研究・論文

Yannick Baumann, Emanuel Guay · Nouvelles perspectives en sciences sociales · Canada

本書は、エレーヌ・ベランジェとドミニク・ラポワントが編集し、2019年にケベック大学出版局から刊行された「クリティカルな視点と地域分析。都市および地域への応用」というタイトルの書籍または論文である。これは「都市農業：社会的および地域的つながりの再構築に向けて」というテーマの「Nouvelles perspectives en sciences sociales」誌の記事である。

André Torre, Brenno Fonseca · Sociologia Ruralis · Brazil (São Paulo)

ブラジルのサンパウロ大都市圏における近郊農業の発展に関する研究は、専門家へのインタビュー、地域の日刊紙、および地域の情報サイトやブログの分析に基づいて実施された。都市および近郊地域での食料生産を妨げる主な要因の一つは、異なる土地利用間の領土的対立であることが判明した。本研究は、地域の紛争、その場所、農業との関連性、農業用地の消費、およびこの活動の反対者と支持者の類型を調査した。

Raquel Yurie Hioki, Moacir Roberto Darolt · Archives of Veterinary Science · Brazil (Curitiba)

ブラジルのクリチバとその大都市圏で実施されたこの研究は、都市養鶏の合法化におけるリスクと利点を議論することを目的とした。主要な情報提供者へのインタビューを通じて、衛生、立法、商業分野、都市の鶏飼育者、および鳥の管理に関する課題が特定された。主な課題として、衛生上および環境上のリスク、虐待、不法な屠殺、近隣住民への迷惑が挙げられ、これらは活動の規制、飼育の登録、技術的監視、パイロットプロジェクトの実施によって対処できるとされた。

Lady L. S Gundim, Renata Priore Lima · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (São Paulo)

本稿は、都市における持続可能な食料生産モデルとしての垂直農場の利点を、文献レビューとブラジル・サンパウロのPink Farmsのケーススタディを通じて調査しています。結果は、エネルギーと土地利用の最適化などの利点を示す一方で、生態学的、社会的、景観上の限界も指摘しています。

Naomi Reyes, Montserrat Ganderats‐Fuentes, Francesco Acciai, Jessica Eliason, Punam Ohri‐Vachaspati · Journal of School Health · United States (New Jersey)

本研究は、2010年の健康な空腹のない子供たち法（HHFKA）施行前後の、ニュージャージー州の低所得4都市にある148のK-12学校における学校菜園の普及率を2010-2011学年度から2017-2018学年度にかけて調査しました。菜園の普及率は2010-2011年の19%から2013-2014年には32%に増加しましたが、この増加はその後維持されませんでした。さらに、ヒスパニック系生徒が多数を占める学校は、黒人系生徒が多数を占める学校と比較して、菜園がある確率が約半分でした。

Laís Caroline Marianno de Olivera, Gislaine Costa de Mendonça, Renata Cristina Araújo Costa, Regina Aparecida Leite de Camargo, Luís Filipe Sanches Fernandes, Fernando António Leal Pacheco, Teresa Cristina Tarlé Pissarra · Land Use Policy · Brazil

ブラジルのリベイラン・プレト行政地域における35年間の都市拡大が、農業地域の喪失と環境への影響に関連して調査されました。Landsat画像とGISを用いた研究では、350 km2を超える農村地域の喪失と、年間約1.1Mトンおよび2.3億レアルに相当する生産・経済的損失が判明しました。環境への重大な影響として、9100 km以上の自然水路と約630 km2の永久保全地域の破壊、およびグアラニ帯水層の涵養域が不透水面で占有され、約7000の源流に影響を与えていることが挙げられます。

Paulo Silvano Magno Fróes-Júnior, Fabrício Khoury Rebello, Marcos Antônio Souza dos Santos, Cyntia Meireles Martins, Maria Lúcia Bahia Lopes, João Paulo Borges de Loureiro · Conjecturas · Brazil (Belém)

ブラジル、ベレン都市圏クルサンバ地区の都市農家63人を対象とした本調査は、都市化と犯罪リスクの中での経営管理と起業家スキルを分析した。事業の98.41%が家族経営であるものの、52.38%が経営経験が少なく、76.19%が経済・財務記録をつけたことがなく、81.71%が技術・経営支援を求めたことがないことが判明した。農家の33.33%が犯罪の深刻度を「非常に高い」と評価しており、治安の欠如が都市農業における商業的パフォーマンスと投資を著しく制限していることが示された。

Rafael Lima Oliveira, Gabrielly Dos Santos Lima Oliveira, José Raimundo Oliveira Lima · P2P E INOVAÇÃO · Brazil

本研究は、ブラジルの都市・周縁都市農業（AUP）における協同組合主義の役割を調査した。結果として、公共政策の欠如と信用供与の不足がAUPの制限要因であることが判明した。生産の増加と流通もまた、これらの農民が直面する困難であり、協同組合を通じて解決できる可能性がある。

Julia R Bryant · Digital Archive @ GSU · United States (Atlanta)

この論文は、アトランタの都市農業が新自由主義的な形成と再構築の証拠をどのように示すかを探求している。質的分析、事例研究、農家へのインタビュー、参加観察、アーカイブデータ収集を通じて、都市と農場が農家の視点からどのように理解されているかを検証し、これらの対立が新自由主義にどの程度抵抗しているかを理解する。本研究は、都市農業が新自由主義に対する対立の空間を提供しうるものの、農家がその仕事を理解する上でハイブリッドな性質をより完全に考慮すべきであることを示唆している。

Kimberly Hill-Tout, Claudia Towne Hirtenfelder, Kiera E. B. McMaster, Megan Herod · Gastronomica The Journal of Food and Culture · Canada

2021年4月、COVID-19パンデミック中にカナダの食料安全保障に関するパネルディスカッションが行われた。本稿は、食料安全保障と公正に関する異なる視点を通じて、カナダのフードスケープに内在する脆弱性と構造的な不公正を明らかにする。COVID-19は、カナダの食料安全保障における多くの構造的な不公正をより可視化した。

Eugene McCann, Nathan McClintock, Christiana Miewald · Environment and Planning E Nature and Space · United States (Portland, Oregon)

本稿は、「インパーマカルチャー」という都市農業モデルを紹介する。これは、オレゴン州ポートランドなどの都市の農家が、より価値の高い開発による立ち退きの可能性を回避すべき脅威ではなく、意図された運用方法として受け入れるというものである。このポータブルな栽培システムを利用するアプローチは、新自由主義都市における「持続可能性の固定化」を安定させる手段として提示されている。本研究は、この「デザインによるインパーマカルチャー」が、一時的な性質にもかかわらず、持続可能性の固定化を強化し、時間的に再調整することで、都市農業イニシアチブに安定性をもたらすと示唆している。

S.B. Jilcott Pitts, R.A. Seguin, J. Kolodinsky, E.H. Morgan, M.J. White, M. Sitaker, J.T. McGuirt, W. Wang, K.L. Hanson, A.S. Ammerman · UNC Libraries · United States

この研究は、米国ニューヨーク、ノースカロライナ、ワシントン、バーモント州の9つのコミュニティで、費用相殺型地域支援型農業（CO-CSA）プログラムに参加する低所得の53世帯の食料アクセスに関する認識を調査した。フォーカスグループの結果、農産物の量は豊富で手頃な価格であったものの、支払い時期が一部の参加者にとって障壁となり、不慣れな食品や腐敗の早さが受容性を妨げたことが明らかになった。CO-CSAは果物や野菜へのアクセスを促進する可能性があるが、定期的な移動パターンや食事計画にシェアの受け取りを組み込むことの課題により、肯定的な食生活の変化の認識は限定的である可能性があり、資源が限られた世帯では食品廃棄の懸念が特に深刻であると結論付けられた。

Janet Music, Charlotte Large, Sylvain Charlebois, Kydra Mayhew · Local Environment · Canada

本系統的スコーピングレビューは、カナダにおける都市の草の根アグリフード組織のガバナンスと管理に関する既存の知識を明らかにした。カナダの研究のうち、15件が質的ケーススタディ、11件が探索/分析論文、1件が文献レビュー、1件が量的分析であった。都市農業の成功には、自治体の政策立案者が都市農業ネットワークを都市環境に計画的に統合するための政策を意図的かつ根本的に転換する必要があることが判明した。また、都市農業やコミュニティガーデンの組織と管理におけるジェンダーダイナミクスの影響に関する広範な研究が不足していることも示された。

Abdolzaher Ghezeljeh, Jutta Gutberlet, Denise Cloutier · Canadian Geographies / Géographies canadiennes · Canada (Victoria)

ブリティッシュコロンビア州ビクトリアにおいて、地域ベースのグループが認識する都市農業の主な障壁を定性的研究手法で調査しました。住民、政府関係者、非政府組織との18回の半構造化インタビューと2回のコミュニティマッピングワークショップからのデータは、「都市農業ゾーン」と「庭園スタイル」のアパート住宅が重要な道筋であることを明らかにしました。しかし、広範な変化に向けた進展には、敷地目録の作成、利害関係者の参加増加、待機リストの削減、高騰する土地価格への対処を含む、効率的な都市農業開発プロセスが必要です。

Contingent Horizons · Contingent Horizons The York University Student Journal of Anthropology · Canada (Winnipeg)

この論文は、ウィニペグのレインボーコミュニティガーデンを事例研究として、新しい移民および難民家族にとってのコミュニティガーデニングの利点と課題を論じています。文献レビューと庭師へのインタビューを通じて、食料とコミュニティガーデンが異文化交流を促進し、文化的に適切な食料を提供し、文化的アイデンティティを表現する役割が強調されています。主な結論は、新しい移民および難民の参加において、庭は物理的な土壌だけでなく、文化を実践し、カナダでの新しい生活に適応する上で有益な意味のある異文化交流を行うための重要な場所であるということです。

Ainsley C. McStay, S.L. Walser, Eric C. Sirkovich, Nicolas Perdrial, Justin B. Richardson · Journal of Environmental Quality · United States

本研究は、米国東部の10の都市コミュニティガーデンにおける土壌と植物中の主要栄養素、微量栄養素、および有害元素（As、Pb）の携帯型X線蛍光分析（pXRF）測定を評価した。pXRFと従来の方法は、一部の元素（Mn、Cu、Zn、Pb）については一致する推定値を提供したが、主要栄養素（Ca、K、P）については一致しなかった。pXRFはMn、Cu、Zn、Pbのスクリーニングに正確なツールであるものの、主要栄養素は果物、葉、根でうまく推定されず、植物の吸収予測モデルには属特異的および庭園特異的要因が重要である可能性がある。

Ana Clara Aparecida Alves de Souza, Fernando Dias Lopes · Cadernos EBAPE BR · Brazil (Porto Alegre)

ブラジルのポルトアレグレにある共同都市農園「ホルタ・ダ・フォルミガ」を対象とした2年間の参加型調査は、主要な主体が内在する矛盾をどのように調和させるかを分析しました。本研究は、個人が主体性を示す一方で、社会的な場における構造化された条件が、矛盾の有機的かつ多様な調和を妨げていることを発見しました。これは、主体が国家によって正当化された資本に近づいているにもかかわらず発生します。

Elizandra Flávia Araujo, Marcos Paulo Fuck · Cadernos de Ciência & Tecnologia · Brazil (Curitiba)

本研究は、クリチバ市における都市農業の実践者の異なるカテゴリーを特定し、特徴づけることを目的とした。文献調査と文書分析による記述的研究の結果、都市農業活動は市の周辺地域に集中し、参加者の大半は月収が最低賃金の2倍以下であることが判明した。都市農業を実践する多様なアクターが存在するにもかかわらず、その可視性と政治的アジェンダへの組み込みは非対称的に行われている。

James D. Blount, Leah E. K. Lenoch, Faith A. Fitzpatrick · Journal of Great Lakes Research · United States

米国ウィスコンシン州のアップルクリーク(流域面積119平方キロメートル)は、多くの障害を抱える五大湖流域支流と同様に、浮遊土砂と全リンをそれぞれ51.2%・64.2%削減する「最大日負荷量(TMDL)」目標が設定されている。2017年8月から2018年10月にかけて、河川堆積物収支とフィンガープリンティング法を組み合わせた調査により、浮遊土砂および堆積物結合態リンの高地・河道由来源を定量化した研究。リン濃度は発生源グループおよび河川堆積物の種類によって異なり、浮遊土砂と農地土壌でより高い濃度を示した。河道沿岸の侵食する河岸は、TMDL算定のSWATモデルによる浮遊土砂負荷量の100%を占めたが、全リン負荷量に占める割合は20%にとどまった。細粒の河床堆積物は、モデル化された浮遊土砂負荷量の約3年分に相当したが、全リン負荷量に占める割合は3分の1にとどまった。細粒河床堆積物の主要な発生源は河岸と農地の2つであり、河岸由来の寄与割合は下流方向および流域面積の増加とともに大きくなった。浮遊土砂の相対的な発生源割合は季節と流量によって変動したが、代表的な流量条件で重み付けした場合、農地侵食と河岸侵食はそれぞれ浮遊土砂の54%と23%を占めた。都市部の土地は流域上流部で発生源となっていたが、そのシグナルは流域中流部の調整池によって捕捉・遮断されていた。建設現場からの寄与は2018年秋に高く、これは春の多雨に伴う工事活動の増加によるものと考えられた。

Bruno do Nascimento Macedo, Fernanda Nogueira Comas, Amarílis Lucia Casteli Figueiredo Gallardo · Journal of Urban Technology and Sustainability · Brazil (São Paulo)

この研究は、系統的な文献レビューと空間分析を用いて、ブラジルのサンパウロにおける都市・近郊農業（UPA）に関連する主要な環境サービスとディスサービスについて議論した。12の環境サービスと5つのディスサービスを特定し、197のUPAイニシアチブをマッピングした。研究は、UPAが環境に利益をもたらす可能性がある一方で、保護されるべき地域を含む環境に負の圧力を与える可能性もあると結論付けた。

Gabriela de Azevedo Marques, Iara Rafaela Gomes · Boletim Goiano de Geografia · Brazil

本実証研究は、ブラジル、セアラー州フォルタレザ市における都市・近郊農業（AUP）の社会空間的発展を、自発的な農業活動と市当局の制度的行動の両面から分析した。AUPは市内で、特に周辺地域で大きな関連性を持つものの、政府の取り組みは散発的かつ断続的であり、より広範な制度的アジェンダを欠いていることが判明した。本研究は、市当局の最近の努力にもかかわらず、AUPに対する法的・制度的支援が依然として弱く、生産空間の急速な消失につながっており、制度的行動が自発的な取り組みの社会空間的発展を効果的に促進していないと結論付けた。

Christine Costello, Zeynab Oveysi, Bayram Dündar, Ronald G. McGarvey · Environmental Science & Technology · United States (Chicago)

この研究は、イリノイ州シカゴ周辺で栄養ニーズを満たすために必要な土地面積と半径を評価するために最適化手法を使用しました。その結果、650kmの半径内では、ビタミンD、B12、カルシウムのニーズを満たす食品の組み合わせは存在しないことが判明しました。都市農業は必要な半径を10〜15km削減しましたが、食料システムを地域化するためには依然として大幅な栄養強化または補給が必要でした。

Jessica Cuevas-Castilleja, Armando Martínez-Luz, Marcelo Adán López-Arzate, Itzel Arlette Ramírez-García, Gustavo Mora‐Aguilera, Norma Ávila-Alistac · Revista mexicana de fitopatología(en línea)/Revista mexicana de fitopatología · Mexico (Mexico City)

本研究は、メキシコシティの6つの地域における都市農業の農家と普及員108名を対象に、COVID-19が生産活動に与えた影響と総合的病害虫管理（IPM）の適用レベルを調査した。2020年のデジタル調査では、衛生緊急事態により普及サービスが減少したが、デジタル技術で継続された。COVID-19のピーク時には農家の14%が夏季・秋季の作付けを断念し、最大75%の農家が疫病により20%の損失を報告した。主要な病害虫対策は機械的防除（67%）と化学的防除（52%）であり、農家はIPMの原則を認識していないものの、その利点を直感的に理解していることが示された。

Cecilia M. Tsu · Amerasia Journal · United States

本稿は、1980年代に米国でベトナム、カンボジア、ラオスからの難民のために設立されたコミュニティガーデンを検証しています。擁護者が難民にとって園芸が過去との連続性を提供したと強調したにもかかわらず、難民の園芸家たちは東南アジアでの農村生活と米国での野菜栽培の機能との間に大きな断絶を認識していたと論じています。これらの庭園は経済的自立の一助となりましたが、彼らの再定住経験における断絶を浮き彫りにしました。

Glenda Elizabeth Gilmore · Southern cultures · United States

本稿は、20世紀初頭のニューサウスにおける女性による都市園芸の実践を検証しており、これは自給自足とわずかな利益をもたらしました。都市計画家とゾーニングが1930年代後半までにこれらの都市園芸の機会のほとんどを排除した経緯を記録しています。本研究は、芸術家ロマーレ・ビアデンのモーデル・スリートという無名の庭師を中心とした2つのコラージュを通して、これらの園芸実践を考察しています。