研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
371 件(13 / 15)
学校菜園の持続可能な運営計画 - ソウル市内の小学校菜園調査に基づく
2018I-Jin Choi, J.J. Lee, Sang Tae Cho, Yoon Ah Jang, Joo Nyung Heo · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · South Korea (Seoul)
本研究は、韓国ソウル市内の小学校599校を調査し、161校が総面積65,493m2の学校菜園を運営しており、1校あたりの平均面積は363m2であることを明らかにした。菜園運営における最大の困難は管理（34.2%）であり、持続可能な運営のために最も必要とされた要素は物理的環境の改善と有給の菜園スタッフの雇用（それぞれ32%）であった。学校菜園の主な目的は教育環境の創出（81.6%）であり、全ての学校が教育目的での運営に肯定的な影響を報告した。
食育コミュニティ政策マカッサル市の食料自給を支援するための都市農業活動における学校のエンパワーメント
2018Hari Iswoyo, Katriani Mantja, Nuniek Widiayani, Rahmansyah Dermawan · Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP) · Indonesia (Makassar)
本稿は、インドネシアのマカッサルにおける都市農業イニシアチブについて記述しており、SMPN 4とSMAN 17の2つの学校が生産的な栽培のために学校用地を利用できるよう支援することを目的としています。このプロジェクトは、食料自給を支援するため、限られたスペース向けの技術を含む都市農業技術に関する知識とスキルを移転しました。方法には、土地利用の可能性に関する社会化と、都市農業装置の作成および土地管理の実践に生徒を参加させる参加型活動が含まれていました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携「転換」を追求するオルタナティブスクールに関する事例研究：ヌルプルム学校を中心に
2018김경미 · 교육인류학연구 · South Korea
本研究は、「転換」という価値を追求する12年制のオルタナティブスクールであるヌルプルム学校の教育的意味を事例研究として調査しました。参加観察、面談、現地資料収集を通じて、同校が2011年の福島原発事故後、「教育の生態学的転換」をテーマにカリキュラムを再構築し、都市農業や適正技術などを中心とした「転換村プロジェクト」を実施していることが明らかになりました。この教育は、「作られた」教育から「作っていく」教育へ、教授中心から共に教え学ぶ関係へ、競争から共生と共存の教育へと意味を転換させていると結論付けられました。
食育コミュニティ気候変動DIY・自作スラバヤ市における都市農業プログラムの社会化におけるコミュニケーションメディアの利用
2018Henny Sri Mulyani, Herlina Agustin · Journal Acta Diurna · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市で行われたこの記述的質的研究は、31の地区に散らばる貧困家庭への都市農業プログラムの社会化に用いられたコミュニケーションメディアを調査しました。研究の結果、スラバヤ市農業局はマスメディアを使用せず、ファシリテーターによる直接的かつ対人コミュニケーションと技術指導に依存していることが判明しました。メッセージは、家庭の食料安全保障を支援し、緑地を増やすために、狭い庭のスペースで収穫期間の短い野菜を栽培することに焦点を当てていました。
コミュニティ食育福祉バンドン市における都市農業活動を支援するモバイルアプリ
2018Vika Adriati Praditriyani · Visualita Jurnal Online Desain Komunikasi Visual · Indonesia (Bandung)
この研究は、インドネシアのバンドン市で、都市農業活動を支援するモバイルアプリケーションの設計とテストを行いました。環境に関心を持つ18〜30歳のコミュニティメンバーを対象に、都市農業の概念、狭い土地の活用方法、植物の世話に関する情報を提供するアプリが開発されました。テストの結果、ほとんどのユーザーは、都市農業活動を最大限に活用するために、柔軟なデジタルメディアが役立つと感じていることが示されました。
デジタル農業コミュニティ食育都市農業活動を通じた小学校児童のエコリテラシー向上を目的としたプロジェクトベース学習モデルの適用
2018Hana Sakura Putu Arga · PrimaryEdu - Journal of Primary Education · Indonesia (Bandung)
インドネシアのバンドンにあるSDN 038キアラコンドンの4年生を対象に、都市農業活動を通じてエコリテラシーの向上を目指した本教室行動研究は、3サイクル12回の会議で実施されました。研究の結果、生徒のエコリテラシーの向上が見られ、学校敷地内での植樹、廃棄物を利用した鉢植え、植物の手入れ、廃棄物の種類の区別などの行動に表れました。これらの改善は、学校環境と家庭環境の両方で観察されました。
食育DIY・自作有機資源循環コミュニティ都市農業の発展方向に応じた都市農業専門家養成教育課程研究
2018김정식, 한미영 · · South Korea
本研究は、韓国における都市農業専門家養成教育課程の適切性を検討し、2018年に大田の受講生を対象に調査を行った。受講生の60%以上が専門家を知識伝達者と見なし、資格取得が主な動機であった。主要都市のプログラムは基本的な栽培に焦点を当てていたが、研究は現在のカリキュラムが将来の都市農業の動向に対して不十分であると結論付けた。都市コミュニティの理解、産業化、協同農業、農場管理に関するプログラムの追加が推奨された。
制度・ガバナンスの不全食育政策コミュニティデジタル農業北タイの葉菜の多様性・知識・利用：都市化下における民族植物学的知識の維持と継承
2017Turreira-García N., Vilkamaa A. M., Byg A. · Natural History Bulletin of the Siam Society · Thailand
チェンマイの生鮮市場で32科55種の葉菜を記録し、販売者・住民・伝統医療者への聞き取りから、都市化のなかでの葉菜の多様性と利用・知識の継承状況を評価する。
固定種・在来種生物多様性コミュニティ食育食べられるランドスケープから活力あるコミュニティへ:上海のクローバー・ネイチャースクール・コミュニティガーデン
2017· Landscape Architecture Frontiers · China (Shanghai)
上海のクローバー・ネイチャースクールが手がけたコミュニティガーデンの事例を紹介し、都市パーマカルチャーの理念のもとで住民参加とコミュニティ形成を促す取り組みを論じる。
コミュニティ食育都市農業プログラム実施支援のための地域規模有機廃棄物管理における地域社会への支援
2017Reni Amaranti · ETHOS (Jurnal Penelitian dan Pengabdian) · Indonesia
この地域奉仕活動は、インドネシアの地域社会に対し、ルクン・テタンガ（RT）レベルでの有機廃棄物管理を支援しました。知識の普及不足と廃棄物利用への住民参加の低さに対処することで、都市農業プログラムを支援することを目的としました。この活動は、地域社会が既存の潜在能力と資源を廃棄物管理に活用できるよう支援することに焦点を当てました。
コンポスト有機資源循環コミュニティ食育都市生物多様性増進のための生態公園管理方策研究 - 高陽生態公園を対象に
2017위사양, 문보희, 김선영, 오충현 · 한국환경생태학회 학술발표논문집 · South Korea
本研究は、韓国京畿道高陽市にある高陽生態公園を対象に、都市生物多様性増進を考慮した都市林造成および管理方策を導き出すことを目的とした。SWOT分析で公園の現状を分析し、国内外の事例検討とGAP分析を通じて戦略方向と管理方策を導出した。提案された方策には、内部空間の再区画、生態系間の連結性増進、人為的管理による生物多様性増進、環境教育を通じた間接的な生物多様性増進が含まれる。
生物多様性食育コミュニティ政策サグルン地区における水耕栽培法の社会化
2017Muhammad Solihin · MINDA BAHARU · Indonesia (Batam)
インドネシア、バタム市サグルン地区のセイ・ペルングットで行われたこの地域奉仕プログラムは、野菜価格の高騰に対応し、都市農業を推進し、水耕栽培法について住民を教育することを目的とした。記述的質的手法を用い、観察とインタビューを通じて、水耕栽培培地の紹介、苗と育苗方法の社会化、苗の移植と収穫時期の紹介が行われた。地域社会、特にカブリング・フランボヤンの女性たちは、活動に高い熱意と参加を示した。
食育コミュニティ食料主権・社会正義DIY・自作都市農業と学業成績の相関。農業ベースの青少年プログラムが高校生の学業成績に与える影響を調査する研究プロジェクト
2017Geneva Rawlins · · United States (Gary, Indianapolis)
米国ゲーリーとインディアナポリスにおける3つの都市農業プログラムが、高校生の学業成績と将来の目標にどのように影響するかを調査することを目的とした研究である。プログラムリーダー、組織パートナー、上級生から質的データを収集するためにアンケートが使用された。参加者数が少なかったため、学業成績に関する明確な結論を導き出すにはデータが不十分であった。しかし、この研究は学生参加者の肯定的な態度のスナップショットを捉え、プログラム間の共通点を特定した。
食育コミュニティ福祉子供たちの環境意識の醸成：スワッチ・バーラト・ミッションの視点
2017Manisha Wadhwa nee Dabas · · India
本研究は、インドの小学3年生と5年生を対象に、学校の庭の観察やリサイクルのような教室活動を通じて環境意識と清潔さについて啓発した。その結果、小学生の間で環境意識を育成できることが示された。ゴミのポイ捨ての一般的な理由の一つは、学校の適切な場所にゴミ箱がないことであり、学校の役割はより大きな社会状況の中で限定的であると指摘された。
食育コミュニティランプン大学農学部景観におけるスマートガーデンの仮説的設計
2017Muhammad Arif · · Indonesia
この研究は、ランプン大学農学部キャンパスの景観にスマートガーデンコンセプトを実装することを目的とした。スマートガーデンは、科学技術を学ぶための施設として提案された。このコンセプトは、デカナート棟エリアのフォレストガーデン、林業学科棟エリアのアグロフォレストリー、種子研究所エリアのホーミーガーデン、大学院棟エリアのナーサリー、水産海洋学科棟エリアのアクアポニックス、農業工学科棟エリアの都市農業、農学技術学科棟エリアのハイドロポニックスといったテーマを生み出した。
食育都市農村連携コミュニティ「ECOBLUE」：コード村のコミュニティの福祉、教育、健康に基づいた青いオープンスペース（BOS）と都市農業の組み合わせ実装コンセプト
2017Nur Faizah Marwan, Bagas Setiono, Nur Indah · Jurnal Ilmiah Penalaran dan Penelitian Mahasiswa · Indonesia
インドネシアのコード村は深刻な河川汚染に直面しており、重金属レベルは基準値3mg/lを上回る6-9mg/lである。本稿は、生活水準向上を目的とした廃棄物管理を優先する青いオープンスペース（BOS）の最適化と都市農業を組み合わせた「ECOBLUE」コンセプトを提案している。このコンセプトは、有機廃棄物を肥料に、プラスチックを垂直庭園資材にリサイクルすることを含み、コード村の健康、教育、繁栄の向上を目指している。
コミュニティ健康食育福祉コンポスト有機資源循環都市農業をテーマとしたバンドン市ヘジョ・テウヌン集合住宅
2017Arfan Fauzi Sujana, Udjianto Pawitro · Repository Tugas Akhir Prodi Arsitektur Itenas · Indonesia (Bandung)
バンドン市ヘジョ・テウヌン集合住宅は、中低所得者層向けの住宅であり、自然の可能性をコンセプトの一部として活用して設計されています。この集合住宅は、住居と農作業の二つの機能を組み合わせることを試みており、住民が新たな知識を得て、レクリエーション、交流、そして追加収入の手段となることを目指し、食料ニーズの自給自足を促進します。
コミュニティDIY・自作食育バンドン市における都市農業「カンポン・ベルケブン」イノベーションプログラムの普及におけるコミュニケーションモデル
2017Henny Sri Mulyani R, Asep Agus Handaka Suryana, Dadang Sugiana · EDUTECH · Indonesia (Bandung)
インドネシアのバンドン市で行われた本質的記述研究は、農業食料安全保障局が都市農業プログラム「カンポン・ベルケブン」を普及させるために用いたコミュニケーションモデルを調査した。このプログラムは、地区長および村長への情報普及と、各村で最大50人の住民への研修提供という2つの活動で構成されていた。採用されたコミュニケーションモデルは、デビッド・K・バーロ（1960年）とシュラム（1954年）のモデルに由来する、機械的かつ相互作用的なものであった。
コミュニティ食育政策都市農村連携マラン市の小学校における教育庭園のコンセプト（事例研究：SDN Lowokwaru 3 Malang）
2017PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Irawan Setyabudi, Nuraini Nuraini, PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Rizki Alfian, PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Balqis Nailufar, PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi · Review of Urbanism and Architectural Studies · Indonesia
マランのSDN Lowokwaru 3の学校委員会と共同で行われたこの定性的建築設計研究は、生徒向けのレクリエーションおよび教育庭園設計の代替モデルを開発することを目的とした。研究は学校庭園の問題点を特定し、美的、生産的、垂直庭園のゾーンに分割された教育庭園のコンセプトを提案し、生徒がその作成、維持、管理に直接関与できるようにした。研究は、庭園が生徒のための屋外教育施設として機能すると結論付けた。
食育コミュニティDIY・自作スラバヤにおける水耕栽培教育施設のインテリアデザイン
2017Cynthia Natalia, Yusita Kusumarini, Jean Francois Poillot · Intra · Indonesia (Surabaya)
スラバヤ市では、農地の不足と既存施設の不十分な設計に対応するため、水耕栽培教育施設のインテリアデザインが検討された。デザイン思考の手法を用いて、植物の最適な生育と訪問者の快適さを両立させる気候制御システムを導入した。この設計は、環境に優しい素材、自然光の最大化、良好な空気質の提供を通じて、教育活動の最適化を目指している。
食育DIY・自作都市農村連携都市農園体験プログラムが高齢者の精神健康に与える影響
2017강현경, 백승준 · · South Korea
韓国で行われたこの研究は、65歳以上の高齢者を対象に、都市農業体験プログラムが精神健康に与える影響を調査しました。6ヶ月以上プログラムに参加した実験群は、対照群と比較して孤独感に関連するストレススコアと健康関連のストレスレベルが有意に低く、対照群は有意に高い抑うつレベルを示しました。都市農業活動は高齢者の交感神経を安定させ、副交感神経を活性化し、ストレス耐性を高めることが示されました。
健康高齢者食育都市農業技術研修
2017Suryani Suryani, Reni Nurjasmi, Siti M. Sholihah, Ayu Vandira Candra Kusuma · Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat (Pamas) · Indonesia
インドネシアのチェゲル村で実施された地域奉仕プログラムでは、農民グループのメンバー39名と地域代表者に対し、都市農業技術に関する研修と普及活動が行われました。このプログラムは、都市農業の重要性への意識を高め、狭い都市の土地利用を最適化し、栽培技術に関する知識を促進することを目的としました。参加者は肯定的に反応し、プログラムは余暇の活用と家族の食料安全保障のための解決策を提供しました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業活動が環境に優しい食生活に与える影響
2017강미영, 김영희, 김용현, 진종현, 이민희, 허무룡 · · South Korea
韓国で行われた本研究は、都市農業活動が環境に優しい食生活の変化に与える影響を調査した。都市農業参加者は、会社員で4人家族、アパート居住者が多く、幼少期に10年以上の農村経験を持つ傾向があった。彼らは週1回週末の午前中に1～2時間、3年以上活動に参加していた。環境に優しい食料教育は作物の収穫に影響を与え、雑草除去の困難さや環境に優しい農業に関する教育の必要性が指摘された。参加者は収穫物の種類と質に満足し、食生活の変化、食費の削減、健康への恩恵を報告した。
健康食育コミュニティDIY・自作経済スラバヤ市ペギリラン地域における子どもの参加と写真記録に基づく都市農業モニタリングによる子どもに優しい環境づくり
2017Idealita Ismanto · · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤのペギリラン地域におけるこの質的研究は、子どもたちが都市農業を監視し、生活環境を記録するための媒体としての写真の役割を探った。調査結果は、写真が環境変化を記録するための参照となり、子どもと地域社会が子どもに優しい環境活動に参加することを可能にし、植物の手入れと環境維持における家族の行動を改善し、家族および地域社会の関係を強化することを示している。
食育コミュニティイスラムの視点から見たスラバヤの4つの農民グループにおけるイスラム教徒農民の福祉に対する都市農業の役割
2017Trisna Setia Permana, Moh. Qudsi Fauzy · Jurnal Ekonomi Syariah Teori dan Terapan · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤで行われたこの記述的質的ケーススタディは、イスラムの視点から、4つの農民グループに属するイスラム教徒農民の福祉における都市農業の役割を調査しました。本研究は、都市農業が雇用機会、自営業、小規模ビジネスの創出、およびグループメンバーの収入増加を通じて、物質的福祉に肯定的に貢献していることを発見しました。さらに、ハラールな農産物と加工品の生産、利子を含まない収入の創出、マーケティングにおける誠実さと公正さの原則の実施、カウンセリングや研修などの地域開発活動への従事を通じて、非物質的福祉を支援していることも示されました。
コミュニティ福祉経済食育