研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
2115 件(41 / 85)
記憶、水路、そしてエコカルチュラル・アイデンティティ
2020Jeffrey Alan Hoffmann · · United States
ホフマンは、米国南西部の労働者階級の都市農業地域に住む複数の民族の高齢者に対するオーラルヒストリーとインタビュー（1995-1996年、2014年、2017年）を調査した。この研究は、エコカルチュラルな記憶が水との共有された関係における信頼を育む一方で、都市開発の暴力に起因する歴史的な不安が、地域社会が祖先の水路を保護・回復するための組織化能力を阻害する可能性を示した。
公平性・立ち退きコミュニティ都市農村連携固定種・在来種中規模都市における都市化は緑地の鳥類種多様性に影響を与えない
2020Dávid Korányi, Róbert Gallé, Bettina Donkó, Dan Chamberlain, Péter Batáry · Urban Ecosystems · Germany (Göttingen)
ドイツのゲッティンゲン市で行われた本研究は、緑地（GS）の種類と周辺の都市化が鳥類群集に与える影響を調査した。区画農園と公園で点カウント法を用いて鳥類を観察し、都市化のレベルは不浸透性表面の割合で測定された。緑地周辺の都市化の増加は、鳥類の種多様性、機能的形質、または群集構成に影響を与えなかった。
効果は限定的生物多様性コミュニティダーバンの都市型アグリビジネス部門における若者所有の中小零細企業への支援の再構築
2020Tony Ngwenya, Pfano Mashau · Problems and Perspectives in Management · South Africa (Durban)
本研究は、ダーバンの都市型アグリビジネス部門における若者所有の中小零細企業（SMME）に対する制度的支援を定量的手法で調査しました。調査結果は、企業の社会的責任（CSR）介入が根本的な影響をもたらしておらず、政策立案者や当局からの具体的で結果重視の制度的支援が不足していることを示しました。さらに、対象を絞った技術移転が制約要因であり、金銭的および非金銭的アクセスが不足していることがSMMEの競争力と収益性を妨げていることが明らかになりました。
制度・ガバナンスの不全経済食料主権・社会正義福祉政策東アムハラ州デシー、南ウォロ、オロミア特別区における中小企業の業績に対する産業普及サービスパッケージの効果
2020Mulugeta Chane Wube · RePEc: Research Papers in Economics · Ethiopia
エチオピアのデシー、南ウォロ、オロミア特別区における中小企業646社のうち248社を対象とした記述的研究により、産業普及サービスパッケージが中小企業の業績に与える影響が分析された。分析の結果、TVETトレーナーが提供する産業普及サービスは、技術、テクノロジー、カイゼン、起業家精神の4つの側面すべてにおいて不十分であることが示された。調査対象の中小企業の全体的な業績は非常に低いと判明し、提供された普及サービスが業績向上に不十分であると結論付けられた。
制度・ガバナンスの不全経済政策ラゴス大都市圏における都市農業の実践の時空間分析と都市計画への影響
2020Dauda Rotimi Awoniran, Omotayo Ben Olugbamila, Emmanuel Olufemi Omisore · Analele Universităţii din Oradea Seria Geografie · Sub-Saharan Africa (Lagos)
本研究は、サハラ以南アフリカのラゴス大都市圏における都市農業の実践と過去30年間の農地利用の変化を、衛星画像と4つの地方政府地域からの一次データを用いて調査しました。その結果、耕作地は1986年から2000年の間に28.70%減少し、2000年から2016年の間に19.25%減少しました。都市農地は1986年から2000年の間に89.48%が他の用途に転換され、2000年から2016年の間には75.64%が転換されており、都市農家が利用できる土地が縮小するにつれて食料安全保障が脅かされていることを示しています。
効果は限定的政策都市農村連携経済コミュニティガーデンで栽培された薬用植物の細菌汚染を熱処理が低減する
2020Cleusa Fernandes Ramos, Andréia Assunção Soares, Isabela Carvalho dos Santos, F. Ramos, Odair Alberton, Luciana Kazue Otutumi, Lidiane Nunes Barbosa, Ricardo de Melo Germano, Daniela Dib Gonçalves, Luiz Sérgio Merlini · Journal of Pure and Applied Microbiology · Brazil
2020年にブラジルで行われたこの研究は、コミュニティガーデンで栽培されたレモングラスやレモンバーベナを含む6種類の薬用植物の細菌学的品質を評価した。冷抽出物の分析により細菌汚染が明らかになり、プレクトランサス・バルバトゥスが最も高い好気性中温菌数、レモンバーベナが45℃での最も高い大腸菌群数を示した。しかし、この研究は、熱処理（お茶のための煮沸）がこの細菌学的汚染を大幅に低減または排除できるため、植物は消費にとって安全であると結論付けた。
汚染・食品安全コミュニティ健康食育ベナンにおける都市農業の拡大を阻むものは何か？
2020Mawuna Donald Houessou, Mirte van de Louw, B.G.J.S. Sonneveld · Sustainability · Benin
ベナンにおける都市農業（UA）拡大の主な制約を特定するため、体系的な文献レビュー、経験豊富な都市農家への調査、利害関係者への詳細なインタビューが実施されました。その結果、土地不足と土地保有の不安定さ、政府支援の不足、市場アクセスの制限、生産要素へのアクセス制限、不平等問題の5つの主要な制約が優勢であることが示されました。特に、調査では政治的意欲の欠如が指摘され、これはUAへの投資の利益が認識されていないことと、都市開発計画の実施不足によって説明されました。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済コミュニティシンガポール市における垂直農法の評価
2020Jacob Wood, Caroline Wong, Swathi Paturi · eTropic electronic journal of studies in the tropics · Singapore
本研究は、シンガポールにおける都市農業、特に垂直農法を調査しています。ハイテクで高収量の垂直農場への多額の公的および私的投資にもかかわらず、シンガポールは複雑な土地利用規制枠組みによって土地不足が悪化する、非常に制約の多い都市環境に直面しています。
制度・ガバナンスの不全デジタル農業食料主権・社会正義政策経済持続可能な都市農業指標評価モデルによる食料生産性評価：多基準意思決定手法の適用 — マレーシアの事例研究
2020Ali Keyvanfar, Arezou Shafaghat, Tan Sze Inn, Sapura Mohamad · DigitalCommons - Kennesaw State University (Kennesaw State University) · Malaysia
本研究は、都市農場の持続可能な食料生産のパフォーマンスを定量化・評価するための持続可能な都市農業指標評価（SUFIA）モデルを開発した。批判的文献レビューと階層分析法（AHP）を適用し、モデルは空気汚染の削減、土壌の健康と水質浄化、食料主権が食料生産性にとって重要であることを特定した。マレーシアのZenxin Organic Farmで検証のために実施された際、この農場はC評価を獲得し、利用可能な都市農場であるものの、土壌の健康と水質浄化、動的な敷地設計と選択、支援的なコミュニティ環境などの点で大幅な改善が必要であることが示された。
効果は限定的気候変動有機資源循環食料主権・社会正義政策都市農業、農業実践、および環境・公衆衛生への影響
2020Maëlle Tripon, Dorothée Boccanfuso, Marie-Ève Yergeau · Cahiers de recherche · Global
この文献レビューは、都市農業（AU）のモデル、その実施状況、生産ニーズ、および影響を検証している。AUは、特に質の良い（汚染されていない）土壌、水、空気へのアクセスが制限されるという制約に直面し、生産性に悪影響を及ぼす可能性があることを強調している。AUはまた、管理方法によっては、汚染や疾病など、生態系や人間の健康に負の影響を与える可能性がある。
汚染・食品安全健康生物多様性気候変動有機資源循環ネブラスカ州の学校菜園と科学、技術、工学、数学学習の可能性
2020Erin Ingram, Jenny Keshwani · Journal of Extension · United States (Nebraska)
ネブラスカ州の学校を対象とした調査により、既存の学校菜園の特徴と、菜園ベースのSTEM学習を制限する課題が明らかになった。この研究は、幼稚園から高校までのSTEM教育、特に科学分野における学校菜園の利用を確認した。しかし、技術および工学体験の機会は現在限られており、菜園ベースのSTEM学習の取り組みを拡大するためには、追加の専門能力開発支援が必要であると判明した。
効果は限定的食育コミュニティエチオピアにおける都市開発と準都市農村コミュニティの生計との経済的関連性（政策と実践）
2020Idris Mohammed, Abdella Kosa, Nuredin Juhar · Agricultural and Food Economics · Ethiopia
本研究は、エチオピアにおける都市開発と準都市農村コミュニティの生計との経済的関連性を、現在の実践と政策に焦点を当てて評価しました。アマラ州の5つの自治体で、30人の自治体職員と200人の立ち退きを経験した準都市農家からデータが収集されました。調査結果は、再開発のための準都市農家の先住地からの継続的な立ち退きが彼らの生計に悪影響を与え、重大な公平性の問題があることを示しています。都市拡大に寄与する要因には、経済政策改革、民間投資家へのインセンティブ、公共部門プロジェクトがあり、政策の限界と自治体の介入不足によってさらに悪化しています。
公平性・立ち退き近郊農業経済政策食料主権・社会正義グローバル市場における地域連帯を通じた持続可能な農業
2020Wellbrock Wanja, Daniela Ludin, Ludwig Lisa N, Kristina Muhlfeld, Wolfgang Gerstlberger · Journal of Applied and Physical Sciences · Global
この論文は、農家が経済的かつ持続可能に同時に運営しなければならないというジレンマに対し、CSA（地域支援型農業）が解決策となるかを検証する。専門家インタビューと会員調査を通じて、CSAの実現における問題点が特定され、可能な解決策が提示されている。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義参加型アプローチによる都市農業の持続可能性に関する目標と基準の形式化
2020Paola Clerino, Agnès Fargue‐Lelièvre · Sustainability · France
本研究は、フランスの都市農業関係者との参加型アプローチを用いて、専門的な都市内農場における持続可能性の目標と21の基準を特定した。6つの目標が設定され、農業環境および社会地域基準は経済基準よりも重要と見なされ、食料生産については言及されなかった。重要な発見として、意思決定者はプロジェクトの外部持続可能性と都市農家の農業的背景により焦点を当てており、農場の内部持続可能性を直接評価するのではなく、農家に依存していることが示唆された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済気候変動都市の拡大と食料安全保障の間：ボネアレンセのグリーンベルトの事例
2020Thomas Gilardi · Geography Notebooks · Argentina
ボネアレンセ地域では、都市の拡大が肥沃な平野を侵食し、その地域特性を変化させている。都市および近郊農業はAMBA住民の食料維持に貢献しているものの、緑地の回復、有機廃棄物のリサイクル、廃水処理に必要な実践として十分に認識されていない。地域当局は都市貧困対策における都市農業の役割を認識し始めているが、都市の不動産市場と農業産業生産という相反する二つの現象の拡大による圧力にさらされる地域において、食料安全保障と市民へのレクリエーションサービスの提供との間で、地域経済開発は調整に苦慮している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義近郊農業政策経済都市農村連携規模に応じたシステムに関する実験的研究を通じた都市農業の潜在的生産性と土壌品質への影響のモデリング
2020John Taylor · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States (Rhode Island)
ロードアイランド州で行われたこの長期反復試験では、3つの夏期栽培シーズンにわたり、4つの小規模食料生産システムの収量性能と土壌品質への影響を評価した。総販売可能食料収量（2.22～2.96 kg m-2）はバイオインテンシブ農業（4.64 kg m-2）と比較して控えめであったが、個々の作物の収量は土壌品質の低下なしに地域平均および全国平均をしばしば上回った。本研究は都市農業に関する実験的研究の不足に対処し、規範的研究の枠組みを提供することで、都市の生産可能性をモデル化するためのより信頼性の高い収量推定値を提供する。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティ有機資源循環気候変動人種間の橋渡しを構築するか？米国フードデザートにおけるコミュニティガーデナー間のソーシャルキャピタル
2020Jennifer Jettner, Mary Secret · International Journal of Social Welfare · United States
本研究は、米国南東部のフードデザートに位置するコミュニティガーデンにおける人種と人種的多様性がソーシャルキャピタルに与える影響を調査しました。10のコミュニティガーデンから52人のガーデナーを対象に、クロスレベル回帰モデルを用いて「コミュニティ意識」と「他のガーデナーから得られるリソースの数」を分析しました。結果として、コミュニティガーデンは人種や庭園の人種構成に関わらずコミュニティ意識を高める優れた手段であることが示されましたが、リソースの数を増やす効果は低いことが判明しました。より多くのリソースにアクセスするには時間と労力がかかり、人種的多様性の認識の増加はリソースの数と負の関係にあることが示されました。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉コペンハーゲンの新自由主義の影における都市農業：都市の共生を育む
2020Rebecca Leigh Rutt · Journal of Political Ecology · Denmark (Copenhagen)
デンマークのコペンハーゲンにある小さな屋上庭園に関する民族誌的研究は、都市農業イニシアチブが新自由主義的傾向とどのように相互作用するかを探った。この研究は、共同体的でエコ社会的な都市農業の取り組みが、都市の新自由主義的転換に絡み合っており、形式化プロセスや緊縮財政措置がこれらのイニシアチブを育むと同時に危険にさらしていることを発見した。新自由主義的な労働、食料システム、住宅政策が、共生的な都市農業の取り組みを阻害していることが示されている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義アムステルダムにおけるハイテク都市農業：アクターネットワーク分析
2020Mosen Farhangi, Margherita Turvani, Arnold van der Valk, G.J. Carsjens · Sustainability · Netherlands (Amsterdam)
オランダ・アムステルダム市を事例とした民族誌学的研究により、都市計画プロセスにおけるハイテク都市農業（HTUA）の導入障壁が分析された。この研究は、計画担当者とHTUA開発者の間の連携が不足していることを明らかにした。
制度・ガバナンスの不全政策デジタル農業誰が都市農業を実践しているのか？COVID-19パンデミック前後の参加に関する実証分析
2020Lauren Chenarides, Carola Grebitus, Jayson L. Lusk, Iryna Printezis · Agribusiness · United States
本研究は、アリゾナ州フェニックスとミシガン州デトロイトにおけるCOVID-19パンデミック前（2017年）とパンデミック中（2020年ロックダウン）の都市農業（コミュニティガーデンと家庭菜園）への世帯レベルの参加を、2回のオンライン調査と二変量プロビットモデルを用いて分析した。その結果、家庭菜園と比較してコミュニティガーデンへの参加者は著しく少なく、全体的な参加率は2017年よりも2020年の方が低かった。コミュニティガーデンや家庭での食料栽培への個人の参加の継続性は脆弱であり、多くの都市世帯の食料栽培実践はまだ主流ではない可能性があり、参加を阻害する他の障壁が存在することを示唆している。
効果は限定的コミュニティDIY・自作健康都市の食習慣が都市アグロエコロジーの実践にもたらす課題
2020Brittany Kesselman, Mvuselelo Ngcoya, Daniela Casale · Agroecology and Sustainable Food Systems · South Africa
この論文は、南アフリカのヨハネスブルグにある2つの都市菜園での研究に基づき、現代の都市の食習慣が都市アグロエコロジーの生産要件および生産物と整合していないと主張しています。ヨハネスブルグ住民の食習慣と実践は、都市アグロエコロジーの生産要件と生産物にうまく適合していません。他の国々の教訓は、食料の準備と消費習慣の変化をターゲットにすることで、アグロエコロジーの利点を高めることができる可能性を示唆しています。
効果は限定的食料主権・社会正義経済コミュニティアトランタ住民の都市農業における重金属曝露と修復に関する知識
2020Lauren Balotin, Samantha Distler, Antoinette L. Williams, Samuel J. W. Peters, Candis M. Hunter, Chris Theal, Gil Frank, Taranji Alvarado, Rosario Hernandez, Arthur Hines, Eri Saikawa · International Journal of Environmental Research and Public Health · United States (Atlanta)
2018年に工業スラグと有害レベルの土壌汚染が検出された米国ウェスト・アトランタにおいて、都市農業における重金属・メタロイド（HMM）曝露と修復に関する住民の知識を調査した。調査と追跡インタビューの結果、参加者は土壌汚染物質の潜在的な健康影響を懸念していたが、自身の菜園の農産物については懸念していなかった。HMM曝露源と修復方法に関する庭師の知識は低く、人種グループによって異なっていた。
汚染・食品安全健康コミュニティ8. 多様な政治、困難な矛盾：ジェントリフィケーションとサンフランシスコ都市農業アライアンス
2020Michelle Glowa, Antonio Roman-Alcalá · New York University Press eBooks · United States (California)
本章は、サンフランシスコ都市農業アライアンスを検証し、その構成、起源、そして新自由主義的都市化の緊張と限界にどのように直面してきたかを分析している。個人的な経験と研究に基づき、正義を重視する都市農業運動は、広範な政治経済的変化の影響を受けやすく、既存の新自由主義的および開発推進的な政治的軌道やプロジェクトに容易に吸収される可能性があると提唱している。これは、公平性に関する重要な知見と、都市農業がジェントリフィケーションに抵抗する上で直面する課題を示している。
公平性・立ち退き政策経済コミュニティ食料主権・社会正義広範な緑化屋根システムにおけるラベンダー種の成長に対する灌漑処理の影響
2020A.T. Paraskevopoulou, Panagiotis Tsarouchas, Paraskevi A. Londra, A. Kamoutsis · Water · Global
本研究は、広範な緑化屋根システムにおける4種のラベンダー（Lavandula angustifolia, Lavandula dentata var. candicans, Lavandula dentata var. dentata, Lavandula stoechas）の成長に対する灌漑量の影響を調査した。基質水理特性に基づいて高灌漑と低灌漑の2つの処理が適用され、植物の成長が測定された。結果として、低灌漑は一貫して植物の成長を減少させた。しかし、L. stoechasを除き、低灌漑処理下の植物の外観は良好であり、少ない水量での使用が支持された。
効果は限定的DIY・自作気候変動ベルリンにおけるジェントリフィケーションと都市菜園：テンペルホーフ飛行場とプリンツェシンネンガルテンからの考察
2020Sara Giovansana, Giacomo Zanolin · Geography Notebooks · Germany (Berlin)
この研究は、ベルリンの都市創造性を検証し、テンペルホーフ飛行場とプリンツェシンネンガルテンの都市菜園に焦点を当てています。現地調査に基づき、ジェントリフィケーションに関連するクリエイティブクラスの取り組みの可能性について考察しています。本研究は、ベルリンのグリーン体験を都市の変化の兆候の一つとして概説することを目的としています。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済