研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
19 件
ギレスン市中心部の高校における顕花植物の特定
2026İsmail Suat Başoğlu, Bahadır KOZ · Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi · Turkey (Giresun City Center)
ギレスン市中心部の18の高校の庭園における顕花植物の多様性、庭園の物理的特性、および緑地の量を評価しました。調査の結果、学校の庭園では合計45種の顕花植物が特定されましたが、固有種や希少種の存在は全体的に低いことが判明しました。これらの結果は、ギレスン市中心部の高校の庭園が既存の緑地と植物多様性の点で改善されるべきであることを示しています。
効果は限定的生物多様性食育亡命、野菜、持続可能性:難民収容施設における都市型ガーデニング
2025Juliane Forßmann, Simon Goebel · Zeitschrift für Flüchtlingsforschung · Germany
ドイツの最大230人の難民を収容する施設における都市型ガーデニングプロジェクトは、不安定な生活状況に対処することを目的としている。この庭は、資源節約型栽培、生物多様性、健康増進に関する知識交換の場を提供するが、本稿ではこのプロジェクトの限界についても考察している。
効果は限定的コミュニティ福祉健康生物多様性食育気候変動都市菜園の現象とコミュニティソーシャルワークへの可能性
2025Mercedes Muriel Sáiz · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain (Madrid)
本稿は、文献レビューとマドリードのコミュニティガーデン「Ensancha el huerto」での参加観察を組み合わせた方法論に基づき、社会コミュニティの視点から都市菜園の現象を考察しています。分析の結果、都市菜園は相互支援と学習のマイクロエコシステムとして機能することが示されましたが、制度化、商品化、およびこれらの取り組みを取り巻く法的不安定性に関連するリスクも強調されています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育政策福祉ワルシャワ都市圏の市民農園でとれた葉物野菜と果実の重金属 ― 健康リスク評価
2025Chmielewski J., Wszelaczyńska E., Pobereżny J., Florek-Łuszczki M., Gworek B. · Sustainability · Poland
ワルシャワの市民農園16か所から野菜72点・果実40点の計112点を集め、鉄・マンガン・亜鉛・銅・鉛・カドミウムの濃度を測った研究。野菜は果実よりはるかに多く重金属をため込み、とくに交通量の多い道路ぞいの葉物で鉛・カドミウム・亜鉛が高かった。鉛は基準値の6〜12倍、カドミウムは1〜13倍に達し、著者らは都市部でのトマト栽培を避けるよう求めている。果実からは微量しか検出されず、ハザード指数では果実だけが安全と判定された。市民農園の土壌を継続的に監視し、汚染土壌の修復と栽培方法の見直しを進める必要を説く。
汚染・食品安全健康食育政策トルコのK-12学校における持続可能な開発に対する校長の取り組みと直面する障壁
2024Neşe Börü · International Journal of Leadership in Education · Turkey
本事例研究は、トルコのK-12学校における校長の持続可能な開発への取り組みと障壁を、半構造化面接を用いて調査しました。結果は、リーダーシップスキル、外部機関との連携、学校関係者の教育、報酬・認定制度、そして中央集権型管理下での学校予算の必要性を示しました。本研究は、中央集権型管理システム自体がこれらの学校における持続可能な開発の取り組みに対する障壁となっていることを指摘しています。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ政策アムステルダムのワイルデマン地区における多層的関与を通じた市民主導プロジェクトの育成
2024Diana Krabbendam, Emiel Wolf, Bernie Deekens, Rosalie Bak, Hans Krikke · SpringerBriefs in applied sciences and technology · Netherlands (Amsterdam)
本章は、アムステルダムのワイルデマン地区における市民主導プロジェクトの活動を概説した。主な課題として、住民の信頼とコミュニティ意識の欠如、開発への住民の関与不足と所有意識の欠如、既存のコミュニティ活動とサービスの断片化が特定された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食育有機資源循環論文は毎週増えています
あなたの関心のあるテーマが、来週追加されるかもしれません。世界の新着論文を毎週水曜、無料でお届けします。
トルコとイングランドの就学前教育機関における屋外学習に関する教師と園長の見解
2023Ayşe Öztürk Samur, Paulette Luff · İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi · Turkey; United Kingdom
本研究は、トルコとイングランドの就学前教育機関における教師と園長計18名を対象とした現象学的調査により、屋外学習に関する見解と経験を明らかにした。トルコでは、学校園、設備、屋外で過ごす時間がイングランドと比較して不十分であることが判明した。トルコでは家族の参加が多い一方で、教師と園長は子どもの安全、病気、衣服の汚れに関して家族からの圧力を強く感じ、教室での補助がないため不安を抱いている。両国ともに、屋外学習が職業教育や現職研修に十分に組み込まれていないことが示された。
効果は限定的食育コミュニティ持続可能な都市食料システムに向けて:ドイツ、ミュンスターのフードシェッドにおける草の根イニシアチブの可能性、影響、課題
2022Janina Wittenberg, Maria Gernert, Hamid El Bilali, Carola Strassner · Sustainability · Germany (Münster)
ドイツのミュンスター市における草の根イニシアチブが持続可能な都市食料システムへの移行に果たす役割を、アンケート調査、インタビュー、机上調査を用いて探求した。ミュンスターの多くのイニシアチブは、具体的な代替案を提供するよりも、教育と情報提供、すなわち意識向上に焦点を当てていることが示された。政策、教育、ネットワーク、コミュニケーションが主要なテコ入れ点として特定された。
効果は限定的コミュニティCSA・提携食育政策学習環境としての学校庭園の物理的構造の分析
2021Zerrin Mercan, Büşra BİLİR, Nilüfer Darıca · Cukurova University Faculty of Education Journal · Turkey
この定性研究は、ガズィアンテプ県の27の就学前教育機関の庭園を物理的な学習環境として調査した。結果として、学校庭園には物理的および社会的エリアが存在するものの、質的な支援が必要であることが示された。静かなエリアは非常に限られており、騒がしいエリア内に位置しており、創造的および感覚的なエリアは学校庭園には見られなかった。
効果は限定的食育コミュニティ健康小学校の屋外レクリエーションエリアの空間利用と資格:ユスキュダルからの事例研究
2020Selda Cansu TEMEL · GRID - Architecture Planning and Design Journal · Turkey
本研究は、トルコのイスタンブール、ユスキュダル地区の公立小学校庭園の計画および設計基準を、国内、国際、学術基準に照らして分析し、その習熟度を判断しました。現地観察を含む定量的および定性的手法を用いて、学校庭園における建築上の欠点と不備が特定されました。調査結果は、これらの屋外レクリエーションエリアの現状に欠陥があることを示しています。
効果は限定的食育コミュニティ健康新しい学校が既存の庭園を維持する
2020Lexi Earl, Pat Thomson · · United Kingdom (midlands in England)
本章では、イングランド中部にある貧困地域の小学校に設置された、農場要素を持つ学校庭園を検証する。この庭園は、前校長によって推進された「エコスクール」構想の一環として設立された。庭園には農場、高床式菜園、池、ハーブ園など多様なスペースがあり、科学学習や自然探索に利用されていた。しかし、研究は、初期の校長が異動した後、他の圧力により学校の優先順位が変化したことで、屋外学習への推進力が低下したと指摘している。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ生物多様性都市菜園の落とし穴——パレルモにおける参加型プロセスと新自由主義的漂流
2019Marco Picone, Filippo Schilleci · Nova Science Publishers (Nova Science Publishers, Inc.) · Italy
イタリア・パレルモ市が2015年に開始した「パレルモ教育都市ラボラトリオ」の一環として進む都市菜園整備の取り組みを検証した論考。同プロセスは、公有の放置・荒廃した緑地を選び、地域コミュニティの名の下にそれを取り戻して都市菜園・庭園に転換し、あらゆる世代向けの教育活動を組織することを目指しているが、緊縮都市主義(austerity urbanism)の文脈では、自治体が公共投資の不在を利用して積極的な市民を都市変革の主体として動員することが容易になるとの矛盾を指摘する。さらに、都市コミュニティガーデンの創出という発想自体が、他の近年のスローガン(スマートシティやクリエイティブシティなど)と同様に無条件に称賛され美徳あるモデルと化す傾向にあること、そして公共緑地の利用に関する実効的な規則が存在しないことが、テーマ別会議が提案する解決策の障害を作り続けていることを問題視している。この帰属・再領有プロセスの内側に、市民に偽りの意思決定権を委ねて現在の政治的空白を埋めさせる新自由主義的な力学が潜んでいないか、フィールドでの質的調査による検証が今後必要だとしている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育政策学級担任教師が学校菜園の遊び場に抱く教育学的期待
2018Fikret ALINCAK, Mehmet Ali Öztürk, Tuğba TURAK · The Online Journal of Recreation and Sport · Turkey (Gaziantep)
本研究は、トルコのガズィアンテプで勤務する25名の学級担任教師を対象に、学校菜園の遊び場に対する教育学的期待について、自由回答形式の質問と内容分析を用いて調査した。その結果、教師たちは学校菜園が不十分で生徒のレベルに適しておらず、その場所が信頼できないと認識していることが明らかになった。教師たちは、子どもの発達を考慮すると、学校の遊び場は広く、多様な遊具があり、教育的であり、生徒の安全のために地面が整備されているべきだと結論付けた。
効果は限定的食育開発途上国における緑豊かな学校敷地の利用と価値
2018Arlinda Sheqiri, Parna Rastgo · Journal of Environmental Science and Engineering - A · Europe
コソボのポドゥイェヴォ市にある5つの学校を対象に、開発途上国における緑豊かな学校敷地の利用と価値に関する調査が行われた。研究結果は、調査対象のほとんどの学校で緑豊かな敷地の潜在能力が活用されていないことを明らかにした。自治体や環境NGOが提供する機会も不十分であり、開発途上国における緑豊かな学校敷地の設計と利用を見直す必要性が示唆された。
制度・ガバナンスの不全食育健康コミュニティ政策就学前教育機関の庭園のランドスケープデザインと空間利用
2017Sertaç Güngör · Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University · Turkey (Konya)
本研究は、トルコ、コンヤ市セルチュクル地区の7つの幼稚園の庭園におけるランドスケープデザインと空間利用の現状を調査した。調査結果は、幼稚園の庭園が効果的に利用されておらず、ランドスケープデザインにおいて十分な緑地が不足しており、子どもの精神的および身体的発達に貢献するように適切に設計されていないことを明らかにした。
効果は限定的食育健康コミュニティ学校庭園の景観評価――コジャエリ県イズミット中心区を事例に
2017Aysun Çelik, Elvan Ender Altay · Kocaeli Üniversitesi Mimarlık ve Yaşam Dergisi · Turkey
トルコ・コジャエリ県イズミット中心区の学校49校(小学校30校、高校等19校)の校庭を対象に、空間利用プロファイル・景観デザイン要素・植栽要素の観点から現状を評価した研究。空間利用の分析には比例範囲法、景観・植栽要素データの分析には頻度分析法を用いた。結果、学校庭園の景観設計は軽視されており、空間利用に関する水準は先進国と比較して大きく下回っていることが明らかになった。緑地の利用が確認できたのは小学校の43.33%、高校等の57.89%にとどまり、緑地面積が最大の学校と最小の学校の差は小学校で313倍、高校等で57倍に達した。既存の緑地における植物の多様性も乏しく、芝生や花壇はほとんど利用されていなかった。遊び盛りの子どもが学ぶ小学校の93.34%に遊具エリアがなく、高校等の47%にはバスケットボールやバレーボールに適した多目的運動場がなかった。研究は、学校庭園を教育の一部として位置づけ、すべての生徒が等しく教育機会にアクセスできるよう空間・要素の整備に統一的な基準を導入すべきだと提言している。
効果は限定的食育コミュニティあなたは空腹:散策、食用マッピング、想像力を育む
2014Mikey Tomkins · Repository hosted by TU Delft Library (TU Delft) · United Kingdom (London)
本研究は、東ロンドンの25ヘクタールの敷地で150人の地域住民と32回の参加型散策を行い、潜在的な都市農業景観のアイデアに対する反応を探った。散策は「食用マップ」を起点とし、都市の空き地や芝生エリアに食料栽培の提案を盛り込んだ。この研究は都市農業の概念への初期的な関与と地域食料システムの必要性を示したが、都市空間デザインへの強い批判と場所作りへの欲求も生み出した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育政策「植物は栽培によって形作られ、人は教育によって形作られる」
2014Robert Mattock · · United Kingdom
本稿は、過去100年間における英国の園芸技術と労働倫理の低下について論じており、その原因を福祉国家による労働力の意欲喪失に帰している。かつてヴィクトリア朝の庭師やランドスケープデザイナーの間で一般的だった多様な植物の知識と栽培技術は、現在ではほとんど失われ、デザインされた景観の保全に影響を与えている。学校菜園の復活や徒弟制度、職人技術の推進といった取り組みが行われているものの、徒弟制度における伝統的な労働倫理を再確立するためには、さらなる努力が必要であると結論付けている。
効果は限定的食育DIY・自作アンカラ市イェニマハッハレ地区の学校庭園に関する研究
2001Candan Kuş · · Turkey (Ankara)
アンカラ市イェニマハッハレ地区の80の小学校を含む複数の学校を対象とした調査では、学校庭園の重要性と都市のオープングリーン空間システムにおける位置が評価された。調査の結果、多くの学校庭園が教師や生徒による利用に適しておらず、狭く、式典スペースと少数の植物しかなく、設備も不十分であることが判明した。また、増築により庭園がさらに狭くなり、休憩エリア、スポーツエリア、緑地への配慮が不足していることが観察された。
効果は限定的食育コミュニティ