研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
371 件(12 / 15)
大学生の都市農業実践への参加における自己効力感の影響
2020Jaeho Im, YouJoung Kim, Jinhyun Bae, Seon-Ju Jang · Journal of Regional Studies · South Korea
韓国の都市および建築専攻の大学生を対象に、自己効力感が都市農業への参加レベルに与える影響をオンラインアンケートと統計分析で調査した。分析の結果、自己効力感の程度によって都市農業への参加レベルに有意な差があることが判明し、自己効力感レベルが1点（5点満点）増加するごとに参加レベルは約2.06倍増加すると示された。最も大きな影響力を持つ変数は都市農業に対する態度であり、性別と経験の相互作用も影響が大きいと分析された。
食育コミュニティ経済アソファ・アクセレラシ・ソダコ・フィクル・アクバル財団（ブカシ県）における水耕栽培研修
2019Annisa Nur Ichniarsyah, Heny Agustin, Maulidian Maulidian · Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal · Indonesia (Bekasi)
インドネシアのブカシにあるアソファ財団は、地域住民向けに水耕栽培研修を実施し、播種、移植、水耕肥料の混合方法を教えた。参加者は水耕栽培で植物を育てられるようになったが、現地の水質が悪かったため、移植後に苗が枯死した。本研究は、不十分な水条件に耐えうる果物の水耕栽培や、環境条件に適応できる他の栽培方法に関するさらなる研修が必要であると示唆している。
効果は限定的食育コミュニティ経済デジタル農業チルボン市ハリヤムクティ地区カリジャガ村における垂直栽培と水耕栽培による野菜栽培を通じた都市農業の社会化
2019Wachdijono Wachdijono, Siti Wahyuni, Umi Trisnaningsih · QARDHUL HASAN MEDIA PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT · Indonesia (Cirebon City)
インドネシアのチルボン市カリジャガ村で実施された地域奉仕プログラムは、PKKメンバーの垂直栽培と水耕栽培による野菜栽培に関する知識とスキルを向上させることを目的としました。カウンセリング、デモンストレーション、実践を含むトレーニングを通じて、参加者の知識は向上し、垂直栽培について知らなかった人々も理解を深めました。このプログラムは、参加者が自宅で垂直栽培と水耕栽培を実践することを促しました。
食育DIY・自作コミュニティ家族の食料安全保障システム強化のための都市農業開発におけるコミュニティの認識と行動パターン：南スラウェシ州マカッサル市の事例研究
2019Abdullah Abdullah, Abdul Haris, Annas Boceng · Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS · Indonesia (Makassar)
インドネシアのマカッサル市で300人の回答者を対象とした定量的調査により、計画的行動理論を用いて都市農業開発に影響を与える要因が研究された。環境知識は行動の直接的な推進要因ではなく、態度形成を通じて貢献した。都市農業知識は行動を直接的に推進し、動機付け、主観的規範、および行動に正の影響を与えた。動機付けは態度形成を直接的に推進し、態度は動機付けと主観的規範から行動形成への媒介変数として機能した。
コミュニティ食料主権・社会正義食育都市コミュニティを活性化するためのガーデンイベントの必要項目に関する調査
2019In-Kyoung Hong, Young Chae, Sangmi Lee, Young-Bin Jung · Journal of people, plants, and environment · South Korea
本研究は、地域コミュニティを活性化するための都市ガーデンイベントの必要項目を調査し、第8回韓国都市農業博覧会を訪れた成人298名を対象にアンケートを実施した。参加者はコミュニティの結束を望んでおり、71名（23.8%）がイベントの目的としてこれを挙げた。分析の結果、15の必要項目が確認され、「イベントのイメージ」（要因1）と「評価項目」（要因2）の2つの要因に分類された。要因1は年齢と5項目、教育レベルと6項目で有意な関係を示し、要因2は教育レベルと4項目で有意な関係を示したが、年齢とは有意な関係は見られなかった。
コミュニティ食育健康「植物を植え、希望を植え、未来を植える」。香港嶺南大学における都市菜園：キンチー・ラウ教授へのインタビュー
2019Rainer Einzenberger, Michaela Hochmuth · Digital Commons - Lingnan (Lingnan University) · China (Hong Kong)
香港嶺南大学の都市菜園プロジェクトについて、キンチー・ラウ教授へのインタビューが2015年3月に実施された。このインタビューは、プロジェクトの歴史、構造、組織的特徴を描写し、参加者がプロジェクトを実現する上での課題や困難に焦点を当てた。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義政策食育デンパサール市北デンパサール地区ウブンカジャ村プルマタアニャール集落における都市農業開発におけるダサウィスマ・アグロペルティウィ・グループのエンパワーメント
2019Indayati Lanya, Ni Made Trigunasih, AI Nyoman Sunarta, I Dewa made Arthagama · Buletin Udayana Mengabdi · Indonesia (Denpasar)
2019年7月13日にデンパサール市で、ダサウィスマ・アグロペルティウィ・グループのメンバー40名を対象に、鉢植えの果物や野菜の栽培技術に関する研修プログラムが実施された。この研修は、栽培方法の指導と実演を含み、参加者の知識とスキルを向上させた。参加者は熱心に参加し、有機肥料の製造に関する追加研修を要望した。
食育DIY・自作コミュニティビレウン県コタ・ジュアンのBTNクプラ・インダー地域社会へのタブランプット植栽技術研修
2019Halus Satriawan, Irfannur Irfannur, Zikri Maulina Gaznur, Eka Rahmı, Ajmir Akmal · VARIASI Majalah Ilmiah Universitas Almuslim · Indonesia
2019年9月1日、インドネシア、アチェ州ビレウン県コタ・ジュアンのBTNクプラ・インダーで地域奉仕活動が実施された。この活動では、都市の多年生植物のためのタブランプット（鉢植え果樹）栽培技術に関するデモンストレーション、実習、カウンセリングが行われた。その結果、この研修がタブランプット植栽に関する地域社会のスキルを向上させ、庭のスペースを活用し、タブランプット起業を開発するための知識を増やすのに成功したことが示された。
DIY・自作食育コミュニティチレボン市ハルジャムクティ地区カリジャガ村における家計収入増加のための都市農業「バーティカルカルチャー」の導入
2019Wachdijono Wachdijono, Siti Wahyuni, Umi Trisnaningsih · Prosiding Seminar Nasional Unimus · Indonesia
本コミュニティ奉仕プログラムは、インドネシアのチレボン市カリジャガ村において、家計収入を増やすための都市農業「バーティカルカルチャー」の知識提供と実践を目的とした。バーティカルカルチャーの意味と利点に関するカウンセリングと、多段式栽培媒体での野菜栽培の実践を含む研修が実施された。対象はPKKの女性幹部と活動家であった。プログラムの結果、バーティカルカルチャーに関する知識と実践が増加し、野菜購入費の節約による家計の暗黙的な収入増につながり、その資金を他の有益な目的に使用できるようになった。
DIY・自作経済食育コミュニティゴロンタロ州ボネボランゴ県ボトゥピンゲ地区パンッグロバラット村における地域苗床プログラムを通じた自立型グリーンビレッジの開拓
2019Ika Okhtora Angelia · Jurnal Abdimas Gorontalo (JAG) · Indonesia
2019年にインドネシアのゴロンタロ州パンッグロバラット村で、石灰質で不毛な土地と低い栽培文化を持つ地域住民を対象に、PHBDプログラムが実施されました。このプログラムは、苗床技術、高品質な種子の選定、生物肥料の製造、バーティカルカルチャー（都市農業）による狭い土地の利用に関するトレーニングを提供しました。その結果、住民は植物栽培のスキルを習得し、自宅で実践できるようになり、環境の緑化と苗の販売を通じた経済の向上に貢献しました。
コミュニティ食育福祉地域社会パートナーシッププログラムを通じたポシヤンドゥの役割最適化による発育阻害予防の取り組み
2019Ika Norcahyanti, Antonius Nugraha Widhi Pratama, Dwi Koko Pratoko · Dedication Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia
インドネシア、東ジャワ州ジェンバーにおけるこの地域社会奉仕プログラムは、ポシヤンドゥ・アスター138Aの住民に対し、教育、水耕栽培による都市農業、子供に優しい遊び場の提供、補完食の調理トレーニングを通じて、発育阻害予防を促進することを目的とした。2019年7月から9月にかけて実施された活動は、幹部とメンバーの間で水耕栽培による都市農業と鉄分豊富なクッキーやナゲットの作り方に関する知識と経験を向上させた。このプログラムは対象地域社会に好評であった。
健康食育コミュニティメダン・ヘルベティアのシドダディ通りにおける緑地ソリューションとしての都市農業トレーニング
2019Putri Lynna A. Luthan, Yogi Nikman, Hasanatun Nisa Hasibuan, Jaka Prima Albertus Malau · JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT · Indonesia (Medan)
インドネシアのメダン市では、緑地が限られている（市全体の5.6%）人口密集地域であるシドダディ通りで、垂直栽培の都市農業トレーニングプログラムが実施されました。このプログラムは非生産的な主婦を対象とし、準備、社会化、トレーニング、指導、評価の5段階で構成されました。参加者は肯定的な反応を示し、美的、熱的、心理的、健康、経済的利益を報告し、野菜の購入を減らしました。しかし、この活動はネズミの害虫や子供たちの活動といった問題に直面しました。
コミュニティ食育健康経済気候変動DIY・自作北ジャカルタ、チリンシン地区マルンダ村におけるデムプロット都市農業プログラム実施における住民のモチベーション
2019Riesma Andiani, Harsoyo Harsoyo, Subejo Subejo · Agritech Jurnal Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto · Indonesia (Jakarta)
本研究は、インドネシアの北ジャカルタ、チリンシン地区マルンダ村におけるデムプロット都市農業プログラム実施における住民のモチベーションを分析し、その影響要因を特定することを目的としました。単純無作為抽出法により60人の住民を対象に調査が行われ、住民のモチベーションは73.33%に達し、態度、監督者の役割、インフラの利用可能性によって有意に影響されることが示されました。
コミュニティ経済食育福祉PT ABCにおける都市農業としての水耕栽培教育農園活動計画
2019M.Si. Indra, Fitriani Fitriani, Handayani Sri · · Indonesia (Bandar Lampung)
本研究は、インドネシアのバンダルランプン市にある水耕栽培都市農園PT ABCが「教育農園」イニシアチブを開発する計画を概説している。目的は、この教育プログラムのビジネスプロセスを記述し、必要な資源を特定し、活動を設計することであり、これは限られた都市の土地を農業に利用することについて地域社会に教えることを目指している。提案された計画には、活動段階の定義、在庫、プロモーション、インフラなどの資源の特定、および活動パッケージと生産プロセスの構築が含まれる。
食育コミュニティデジタル農業地域単位フードプラン推進と農村指導機関の役割に関する考察
2019김종안, 최문식, 이준우, 위태석 · 식품유통연구 · South Korea
本研究は、韓国における地域フードプラン推進における農業指導機関の役割を調査したもので、46のプランが急速に普及し、2022年までに100の地方自治体で展開される予定である。ミラノ政策協定から導かれたモニタリング指標を用いて、政府支援を受けてフードプランを策定した8つの地方自治体の食料政策を分析した結果、農村フードプランおよび都市フードプランにおいて、農業技術センターの機能は農業行政や財団と比較して重要度が低いことが判明した。農業技術センターの主要な任務には、農家向けフードプラン教育、地域食品および都市農業を基盤としたコミュニティキッチン、都市と農村を結ぶ地域支援型農業、計画生産システムの強化などが含まれ、専門農家への普及から国民全体の持続可能な食料システムへの転換が提言されている。
政策コミュニティ食育都市農村連携スラバヤ、ペギリアン地域における子供に優しい環境創出のための、写真を用いた都市農業モニタリングと子供の参加
2019Idealita Ismanto · spectā Journal of Photography Arts and Media · Indonesia (Surabaya)
スラバヤのペギリアン地域で行われたこの定性研究は、子供たちが都市農業を監視し、居住環境を記録するための学習媒体として写真を使用することについて調査した。観察とインタビューを用いて、写真は環境変化を記録し、子供とコミュニティが子供に優しい環境活動に参加することを促進し、植物の手入れと環境維持における家族の行動を改善し、家族とコミュニティの関係を強化することが判明した。
コミュニティ食育ソウル市における屋上菜園の運営現状に関する調査
2018박상희, 우은희, 황경미, 제의숙 · 인간식물환경학회 학술대회 · South Korea (Seoul)
本研究は、韓国ソウル市における屋上菜園の現在の運営状況を調査しました。ソウル市が様々な都市農業プロジェクトを拡大している中で、ソウル市内の25区における屋上菜園の現状を提示することを目的としています。
コミュニティ政策食育生態、景観、参加側面からの都市農業活性化方策の模索 - 人口集団特性と個人の主観的認識分析を中心に -
2018장인수, 서동주, 김홍석 · 지역연구 · South Korea
韓国で行われた本研究は、経験と主観的認識の実証分析に基づき、生態、景観、参加の価値を高めることを主要機能と定義し、都市農業の活性化方策を模索した。調査結果によると、都市農業関連情報への接触は大都市で高く、居住空間規模が大きいほど実際の参加経験確率が高かった。都市農業の機能に対しては肯定的な回答が多かった一方で、居住地周辺環境の認識においては否定的な回答が高かった。
効果は限定的コミュニティ政策生物多様性食育チアンジュール県シランジャン郡シンダンジャヤ村プサカ中学校生徒の水耕栽培に関する理解
2018Marina Silalahi, Lauresius Sihotang, Sunarto Sunarto, Fajar Adinugraha, Adisti Ratna Puri · · Indonesia (Cianjur)
インドネシアのチアンジュールにあるプサカ中学校の生徒21名を対象に、水耕栽培に関する理解度を調査しました。生徒たちは水耕栽培の定義、方法、維持管理、生産について知っていましたが、砂のような培地は使用できないと文字通りに解釈していました。多くの生徒は水耕栽培を経験していましたが、従来の農業よりも費用がかかると主張しました。
事業採算・継続性食育DIY・自作経済学校菜園に対する生徒の認識と学校環境管理への態度との相関
2018Lenny Prastiwi, Diana Vivanti Sigit, Agung Sedayu · Biosfer · Indonesia (Tangerang)
本定量的相関研究は、2015年5月にインドネシアのSMAN 4タンゲランとSMAN 5タンゲランで実施され、学校菜園に対する生徒の認識と学校環境管理への態度との関係を調査しました。学校菜園を学習資源として利用していた高校2年生214名を単純無作為抽出法で調査した結果、学校菜園に対する生徒の認識と学校環境管理への態度との間に正の相関（相関係数0.715）があることが判明し、認識が態度に51.1%寄与していました。
食育コミュニティ生物多様性都市農業の発展方向における都市農業専門家育成カリキュラムに関する研究
2018김정식, 한미영 · Global Creative Leader Education & Learning · South Korea
本研究は、韓国で全国的に実施されている都市農業専門家育成カリキュラムが、都市農業の発展方向から見て、実際の都市農業専門家を養成するのに適切であるかを検討することを目的としている。韓国政府は、都市住民の都市農業への理解を深めるため、都市農業関連の解説、教育、指導、技術普及を行う「都市農業管理士」資格制度を設けている。
政策食育韓国および諸外国における農業と食生活教育の動向分析
2018Jong-woo Kim · · South Korea
本研究は、文献レビューを通じて国内外の農業と食生活教育の動向を分析した。その結果、農業が食料の源であるという認識を育むプログラム、食習慣改善に効果が証明されているため学校菜園と食習慣を連携させる必要性、および地域の実情に合わせた多様な農業と食生活教育プログラムの開発が必要であることが示唆された。
食育健康コミュニティカンプン3G（グリントゥン・ゴー・グリーン）、ブリンビン、マランの戦略的マネジメント：地域から世界へ
2018E S Iriani · · Indonesia (Malang)
本研究は、インドネシアのマラン、ブリンビンにあるカンプン3Gの管理者を対象に深層インタビューを行い、洪水常襲のスラム街から教育観光村への5年間の変革を調査した。厳格な政策実施（政策違反者への罰則を含む）と、都市農業などのプログラムへの市民の参加が、環境改善と市民の性格変化につながったことが判明した。これらの変化は、中小企業の出現を通じて市民の収入を向上させ、カンプン3Gのプログラムは他の地域の参考となり、数々の賞を受賞した。
コミュニティ経済有機資源循環食育PKM ダウハン・ロール村、スコドノ、ルマジャンにおけるアーバンファーミングモデルを用いたPKKグループのエンパワーメント
2018Nanik Furoidah, Muhammad Juhan · Prosiding Semnas PPM 2018 · Indonesia
このPKM活動は、ルマジャン県スコドノ郡ダウハン・ロール村のRT 45およびRT 46のPKKグループを対象に、アーバンファーミングの導入を通じて経済的エンパワーメントと食料安全保障の実現を目指しました。活動では、アーバンファーミング、水耕栽培、ポータブル栽培に関するソフトスキル研修が実施され、参加者のアーバンファーミング知識が約80%向上し、ポータブル農業と堆肥作りスキルが約80%、水耕栽培スキルが40%向上しました。その結果、家族の生鮮食品ニーズの約15%が自家栽培で賄えるようになり、持続可能なアーバンファーミング活動を推進できる食料安全保障の担い手が育成されました。
コミュニティ食育食料主権・社会正義DIY・自作都市再生：空間の生産からコミュニティエンパワーメントへの転換 - 上海の知識とイノベーションコミュニティガーデンの事例研究
2018Huahua Zou, Hai Long Yu · Rikkyo University academic repository (Rikko Roots) (Rikkyo University) · China (Shanghai)
上海の知識とイノベーションコミュニティガーデンは、都市再生が資本主導の空間生産からコミュニティエンパワーメントへと移行している事例です。このガーデンは、子供たちに自然教育と自然園芸方法を提供することで、都市住民を歩きやすい世界に戻し、ユーザー中心の空間を創造し、住民が居住空間を形成・改善する力を回復させ、人間と土地の関係を再構築し、コミュニティメンバー間の絆を再構築しています。
コミュニティ食育政策