研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1019 件(1 / 41)
米国農業のイノベーションにおけるベンチャー資金調達スタートアップの役割
2026Graff G. D., de Grazia C. A. W., Rada N. E. · American Journal of Agricultural Economics (early view) · United States
1987-2019年に設立された6,024社の農業系新規参入企業の資金調達ライフサイクルを独自データで分析。アグテック・農業分野におけるベンチャー資金とスタートアップのイノベーションへの役割を実証的に検討する。
経済教育情報源と資源へのアクセス可能性が都市農業システムにおける送粉者管理の推進要因となる
2026Jennifer Roedel, Karma Thomas, Zsofia Szendrei · Renewable Agriculture and Food Systems · United States
本研究は、74名の都市生産者を対象に調査し、生産者・農場の特性が8つの一般的な送粉者管理戦略の実施や農場の作物多様性にどう影響するかを評価した。年齢・性別・所得などの人口統計的要因は影響せず、教育情報源や資源の利用・アクセス可能性が生産者の意思決定に最も大きく影響し、紙媒体よりオンライン資料の方が効果的である傾向が示された。歴史的に支援が行き届いてこなかった都市生産者向けに、よりアクセスしやすい教育資源が必要だと結論づけている。
送粉者・ミツバチ食育生物多様性機会の風景？：サンディエゴにおける空き地、コミュニティガーデン、ネオリベラルな「グリーン・フィックス」
2026Pascale Joassart-Marcelli · Environment and Planning E: Nature and Space · United States (San Diego)
本論文は、都市計画文書・空間データ・独自の現地調査（サイト監査、アンケート、インタビュー）に基づき、サンディエゴにおける都市農業のための土地アクセスの政治生態学を批判的に検討する。空き地をめぐる「機会の物語」が構造的不平等を覆い隠し、土地を投機的商品として扱いつつ食へのアクセスの責任を周縁化された地域に転嫁する、ネオリベラルな「グリーン・フィックス」として機能していると論じ、公平性・安定した土地保有・コミュニティの自己決定を中心とした土地正義の枠組みを求めている。
政策コミュニティ地域参加型プロセスを用いた、補助的栄養支援プログラム（SNAP）教育の地域支援型農業（CSA）拠点への導入
2026Bree Bode, Sarah Mott, Jacob M. Cutler, Marci Scott · Health Promotion Practice · United States (Michigan)
米ミシガン州において、本プロジェクトは傾聴セッション・ブレインストーミング・買い物客調査といった地域参加型プロセスを用い、SNAP（補助的栄養支援プログラム）給付を受け入れるCSA拠点向けのSNAP-Ed栄養教育を構築した。得られた主な教訓は、教育者が地域の状況に合わせて活動を選べる裁量を持つこと、そして栄養教育者とCSAスタッフの強い関係が不可欠であることだった。これらの学びは「CSAフードナビゲーター・プレイブック」という教材の開発に反映された。
福祉食育コミュニティニューヨーク市における食料安全保障と食生活の改善を目指す、文化に配慮した全額補助型の地域支援型農業（CSA）プログラム
2026Madison LeCroy, Olivia Alleyne, Rhyden Dowd, Gareth Stacke, Gizan Denoon, Faven Araya, Yomaha Gordon, Kimberly Charles, Perla Chebli, Chau Trinh-Shevrin, Stella Yi · Circulation · United States (New York City)
本パイロット研究は、ニューヨーク市ブルックリンのイースト・フラットブッシュで、地域パートナーおよび地元の屋上農園と共同開発した全額補助・文化配慮型の地域支援型農業（CSA）プログラム「East Flatbush Produce Program」を評価した。対象は食料不安の高いアフリカ系カリブおよびラテン系住民で、参加者は文化に合わせた野菜と二言語による栄養教育を毎週受け取り、2拠点の毎週の受け取り率は62%・71%、中間時点の満足度は高かった（96%が他者に推奨）。著者らは、補助型CSAの実現可能性と地域における受容性が示されたと結論づけている。
福祉健康コミュニティカリフォルニアにおける食品安全・権力・農産物グリーニング:コミュニティ食料回収ネットワークからの示唆
2026Chiarella C., Lamoureaux Y., Pires A., Surls R., Bennaton R., Van Soelen-Kim J., Grady S., De Melo Ramos T., Koundinya V., DiCaprio E. · Frontiers in Sustainable Food Systems · California, USA
生産者が販売できない・しない作物を収穫するグリーニング(農産物回収)を、カリフォルニアのコミュニティ食料回収ネットワークにおける食品安全と権力関係の観点から検討する。
食品ロスコミュニティ福祉カナダ全土における施設型都市農業と慣行農業の比較
2026· Agronomy for Sustainable Development · Canada
施設型(環境制御)都市レタス栽培のライフサイクル評価。高いエネルギー需要により気候変動影響は慣行レタスの0.8〜25倍と幅があり、アルバータ州のような炭素集約的な電力網ではkgあたり排出量が慣行農業を上回った。
政策経済持続可能な都市への権利と気候格差を削減するための戦略としての都市農業
2026Luiz Guilherme Luz Cardoso, Solange Teles da Silva · Revista Brasileira de Direito Urbanístico | RBDU · Brazil
本研究は、ブラジルの急速な都市化と周辺地域におけるヒートアイランド現象の悪化を背景に、都市・近郊農業（AUP）が持続可能な都市への基本的権利の展開として気候格差に対処できるかを調査した。仮説演繹法と2000年から2026年までの制度的、ジャーナリズム的、学術的データの文書および内容分析を用いて、AUPの実践が熱的および社会経済的非対称性の緩和に貢献するかを分析した。結果は、AUPが土地の利用価値を回復し、マスタープランの規範的ギャップを埋め、民主的ガバナンス、食料主権、世代を超えた都市の持続可能性のベクトルとして確立されることを示している。
気候変動政策食料主権・社会正義都市農村連携COP30に向けたアマゾンにおける食料政策、家族農業、気候正義
2026Jaqueline Lopes Pereira, Bárbara Lellis de Sá Frizo, Denise Miguel Teixeira Roberto, Gabriela Rigote, Clara Ribeiro Camargo, Fabrício Muriana, Gabriela Mariano Mendonça, Maurício Alcântara, Roberta Moraes Curan, Dirce Maria Lobo Marchioni, Aline Martins de Carvalho · Revista de Saúde Pública · Brazil (Belém)
本研究は、ブラジルのベレン都市圏における食料システムの持続可能性を、2022年の公共機関による購入政策に焦点を当てて分析した。自治体は国民学校給食プログラムに3,100万レアルを割り当て、そのうち43.5%が家族農業からのもので、法定目標を超過した。食料調達プログラムでは、アブリル・ヴェルメーリョ入植地が28トンの食料を販売し、永年作物とアグロエコロジー的実践を優先した。
政策経済食料主権・社会正義気候変動近郊農業土壌の兵士たち：自給自足
2026Emmanuel Destenay · Cambridge University Press eBooks · United States
1918年2月、米国教育局は「米国学校菜園軍」を設立し、全国の子供たちに地域での園芸活動を奨励した。この取り組みは、国内の食料生産を増やし、米国が同盟国や他の依存国に食料を供給できるようにすることを目的としていた。プログラムに参加した子供たちは、無償労働として食料生産に貢献するとともに、自立心、節度ある食生活、そして犠牲の概念を学んだ。
食育コミュニティ福祉食料正義のための能力構築：都市家庭菜園介入の多面的な利点
2026Taylor Swenski, Jocelyn Smith Carter, Marjorie Kersten, Elizabeth Berkeley, K. Varner, Howard Rosing · Ecology of Food and Nutrition · United States (Chicago)
米国シカゴで2022年に実施された「Grow Your Groceries Home Garden」介入プログラムは、食料不安を抱える地域での食料アクセス改善を目指しました。46名の参加者を対象に2年間の縦断的調査と9名のフォーカスグループ調査が行われ、食料アクセス、費用削減、健康、社会感情的成果が評価されました。園芸への自信の向上に関する結果は非有意でしたが、参加者は食料アクセス、費用削減、健康的な食生活、ストレス軽減、人間関係の強化を報告しました。
効果は限定的健康福祉コミュニティ食育RESHコミュニティ菜園
2026Cláudio Yuri Rodrigues da Silva, Danilo de Souza Sobreira Filho, Leonardo de Mendonça · Revista Brasileira de Cannabis · Brazil
ブラジルの社会歴史修復協会（RESH）による「Horta Terapêutica Integrada a Atividades Sensoriais e Ecopsicologia」プロジェクトは、食料不安、社会的排除、社会的脆弱性の心理社会的影響といった構造的な社会・環境問題に対処することを目的としている。このプロジェクトは、約150m²のRESHコミュニティ菜園を設置し、有機食品と薬用植物を生産することで、食料主権と社会正義を促進し、精神的健康に資するケア文化を確立することを目指す。マンギーニョス・コミュニティ菜園の経験に触発された方法論は、アグロエコロジーの実践、感覚活動、エコサイコロジーの原則に基づいている。
コミュニティ食料主権・社会正義健康福祉学生の視点とPIBIDの活動に基づくモカジュバの学校菜園
2026Maria Eduarda Costa Maia, Nathalia Gomes Corrêa, Eder Everton Caldas de Oliveira, Waldenira Mercedes Pereira Torres · Aracê. · Brazil
本稿は、ブラジル、パラー州モカジュバにあるデプ・アベル・フィゲイレド市立小学校における学校菜園の創設と実施の経験を報告する。ドキュメンタリーを通じて特定された生徒の要望に基づき開始されたこのプロジェクトには、9年生の生徒、PIBID奨学生、および学校コミュニティが関与した。学校菜園は、実践的な学習、生徒の主体性、協調的な作業、および学校給食の改善を促進し、維持管理スケジュールや灌漑システムの設置を含む持続可能性のための戦略が採用された。
食育コミュニティ健康生物多様性ブラジル農業における保護栽培と水耕栽培：管理された環境、自動化、小面積での持続可能な生産
2026Carlos Luiz Vieira · · Brazil
本研究は、ブラジルにおける保護栽培と水耕栽培を、環境変数の完全な制御と気候の季節性への依存排除を可能にする技術として分析する。これらの技術は、水消費量を80-95%削減し、露地栽培と比較して生産性を300-500%向上させ、農薬残留物を完全に排除する。しかし、本研究はこれらの技術の実施における課題も指摘しており、都市化の加速、水不足、気候変動の文脈における食料安全保障にとって重要であると結論付けている。
事業採算・継続性デジタル農業気候変動食料主権・社会正義近郊農業希望を収穫する
2026Mya O. Price · · United States
この章では、奴隷制からジム・クロウ法、差別的な連邦政策、現代の土地喪失に至るまで、黒人農民の歴史的な土地収奪をたどります。歴史分析、政策批判、地域ベースのケーススタディを統合し、黒人農民が協同組合、都市農業、アドボカシーを通じて土地を取り戻し、地域の食料システムを再構築し、食料主権を推進していることを示しています。
食料主権・社会正義コミュニティ政策都市農村連携耕うんが土壌構造と孔隙空間分布に及ぼす変化
2026Durga Bastola · Murray State's Digital Commons (Murray State University) · United States (Kentucky)
この研究は、ケンタッキー州マレーのPullen Farmにある6つの農業システムで、異なる耕うん強度が土壌構造特性と孔隙空間分布に与える影響を評価した。低攪乱の不耕起システムと高攪乱の慣行耕うんシステムから土壌サンプルを採取し、かさ密度、全孔隙率、土壌保水能力などを測定した。結果として、不耕起システムは有意に低いかさ密度と高い全孔隙率を維持し、慣行耕うんシステムはかさ密度が増加し孔隙空間が減少した。これは、耕うんによる攪乱が土壌構造と孔隙の連続性を直接変化させ、孔隙空間の減少と水動態の障害につながることを示している。
コミュニティ有機資源循環非伝統的食用植物に関する知識とカンサンサン（Urera baccifera）粉の生産
2026Maísa Aparecida da Costa · Brazilian Journal of Development · Brazil (Sete Lagoas)
この研究は、ブラジルのセテラゴアスにある私立学校の高校生の家族における非伝統的食用植物（PANC）の知識を評価し、カンサンサン（Urera baccifera）の葉から粉を調製し、その栄養価を評価することを目的とした。参加者の54.1%がPANCという用語を知っていると回答したが、消費は低く、62.2%がまれに摂取すると報告した。カンサンサン粉の分析では、タンパク質（25.58 g/100 g）、繊維（9.14 g/100 g）、カルシウム（5185 mg/100 g）が高いことが示され、その栄養価が強調された。
食育コミュニティ健康地域食料システムと黒人農家・生産者のエンパワーメントの可能性
2026Mya O. Price · · United States
本章は、地域食料システムが消費者直販および地域ベースの市場を通じて黒人農家・生産者をどのように強化できるかを検証し、ファーマーズマーケットや都市農業などのツールを分析している。黒人主導の取り組みの事例がある一方で、永続的な障壁として、限られた資本、差別的な価格設定と融資、官僚的なギャップ、公民権和解にもかかわらず不均一なUSDA支援が挙げられる。本研究は、これらの課題を詳細に述べている。
公平性・立ち退きコミュニティ経済食料主権・社会正義政策「悪い人々から公園を取り戻す」。エカテペックにおける象徴的境界と都市的排除
2026Miguel Ángel Monteverde-Ávalos · Alteridades · Mexico (Ecatepec)
メキシコのエカテペックにある労働者階級の地域における小規模なコミュニティガーデンの再整備を巡る民族誌研究により、内部の社会化プロセスが尊敬の閾値を確立し、公共空間へのアクセスに差を生む分類を再生産していることが明らかになった。この研究は、これらの分類が空間資源の不平等な分配をもたらし、排他的な都市秩序の再生産に寄与していることを発見した。
公平性・立ち退きコミュニティ政策健康通常のビジネス手法が失敗するとき：デトロイトの都市農業の事例
2026Jocelyn M. Leitzinger, Robert David · · United States (Detroit)
デトロイトの都市農業市場の事例研究は、大規模投資プロジェクトを優先する通常の開発戦略が、経済発展の可能性を達成する上でしばしば失敗することを示しています。これらの戦略は、特にブラック活動家が主導する「モラル市場」において、意図された社会的または環境的問題をさらに悪化させる可能性があると指摘されています。本稿は、このような失敗のメカニズムを探り、政策立案者や起業家向けに提言を行っています。
事業採算・継続性コミュニティ経済政策食料主権・社会正義反乱の地理と暴力の問題：シアトルのキャピトルヒル自治区からの教訓
2026Alexei Anisin · Peace & Change · United States (Seattle)
本研究は、2020年6月にシアトルで出現し24日間続いたキャピトルヒル自治区（CHAZ）を分析した。CHAZは相互扶助と都市農業の拠点として機能したが、消防署の報告書からランダムに抽出されたデータを用いた調査では、隣接地域と比較してCHAZの緊急対応率と事件の変動性が著しく高いことが判明した。5件の発砲事件、2件の死亡、性的暴行、放火を含む暴力の発生により自治区は解体され、共同体の安全への対処が不十分であったことを示している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策健康言説と実践の間
2026Alan da Silva Vinhaes, Tamires Regina Rocha · Revista Tocantinense de Geografia · Brazil (Jundiaí)
この記事は、ブラジルのジュンディアイ市における都市菜園プログラムを分析し、制度的言説、規範的枠組み、および観察された地域的実践の間の矛盾を理解することを目的としています。好ましい法的枠組みがあるにもかかわらず、プログラムの有効性は、低い地域的カバレッジ、活動中の菜園数の減少、および一時的なイニシアチブへの依存によって制限されています。本研究は、都市農業が都市計画の恒久的な要素となるためには、継続的な制度的支援を伴う長期的な公共政策が必要であると結論付けています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策コミュニティ園芸家の節足動物の生態学的役割に関する知識は経験、教育、性別によって形成される
2026Edith Gonzales, Brenda B. Lin, Heidi Liere, Shalene Jha, Stacy M. Philpott · Figshare · United States (California)
米国カリフォルニア州のコミュニティガーデナーを対象としたオンライン調査により、節足動物の生態学的役割に関する知識が評価された。ガーデナーは節足動物の画像を71〜83%の割合で正確に分類し、高い知識を持つことが示された。女性のガーデナーは花粉媒介者をより正確に分類し、マスターガーデナープログラムに参加した者は草食動物と天敵をより正確に分類した。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチ食育プエブラ市（メキシコ、プエブラ州）における都市菜園の持続可能性評価
2026Héctor Bernal-Mendoza, Daniel Jiménez-García, Natyeli Matus Angulo, Miguel Ángel Escalona Aguilar · Agroecología · Mexico (Puebla)
メキシコのプエブラ市で、2020年から2021年にかけて18の都市菜園の持続可能性を評価しました。MESMI手法を用いて、経済、環境、社会の14の指標を適用しました。その結果、慣行農業への移行型とアグロエコロジーへの移行型の2つの代替システムが特定され、後者が7つの指標で最も高い値を示し、最も持続可能であると結論付けられました。
コミュニティ経済有機資源循環気候変動持続可能な都市農業を通じたコミュニティのエンパワーメント：再定住難民向け農業研修プログラムの事例研究
2026Joonmo Kang, Euijin Jung, Cheryl Holmes, Benjamin Carpenter, Kristin Selby · Journal of Community Practice · United States (Kansas City)
米国カンザスシティの再定住難民および移民向け農業研修プログラム「New Roots」の事例研究が行われた。研究チームは1年間プログラムに参加した後、農家とスタッフにインタビューを実施し、プログラムの影響に関する洞察を得た。農家は、柔軟性、精神的幸福感への認識された利益、および社会的つながりの機会のためにNew Rootsに惹かれていたことが判明した。このプログラムは、参加者に独立への道を提供し、コミュニティ意識を育むことが示された。
コミュニティ福祉食育