研究・論文

Stéfanny da Cruz Nóbrega, Lara Cristine Gomes Ferreira · OKARA Geografia em debate · Brazil (Goiânia)

この記事は、ブラジルのゴイアニアにあるゴイアス連邦大学と小学校の生徒の間で実施された大学拡張プロジェクトの結果を提示している。プロジェクトは、食料消費意識、社会生物多様性、伝統的知識、土壌管理などの農業地理学のトピックに関する教訓的シーケンスを用いて、理論と実践を統合したアグロエコロジー学校菜園を通じた社会環境教育に焦点を当てた。活動には、垂直菜園と堆肥化のワークショップ、土壌ワークショップ、およびフィールドトリップが含まれ、農業生産形態、アグロエコロジー、食料主権に関する知識交換を目指し、家族農業を評価した。

Yoshiki HARADA, Thomas H. Whitlow, Nina Bassuk, Jonathan Russell‐Anelli · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States (New York City)

本研究は、屋上農園における持続可能な水と窒素管理のため、様々な土壌ミックスを比較した。ニューヨーク市の平均生育期降水量を模倣した灌漑率を用いた5週間の温室実験で、リーフレタスを栽培し、ココナッツコイア、バイオ炭、動物性堆肥で作られた5種類の土壌ミックスと、市販の屋上農園用土壌を比較した。その結果、3種類の土壌ミックスで良好な収量が得られ、保水率は最大100%に達し、窒素排出量は既存の屋上農園の13%未満であった。

Pai S., Ai N., Zheng J. · Sustainable Cities and Society, 50:101683 · United States

シカゴを事例に、公園の一部を使った分散型のコミュニティ堆肥化について、費用と温室効果ガス排出の観点から実現可能性を分析した研究。分散型堆肥化は住民への普及啓発・埋立回避・コスト削減の便益をもたらし、都市全体で1トンあたり約100ドルの純便益が見込めるとして、都市の生ごみを地域で堆肥化する戦略の財務的成立性を示した。

Gaston E. Small, Paliza Shrestha, Geneviève S. Metson, Katherine Polsky, Ivan Jimenez, Adam D. Kay · Environmental Research Communications · United States

米国ツインシティーズ都市圏の園芸家および都市農家142名を対象とした調査データを用いて、リン(P)と窒素(N)の投入量と収穫量を特徴付け、一部の場所で土壌P濃度を測定した。中央値の施用量はPが300 kg/ha、Nが1400 kg/haであり、養分利用効率は低かった（Pが2.5%、Nが5.0%）。菜園土壌のBray P中央値は80 ppmで、推奨レベルをはるかに超えており、PとNの蓄積と潜在的な流出を示している。都市菜園は土地面積の0.1%に過ぎないが、堆肥施用が流域へのP投入の最大の要因の一つとなっている。

Sally Brown, Ned Beecher · Compost Science & Utilization · United States

本研究は、ワシントン州キング郡におけるバイオソリッド堆肥利用の炭素便益/コストをモデル化しました。土壌炭素隔離は、新規住宅開発地、放置された都市土壌、高速道路の路側帯などの攪乱された土壌での使用で最も高く（堆肥1Mgあたり-1.1 Mg CO2eq）、手入れの行き届いた庭園やその他の高度に管理された景観での使用で最も低い（堆肥1Mgあたり-0.036 Mg CO2eq）ことが示されました。30年間にわたる樹木育成のための堆肥利用は、樹木の成熟度と敷地条件に応じて、堆肥1Mgあたり-1.53 Mg CO2eqから-4.58 Mg CO2eqの地上隔離便益を追加しました。20kmの運搬距離を想定した場合、輸送コストは5Mgトラックでの配送で堆肥1Mgあたり0.005 Mg CO2eqから、自家用車での引き取りで堆肥1Mgあたり0.09 Mg CO2eqの範囲でした。

Candis M. Hunter, Dana Williamson, Melanie Pearson, Eri Saikawa, Matthew O. Gribble, Michelle C. Kegler · Local Environment · United States (Atlanta)

本研究は、アトランタのコミュニティガーデンリーダーを対象とした5つのフォーカスグループを用いて、土壌汚染物質への曝露を減らすための実践である堆肥化、衛生行動、マルチングに関する見解を調査した。庭師たちは、これらの実践を促進するために、より多くの資金、ボランティア、訓練が必要であると述べた。堆肥化とマルチングの主な障壁は、原材料の汚染に関する懸念であり、参加者はこれらの実践と土壌汚染物質への曝露削減を直接関連付けていなかった。衛生に関する行動上の課題には、有益な細菌への曝露減少、飲料水への不十分なアクセス、手袋やワイプの入手制限が含まれた。

Vergara, S.E., Silver, W.L. · Environmental Research Letters · United States

有機廃棄物のウィンドロー式堆肥化からの温室効果ガス排出パターンと排出係数を測定した研究。メタン排出係数は湿重量ベースで1.7±0.32 g CH4/kg原料、CO2は19±3.7 g CO2/kg、亜酸化窒素は検出限界以下であった。回避排出と炭素隔離を考慮したライフサイクル排出はマイナス（-690 g CO2-e/kg）となり、正味の緩和効果を示した。

Elizabeth A. Miernicki, Sarah Taylor Lovell, Sam E. Wortman · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Illinois)

イリノイ州での2年間の圃場実験で、都市農業の生産方式（直まき土壌、堆肥のみのレイズドベッド、堆肥と土壌を混合したレイズドベッド）と肥料源が生育培地の特性・雑草・野菜収量に与える影響を検討した。堆肥入りのレイズドベッドはpH・有機物・養分濃度が高く雑草を大幅に抑制し、著者らは野菜生産には堆肥と土壌を混合したレイズドベッドを推奨している。

Janaina Henrique dos Santos, Júlio César Maestri · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本研究は、ブラジルのマカイバ-RNで実施された、有機廃棄物管理と都市農業に関する社会技術「バルジーニョ革命」の再適用経験を紹介しています。このプロジェクトは、女性が家庭の有機廃棄物を収集し、都市での食料生産と園芸用の肥料を生産するための好熱性静的堆肥を製造することに焦点を当てています。UFSCメソッドに由来するこの方法は、AACC/RNとブラジル銀行財団の支援を受けた都市住宅社会技術プロジェクト（MUTS）を通じて適用され、国内初の適用となりました。

Rayssa da Rocha Batista, Aparecida Hurtado Soares, Carolina Simões dos Santos, Henderson Gonçalves Nobre · Cadernos de Agroecologia · Brazil

カピタン・ポソ（PA）では、都市および近郊の農家が自給自足と余剰販売のために野菜を栽培している。NEA/UFRA/カピタン・ポソ/PAは、アグロエコロジーの原則に関する情報を提供し、持続可能な野菜生産技術に関する参加型知識を構築することで、これらの農家を支援してきた。この取り組みには、生物肥料生産、堆肥化、ミミズ堆肥化を含むアグロエコロジー生産システムに関する3つの研修ワークショップが含まれ、学習と知識交換を促進した。

Rodrigo Vanderlan do Nascimento, Ajibola Isau Badiru, Luiz Agberto Fragoso De Oliveira · REMEA - Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental · Brazil (Maceió-Alagoas)

本研究は、ブラジル、マセイオ-アラゴアス州のモンテシナイ大学の学校菜園において、生物肥料生産のための堆肥化装置を学際的な教育資源として利用することによる教育的可能性を探った。質的な探索的研究アプローチと観察データ分析を用いて、環境プロジェクトにおける教育的利点を特定した。このプロセスでは、学校にあるマンゴーの木の残渣を堆肥化装置の主要なバイオマス生成源として利用した。

Pei Yu · Digital Commons - RISD (Rhode Island School of Design) · United States (New York City)

本研究は、世界で最も廃棄物が多いニューヨーク市の廃棄物管理に関心を持ち、廃棄物を市内に戻し、人々と廃棄物を近づける方法を模索しています。フェーズIではニューヨーク市の廃棄物管理の構成、量、移動性を調査し、フェーズIIでは有機廃棄物に焦点を当て、ロウアーイーストマンハッタンの空き地の可能性を探ります。フェーズIIIではイーストリバーに堆肥化公園を提案し、地域住民を廃棄物管理の様々な段階に参加させ、都市住民と集合的な廃棄物、そして有機廃棄物を土壌、食料、新たな生命サイクルへと変えるバイオームの力とのつながりを模索します。

Kaitlin Hathaway · Digital Showcase Research, Scholarship, & Creative Works (University of Lynchburg) · United States (Lynchburg)

米国ビーバーポイントにあるリンチバーグ大学コミュニティガーデンは、持続可能な農業を教え、土壌を豊かにするために、2016年に学生と教員によって設立されました。2017年の春と夏には、農産物の寄付、花粉媒介者の促進、鶏の飼育、堆肥化などのプロジェクトが行われました。要約では、設計された雨水収集および灌漑システムについても説明されています。

Sabine O’Hara, Dwane Jones, Harris B. Trobman · Advances in higher education and professional development book series · United States

コロンビア特別区大学のランドグラントカレッジは、米国で唯一の都市型ランドグラント大学として、都市型フードハブを運営しています。これらのハブは、バイオ集約型水耕栽培・養殖システムや屋上緑化を利用して小規模な都市空間での生産性を最大化し、キッチンをビジネスインキュベーターやトレーニング施設として活用しています。また、堆肥化、雨水貯留、グリーンインフラを通じて廃棄物と水の再利用を促進し、UDCの学生とDC住民にトレーニング、ウェルネス、リーダーシップの機会を提供しています。

Rosalie M. Sharp, Daniel J. Brabander · GeoHealth · United States (Boston)

本研究は、マサチューセッツ州ロクスベリーおよびドーチェスターの都市菜園において、鉛(Pb)のバイオアクセシビリティ・移動・曝露経路を評価し、地域農家と連携するThe Food Projectと協働して行われた。コンポストは土壌に比べ全鉛濃度が低く、胃液中の鉛溶解性が低く、微細粒子の再飛散も抑えられ、平均バイオアクセシブル鉛濃度は265 mg/kgと土壌より約1桁低かった。全ての基質で37μm未満の粒径が全バイオアクセシブル鉛の不均衡に大きな割合を占め、その鉛同位体組成は有鉛ガソリンや鉛塗料を示唆した。

Maia G. Fitzstevens, Rosalie M. Sharp, Daniel J. Brabander · Elementa: Science of the Anthropocene · United States (Boston)

本研究は、都市農業を支援し再飛散した都市土壌からの子どもの鉛曝露を抑えることを目的に、ボストンの都市菜園で使われる5種類のコンポストの全鉛およびバイオアクセシブル鉛を調べた。原料(feedstock)ごとに固有の地球化学的特徴が見られ、コンポストの全鉛濃度は都市土壌より低い一方、バイオアクセシブル鉛の割合はIEUBKモデルの初期設定値より高かった。観測されたバイオアクセシビリティに基づくと、コンポスト中170 mg/kgの全鉛がEPAの土壌基準400 mg/kgと同等のバイオアクセシブル鉛を生じるとされ、リスク評価はコンポストも都市基質として考慮すべきと論じている。

Brown S.L., Chaney R.L., Hettiarachchi G.M. · Journal of Environmental Quality, 45(1):26-36 · United States

都市土壌の鉛汚染が都市農業に与えるリスクを総説的に検討した論文。堆肥や有機物・リン酸資材の投入で土壌の性質が改善され、鉛の生物学的利用能や飛散する粉じんが減るため、都市農業がむしろ子どもの血中鉛上昇リスクを高める可能性は低いと結論づけた。堆肥施用を軸とした都市菜園の土壌管理の安全性を裏づける知見。

Blake Baldwin, Kathleen Koenig, Andries Van der Bent · The Science Teacher · United States

本記事は、米国中西部の都市型STEM高校、地元の大学のEngineers Without Borders (EWB)支部、および非営利団体との連携について記述しています。2014年春に、高校の工学原理コースの生徒向けに、コミュニティガーデンの堆肥箱を更新する工学設計ユニットが開発されました。このユニットは、科学内容と工学実践を統合し、生徒が保全の重要性を理解し、堆肥化の科学を学び、クライアントのニーズを満たす堆肥箱を設計することを目的としました。

William Kort · UWM Digital Commons (University of Wisconsin–Milwaukee) · United States

本研究は、都市農業における都市有機廃棄物の利用、特に果物と野菜の生産に関するライフサイクル環境評価のためのフレームワークを開発した。結果は、「都市栄養サイクル」全体が、米国北部および東部の都市で野菜消費量の最大70%、果物消費量の17%を満たす可能性や、年間家庭用水使用量の10-17%の節水可能性など、顕著な環境上の利点をもたらすことを示唆している。有機廃棄物の発生源分離による資源回収の最適化は、廃水発生量を1-2%削減し、リン回収率を最大44%向上させ、都市全体の年間エネルギーおよび排出量削減効果は1-2%である。

Talita Slota Kutz, Fernanda Daniela Bandelero, Jéssica Cardoso, Thiago de Olivera Vargas · · Brazil

この研究は、2014年のプロジェクト・ロンドンの「オペラソン・ヴェーリョ・モンジェ」期間中に、ブラジルのペリトロ-MAの入植地で実施された16時間の理論的・実践的ワークショップについて記述しています。このワークショップは、点滴灌漑と堆肥化システムを備えたパイロットコミュニティガーデンプロジェクトの実施を通じて、アグロエコロジー園芸を普及させることを目的とし、入植地のコミュニティと参加学生の両方の学習を促進しました。

Valerie Chiykowski, Guhan Chendurnathan, Jun S. Lee, Lius Daniel · cIRcle (University of British Columbia) · Canada

ブリティッシュコロンビア大学学生会館（SUB）で行われたこのプロジェクトは、視覚的なプロンプトを用いて消費後の有機物ごみ箱の汚染を減らすことを目的とした。介入により汚染の重量比とレベルは減少したが、堆肥化可能な廃棄物の総重量も介入後に減少した。本研究は、ベースラインデータ収集中のサステナビリティフェアや改善されたごみ箱などの交絡因子を考慮することを示唆し、将来の取り組みとして赤外線センサーに基づく音声プロンプトシステムの導入を提案している。

Joshua W. Beniston, Rattan Lal, Kristin L. Mercer · Land Degradation & Development · United States (Youngstown)

本研究は、米国オハイオ州ヤングスタウンで、住宅が最近解体された空き地を対象に、庭ごみから作られた有機物資材と高床式ベッドが土壌と作物に与える影響を測定した。施用から2年後、有機物資材は土壌の物理的・化学的・生物学的特性を有意に改善し野菜収量を増加させ、土壌品質指標は農村部の農業土壌に匹敵する値を示した。都市農業が空き地でも生産的でありうること、庭ごみ由来の資材が劣化した都市土壌を回復させうることを示している。

Angela Y. Y. Kong, Cynthia Rosenzweig, Joshua Arky · HortScience · United States

本研究は、米国で8週間の温室実験を通じて、屋上農園で一般的に使用される基質における有機および無機窒素（N）投入物がN動態に与える影響を評価した。N投入なしの基質（対照）と、合成肥料、堆肥化鶏糞、都市緑廃棄物堆肥、バーミコンポストの3種類の有機N投入を比較した。有機N投入処理間では、炭素窒素比の違いにもかかわらず、N循環と収量にほとんど差が見られなかった。合成肥料と都市緑廃棄物堆肥処理からの作物収量は、他の有機N投入処理よりも高かった。合成肥料処理では無機Nレベルが129 mg N/Lから113 mg N/Lに減少したが、対照および有機N投入処理では8週間で79.5–117.8 mg N/Lから12.8–16.6 mg N/Lへと約10分の1に減少した。浸出液によるアンモニウムと硝酸塩の最大の損失は、合成肥料処理から測定された。

Geneviève S. Metson, Elena M. Bennett · Elementa Science of the Anthropocene · Canada

カナダ・モントリオール市を対象に、有機廃棄物を通じたリン(P)リサイクルの潜在力と、それを妨げる要因を検討した研究。同市では現在、廃棄物中のリンのうちわずか6%しかリサイクルされていない。主要関係者19名への半構造化インタビュー、1年半以上にわたる参与観察、文書レビューを組み合わせ、堆肥化を通じた高水準の有機廃棄物リサイクルを実現するための主要な障壁と促進要因を特定した。有機廃棄物の全量リサイクルを義務づける州法は促進要因として大きな潜在力を持つ一方、良質な堆肥の生産における政府・民間セクター・市民それぞれの役割についての共有ビジョンの欠如が、この潜在力を阻む障壁となっていた。文化的な惰性、知識不足、インフラ不足も障壁として作用していた。都市農業は、強い市民の支持を受けコンポストの消費者かつ生産者でもあることから、これらの障壁を克服する手段となりうるが、菜園用地や研修へのアクセスの限界、栽培者間で求める肥料の質が多様であることが、その潜在力をある程度制限しているとされた。

Tainã Coelho Quevedo, Anilton Squena de Oliveira, Lauren Machado Gayeski, Marcelo Pereira de Barros · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Brazil

ブラジル・フェーヴァレ大学のロンドン計画（Projeto Rondon）参加を通じ、マラニャン州の2地域でコミュニティ菜園づくりと有機廃棄物・雨水の再利用に関する概念と方法論を紹介するワークショップを実施した。4つの市立学校で講演3回、コミュニティ菜園4カ所・堆肥化施設4カ所・貯水槽2カ所の建設を行い、計97人を養成した。地域住民の積極的な参加を通じて環境の担い手（マルチプライヤー）を育成し、経済的に恵まれない地域向けのコスト削減のための代替技術を提供した。