bicudo Pereira · Revista Brasileira em Promoção da saúde · Global
本研究は、アグロエコロジー都市農業が地域の健康増進と食料・栄養安全保障にどのように貢献するかを考察しました。報告書、フィールド活動記録、参加者の証言、プロジェクト調整者へのインタビューを用いた文献調査により、アグロエコロジー都市農業がコミュニティの主体性、住民参加、そして関係者の食料および環境意識の発展に貢献していることが示されました。
健康食料主権・社会正義コミュニティ食料正義、飢餓、そして都市
2012Nik Heynen, Hilda E. Kurtz, Amy Trauger · Geography Compass · Global
このレビュー論文は、地理学における食料、都市、不平等に関連する問題への関心の高まりを強調しています。コミュニティ食料安全保障、食料主権、都市農業といった概念が、食料、正義、都市を概念的に結びつける上で有用であることを示唆しています。本論文は、これらの概念が新たな分野横断的な方向性を定義しようとしていると述べています。
食料主権・社会正義コミュニティ経済小規模都市農業：リガにおける家庭菜園の変革
2012Sersnova Sersnova · · Latvia (Riga)
ラトビアのリガにおける小規模都市農業と家庭菜園の変革に関する研究。都市農業は、その経済的、社会的、文化的、環境的利益により、過去数十年間で世界中で認識を得ている。
コミュニティ経済気候変動アグロエコロジー都市農業 - 健康増進と食料・栄養安全保障のための戦略
2012Silvana Maria Ribeiro, Elaine de Azevedo, Maria Cecília Focesi Pelicioni, Cláudia Maria Bógus, Isabel Maria Teixeira Bicudo Pereira · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
このドキュメンタリー研究は、地域社会の参加を得て、健康増進と食料安全保障運動に関連するアグロエコロジー都市農業を検討した。報告書、現場活動記録、参加者の証言、プロジェクトコーディネーターへのインタビューからデータを統合した。本研究は、アグロエコロジー都市農業が地域社会の主体性、住民参加、そして社会関係者の間での食料と環境意識の向上に貢献していることを発見した。
コミュニティ食料主権・社会正義健康食育景観の変革：ジェンダーと生息地
2012Carmenza Ochoa Ochoa · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Colombia
コロンビアのクンディナマルカ県ソアチャ市において、参加型アクションリサーチ（IAP）に基づき、都市農業プログラムに参加する脆弱な住民を対象とした応用研究が実施された。この研究は、基本的な衛生管理と景観改善、特に作物の灌漑のための廃水再利用と適切な管理に焦点を当て、環境管理のための地域的かつシンプルな代替案を開発することを目的とした。プロジェクトは計画通りに実施され、IAP手法の特性により進行中に進化し、観察、結論、注記が提示された。
コミュニティ政策有機資源循環福祉カイロの都市青少年栄養知識に対する学校菜園の影響：理論的枠組み分析
2012Maha Kandil, Ahmed El-Masry, Amira Fathy · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Egypt (Cairo)
本研究は、カイロの都市青少年（14～18歳）の栄養知識に対する学校菜園の影響を調査する。関連する理論的構成要素を特定するために既存文献の包括的なレビューを実施し、学校菜園の影響のニュアンスを探るために質的アプローチを用いる。理論的枠組みは、学校が庭園ベースの学習を通じて栄養教育の拠点となり、都市の青少年のより健康的な食習慣につながる可能性を示唆している。
食育健康コミュニティ