研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1540 件(12 / 62)
危機に直面したレジリエンス：カナダ、グレーター・トロント地域における都市コミュニティガーデンへのCOVID-19の影響調査
2023Paige Robillard, Fatih Şekercioğlu, Sara Edge, Ian Young · British Food Journal · Canada
本探索的定性研究は、カナダのグレーター・トロント地域における都市コミュニティガーデン（UCG）へのCOVID-19パンデミックの影響を、9つのガーデンの管理者7名とメンバー8名への半構造化インタビューを通じて調査しました。調査結果は、UCGが文化的生態系サービスを提供することで、参加者がパンデミック関連のストレス要因に対するレジリエンスを構築するのに役立ったことを示唆しています。参加者は食料不安を経験しませんでしたが、コミュニティの食料安全保障について懸念を表明しました。
コミュニティ健康食料主権・社会正義政策RE-VIVIENDA
2023Diego A. Daleccio Meléndez · [in]genio revista de investigación y labor creativa · United States (Puerto Rico)
本出版物は、プエルトリコ、イスラ・グランデにおける都市農業と食料自給自足を促進することを目的とした、UPR建築学校のアンナ・ゲオラス博士が指導するデザインワークショップの学生提案を紹介しています。個別のプロジェクトであるRE-VIVIENDAは、イスラ・グランデのCROWLEYによって放棄された輸送コンテナを使用して、都市農家向けの持続可能な住宅を提案しています。このプロジェクトは、コンテナのライフサイクルを延ばすために、容易な分解と再構築を可能にする最小限の材料の使用を強調しています。
都市農村連携コミュニティ食料主権・社会正義抵抗のレシピ
2023Claudia J. Ford · · United States
このエッセイは、ブラック女性がフード・ジャスティス運動で果たしてきた役割に関する批判的な歴史記述を提供し、ストーリーテリングと歴史分析を用いてその声を増幅させる。リー・チェイス、ライズ・アンド・ルート・ファームの女性たち、ブルーベリー農園を所有するバーバラ・ノーマン、グローイング・ジョイ・コミュニティ・ガーデンズを設立したエディス・フロイドといった人物が取り上げられている。著者は、これらのブラック女性を、個人の健康的なライフスタイルの改善を超えて、コミュニティの食の正義のために闘い、コミュニティの癒しの空間を創造する存在として位置づけている。
食料主権・社会正義コミュニティ健康福祉米国におけるアクアポニックスと都市農業ソリューション：都市環境における魚と植物の養殖統合の実現可能性、利点、課題の評価に関する包括的レビュー
2023Olasumbo Olagoke-Komolafe, Joshua Oyeboade · International Journal of Multidisciplinary Futuristic Development · United States
この研究は、米国における都市型アクアポニックスシステムの実現可能性、利点、および課題を包括的にレビューした。システマティックレビューと内容分析により、環境面での大きな利点が確認されたが、経済的には初期費用を長期的な利益が上回る可能性が指摘された。技術的な複雑さ、財政的障壁、専門知識の必要性といった課題も顕著である。
事業採算・継続性デジタル農業経済コミュニティ食育土地との関係の中で育む：Root and Regenerate Urban Farmsの体験学習
2023Chelsea Rozanski, Michael C. Gavin · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Calgary)
本考察論文は、カナダのカルガリーにおける生産型都市農場の栽培プロセスを、カルガリー大学、Root and Regenerate Urban Farms、およびYoung Agrariansの協力のもと記録した。2021年5月から9月までの1回の栽培期間に、合計0.26エーカーの9つの都市空間から約7,000ポンド（3,175kg）の48種類の野菜が収穫された。生産物は株主、市場顧客、シェフ、協同組合に配布され、765ポンド（347kg）が食料安全保障の取り組みに寄付された。本論文は、小規模集約型農業の手法と都市の土地共有戦略の利点と限界について論じている。
コミュニティCSA・提携有機資源循環食料主権・社会正義ジェントリフィケーションが進む地域で緑化はどの程度一般的か？
2023Jessica Quinton, Lorien Nesbitt, James J. Connolly, Elvin Wyly · Urban Geography · Canada
本記述分析は、1996年から2006年および2006年から2016年のカナダのバンクーバー、カルガリー、トロントにおけるジェントリフィケーションが進む地域を特定し、緑化介入の普及度を調査しました。公園、自転車レーン、コミュニティガーデンを含む緑化は、ジェントリフィケーションの前、最中、および後に頻繁に発生していることが判明しました。これらの結果は、ジェントリフィケーションのプロセス全体を通じて、緑化がジェントリフィケーションが進む地域で一般的であることを示しており、都市の緑化とジェントリフィケーションの関係についてより広範な理解が必要であることを示唆しています。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済メキシコシティの都市公共空間における共同ガーデニング：非公式な実践と国家の相互作用
2023Martine El Ouardi, Françoise Montambeault · International Journal of Urban and Regional Research · Mexico (Mexico City)
メキシコシティにおける市民主導の庭園に関する本研究は、非公式な都市ガーデニングが国家から切り離された実践となっていることを明らかにしている。メキシコシティ政府が都市農業の規制に関心を示しているにもかかわらず、庭師たちはますます独自の方法でその実践を公式化しようとしている。この断絶は、トップダウンの政策決定プロセスや、多層的な市政府が政策を効果的に実施する能力と意欲に欠けるといった制度的文脈の弱さに起因しており、庭師たちの間で不信感と低い期待を生み出している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農業とコミュニティのレジリエンス
2023Chuo Li · Landscape Journal · United States (New Orleans)
本研究は、ルイジアナ州ニューオーリンズのヴィレッジ・ド・レストにおけるハリケーン・カトリーナ後の都市農業開発を、アーカイブ調査、インタビュー、現地観察を用いて調査している。都市農業がコミュニティ再建計画の不可欠な部分となり、この都市エスニックコミュニティのレジリエンスに貢献した経緯を明らかにしている。都市農業の発展は、コミュニティの長期的なレジリエンス戦略に不可欠であり、コミュニティのエンパワーメントを促進し、食料安全保障とレジリエンスを強化した。
コミュニティ食料主権・社会正義経済健康シウダー・フアレス、チワワ、メキシコにおけるコミュニティ活動と都市農業
2023Gustavo Córdova Bojórquez · Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional · Mexico (Ciudad Juárez)
本研究は、メキシコのシウダー・フアレスにあるカンペストレ・ビレイエス地区における都市農業介入プロジェクトにおけるコミュニティ活動を評価しました。参加観察と半構造化インタビューによる質的評価が用いられました。具体的なコミュニティ活動は確認されたものの、参加者の都市農業に関する特定の能力は、食料ニーズを満たしたり経済を改善したりするには不十分であることが判明しました。
コミュニティ食育SGPリマにおける有機生産者の認証：パイロット介入戦略に基づく報告書
2023Maikol Muñoz, Duvert Ventocilla, Cristina Fonseca, Willy Pradel · · Peru (Lima)
2022年にペルーが深刻な食料不安に直面したことを受け、開発環境研究所（IDMA）と国際イモセンター（CIP）は、リマ首都圏の谷に位置するアグロエコロジー家族農業の貢献に焦点を当てた世界食料デーの啓発キャンペーンを組織しました。中心的なフォーラム「健康的な食事を皆に、3X7」では、食料生産における小規模農家の役割と、低資源地域で食料を提供する共同炊事場の重要性が強調され、都市農業生産者がこれらの炊事場にどのように投入物を提供してきたかが指摘されました。
食料主権・社会正義近郊農業福祉コミュニティハリナシバチ養蜂：生物文化保全とアグロエコロジー教育
2023Elda Míriam Aldasoro Maya, Ulises Rodríguez‐Robles, María Luisa Martínez Gutiérrez, Guelmy Anilú Chan Mutul, Teresita Avilez López, Helda Morales, Bruce G. Ferguson, Jorge Mérida‐Rivas · Frontiers in Sustainable Food Systems · Mexico (Tabasco)
メソアメリカにおけるハリナシバチ養蜂（メリポニカルチャー）は、アグロエコロジー教育、普及、花粉媒介者保全のための有効な手段です。メキシコのタバスコ州では、「知識の対話」を方法論として、現代の知識の文書化、コミュニティワークショップ、施設内のメリポナリウムへの訪問、学校菜園の推進などの活動が行われました。研究の結果、ハリナシバチとその養蜂は、その生態学的・文化的意義、花粉媒介者としての役割、コミュニティ価値との関連性、生産性などの特性から、生物文化保全とアグロエコロジー教育の優れた媒介者となることが示されました。
食育生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティGRA手法を用いた都市農業の持続可能性の概要
2023· Building Materials and Engineering Structures · United States
本研究は、都市農業における持続可能性を定義する上での種の重要性を考察している。都市農業は、コミュニケーション、教育、および農産物自体が等しく重視される非農村地域に位置する農業活動と定義される。Gray-associated analysisを用いて様々な作物を評価した結果、春豆が最高位を獲得し、秋豆が最低位であった。
コミュニティ経済気候変動有機資源循環COVID-19禍において、カリフォルニア州の人々は庭園に食料安全保障、つながり、安らぎを求めた
2023Lucy Diekmann, Summer Cortez, Pauline Marsh, Jonathan Kingsley, Monika Egerer, Brenda B. Lin, Alessandro Ossola · California Agriculture · United States (California)
2020年6月から8月にかけて、カリフォルニア州の603人の家庭菜園およびコミュニティガーデン利用者を対象に調査が行われ、COVID-19パンデミック中のガーデニングの傾向が評価された。庭園はパンデミックのストレスから逃れる治療的な空間であり、安全な社交の場として重要視された。また、食料供給への懸念から、食料安全保障と自給自足のために自家栽培への関心が高まったが、62%の家庭菜園利用者が園芸用品の入手困難に直面した。
コミュニティ健康食料主権・社会正義気候変動米国の女性主導農場におけるアグロエコロジー評価へのTAPEの活用：環境的・社会的実践の支援
2023Lianna Gomori-Ruben, Chantal D. Reid · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States
本研究は、米国における女性農家の実践がアグロエコロジーと一致するかを、FAOの10のアグロエコロジー要素とTAPEツールを用いて分析した。87名の参加者からウェブベースの調査とインタビューデータを収集する混合手法の事例研究デザインが用いられ、参加した女性農家は、FAOの要素と一致する栄養、環境、教育、社会サービスを地域社会に直接提供するアグロエコロジー農業プロジェクトを主導する傾向があった。農場規模と地域がアグロエコロジー実践の普及に有意であり、50～100エーカーの農場が動物統合を行う可能性が最も高く、南東部の農場は慣行農業実践と最も一致する傾向があった。
食料主権・社会正義コミュニティ福祉食育レビュー: 16ドルのタコス：食、民族性、ジェントリフィケーションの争われる地理学、パスカル・ジョアサール＝マルチェリ著
2023Sean M. Crotty · California History · United States (California)
パスカル・ジョアサール＝マルチェリ著「16ドルのタコス」は、サンディエゴを事例に、食と権力が米国の都市における飢餓と豊かさの景観をいかに生み出すかを考察している。本書は、食が社会、政治、文化の不平等といった広範な構造的問題の中心にあることを主張し、これらが物質的な不平等として現れることを示している。また、特定の集団が栄養にアクセスできないようにする隔離システムであるフードアパルトヘイトの影響を探り、移民や有色人種の住む地域を貶める人種差別的な不動産慣行の役割を説明している。
公平性・立ち退き経済食料主権・社会正義コミュニティ持続可能な開発とジェンダー：食料生産における女性の主役
2023Maria Cecília Barreto Amorim Pilla, Cilene da Silva Gomes Ribeiro, Taciane Eloisa de Camargo · Ágora · Brazil
本研究は、持続可能な開発におけるジェンダーの側面と、脆弱な立場にある女性の解放を生み出す歴史的、経済的、社会文化的プロセスを分析することを目的としている。コミュニティガーデンなどの都市農業イニシアチブが、荒廃した空間を健康的な空間に変え、野菜を提供し、社会的交流を促進するためにコミュニティを動員することを強調している。本研究は、法的、政治的、社会的な平等を達成し、女性をエンパワーし、脆弱性を軽減するために、公共政策への女性の包摂が必要であることを強調している。
コミュニティ食料主権・社会正義政策健康経済ゲリラガーデニング：バーナムの森とミネアポリスの交差点
2023Sarah Dimick · Critique Studies in Contemporary Fiction · United States (Minneapolis)
本研究は、エレノア・キャットン著の小説『バーナムの森』とミネアポリス大都市圏の警察による殺害現場の庭園描写を交差させ、ゲリラガーデニングとその物語を考察しています。ゲリラガーデンのインフラは、極めて不平等な権力の土壌、しばしば国家権力の致命的な行使の後、そして短縮された環境の未来の影で芽生えると論じています。これらは、21世紀の環境的、政治的、経済的危機に直面する人々によって構築されるDIYインフラです。
公平性・立ち退きDIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義気候変動多文化主義と持続可能性教育
2023Dilafruz R. Williams · · United States (Portland)
本章では、ポートランド州立大学のコースが、生態学的不正義の影響を受ける周縁化されたコミュニティと学生を関与させるために、持続可能性のテーマをどのように統合してきたかを説明する。10エーカーのラーニングガーデンラボラトリーは、食料栽培、栄養、堆肥化などの実践的な経験を学生に提供し、生態学的および人間的抑圧に対処する手段として庭園ベースの教育を育成している。
食育コミュニティ福祉アース・ファースト！第27巻第5号
2023E-Mag, Josh , Sophia , Star · Universitätsbibliothek der LMU · United States (New York City)
本書は、エンバイロメント＆ソサエティ・ポータルによって再出版された電子雑誌「アース・ファースト！」の2007年7月1日号である。ニューヨーク市のコミュニティガーデンの擁護、活動家が直面する法的問題、持続不可能な活動への批判など、様々な環境および社会活動のトピックに関する記事が掲載されている。本誌にはハイエナ博士による社説が含まれており、表明された見解が必ずしもレイチェル・カーソン・センターの見解を反映するものではないと記されている。
コミュニティ政策アトランタ（ジョージア州）における対面およびバーチャルなSoilSHOPの開発と実施：土壌鉛曝露のスクリーニングと予防のための地域参加型アプローチ
2023Eri Saikawa, Erin Lebow-Skelley, Rosario Hernandez, Faith Flack-Walker, Leann Bing, Candis M. Hunter · Journal of Public Health Management and Practice · United States (Atlanta)
ジョージア州アトランタでは、地域参加型のパートナーシップを通じて、土壌中の鉛をスクリーニングするための対面およびバーチャルなSoil Screening, Health, Outreach and Partnerships (soilSHOPs) が実施された。これらのsoilSHOPsは、鉛曝露に関する意識を高めるためのベストプラクティスを提供し、米国環境保護庁がスーパーファンドサイトを特定するきっかけとなり、土壌の鉛汚染が確認された。
汚染・食品安全健康コミュニティ食育自然ベースのソリューションへの支払い：生態系サービスのための資金調達メカニズムとその社会的公平性への影響に関するレビュー
2023Austin Thompson‐Spain, Kyle S. Bunds, Lincoln R. Larson, Bethany B. Cutts, J. Aaron Hipp · Sustainable Development · United States
このスコーピングレビューは、米国における自然ベースのソリューションの資金調達メカニズムと社会的公平性への影響を検証しています。市場主導型の自然ベースのソリューションが、都市の生態系サービスの不公平な分配に寄与する可能性があることを発見しました。利益の分配は、地域の文脈、意思決定への参加、および支払いメカニズムによって影響を受け、多様なおよび歴史的に疎外された人々のアクセスに格差があることを示唆しています。
公平性・立ち退き政策経済気候変動コミュニティ都市居住高齢者の緑地および水域への近接性と重度心理的苦痛：ワシントン州BRFSSデータの分析
2023Adithya Vegaraju, Solmaz Amiri · Neurology · United States (Washington)
本研究は、ワシントン州の都市居住高齢者における緑地および水域への近接性と重度心理的苦痛（SPD）との関連性を評価した。2011年から2019年までのワシントン州行動リスク要因サーベイランスシステム（BRFSS）のデータセットが使用され、65歳以上の住民のSPDが評価された。結果として、都市居住高齢者の約2%がSPDを抱えていた。緑地または水域から0.5マイル以内に住む都市居住高齢者では、それ以上離れて住む高齢者と比較して、SPDを経験するオッズが低いことが示された。
健康コミュニティ高齢者食料価格の高騰がカナダの食料不安を悪化させる：行動への呼びかけ
2023Rudra Dahal, Kamala Adhikari, Karen Tang · Journal of Community Medicine & Public Health · Canada
本稿は、カナダにおける記録的な高インフレ率と食料価格の高騰が、経済的制約による不十分な食料アクセスと定義される食料不安をどのように悪化させているかを論じる。食料不安は、身体的・精神的健康の悪化、慢性疾患を持つ人々の死亡率の上昇、医療利用と費用の増加の強力な予測因子として特定されている。本稿は、不十分な所得という根本原因に対処するため、コミュニティガーデンなどの短期的な解決策と長期的な政策介入を組み合わせた包括的なアプローチを提案する。
コミュニティ健康経済政策食料主権・社会正義セーラ・エス州ジャルディン・トロピカル地区の公共緑地景観における都市農業
2023Cleberson Saraiva · Revista Contexto Geográfico · Brazil (Serra)
本研究は、ブラジル、セーラ・エス州の都市部人気地区ジャルディン・トロピカルの公共空間における都市農業の多機能性と栽培植物との関係を調査した。文献調査、文書調査、現地調査を用いて、これらの栽培植物が公共の緑地景観を形成していることを発見した。この景観は、環境再生と快適さ、少量の食料と自然薬の生産、レジャー、社会的交流のための社会関係を促進し、帰属意識を高め、都市農業の多機能性を特徴づけている。
コミュニティ生物多様性健康テレゾポリス市のUBSにおける健康教育活動としてのコミュニティ菜園
2023Márcia Emília Moreira De Luca, Carlos Alfredo Franco Cardoso, Gabriel Schwambach Del Piero, Vinícius Feitoza Xavier · Revista da Jopic. · Brazil (Teresópolis)
本研究は、ブラジルのテレゾポリスにある2つの基礎保健ユニットと高齢者向け住居施設でコミュニティ薬用植物園を設置し、健康教育を促進し、薬用植物の不適切な使用のリスクについて意識を高めることを目的とした。治療効果のある5種類の植物が選ばれ、患者には苗が提供され、話し合いの場も設けられた。この取り組みは、基礎的な健康情報を提供し、植物へのアクセスを容易にし、薬の費用を削減し、間接的に家計収入を増加させることを目指した。
コミュニティ健康食育高齢者