研究・論文

Syamsudduha Syahrorini, Andriani Eko Prihatiningrum, Denny Irawan, Yanik Purwanti, Agus Hayatal Falah, Shaza Dyah Ayuni, Akhmad Mulyadi, Andika Wahyu Nugraha, Fajrian Moch Bintang · Community Empowerment · Indonesia

インドネシア・ウェドロ村で実施されたこの地域貢献活動は、高齢者とポシャンドゥ（地域保健ポスト）の担い手を対象とし、糖尿病・高血圧・体温関連の問題が最も多い健康課題であった。自主的な健康チェックができるよう教育・訓練を行うとともに、代替医薬品源としての有機植物栽培を目的とした都市農業訓練とアウトリーチ活動を組み合わせて実施した。活動の結果、高齢者の間で代表的な代謝性疾患への意識が高まったとされ、都市農業訓練は高齢者に喜びをもたらし、活動量と生産性の向上を通じて健康の改善を促したと報告されているが、実測による健康データの前後比較は示されていない。

Andin Irsadi, Partaya Partaya, Abdul Jabbar · Jurnal Abdimas · Indonesia

インドネシア・スマラン市北スマラン郡タンジュン・マス村は、貧困率の高さに起因する食料不安に脆弱な地域である。貧困層は自ら生産することも購入することも十分にできないため、貧困は食料安全保障に大きな影響を及ぼしている。この状況を受け、行政と住民は農業を通じた食料の自立確保に取り組み始めたが、農地面積の制約によりその努力は妨げられている。本地域貢献プログラムは、タンジュン・マスにおける食料自立の達成に向けて、知識と技能の提供および都市農業施設の整備を目的としている。手法として、社会化、カウンセリング、普及啓発、研修、都市農業施設の整備支援が用いられた。結果、住民は都市農業への理解を得て、都市農業における技術を把握し、垂直栽培(ヴァーティカルチャー)の技能を身につけ、学習用の実演区画として垂直栽培施設が整備された。

Utis Sutisna, Junun Sartohadi, Nur Ainun Harlin Jennie Pulungan, Ngadisih Ngadisih, YB Praharto, Nurul Hidayati · Prosiding Seminar Hasil Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia

インドネシアで開発された熱分解炉技術（Prosiding Seminar Hasil Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat、2024年）は、分別収集された都市有機廃棄物スラリーを、自己完結型の圧力制御システムと内部利用される熱分解ガスによる燃料供給、自動温度制御のもとで400～500℃で処理し、バイオ炭へ転換する。土壌サンプルを用いた性能試験の結果、得られたバイオ炭は固定炭素含有率65～70%を有し、土壌改良材として適した物理的・化学的安定性を示した。土壌の陽イオン交換容量を最大30%、土壌水分を対照区（バイオ炭無添加）と比較して最大15%増加させた。この炉は有機廃棄物の体積を50%削減し、得られたバイオ炭は都市農業における土壌肥沃度と生産性を改善したと報告されている。

Mutia Devi Hidayati, Arief Rahmatulloh, Luchis Rubianto, Pritantina Yuni Lestari · Jurnal Abadimas Adi Buana · Indonesia

インドネシア・マラン市スクン区ムリョレジョ地区(面積2.75平方キロメートル)では、住民が空き地や遊休資源を都市農業(アーバンファーミング)の考え方に基づいて活用しており、その一環として蝶豆花(バタフライピー)の栽培が行われている一方、栽培された花の高付加価値な製品への多角化は十分に進んでいなかった。そこで、蝶豆花を天然染料として用いたバティック製作の技能研修を実施し、SDGsの「安全な水とトイレを世界中に」の理念にも沿う、やわらかな発色と高い商品価値、環境負荷の低さを特徴とする染色手法として、複数の天然染料の組み合わせによる色の作り方も紹介した。2023年10月7日に実施された研修には参加者8人が参加し、アンケート結果は各設問の平均値3.88、最頻値4.0となり、参加者が天然染料バティックの製作方法を理解し、恩恵を実感し、満足していることが示された。参加者には自作での生産に使える電動チャンティン(バティック描画道具)も提供された。

Pawana Nur Indah, Gung Risa, Endang Yektiningsih, Indra Tjahaja Amir · Jurnal Ilmiah Manajemen Agribisnis · Indonesia

インドネシア・グレシック県ケボマス郡ゲンディン村で、2年以上都市農業と健康的な生活習慣を実践してきた住民のうち87人を対象に、有意抽出法とアンケート面接によって社会関係資本(信頼・社会規範・社会ネットワーク)がコミュニティのエンパワーメントに与える影響をPLS(部分最小二乗法)で分析した。信頼(T値0.786)、社会規範(T値0.511)、社会ネットワーク(T値0.810)はいずれもT検定の基準値1.96を上回り、エンパワーメントに有意な正の効果を持つことが示された。

Ni’matul Istiqomah, Magistyo Purboyo Priambodo, Nur Anita Yunikawati, Wahjoedi Wahjoedi · International Journal of Community Service Learning · Indonesia

インドネシア・マラン市カウマン地区のPKK(家族福祉運動)所属の主婦35名を対象に実施された水耕栽培研修活動の報告。狭小地での水耕栽培技術の習得と、新型コロナウイルス流行で停滞した地域活動の再活性化を目的とし、パイプなど一般的な水耕栽培器具に加え、身の回りの日用品を使った栽培法についても実演を交えた研修と普及活動を行った。活動の結果、水耕栽培に関する知識と技能の向上が報告されている。

Rioaldi Sugandhy, Ayi Yustianti, Yoga Nugraha, Rizky Prananda, Yuli Andriani · Indonesian Journal Of Aquaculture Medium · Indonesia

本研究は文献研究に基づく質的内容分析により、自給的な食料確保を目的とする小規模養殖（都市型漁業）における水質維持のためのろ過システムを検討した。対象は機械式（綿、ダクロン）、生物学的（バイオボール、セラミックリング）、化学的（活性炭、ゼオライト）のろ過媒体である。使用するろ過媒体の種類が水質・魚の成長・生存率に影響を与えること、また補助的なろ過として野菜を用いることも水質に影響を与えることが示された。

Catharina Any Sulistyowati, Suraya Afiff, Muhammad Baiquni, Mia Siscawati · Analisis Kebijakan Pertanian · Indonesia

本研究は、1994年から2022年に発表されたコミュニティ支援型農業（CSA）に関するScopus収録の社会科学系学術誌の文献を対象とする文献研究であり、インドネシアの小規模農家が抱える低所得・低生産性・不作・価格変動・地力低下・債務による束縛などの問題に対するCSAの可能性を検討した。生産側の主要な要素として、化学農業から持続可能な農業への移行資金の確保、土地へのアクセス、農家の生活の質、農家の能力を挙げ、消費者による支援側の主要な要素として、消費者の動機・認識、会員による貢献、会員の包摂性、会員活動の持続性を挙げている。あわせて、制度整備や政策的支援も不可欠だと結論づけている。

Regita Fatya Azzahra, Muhammad Iqbal Nurulhaq, Leonard Dharmawan · JURNAL PENYULUHAN PEMBANGUNAN · Indonesia

インドネシア・チパユン村の、農業省育成事業対象であるミレニアル世代農業者を対象に、質的記述法とSWOT分析を用いて調査した研究。目的は、対象農業者が抱える可能性と課題を特定し、グループ強化戦略と営農開発プログラムを策定することである。提案された戦略には、現地農業普及員の指導を活用した土地・天然資源の最適利用、優良農業実践の適用、市場需要に応えるためのマイクログリーン生産へのミレニアル世代組合員の重点配置などが挙げられている。

Arta Kusumaningrum, Didik Widiyantono, Uswatun Hasanah, Dyah Panuntun Utami, Istiko Agus Wicaksono, Isna Windani · Surya Abdimas · Indonesia

インドネシア・プルウォルジョ県ペラバディ・ボロクロン住宅地の女性農業者グループ(KWT)を対象に、壁や塀に並べた鉢植えなど限られた都市住宅地の空間を活用する都市農業の概念を紹介する地域貢献(ペンガブディアン)活動。二次データ収集、キーインフォーマント面接、フォーカスグループディスカッション、普及指導、都市農業の実施、モニタリング・評価という手法を組み合わせて行われた。都市農業はこの都市住宅地での実践に適しており、世帯レベルでの食料供給と、女性農業者グループ構成員の世帯収入の増加につながりうると報告している。

Fitta Setiajiati · Cannarium · Indonesia

2021年9月から10月にかけて、インドネシア・ボゴール市ムリアハルジャ地区で女性農民グループ「KWT Ciharashas」を対象に、雨庭（レインガーデン）とエコエンザイムを用いた都市農業の普及支援活動が実施された。事前調査・協議を経て、低コストで実現可能な手法として雨庭の設置とエコエンザイムの製作をデモ用農地に導入し、住民は当初その用語すら知らなかったが、実践を通じて意欲的に取り組んだ。活動後、土地利用の最適化に加え、景観と環境衛生の面でも改善がみられた。

Maira Mubashir, Romaina Iqbal, Sabahat Naz · Journal of the Pakistan Medical Association · Asia

パキスタン医師会誌に掲載された論説記事。思春期の82%が身体活動不足と果物・野菜摂取不足によりNCDs（非感染性疾患）のリスクにあるとし、カラチでの先行研究では学童の菓子・嗜好食品の摂取量が野菜摂取量を上回っていたと引用する。学校キッチンガーデンを、児童が野菜の種類・栽培方法・栄養的価値を学びながら植え付け・世話・収穫に主体的に関わることで食の多様化と野菜摂取を促す方策として位置づけ、既存の系統的レビューでは食物・栄養・栽培・科学に関する児童の知識向上効果が報告されているとする論説である。

Natasha Putri Adetya, Maulin Masyito Putri · Sustainability and Social Impact · Indonesia

インドネシア・グレシック県、特に都市部特有の高温という栽培上の制約を踏まえ、収穫と播種のスケジュール管理、コールドストレージによる品質劣化の抑制と保存期間の延長、販売・流通アプリの導入という3つの施策により、都市農業産品の収穫後の販売・保管体制の最適化を提案する論考である。現状では都市農業産品の販売の大半が周辺住民への直接販売に依存しており非効率とみなされていることを課題として指摘し、これら3施策の導入によって農家がグレシック県外にも顧客層を広げられるようになることをねらいとしている。

Raditya Ahmad Rifandi, Rizal Ichsan Syah Putra, Nunung Eni Elawati, Dwi Nur Yuliyani, Dafa Anwarul Fahmi · Cakrawala Jurnal Pengabdian Masyarakat Global · Indonesia

インドネシアの複数の都市部で、センサー技術と自動制御システムを用いた「スマートエアロポニック」システムを導入し、地域住民に運用・保守の研修を行った地域貢献プロジェクト。導入結果の評価では、深層水耕（DFT）方式の水耕栽培と比較してエネルギー効率が最大70%向上し、コマツナ類栽培で29.02kWh、レタス栽培で41.00kWhの電力削減がそれぞれ確認された。

B. Hari Saptaning Tyas, Condrodewi Puspitasari, Fadjarini Sulistyowati, Widati Widati · JMM - Jurnal Masyarakat Merdeka · Indonesia

インドネシア・ジョグジャカルタ市コデ川沿いのスロカルサン集落RT13・RT14を対象に、都市農業を基盤とした食文化観光村の立ち上げ支援を行った地域貢献活動。2023年の活動で作成した観光村のプレマスタープラン案の周知、立ち上げ行動計画を策定するための住民協議の促進、住民の能力向上を目的とした立ち上げ研修を実施した。観光意識グループ、地区役員、RT13・14の役員、地元の農民グループ、住民代表が参加し、アンケートの結果、参加者は研修を有益と感じ、RT13・14周辺の水辺観光と組み合わせた食文化村構想を発展させる意向を示した。今後の連絡・情報共有のためWhatsAppグループが結成された。

Jeri Ramadhan, Irman Hermadi, Imas Sukaesih Sitanggang · EDUMATIC Jurnal Pendidikan Informatika · Indonesia (Jakarta)

インドネシア・ジャカルタの都市農業プログラム「Balkot Farm」を対象に、Simple Additive Weighting（SAW）法を用いた作物選定の意思決定支援システムを開発した研究。SDLCプロトタイピングモデル（コミュニケーション、クイックプラン、クイックデザインのモデリング、プロトタイプ構築、展開・納品とフィードバックの5段階）に基づき、面接調査と文献調査でデータを収集した。成果として、選択肢・基準・下位基準・適合度評価・結果のメニューを持つWebアプリケーションを構築し、ブラックボックステストとユーザー受け入れテストにより、利害関係者のニーズに応じた土地条件に合ったメニューを表示できることを確認した。

Yang Tingting · The World of Chinese · China

劉月来(Yuelai Liu)教授率いるClover Nature Schoolが、中国各地の放置された都市空間をコミュニティガーデンに変える取り組みを紹介する記事。全国で1,000カ所以上のガーデンを展開し、上海では2,040カ所の創設を目標に掲げる。ウルムチの事例では、ガーデン整備後に隣接レストランの月収が12万元から18万元に増加した。

Hanan Zaffar, Jyoti Thakur · Mongabay India · India

インド各地で、屋上やバルコニー、空き地を使った都市農業運動が広がっている。新鮮な有機野菜の自家消費に加え、大気汚染軽減やヒートアイランド緩和への効果が期待されており、猛暑対策として遮光ネットや点滴灌漑を導入する農家もいる。ベンガルールの研究では、屋上農業により室内温度を2〜8℃下げられる可能性が示されている。

Purnomo D., Sitepu G.L., Nugraha Y.R., Rosiyan M.B.P. · Sustainability · Indonesia (Bandung)

社会的物質代謝の個人変数から導出されたフォーミュラを用いて、バンドン市の都市農業プログラム「ブルアン・サエ」における農業活動と食料脆弱性の関係を分析した。研究では、プログラムの実施が逆説的に都市農業の停滞・低発展を招く結果となっており、グループ形成から2年以内に活動を継続できない組織が多数を占めることが明らかになった。政策の方向性が個人の自立型農業の発展を阻害するメカニズムが論じられている。

· Frontiers in Sustainable Food Systems · China

中国の都市園芸を対象に、移住者と地元住民の園芸者双方を支援するための政策立案のあり方を論じた研究。

· Land · China

中国における参加型アーバンガーデニングの新聞報道を分析し、マスメディアが参加型ランドスケープ再生を促進する役割を検討した研究。

· Sustainability · China (Beijing)

北京・大栅欄の歴史的地区を対象に、住民主導の小規模なガーデニングを核とした自発的な緑地更新の実践を分析。行政主導の再開発に代わる住民参加型の再生を論じる。

· Journal of Asian Architecture and Building Engineering · China

CiteSpaceを用いてコミュニティガーデンのデザインに関する中国と西洋の研究を可視化・比較したレビュー論文。研究動向と両地域の差異を整理する。

Pham · Asia Pacific Viewpoint · Vietnam (Hôi An)

ベトナム・ホイアンの都市近郊農業を対象に、アグリツーリズムの展開と急速な都市化が農業に及ぼす二重の開発圧力を分析した事例研究。

Myeong Seok Jeong, Mina Lee, Chaw Su Lwin, Kwon-Rae Kim · 한국토양비료학회지 · Korea (Jinju)

本研究は、韓国晋州市の23の都市菜園から土壌と作物の葉を採取し、重金属濃度を調査して栽培適性を評価しました。As、Cd、Cr、Cu、Ni、Pb、Znの平均濃度は概ね韓国のガイドラインを超えませんでしたが、地質蓄積指数はCd、Cu、Pb、Znによる汚染が進行中であることを示しました。特に、いくつかの菜園では大気から相当量のPbが土壌に流入しており、食品安全のために都市菜園の土壌における重金属の継続的なモニタリングが必要です。