研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
112 件(3 / 5)
マラン市ウォノサリ3G（グリントゥン・ゴー・グリーン）村における高齢者エンパワーメントにおけるA.C.T.O.R.Sアプローチ分析
2022Angelus Vecky Kopong, Siti Kholifah, Sanggar Kanto · Brawijaya Journal of Social Science · Indonesia (Malang City)
この記述的質的研究は、インドネシア、マラン市のウォノサリ3G村における高齢者10名を対象に、A.C.T.O.R.S理論を用いたエンパワーメント戦略を分析しました。研究結果は、権限、自信、能力、責任、および支援に焦点を当てた戦略が、高齢者コミュニティにおける自尊心、自信、自立の向上につながることを確認しました。本研究は、このスラム地域における環境改善のための変革運動として、都市農業を提案しています。
高齢者コミュニティ福祉健康パンデミック中の家族の栄養ニーズを満たすためのマイクログリーン栽培媒体としてのプラスチック廃棄物の利用
2022Yayat Sujatna, Widi Hastomo, Ambardi Ambardi · Community Empowerment · Indonesia (Jakarta)
本コミュニティサービスプログラムは、インドネシアのジャカルタにあるPCMチェンカレンバラットの住民に対し、プラスチック廃棄物に関する教育、マイクログリーン栽培媒体としてのプラスチック廃棄物のリサイクル、およびパンデミック中の家族の栄養を満たすためのマイクログリーン都市農業の奨励を目的とした。プログラムは参加型農村評価（PRA）手法を用いた。その結果、パートナーのプラスチック廃棄物の利用とマイクログリーン都市農業の新しい方法に関する能力と知識が向上した。
DIY・自作食育健康有機資源循環都市農業の戦略的配置：空間最適化アプローチ
2021Bhuwan Thapa, Aniruddha Banerjee, Jeffrey Wilson, Samantha Hamlin · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Indianapolis)
インディアナ州インディアナポリス市を対象に、コミュニティガーデンなどの都市農業の新規立地を特定する空間最適化モデル（p-median最適化）を開発した研究。食料アクセスと肥満有病率で各ブロックグループを重み付けした結果、最適化された立地は住民の平均移動距離の点でランダムに選んだ立地より52%効率的であったが、3つの政策シナリオ間で有意差はなかった。
政策健康コミュニティ中国南西部の都市菜園における潜在的有害元素の汚染レベル評価
2021· Scientific Reports · China
中国南西部の都市菜園の土壌・野菜における潜在的有害元素(重金属など)の汚染レベルを評価した研究。葉菜類でカドミウムや鉛が相対的に高い傾向を報告する。
健康COVID-19パンデミック下のコミュニティガーデニングの影響に関する参加型アクションリサーチ:上海の種まき計画の検証
2021· International Journal of Environmental Research and Public Health · China (Shanghai)
COVID-19パンデミック下の上海で実施された「種まき計画」を対象に、コミュニティガーデニングの影響を参加型アクションリサーチで調査。参加者は非参加者よりメンタルヘルスが良好であったと報告する。
健康コミュニティコロナ禍におけるドゥパック村でのブディクダンバー開発
2021Kusuma Wardhani Mas’udah, Zainal Abidin Achmad, Ita Sabilah Putri Chayani, Niken Nathania, Rahadyan Naufal A, Yusuf Fadhilah, Bayu Frastra Wiranegara · Abdi-mesin Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknik Mesin · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市クレンバンガン地区ドゥパック村では、土地が限られているため、UPN「ベテラン」東ジャワ大学のKKNグループ38がブディクダンバー開発に関する普及活動と支援を実施した。この取り組みは、家庭の食料需要を満たし、都市農業の収穫物の販売を通じて地域経済を支援することを目的とした。プログラムは地域社会に知識を提供し、発育阻害を予防するための栄養満足に貢献し、狭い庭で野菜と魚を栽培することで家庭の食料自給能力を高めた。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義経済健康COVID-19パンデミック時の食料安全保障と経済的価値向上のための学生への都市農業の紹介
2021Deni Nasir Ahmad, Luluk Setyowati · Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA · Indonesia
インドネシアで行われたこの地域奉仕活動は、COVID-19パンデミック中の食料安全保障と経済的価値向上のための解決策として、Zoom会議を通じて学生に都市農業を紹介した。このプログラムには、パートナーのニーズ評価、都市農業の概念提示、参加者からのフィードバック評価が含まれた。参加者は肯定的に反応し、多くの質問を投げかけ、情報が彼らのニーズに関連していると感じ、中には農業技術製品の新しいアイデアを開発する者もいた。
食育食料主権・社会正義経済健康ソロ市密集居住地における都市農業Togaの住民による導入促進戦略
2021Arisnia Devie Hapsari, Retno Setyowati, Hanifah Ihsaniyati · AGRITEXTS Journal of Agricultural Extension · Indonesia (Solo)
ソロ市のセレンガン都市村で行われた記述的質的研究は、密集居住地における都市農業TOGA（薬用植物）の導入に影響を与える内部および外部要因を特定することを目的としました。観察、詳細インタビュー、FGS、および文書調査からのデータは、6つの強み、9つの弱み、7つの機会、6つの脅威を明らかにしました。これらの結果に基づき、経験、知識、意識、能力を支援と協力によって向上させることを含む、コミュニティの導入を改善するための5つの戦略が提案されました。
コミュニティ食育健康BSDコミュニティガーデン：自然回帰の試み
2021Fulgentius Rodney, Joko Priyono · Jurnal Sains Teknologi Urban Perancangan Arsitektur (Stupa) · Indonesia
インドネシアの西BSD地域におけるこのプロジェクトは、将来のCBD地域で限られた緑地インフラの中で、コミュニティのストレスを軽減し、新しい緑地を提供することを目指している。住民が作物を育て、手入れし、収穫して販売したりレストランで使用したりする自己持続可能な都市農業モデルを提案し、残りの種子は新しい収穫のために再植される。この「Back To Nature: Community Garden」プロジェクトは、バイオフィリックデザインを適用して、植物の植え付け、作業、集会などの活動のための共同空間を創出し、人々と自然との交流を促進する。
コミュニティ健康生物多様性経済西ジャワ州ブカシにおける家族のエンパワーメントに基づく有機薬用植物の都市農業
2021A. Firmansyah Sumardjo · Journal of Hunan University · Indonesia (Bekasi)
本研究は、インドネシア西ジャワ州ブカシにおける都市農業製品市場への農家の適応に対する家族のエンパワーメントの影響を分析しました。参加型アクションリサーチを使用し、観察、インタビュー、フォーカスグループディスカッションからのデータは、有機製品への市場需要がコミュニティを革新的な有機都市農業に従事させたことを明らかにしました。男性は土地準備とマーケティングに関与し、女性は植物の維持管理と収穫処理に焦点を当てました。本研究は、都市農業の革新と組み合わせた家族のエンパワーメントがビジネスの持続可能性につながることを発見しました。
DIY・自作コミュニティ経済健康バンジャルバル市における庭野菜としてのブラジルほうれん草導入支援
2021Hikma Ellya, Nurlaila Nurlaila, Nukhak Nufita Sari, Rila Rahma Apriani, Ronny Mulyawan, Febriani Purba, Saida Fithria · LOGISTA - Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia (Banjarbaru)
インドネシアのバンジャルバル市で、庭野菜としてブラジルほうれん草（Alternanthera sissoo）を導入するための地域奉仕活動が行われました。この活動は、59名の参加者（農民女性グループの代表者など）を対象とした1日間のカウンセリングと、複数の農民女性グループへの栽培支援を含みました。バンジャルバル市民は、ブラジルほうれん草の食用性、繁殖・栽培の容易さ、美的形態から、その栽培に非常に熱心でした。
DIY・自作食育コミュニティ健康高齢者と都市農業
2021Rini Fitri, Suryani Suryani · Jurnal Ilmiah Respati · Indonesia (Jakarta)
この論文は、インドネシアのDKIジャカルタにおける限られた庭のスペースで、高齢者が身体活動を行い、うつ病を軽減するための解決策として都市農業を論じている。野菜、二次作物、園芸作物の栽培といった都市農業活動は、主婦や高齢者によって行われていると強調されている。都市農業の実践は、高齢者が自身の能力を表現し、自己のアイデンティティと自律性を支援することを促し、高齢者向けのこれらの活動を概説することを目的としている。
高齢者健康福祉農地土壌におけるマイクロプラスチックの定量と分析：特性、発生源、経路
2021Hoda Fakour, Shang‐Lien Lo, Nathan Thadeo Yoashi, Angelbetter Marselian Massao, Nelson Naboth Lema, Fezile Bethusile Mkhontfo, Patrick Chris Jomalema, Nasra Shabani Jumanne, Bright Hubert Mbuya, James Travor Mtweve, Moslem Imani · Agriculture · Taiwan (Tainan)
台湾の台南市農地を対象とした研究で、農地土壌中のマイクロプラスチック（MPs）の量と特性が分析された。MPsは全ての土壌サンプルから異なる深さで検出され、その量は12～117個/m2の範囲であった。郊外の道路に隣接する農地では、隔離された農地と比較してMPsの量が約3倍多かった。主な形態は破片と繊維で、低密度ポリエチレンが主要なポリマーであり、歴史的な土地利用、プラスチックマルチの広範な使用、果実保護フォームの利用が主な発生源と特定された。
汚染・食品安全健康生物多様性庭を取り戻す：インドにおける都市ガーデニングを通じた生活の育成
2021Camille Frazier · Hong Kong University Press eBooks · India (Bengaluru)
本稿は、インドのベンガルールで自家消費のために食料を栽培する中流階級の人々の間で、有機テラスガーデニングを行う動機を考察している。庭師たちは悪化する健康と環境条件に対応しているが、階級とカーストの不平等が、より広範な都市食料生産者コミュニティとの関わりを制限している。これらの不平等は、有機テラスガーデニングの変革的潜在能力を介入として制約しており、公平性に関する重要な知見を示している。
公平性・立ち退きDIY・自作コミュニティ健康食料主権・社会正義屋上菜園：コーチ市都市部における探索的研究
2021Tomcy Thomas, Susan Cherian · Journal of scientific research · India (Cochin City)
本探索的研究は、インドのエルナクラム市における屋上菜園の傾向を、102人の回答者を対象に調査した。都市部の主婦が、COVID-19パンデミックによる自給自足への意識の高まりもあって、様々な種類の野菜や観賞植物を栽培していることが判明した。この研究は、調査対象者の灌漑技術と害虫管理を改善する必要があると結論付けている。
DIY・自作食料主権・社会正義コミュニティ健康持続可能な農業におけるスマート技術の役割：ワンリー植物工場の事例研究
2020Santiteerakul S., Sopadang A., Yaibuathet Tippayawong K., Tamvimol K. · Sustainability (MDPI) · Thailand
タイのワンリー・ヘルス・ファクトリー社の植物工場を事例に、スマート技術が生産性・品質・資源効率・従業員の生活の質を高め持続可能性に寄与することを分析。企業による都市型農業の事業効果を示す。
経済健康「安全な食べ物が欲しければ自分で育てるしかない」：ベトナム北部国境都市における都市農業のパターンと動機
2020Pham T.T.H., Turner S. · Land Use Policy · Vietnam (Lào Cai)
ベトナム北部国境都市ラオカイにおける都市農業の実態を調査した本研究は、食料安全保障の基本的ニーズよりも「安全で清潔な野菜」へのアクセスが農園活動の主要な動機であることを明らかにした。国家が上流域の都市化モデルとして推進するラオカイでは、農薬汚染への不信感から市民が自家菜園に取り組む傾向が確認された。食の安全への不信が都市農業の広がりに直接寄与していることが示されている。
健康コミュニティ政策健康なコミュニティに向けて:中国・広州の旧団地マイクロ再生への都市農業導入に対する住民の認識
2020· Sustainability · China (Guangzhou)
中国・広州の旧団地の小規模再生(マイクロ・トランスフォーメーション)に都市農業を組み込むことについて、住民の認識を調査。健康なコミュニティ形成の観点から論じる。
健康コミュニティ園芸活動の種類が高齢者の身体的・精神的状態に及ぼす影響
2020Tu P.-C., Cheng W.-C., Hou P.-C., Chang Y.-S. · International Journal of Environmental Research and Public Health · Taiwan
台湾で高齢者27名(60〜76歳)を対象に、4種類の園芸活動(草人形・苔玉・ロッキーリーフプリント・ハーブの味覚と嗅覚)を実施し、唾液アミラーゼ・脈拍・気分プロフィール(POMS)への影響を検討した。
高齢者健康東ジャワ州ルマジャン県スコドノ郡ダウハン・ロール村における都市農業モデルを用いたPKKグループのエンパワーメント
2020Nanik Furoidah · Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Services) · Indonesia
インドネシア、東ジャワ州ルマジャン県スコドノ郡ダウハン・ロール村のPKKグループは、限られた知識と技術で庭に植物を栽培してきた。本コミュニティパートナーシッププログラム（PKM）は、水耕栽培や持ち運び可能な野菜、果物、ハーブの栽培革新を含む都市農業モデルを導入することを目的としている。目標は、日々の野菜とハーブの必要量の15～25%を自給し、家庭環境を改善し、食料安全保障に貢献することである。
コミュニティ食料主権・社会正義健康近郊農業インディアナポリス地域における持続可能な都市農業への消費者と農家の関与につながる分析変数
2020Olivia Holabird · Digital Commons @ Butler University (Butler University) · United States (Indianapolis)
本研究は、20万人が食料へのアクセスが低いインディアナポリス地域において、持続可能な都市農業への消費者と農家の関与に影響を与える要因を調査した。農家6名と消費者6名への半構造化インタビュー12件を通じて、アイデンティティ、アクセシビリティ、健康、コミュニティという主要な変数を特定した。これらの要因には白人回答者とアフリカ系アメリカ人回答者の間で違いが見られ、アクセシビリティと全体的な食事への関心はアフリカ系アメリカ人の方が強く、真正性は白人回答者により多く見られた。
コミュニティ健康食料主権・社会正義ラワブンガにおけるエデュタニコミュニティの拠点
2020Pinky Hemnani, Diah Anggraini · Jurnal Sains Teknologi Urban Perancangan Arsitektur (Stupa) · Indonesia (Jakarta)
インドネシアのジャカルタでは、不健康な食生活が都市問題を引き起こしており、住民は交流、健康的な食生活の教育、都市農業を通じた経済改善のための「第三の場所」を必要としている。この研究は、ラワブンガとその周辺地域の人々のために、コミュニティプログラムとしてのエデュタニプログラムと商業プログラムを組み合わせた「第三の場所」を設計する概念を提案する。この設計は、遊び心、会話、中立性、平等性、アクセシビリティ、宿泊施設、控えめなプロファイル、常連客といった「第三の場所」とオープンアーキテクチャの特性を満たすことを目指している。
コミュニティ食育経済健康低地温室におけるいくつかのハイブリッドトマト品種の園芸特性
2020Ady Daryanto, Muhammad Ridha Alfarabi Istiqlal, Ummu Kalsum, Ratih Kurniasih · Jurnal Agronomi Indonesia (Indonesian Journal of Agronomy) · Indonesia (Depok City)
本研究は、2018年10月から2019年1月にかけて、西ジャワ州デポック市のグナダルマ大学の低地温室で栽培された5つのハイブリッドトマト品種の園芸特性を評価しました。TymotiとTantyna品種は良好な成績を示しましたが、AgathaとUltimaは果実サイズが40%減少し、Rewakoは落花率が高く着果率が低いため低地には不向きでした。全品種間で全ての量的形質に有意な差が見られました。
DIY・自作食料主権・社会正義健康韓国におけるアグロヒーリング研究の2010年代の研究動向分析
2020Sun Jin Jeong, Eun Ha Yoo, Jae Soon Kim, Hye Sook Jang, Geun Woo Lee · Journal of people, plants, and environment · South Korea
本研究は、韓国における2010年から2018年までの国内アグロヒーリング研究の動向を、83の選定された論文を頻度分析、t検定、一元配置分散分析を用いて評価した。アグロヒーリングに関する論文は2010年に最も多く発表され、その後減少傾向にあり、ほとんどが「人と植物と環境学会」から出版されていた。主な対象者は未就学児、児童、青年（52.4%）であり、多くは特別なケアを必要とする参加者であった。心理的・感情的領域が最も研究された従属変数（42.6%）であり、プログラムは通常9-12セッション（36.7%）で、参加者は20人以上（39.8%）であった。
健康コミュニティ食育健康な都市環境の促進に向けた地域協働研究:上海のコミュニティガーデン・イニシアチブの事例
2019· International Journal of Environmental Research and Public Health · China (Shanghai)
上海で大学と地域の協働により多数のコミュニティで展開されたコミュニティガーデン・イニシアチブの事例研究。協働的な園芸活動を通じて近隣環境と住民の健康の改善を目指す取り組みを報告する。
健康コミュニティ