研究・論文

Lei Yan-hua · · Australia

本稿はオーストラリアにおける園芸療法の状況を論じたものであり、この分野は主に個別プロジェクト主導で展開されており、長期的な成長を支える政府資金や慈善資金はほとんどないと指摘している。近年、コミュニティガーデン、学校・子ども向け菜園、園芸療法サービスにおける新たな取り組みが活動の範囲を広げており、他国と比べると規模は依然小さいものの、これらの取り組みは注目度が高く、コミュニティ主導で、相当額の政府資金を獲得している点が特徴だとしている。ただし本稿は、この分野には研究の不足、組織化・代表性の乏しさ、教育・研修機会の少なさ、アウトリーチとコミュニティサービスの欠如という多くの障壁が存在しており、持続的な成長への期待はこれらの障壁とのバランスで見る必要があると述べている。

Nigel L. Webb, Harrison Kasumba · Africanus Journal of Development Studies · South Africa

南アフリカ・イーストケープ州エジベレニ（クイーンズタウン近郊）で、持続可能な開発の枠組みに基づき、野菜栽培に関する収穫物消費期間、世帯への価値、環境便益、社会・心理的便益についての実証的知見を収集した。その結果、栽培規模と得られる便益はいずれも小規模にとどまることが明らかになり、都市農業の潜在的可能性ではなく実践に着目した先行研究の知見を裏付けるものとなった。

Adedeji Adedeji, H Oludare, Ademiluyi · Journal of Geography and Regional Planning · Nigeria

ナイジェリア・ラゴス都市圏を対象に、都市農業と都市土地利用計画の統合の必要性を論じた。都市農業は都市貧困層にとって危機への対応であり生活維持の手段であるとし、食料確保への貢献を認める一方、農薬・窒素・重金属残留物を含む有機物などの農業投入資材の不適切または過剰な使用により、都市農業の生産システムが公衆衛生と環境にリスクをもたらしうると指摘した。都市土地利用計画者に対し、多機能的な土地利用の推進と、都市オープンスペース管理への地域参加の拡大を提言した。

P. S. Datta, Shipra Tyagi · · India

デリー首都圏の周辺都市部農業は地下水の利用可能性に大きく依存しているが、急速な都市化が進む中で、地下水の酸素同位体（δ18O）組成の動的データと涵養地点の標高などの静的データを統合し、涵養ポテンシャルの高い地帯と帯水層の水理動態帯の区分を試みた。δ18Oと標高には有意な相関（r²=0.808～0.982）が見られ、北西部で約20m、南西部で約75mの標高分解能で涵養ポテンシャルの高い地帯（北西部210～230m、南部260m以上）を特定した。しかし地下水の同位体組成の経時変化は、該当する帯水層の規模が比較的小さく生産性が低いこと、また北西部の涵養域には透水性の低い地帯が多く存在する可能性を示唆しており、周辺都市部農業を支える地下水資源には制約があることを示す。

Abha Singh, Salahuddin Mohd. · National Geographical Journal of India · India

インド・アリーガル市のイグラス下水ポンプ場周辺、アリーガル＝マトゥラー道路沿いの5つの準都市村落（ボージプラ、ハリ・ナラヤン・キ・サライ、ハジプル・チョハタ、ケリ・クワジャ・ブッダ、ダウララ・ニルパル）で、都市排水を長年灌漑に利用してきた農家41世帯と一部の消費者を対象に詳細な現地調査を行った。農家や野菜売りの多くが下痢性疾患・腸チフス・鉤虫症・アメーバ症・皮膚感染症などに苦しんでいると回答した一方、彼らが最も懸念していたのは作物生産性と収入を維持するための水の確保であり、消費者側も新鮮な野菜の安定供給の方をより気にかけていた。

Andréa Andreis, Graziela Maria Schuh, Rejane Giacomelli Tavares · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Novo Hamburgo)

ブラジル、ノヴォ・アンブルゴのジョアンナ・デ・アンジェリス共同菜園にある子供の遊び場の土壌における寄生虫汚染の評価では、土壌サンプルの33%からラブジトイド幼虫が検出された。腸内寄生虫学的調査（n=22）では、サンプルの59.10%で寄生が確認された。しかし、子供たちの寄生虫症の存在と土壌中の寄生虫の間に相関関係を確立することはできなかった。

Nathan McClintock · · United States (California)

本稿は、都市政治生態学の枠組みを用いて、カリフォルニア州オークランドにおける都市農業（UA）の台頭を探求する。オークランド市は、食料の30%を地元で調達する目標を掲げ、その一部を「フードデザート」におけるUAから得ようとしている。分析は、20世紀を通じた産業資本の流れと人種差別的な都市計画が、平地における資本の評価を集中させ、最終的にフードデザートを生み出したと主張する。食料公正活動家は、これらの不均等な変革に対抗するため、UAを通じて動員している。

Friedhelm Streiffeler, Elsamawal Khalil Makki, Ali Ayoub · Econstor (Econstor) · Sudan (Khartoum)

スーダンの大ハルツーム地域で行われた本研究は、国内避難民の生計戦略としての都市および準都市農業を調査しました。都市農業は絶対的貧困を大幅に削減する一方で、新しい環境での実施は、自然的、経済的、社会的な違いにより多くの問題に直面し、農業開発の程度は低いままでした。小規模な畑を持ち、農業開発の程度が低い移住者ほど故郷への帰還を強く望み、社会への統合も滞在または帰還の決定に影響を与えました。

Gary Paul Green, Michael L. Dougherty · Community Development · United States (Door County, Wisconsin)

本稿は、ウィスコンシン州ドア郡の「キングダム・ソー・デリシャス」プログラムのケーススタディを通じて料理観光を調査した。4つのレストランのオーナー/マネージャーへの集中的なインタビューと、地域の30の小売業者および40の農家への調査に基づいている。料理観光に関わる地元施設への生産における最も頻繁に挙げられた懸念は、低価格と物流の困難さであった。

Bernard Keraita, Pay Drechsel, Flemming Konradsen · Journal of Risk Research · Ghana

ガーナで行われた調査では、未処理廃水で灌漑される都市野菜栽培における農家の健康リスクとリスク軽減策に関する認識をまとめるために、参加型研究手法が用いられました。農家は廃水による健康リスクを認識しており、職業上の皮膚感染症を最大の危険と捉えていましたが、消費者への健康リスクは非常に低いと評価されました。多くの国際的なリスク軽減策は農家にとって不適切と見なされ、農家はシンプルで低コストな代替策を好みました。

Nathan McClintock · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

本論文は、都市政治生態学の枠組みを用いて、カリフォルニア州オークランドにおける都市農業（UA）の台頭を探求している。オークランドの歴史に対するマクロレベルの構造分析は、20世紀を通じて工業資本の流れと人種差別的な都市計画が、いかにして資本の評価を平地地域に集中させ、最終的にフードデザートを生み出したかを明らかにしている。本研究は、一部の都市庭園プログラムが新自由主義的であり、自己改善を強調しつつ国家が残したギャップを埋めているという批判があるにもかかわらず、食料正義活動家がUAを通じてこれらの不均一な変革に対抗するために動員していることを示唆している。

Tamara García–Armisen, Josué Prats, Yociel Marrero, Pierre Servais · Water Science & Technology · Cuba (Havana)

キューバのハバナ市を流れるアルメンダレス川は、20万人以上の住民からの廃水を受け、下流では糞便性細菌指標（FBI）が高く、微生物学的汚染が非常に深刻である。この水は都市農業やレクリエーションに利用されているが、微生物学的基準を満たしていない。本研究では、従来の施設、人工湿地（CW）、ソーラーアクアティックシステム（SAS）の3つの廃水処理施設におけるFBI除去を比較した結果、自然システム（CWとSAS）が従来の施設よりも約2桁高いFBI除去効率を示した。大規模な従来の廃水処理施設は、河川の微生物学的品質に負の影響を与えていることが示された。

Adnew, Walelign · National Academic Digital Repository of Ethiopia · Ethiopia

ウォルキテ市およびボウタジラ市行政における零細・小規模協会（MSSA）の全体的な実績と課題を評価するため、92の協会運営者への質問票調査と5人の関係者へのインタビューが実施された。調査の結果、政府支援は協会の持続可能性を確保しておらず、サービス提供は国家戦略に沿っていないことが判明した。MSSAは高い閉鎖率とメンバーの脱退を示し、長期的な雇用を創出できず、女性の参加も不十分である。

I. Ogunlade, O. I. Oladele, A. A. Falaki · University of Dar es Salaam Library Journal · Nigeria

本研究は、ナイジェリア、クワラ州イロリン都市圏の都市農家100人を対象に、社会経済的特性、情報ニーズ、情報探索行動を構造化された質問票を用いて調査しました。都市農業は高学歴者の副業であり、農場は主に市内に位置し、作物生産よりも畜産が多く行われていることが判明しました。本研究は、技術的および財政的支援が提供されれば都市農家はより良い結果を出せる可能性があり、政府が都市農業を公式に認識することを推奨しました。

Pay Drechsel, Olufunke Cofie, R. van Veenhuizen, Theophilus O. Larbi · Irrigation and Drainage · West Africa

西アフリカの都市および近郊農業（UPA）における非公式灌漑は利益をもたらしますが、水質汚染によってしばしば阻害され、公衆衛生を脅かしています。2005年以降、ガーナのアクラを含む西アフリカの6都市で、UPAを持続可能な都市開発に統合するための多利害関係者プロセスが段階的に実施されました。しかし、内部で得られた教訓は、現地のパートナーがすべてのプロジェクトに期待される優先順位を与えない可能性があり、関連する能力構築の取り組みがパートナーのコミットメントに対する期待されるインセンティブを提供しない可能性があるということでした。

Erin Foster West · · United States (Minneapolis)

本研究は、米国ミネアポリス市とヘネピン郡におけるコミュニティガーデンと公共機関との相互作用を探求している。ツインシティーズ都市圏には多数のコミュニティガーデンがあるにもかかわらず、コミュニティガーデニングに関する包括的な市の方針がなく、空き地の不足により土地の取得が困難になっていることを指摘している。本研究は、コミュニティガーデンに特化した土地利用、水、堆肥に関する公共政策を調査し、公共機関が不可欠なサービスを提供する必要性を強調している。

Anne‐Marie Hamelin, Céline Mercier, Annie Bédard · Public Health Nutrition · Canada (Quebec City)

カナダのケベックシティで行われた調査では、食料不安を抱える55世帯と59人の利害関係者にインタビューを行い、食料安全保障のニーズと地域プログラムに対する認識を比較しました。両グループはより良い財政資源の必要性で一致したものの、世帯は食品の質とアクセスが軽視されており、既存のプログラムは、組み合わせてもニーズを十分に満たしていないと報告しました。しかし、利害関係者の大半は、世帯がプログラムに満足しており、彼らの主なニーズは基本的な食料であると認識していました。この調査は、地域プログラムだけでは食料不安を防ぐために必要な社会変革をもたらすことはできないと結論付けました。

M. B. David · African Affairs · Kenya

ケニアのナクル市における都市農業に関するこの研究は、都市部での家畜飼育に関連する健康上および環境上の問題、耕作地の狭さ、そして都市世帯が食料を農村部に依存していることを示している。これは、1980年代以降の構造調整プログラムによって引き起こされた経済的困難の文脈で確認された。

Dorothy Blair · The Journal of Environmental Education · United States

米国の子供向け菜園に関する文献の評価的レビューでは、定量的研究が科学的達成度と食行動において肯定的な結果を示した。しかし、これらの研究は子供の環境態度や社会的行動の一貫した改善を実証せず、妥当性と信頼性の問題が結果に対する一般的な信頼を低下させた。定性的研究はより広範な望ましい結果を記録したが、教師の熱意は支援と園芸への自信によって異なった。

Evan Green · · United States (California)

都市農業における鉛汚染に関する文献メタ分析を、土壌鉛濃度が60〜720ppmに及ぶサンフランシスコ（カリフォルニア州）のアラマニー・ファームの事例に適用した。その結果、樹木性果樹を除くすべての食用作物が、このファームの土壌で栽培された場合に健康上のリスクをもたらしうることが分かった。インドガラシ（Brassica juncea）を用いたファイトレメディエーション（植物による鉛除去）計画は、ファームが確保できる予算を上回り、所要期間も非現実的であった。研究は、ファイトレメディエーションは小規模な都市農場では一般に実行可能ではなく、都市農家の鉛リスクを減らすには別の対策が必要だと結論づけている。

Irenio Curbelo Tribicio · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA · Cuba

キューバ・サンクティ・スピリトゥス市のグランハ・ウルバナ(都市農場)を対象に実施された調査研究で、「労働力と賃金」というカテゴリーにおける経済・財務分析手法一式を適用・評価し、粗付加価値(VAB)・労働生産性・平均賃金の相互関係と変動に影響する要因を特定することを目的としている。アブストラクトには分析の目的と対象のみが記載されており、具体的な分析結果や数値は示されていない。

Bertha Camacho Tuckermann · Knowledge Management for Development Journal · Cuba

キューバの都市農業プロジェクトにおけるアクションリサーチ研究では、開発プロジェクトのモニタリングと評価（M&E）に学習と変化を統合する際の課題が特定されました。主な課題は、プロジェクトチームがM&Eを学習ツールとして認識せず、その結果が彼らの仕事に対する批判に利用されると信じていたことでした。また、学習と知識共有のための時間の不足も課題でした。これらの課題に対処するため、対話、反省、行動を通じて抵抗が克服され、チーム全体のエンパワーメントにつながり、外部ファシリテーターの役割が学習プロセスを導く上で重要であることが示されました。

Barbara Matthys, Andres B. Tschannen, Norbert T. Tian‐Bi, Hermann Comoé, Salia Diabaté, Mahamadou Traoré, Penelope Vounatsou, Giovanna Raso, Laura Gosoniu, Marcel Tanner, Guéladio Cissé, Eliézer K. N’Goran, Jürg Utzinger · Tropical Medicine & International Health · Côte d'Ivoire

コートジボワール西部マンの都市農業コミュニティにおいて、113の農業世帯（586人）と21の非農業世帯（130人）を対象に横断調査が実施された。農業世帯におけるマンソン住血吸虫の有病率は51.4%、鉤虫は24.7%であった。マンソン住血吸虫の危険因子には、Kô川への近接、灌漑井戸や池との水接触、低学歴が含まれ、鉤虫の危険因子には、小規模灌漑水田地帯や大規模水田周辺での生活、家庭用井戸水の利用、低社会経済的地位が挙げられた。

Craig J. Thompson, Gökçen Coskuner-Balli · Journal of Consumer Research · Global

本稿は、有機食品運動の企業化が、通常は取り込みと見なされるが、実際には対抗的な市場反応を生み出す可能性があると主張している。この反応は、商業的な主流化によって弱められた対抗文化の対立的側面を積極的に促進する。本研究は、企業の取り込みに対するこの反応の例として、地域支援型農業（CSA）を分析している。

Lynn A. Staeheli, Donald W. Mitchell · · United States (New York City)

本書は、ワシントンD.C.、サンタフェ、サンディエゴ、シラキュース、ニューヨーク市を含む米国の様々な都市における権力、政治、公共空間の複雑な関係を探求している。第5章では、ニューヨークのコミュニティガーデンにおける公共アクセスと管理をめぐる闘争に特化して論じている。この研究は、これらの都市空間におけるガバナンスと公共アクセスにおける課題を明らかにしている。