研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
781 件(14 / 32)
アテネにおけるペリ・アーバン農業と代替食料ネットワーク：連帯のダイナミクス、空間計画の課題、制度改革
2021Sofia Nikolaidou · Cahiers de la Méditerranée · Greece (Athens)
本稿は、ギリシャのアテネ都市圏におけるペリ・アーバン農業と代替食料ネットワーク（AFN）の役割を、質的・量的研究および空間データ収集を含む複合的手法で分析した。食料安全保障のためのボトムアップの主張は、持続可能な食料システムと公共政策に好影響を与え、非公式な小売チャネルや自家生産スキームは農業のレジリエンスを高めた。しかし、劣悪な土地管理とゾーニング規制が、アテネ都市圏における持続可能な農業生産と農家のレジリエンスに対する主要な制約となっている。
制度・ガバナンスの不全近郊農業食料主権・社会正義コミュニティ政策食料
2021Margaret Robertson · · Global
第13章では、グローバルサウスの小規模農家や牧畜民から、小規模農家、工業化された農業まで、食料の栽培方法を検証する。生態系の健康、人間の健康、食品廃棄物、肉食の影響などの問題を取り上げ、ミツバチやその他の花粉媒介者の重要性について議論する。また、都市における食料のためのスペース、例えば学校、庭、都市農園、コミュニティガーデン、公共用地についても考察する。
コミュニティ生物多様性健康食料主権・社会正義S7ílhen tl’a Swa7ám（祖先の食料）
2021T’uy’t’tanat-Cease Wyss · Public · Global
T’uy’t’tanat-Cease Wyss氏は、湿地生態系、フードフォレスト、およびそれらの野生生物を支援する先住民植物の修復・再生プロジェクトに生涯を捧げてきた。この活動は、過去150年間に自然界から奪われたものを未来に還元し、将来の祖先が生き残ることを確実にするためのものである。この学際的な記録は、先住民言語での植物の真の名前を知ることで、将来の祖先が自然界とつながり続けることを保証する。
食料主権・社会正義コミュニティ生物多様性有機資源循環都市アグロフォレストリー：アグロエコロジーとレジリエンス計画イニシアチブを連携させる戦略
2021Sarah Taylor Lovell, John Taylor · · Global
本稿は、都市アグロフォレストリー（UAF）を都市環境に統合し、果物やナッツの生産能力を構築する戦略として論じ、設計改善のためにアグロエコロジー原則の組み込みを強調している。UAFは、隣接する土地利用との相乗効果を考慮しつつ、意図的に都市景観に統合できると提案されている。植栽設計のガイドラインは、パーマカルチャーやフードフォレストの文献に見られる多層システムに基づき得る。
生物多様性送粉者・ミツバチ食料主権・社会正義政策コンテナガーデン：都市における環境的・社会的利益の可能性と課題
2021Ayako Nagase, Jeremy Lundholm · Journal of Living Architecture · Global
本レビューは、土壌へのアクセスが限られている世界中の都市で利用されているコンテナガーデニングが提供する潜在的な生態系サービスを解明しています。これらのサービスには、食料生産、雨水管理、空気品質改善、省エネルギー、熱的快適性、植物の生物多様性、動物生息地の創出、美的価値、コミュニケーション、環境教育が含まれます。レビューの目的は、コンテナガーデンの価値を認識し、都市部のグリーンインフラの一部としてその普及を促進することです。
DIY・自作食料主権・社会正義生物多様性気候変動食育アルーシャ市（タンザニア）における都市農業の性質と価値のダイナミクス：ダラジャ・ムビリおよびレマラ区の事例
2021Pastory Salvatory Thomas, Wilbard Kombe, Aldo Lupala · Current Urban Studies · Tanzania (Arusha)
タンザニアの急速に都市化が進むアルーシャ市において、ダラジャ・ムビリ区とレマラ区の60人の回答者を対象とした詳細なインタビュー調査により、都市農業の性質と価値の変化を特徴づける要因が検討された。調査の結果、理想的な都市農業用地へのアクセスが限られているため、一部の農家は違法な土地で小規模な農業を行っており、家畜の数や作物の種類が制限され、食料需要を満たす能力が低いことが明らかになった。また、無秩序な農業慣行が環境劣化と汚染を加速させている一方で、困窮する農家の生計を支える役割も果たしているが、十分な農地へのアクセスと強固な制度的枠組みがなければ都市農業は成立しないと結論付けられた。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済政策都市農村連携STACKED
2021Luuk Graamans · Architecture and the Built Environment · Global
本研究は、都市食料生産における植物工場（垂直農法）の可能性と限界を調査した。STACKED手法を用いて、葉から施設、都市までの複数スケールで植物工場の性能が評価され、新鮮な野菜生産に必要なエネルギー、電力、水、CO2、土地利用などの資源要件が分析された。その結果、植物工場は高度な気候制御を特徴とするが、その必要性、有効性、効率性については疑問が残るとされ、都市のエネルギーバランスへの影響も評価された。
事業採算・継続性デジタル農業気候変動食料主権・社会正義経済区画整理地における都市農業のデザインソリューションに関する系統的レビュー
2021Maryam Jahed, Seyed-Abbas Yazdanfar, Saeid Norouzian‐Maleki · فصلنامه علوم محیطی · Global
この研究は、都市農業の実施を促進するため、区画整理地における都市農業の物理的設計ソリューションを特定することを目的とした系統的レビューである。Web of Science、Springer、IEEE、JSTOR、Science Direct、Magiranの6つのデータベースから抽出された18件の関連文献を分析した。都市農業の拡大を妨げる主な障害として、物理的設計ソリューションの不足が挙げられている。
コミュニティ政策都市農村連携食料主権・社会正義人新世におけるアグロエコロジーの視点
2021Miguel A. Altieri, Clara I. Nicholls · Magna Scientia UCEVA · Global
本考察は、COVID-19後の農業システムにおける持続可能な開発の代替案としてのアグロエコロジーを探求し、小規模農家の農業を活性化し、都市農業を強化します。アグロエコロジーに基づくシステムは、小規模食料生産と地域消費の連携を改善することで、将来の食料供給の広範な混乱を最小限に抑えることができます。アグロエコロジーは、気候変動や食料不安などの地球規模の課題に対処するための、自律性とレジリエンスを達成する戦略として提示されています。
食料主権・社会正義気候変動生物多様性健康都市農村連携パンデミック中の都市農業とその日常生活への影響
2021Maya Andini, Ova Candra Dewi, Annisa Marwati · International Journal of Built Environment and Scientific Research · Global
本研究は、パンデミック中に限られたスペースで行われる都市農業が人々の健康と幸福に与える影響を、文献レビューとケーススタディを通じて調査しました。都市農業は、食料安全保障を支援するだけでなく、人々の健康と幸福、そして周囲の環境にも利益をもたらすことが示されました。
健康食料主権・社会正義コミュニティネクサスの操縦：iZindaba Zokudlaと持続可能性のためのガバナンス
2021Naudé Malan · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global
本考察論文は、持続可能な食料システムにおける都市農業の機会を創出するためにステークホルダーエンゲージメント手法を用いる公共イノベーションラボであるiZindaba Zokudlaについて述べている。iZindaba Zokudlaは、水、土地、エネルギー、廃棄物のネクサスを統治するための制度外の手段として提示されている。本稿は、iZindaba Zokudlaで行われた活動が持続可能性のためにこのネクサスを統治するためにどのように利用できるかを一般化し、ファーマーズラボとウェブサイトの促進、参加機会の創出、社会における批判的考察の実現を通じて、いかに進歩的なガバナンスを達成したかを示している。
政策コミュニティ食料主権・社会正義ネットワークを発芽させる
2021Laura Vanesa Martínez Gordillo · South Florida Journal of Development · Colombia (Bogotá)
本書は、コロンビアのボゴタにあるラ・コンコルディア地区における社会的・生態学的プロジェクトについて考察している。このプロジェクト「ネットワークを発芽させる」は、ファサードに垂直都市農業とグラフィティを組み合わせ、住民が持続可能な実践を取り入れ、再利用可能な素材を使った吊り鉢で自然とのつながりを取り戻すことを奨励している。有機食品をめぐる協調的な関係と文化的変化を育み、地域のアイデンティティに影響を与えることを目指している。
コミュニティDIY・自作有機資源循環食料主権・社会正義同盟と交換
2021Caroline Goodson · Cambridge University Press eBooks · Global
本章は、中世の都市食料生産の経済的背景を、家計規模の栽培に焦点を当てて考察している。都市の食料市場の出現と、11世紀以前にその証拠が不足している理由を探る。商業規模の農業がない時代には、家計レベルの栽培がほとんどの都市住民にとって主要な食料源であり、食料庭園とその家族ネットワークを通じた交換は、都市の食料生産における家族のつながりの重要性を示している。
経済コミュニティDIY・自作食料主権・社会正義アクアポニックス：都市農業の解決策
2021Livia Windiana, Desiana Nuriza Putri, Dina Amalia, Annisa' Melliana Rahmah · VIABEL Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Pertanian · Global
本コミュニティサービス研究は、アクアポニックスの導入による世帯の野菜消費頻度と収入（貯蓄）を分析することを目的とした。質的アプローチと調査方法、収入分析を用いて、回答者の世帯野菜消費頻度が9.5%増加し、活動後は毎日100%の消費に達したことが判明した。さらに、アクアポニックスの導入による世帯の食料収入または貯蓄は、収穫された野菜とナマズから月額126,000ルピアに達した。
DIY・自作食料主権・社会正義経済健康地域食品コミュニティ：健康関連の適応性と自己管理実践の探求
2021Ilona Liliána Birtalan, Ágnes Neulinger, György Bárdos, Adrien Rigó, József Rácz, Szilvia Boros · British Food Journal · Global
本研究は、地域食品コミュニティ、特にCSA（地域支援型農業）への参加が健康関連の適応性と自己管理実践に与える影響を質的調査で検証した。35人の参加者への半構造化インタビューに基づき、地域食品コミュニティが製品の起源への意識、食品管理能力の向上、食品環境の適用性・利用可能性の拡大、食品関連の自己イメージ強化といったテーマで健康に影響を与える可能性が示唆された。
CSA・提携健康コミュニティ食料主権・社会正義ベトナム、タイグエン省における都市農業開発に影響を与える要因
2021Vu Bach Điep, Dinh Hong Linh, Bui Thi Minh Hang · International Journal of Legal Studies ( IJOLS ) · Viet Nam
ベトナムのタイグエン省では、都市化の進展により農地が減少しています。本稿は、2015年から2018年の期間におけるタイグエン省の都市農業開発に影響を与える5つの要因グループ（社会経済、自然条件とインフラ、政策要因、計画要因、連携と統合）を分析しました。記述統計法を用いて二次および一次データ源が分析・統合されました。
政策経済気候変動食料主権・社会正義都市および近郊農業
2021Prem Nath · · Global
この論文は、都市化と人口増加がもたらす課題と、都市および近郊農業（UPA）が食料需要、貧困、失業に対処する可能性について論じている。様々な国際会議やイニシアチブがUPAの重要性を強調してきた。しかし、都市農業セクターの真の機会と制約を実際に調査した国は非常に少ないことが認識されている。
都市農村連携食料主権・社会正義政策コロンビアにおける食料安全保障のための都市・近郊農業の展望
2021Sandra Patricia Montenegro Gómez, Yulian Adalberto Sepúlveda Casadiego · Universidad Nacional Abierta y a Distancia eBooks · Colombia
本稿は、コロンビアにおける都市・近郊の農業生態学的菜園を導入するための関連経験と技術的ツールを文脈化する。都市・近郊農業は食料不安を軽減し雇用を創出できるが、現在コロンビアにはこれらのプロセスを支援する政府政策がないと指摘している。本研究は、野菜生産を通じて食料安全保障を強化するため、作物に関する知識を地域社会に伝えることを目的としている。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済コミュニティ屋上でのナス生産における異なる基質材料（地元産および輸入産）の使用
2021· Current Science International · Egypt (Giza)
2019年と2020年の夏期にエジプトのギーザにある屋上菜園で行われた実験では、9種類の異なる基質混合物がナスの成長と収量に与える影響を調査しました。砂：もみ殻（1:1）v/v（SR1）が最も高い植物成長と収量を示し、次いで砂：もみ殻（2:1）v/v（SR2）でした。費用対効果を考慮すると、SR2が最も安価な培地であり、次いでSR1で、初期費用はそれぞれ10.75 E.Pと13.5 E.P、平均収量はそれぞれ10.96 kg/m²と12.68 kg/m²でした。
DIY・自作食料主権・社会正義経済都市農家の土地の不公正：ダルエスサラーム市における土地開発プロジェクトが農業に与える影響の評価
2021Mkwela Hawa · Journal of Geography and Regional Planning · Tanzania
タンザニアのダルエスサラーム市郊外ムブウェニ・ムピジを事例に、都市農家が直面する土地の不公正を質的アプローチで調査しました。研究結果は、農家が土地の不安定性、劣悪な土地権利、非公式な土地利用、他の土地利用者との激しい競争、土地の質の低下、農地の絶え間ない減少により、常に圧力を受けていることを示しました。これらの要因は、都市農業に完全に依存する人々の食料安全保障、社会的地位、収入といった日々の生活に悪影響を与えています。
公平性・立ち退き政策経済食料主権・社会正義コミュニティ都市菜園は世帯の食料安全保障、健康、幸福、経済的持続可能性を向上させることができるか？
2021Helena Guerreiro, Tânia Fernandes, Madalena Bettencourt da Câmara · Annals of Medicine · Global
この抄録は、都市菜園が地域社会を改善し、新鮮な果物や野菜の供給を可能にすることで、食料安全保障、健康、幸福、経済的持続可能性に貢献する可能性について述べています。果物と野菜の摂取量増加は健康上の利点と関連しており、都市菜園は食に関する意識的な決定に貢献し、住民の医療費を削減する可能性があります。
健康経済食料主権・社会正義コミュニティ大都市圏の選択された解決策の事例に示される食料戦略と都市農業の復興
2021Aleksandra Płonka, Wojciech Sroka · Scientific Papers of Silesian University of Technology Organization and Management Series · Global
この論文は、大都市圏の持続可能な開発と農業の復興における食料戦略の概念の重要性を提示することを目的としています。カナダとフランスの事例をレビューし、都市農業が持続可能な開発を形成する上での重要性を示しました。質的研究の方法論として記述的ケーススタディが採用され、都市計画、文献、および立法行為の分析が経験的根拠となりました。調査結果は、都市の食料システムを考慮した計画と新世代の戦略計画のみが、長期的な開発目標と天然資源の保護を両立できることを示しています。
政策気候変動食料主権・社会正義ロメ市とその郊外における都市および近郊農業
2021Wouyo Atakpama, Madjouma KANDA, Fousséni Folega, Denis Talate LAMBONI, Komlan Batawila, Koffi AKPAGANA · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Togo
本研究は、トーゴのロメ市における都市および近郊農業（AUP）の農地空間をマッピングし、関与する人々、栽培方法、栽培種を特徴づけ、その社会経済的重要性を評価しました。Google Earth画像、現地調査、89人の生産者へのアンケート調査を用いて、先住民の既婚地主が最も関与していることを発見しました。特定された34の主要作物種のうち、トウモロコシ（57.7%）とキャッサバ（39.0%）が最も頻繁に栽培されていました。
経済コミュニティ近郊農業食料主権・社会正義消費領域外の消費者市民性：自己決定の視点からの動機付けの概念化
2021Eranjana Kathriarachchi, Dinuka Wijetunga · Sri Lanka Journal of Management Studies · Global
消費者市民性は、消費者が選択、購入、使用といった消費領域外の非消費分野でも市民的行動を示すことが注目されています。このような行動は、CSA（地域支援型農業）やPGS（参加型保証システム）などの有機農業や消費に関連する組織的運動への消費者の関与に見られます。本稿は、自己決定理論の概念と消費者市民性に関する既存文献に基づき、消費者がPGSの評価者としてボランティア活動を行うなど、消費領域外の市民的行動に従事する動機付けに関する3つの命題を提示しています。
CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ農業のためのグリーン・ニューディール：資本主義のために、資本主義の中で、あるいは資本主義に反対して？
2021Benjamin Selwyn · The Journal of Peasant Studies · Global
本稿は、農業のためのグリーン・ニューディール（GND）は、単に資本主義経済を再起動させることを目指すのではなく、環境劣化、社会的不平等、労働搾取に積極的に対処すべきであると主張している。国家補助金の再編、労働者の権利、農地改革、食料の非商品化、アグロエコロジー、都市農業の可能性、新技術の適用、再野生化など、議論と政治的行動のための主要な分野を特定している。
制度・ガバナンスの不全政策気候変動食料主権・社会正義経済