研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
10 件
家庭菜園が地域の大気質に与える影響——何がどこまで分かっているか
2026Karina Corada, Caroline Nash, Prashant Kumar, Stuart Connop, Laura Wendling · Nature-Based Solutions · Global
家庭の庭が地域の大気質に及ぼす影響についての実証的知見の乏しさを整理した論考。庭は文化的・健康上の便益、特に精神的健康や日常的な自然との接触の面で広く評価されているが、大気質への影響についての研究はほとんど存在しないとする。都市グリーンインフラ全般の研究から、植生の構造・特性・空間配置が汚染物質の捕捉に影響しうるという知見が得られる一方、これらはミクロ気候や空間制約が大きく異なる家庭の庭では検証されていないとしている。さらに、食料栽培用の庭や市民農園に関するエビデンスからは、道路近くで栽培された食用作物、とりわけ金属などの大気汚染物質を蓄積しうることが示唆されており、暴露経路や市民農園の立地についてさらなる研究の必要性を指摘している。論文は、家庭の庭を社会生態系として捉え大気質規制への含意を検証した実証研究が欠けているという研究上の大きな空白を強調している。
汚染・食品安全生物多様性健康バングラデシュの屋上菜園・地上菜園の土壌は多様な薬剤耐性遺伝子プロファイルを抱えている
2026Hoque MN, Rana ML, Gilman MAA, Pramanik PK, Islam MS, Punom SA, Rahman R, Hassan J, Rahman MS, Ramasamy S, Schreinemachers P, Oliva R, Rahman MT · Environmental Monitoring and Assessment · バングラデシュ・ダッカ/ガジプール
都市農業が広がる一方で、屋上菜園・地上菜園の土壌がどれだけ薬剤耐性(AMR)の貯留槽になりうるかはほとんど分かっていない、という問題意識から行われたショットガンメタゲノム解析。ダッカの屋上菜園7、ダッカの地上菜園6、ガジプールの屋上菜園8、ガジプールの地上菜園6の計27検体を調べ、88の薬剤耐性遺伝子(ARG)を検出した。うち19(21.6%)は全地点で共通し、菜園タイプによって耐性遺伝子の構成に有意差があった(p = 0.04)。屋上の土壌は地上の土壌よりARGが多く(ダッカ屋上50、ガジプール屋上48に対し、ダッカ地上40、ガジプール地上41)、グリコペプチド耐性遺伝子が屋上ARGの62.43〜74.07%を占めて優勢だった。屋上土壌では排出ポンプ(adeF が屋上ARGの45.21%)とリボソーム保護型のオキサゾリジノン耐性遺伝子 O23S(ガジプール屋上で62.13%)も濃縮していた。逆に地上土壌では CATA(ダッカ地上で11.64%)や fosBx1(地上ARGの5.94%)のような抗菌薬を不活化する遺伝子が多かった。屋上という「清潔そうに見える」栽培環境が、必ずしも耐性遺伝子の少ない環境ではないことを示す。
汚染・食品安全健康生物多様性スーダンにおける人為的影響を受けた土壌の重金属汚染と生態リスク評価:系統的レビューとメタ分析
2025Magboul M.S. Siddig, Stephen Boahen Asabere, Abdullah S. Al-Farraj, Eric C. Brevik, Daniela Sauer · Journal of Hazardous Materials Advances · Sudan
スーダンで1996年から2024年に発表された土壌重金属に関する論文76件を対象に、系統的レビューとメタ分析を実施した研究。都市農業用地・工業用地・道路脇・製革所・廃棄物処分場・農村農業用地・沿岸堆積物・金鉱採掘地・河川堆積物の9種類の土地利用について、As・Cd・Co・Cr・Cu・Hg・Mn・Ni・Pb・Znの10種の重金属濃度と潜在的生態リスク指数(PERI)を評価した。全用途を合わせた重金属の平均値は土壌の一般的な範囲を上回り、Cd・Cr・Cu・Hg・Ni・PbはWHO/FAO基準値を超過した。都市農業用地ではCdが平均約158倍、Hgが約340倍の一般範囲値を示し、工業用地・金鉱採掘地・廃棄物処分場ではPERIが900を超える深刻なリスク水準に達した。廃棄物処分場と金鉱採掘地ではCdとHgがPERIの70%以上を占めた。
汚染・食品安全生物多様性野生食用植物採集地のマッピングが示す都市緑地の選好と食用都市ソリューションへの道筋
2024Anjoulie Brandner, Karolina Taczanowska, Brenda Maria Zoderer, Christoph Schunko · Urban forestry & urban greening · Austria (Vienna)
オーストリアのウィーンで458人の回答者を対象に調査を実施し、都市の野生食用植物採集場所と都市緑地(UGS)の選好を分析した。1239の採集場所が9種類のUGSで特定され、森林、牧草地、公園、UGSモザイクが最も多く利用された。採集者の主な懸念は、交通と犬による汚染であった。
汚染・食品安全コミュニティ生物多様性健康政策都市農業と地域食料システム特集号:都市部の居住性向上:都市および周縁都市の土壌と植物管理の検討
2024Roberta Bulgari, Erdona Demiraj, Calogero Schillaci, Ahlem Tlili, Yushu Xia · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global
本特集号は、都市および周縁都市の土壌と植物管理を検討し、都市農業システムにおける土壌関連要因が特有の課題を提起していることを強調しています。土壌肥沃度、土壌生物多様性、土壌汚染といった問題は、都市農業の居住性への貢献を高めるためにさらなる調査が必要です。本号は、持続可能な土壌管理と作物多様化を支援する研究を収集し、土壌汚染に関連する土壌健全性モニタリングと植物病害検出のためのリモートセンシングおよび深層学習の進歩を探求しています。
汚染・食品安全都市農村連携生物多様性政策健康土壌との連帯を育む
2023Bethaney Turner · · Global
本章は、民族誌的フィールドワークを通じて、都市の家庭菜園やコミュニティガーデンにおける人間と土壌の関係を探求しました。土壌の生物多様性が健康上の利益をもたらす一方で、低社会経済地域の汚染された有毒な土壌は、安全な園芸サイトへのアクセスにおける不平等を露呈し、潜在的な治療効果の実現を妨げることが示されました。庭園の治療効果は、人間が多様な生物種との関係を育むことで最もよく実現されると論じています。
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都市組織内でのクレタ島の薬用ハーブ、オレガヌム・ディクタムヌスの栽培——基質と栽培地が生育と潜在的有害元素蓄積に与える影響
2023Aikaterini N. Martini, Μ. Papafotiou, Ioannis Massas, Nikoleta Chorianopoulou · Plants · Greece
ギリシャ・クレタ島原産の多年草ハーブ、オレガヌム・ディクタムヌス(クレタン・ダイアタニー)について、アテネ市内の緑化屋上と交通量が中程度の道路脇の地上という2つの栽培地で、2種類の基質(それぞれ深さ10cm)を用いて生育と養分(N、P、K、Na)含量、重金属(Cu、Pb、Ni、Mn、Zn、Fe)蓄積を調べた。生育は土壌基質でより良好だったが無土壌基質でも十分だった。重金属蓄積は栽培地によって左右され、道路脇では葉と花でより高い濃度が確認された一方、根には差が見られなかった。水洗による重金属濃度低減効果は道路脇で生育した葉のみに認められた。基質の種類は全組織のMn濃度と根のFe濃度に有意な影響を与え、いずれも土壌基質で最高値を示した。持続可能な緑化屋上での栽培は可能であり、建物荷重を抑える上では無土壌基質が優れるが、食用を目的とする場合は栽培地の慎重な選定が環境汚染物質による汚染を抑える上で必要とされた。
汚染・食品安全有機資源循環生物多様性根圏微生物群集と重金属
2021Anna Barra Caracciolo, Valentina Terenzi · Microorganisms · Global
植物と微生物の間で活発な化学的やり取りが行われる根圏について、重金属(HM)汚染を含むストレス条件への応答を含む植物の機能・生産性を高める共生作用と、重金属存在下でのリスクを概説する総説である。農地土壌に重金属が存在すると可食部植物への金属取り込みを通じてヒトや動物への生体濃縮とそれに伴う健康への悪影響が生じうるほか、植物の生産性そのものにも悪影響が及びうる一方、多くの細菌は重金属への防御機構を持ち植物の重金属ストレス応答を改善しうるが、収量最大化に偏重した従来型の農法を用いる農業生態系ではこうした根圏相互作用を成立させることは難しいとしている。
汚染・食品安全健康生物多様性汚染環境で栽培される都市アグロフォレストリーの食品安全性
2021Olga Romanova, Sarah Taylor Lovell · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global
都市の果樹・堅果類を含む樹木・低木種が、多環芳香族炭化水素(PAH)、重金属(HM)、メタロイドをどの程度蓄積し得るかについて、既存文献をレビューした。全体的な傾向として、(a)野菜と比べ木本種はHMやPAHを蓄積するリスクが低く、(b)同じ木本種の中でも果実は他の部位より蓄積が少ない傾向が見られた。ただしこれらの傾向は一貫しておらず、蓄積量は環境中の汚染物質濃度、汚染物質の種類、樹種・品種など複数の要因に左右される。都市環境で果樹・堅果類を栽培する際の安全性について、さらなる研究の必要性を指摘している。
汚染・食品安全健康生物多様性都市農業、農業実践、および環境・公衆衛生への影響
2020Maëlle Tripon, Dorothée Boccanfuso, Marie-Ève Yergeau · Cahiers de recherche · Global
この文献レビューは、都市農業(AU)のモデル、その実施状況、生産ニーズ、および影響を検証している。AUは、特に質の良い(汚染されていない)土壌、水、空気へのアクセスが制限されるという制約に直面し、生産性に悪影響を及ぼす可能性があることを強調している。AUはまた、管理方法によっては、汚染や疾病など、生態系や人間の健康に負の影響を与える可能性がある。
汚染・食品安全健康生物多様性気候変動有機資源循環