研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1045 件(1 / 42)
ダッカの都市農業：実践、制約、および影響
2026Akber M.A., Kumar S.S., Schreinemachers P. · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Bangladesh (Dhaka)
ダッカ市内1,320世帯（農家1,079、非農家241）を対象とした質問票調査により、都市農業の実践・制約・影響を分析した。屋上農家は非農家と比較して野菜摂取量が19%、果物摂取量が7%多いことが示された。女性が農園の83%を管理しており、知識不足や病害虫が主な制約として挙げられた。
健康経済コミュニティニューヨーク市における食料安全保障と食生活の改善を目指す、文化に配慮した全額補助型の地域支援型農業（CSA）プログラム
2026Madison LeCroy, Olivia Alleyne, Rhyden Dowd, Gareth Stacke, Gizan Denoon, Faven Araya, Yomaha Gordon, Kimberly Charles, Perla Chebli, Chau Trinh-Shevrin, Stella Yi · Circulation · United States (New York City)
本パイロット研究は、ニューヨーク市ブルックリンのイースト・フラットブッシュで、地域パートナーおよび地元の屋上農園と共同開発した全額補助・文化配慮型の地域支援型農業（CSA）プログラム「East Flatbush Produce Program」を評価した。対象は食料不安の高いアフリカ系カリブおよびラテン系住民で、参加者は文化に合わせた野菜と二言語による栄養教育を毎週受け取り、2拠点の毎週の受け取り率は62%・71%、中間時点の満足度は高かった（96%が他者に推奨）。著者らは、補助型CSAの実現可能性と地域における受容性が示されたと結論づけている。
福祉健康コミュニティ介護施設の高齢者に実施したガーデニング活動が心理的ウェルネスとうつに与える効果:単盲検ランダム化比較試験
2026Kabakci, Uğur, Şengür · Public Health Nursing · Ordu, Türkiye
トルコ・オルドゥの介護施設の高齢者46名を対象に、ガーデニング活動が心理的ウェルネスとうつに与える効果を単盲検ランダム化比較試験で検証した。
高齢者健康高齢者の生活の質向上に向けた都市ケアファーミング無作為化試験
2026Chen, C., Lam, J., Shi, Z., Akksilp, K., Aw, S., Chong, M.F.F. · JMIR Research Protocols · Asia
シンガポール在住50～85歳の高齢者137名を対象とした24週間の都市ケアファーミングプログラムの無作為化試験。生活の質、認知機能、心理社会的幸福度、食事行動、炎症マーカーを測定中。
高齢者福祉健康コミュニティ高齢者うつに対する園芸療法の用量反応的有効性:ランダム化比較試験のシステマティックレビューとメタ分析
2026· Frontiers in Public Health · Global (systematic review)
高齢者のうつに対する園芸療法の用量反応的な有効性を、ランダム化比較試験を統合して検討したシステマティックレビューおよびメタ分析。
高齢者健康アフリカ都市土壌における有害重金属の分布：システマティックレビュー
2026Nontokozo Pertunia Mkhonza, Sandisiwe Zondo, Samukelisiwe Vilakazi · Environmental Monitoring and Assessment · Africa
アフリカの都市土壌の重金属を扱った査読論文38本（2010〜2024年）を統合したシステマティックレビュー。多くの国で鉛・カドミウム・クロムの加重平均濃度がFAOの許容限度を超えており、汚染源の半分以上が工業活動と交通由来と報告されている。同時に研究の地理的偏りが大きく、ナイジェリアとガーナに集中する一方でエジプトやエチオピアはほとんど調べられておらず、可給態（作物が吸収しうる画分）の測定も不足しているため、都市で栽培した作物の実際の摂取リスクはこのレビューからは確定できない。
健康政策グリーンジェントリフィケーションと精神的健康に関するシステマティックレビュー
2026Catherine D. Brown, Alessandro Rigolon, Piper Zdrodowski, Amber L. Pearson · Health & Place · Global
緑地整備にともなう地価上昇・住民入れ替え（グリーンジェントリフィケーション）が精神的健康にどう関わるかを、16本の論文から整理したシステマティックレビュー。住居費上昇による経済的ストレスと住まいの不安定化、住民構成の変化によるコミュニティ感覚の喪失、新設された緑地に長年の住民が近づきにくくなる排除、過去の土壌汚染への不安という4つの負の経路が繰り返し報告される一方、緑地そのものによる休息や景観改善という便益も併記されている。ただし収録研究の設計は横断的なものが中心で、著者らは因果関係の検証には縦断研究が必要としている。
健康コミュニティ政策園芸を通じた難民の健康と社会的包摂の促進：混合研究法によるシステマティックレビュー
2026Louise Emma O'Connor, Sarah Jay · Social Science & Medicine · Global
難民・避難民の健康と社会的包摂に園芸活動が果たす役割を扱った2015〜2024年の査読論文20本を、4つのデータベースから収集し「best-fit」枠組み統合で分析した混合研究法のシステマティックレビュー。園芸活動は精神的・身体的・心理的・情緒的・スピリチュアル・認知的・経済的なウェルビーイングを支えうるとし、社会的つながり、社会関係資本、集合的アイデンティティ、異文化交流を通じて社会的包摂を高めうると報告している。ただし対象となった研究は20本にとどまり質的研究が中心であるため、効果の大きさは定量化されておらず、どの条件で効果が出るかは特定されていない。
福祉コミュニティ健康ベトナムにおける学校菜園投資のための意思決定分析フレームワーク：栄養、生物多様性、経済的成果のトレードオフ評価
2026Cory Whitney, Thi Thu Giang Luu, Johannes Kopton, Eike Luedeling · Humanities and Social Sciences Communications · Vietnam
本研究は、ベトナムの公立および私立学校における学校菜園介入を最適化するための意思決定分析フレームワークを開発し、5つの投資シナリオにわたる児童の健康、生物多様性、経済的成果への影響を評価しました。受動的な菜園は一貫してより大きな生物多様性と健康上の利益を提供する一方で、STEM菜園は特に公立学校で財政的および運営上の障壁に直面することが示されました。この結果は、私立学校と比較して公立学校における重大な財政的制約を浮き彫りにし、経済的、生物多様性、健康上の成果間の重要なトレードオフを明らかにしています。
事業採算・継続性食育健康生物多様性経済「食は薬」の実践：医療機関ベースの地域支援型農業プログラムにおける食事と食料安全保障の成果
2026Kathryn Colasanti, Flavio Di Stefano, Jae Gerhart, Alison Shores, Katelyn Smoger · Health Promotion Practice · Global
本研究は、二重紹介経路を持つ医療機関ベースの地域支援型農業（CSA）プログラムにおける食事摂取量と食料安全保障への影響を、164件の事前事後調査を収集して調査した。結果は、プログラム参加後に果物と野菜の摂取量が増加し、世帯の食料安全保障が改善したことを示した。しかし、食料安全保障状況の変化と参加期間との間に相関関係は見られず、果物と野菜の摂取量と参加期間との間にも有意な関係はなかった。
CSA・提携健康福祉チリのインクルーシブな都市菜園における、子ども、機能的多様性、アグロエコロジー：学び
2026Josué Martínez-Lagos, Homero Barría Ojeda, Gabriel Peña Peña · · Chile
この研究は、チリのプエルトモントにあるテレトン研究所で実施された、機能的多様性を持つ子どもたちに焦点を当てたアグロエコロジー都市菜園介入を記録したものである。インクルーシブな都市菜園とワークショッププログラムを通じて、教育的および治療的プロセスが小規模な食料生産を中心に統合された。結果として、参加者の71%が少なくとも10種類の野菜を識別し、64%がそのライフサイクルを理解し、79%が機能的および自律性関連の側面で進歩を示し、93%が菜園を幸福を促進する空間と認識した。
食育健康コミュニティ福祉バングラデシュ、コックスバザールの難民キャンプにおける女性への園芸と栄養支援の影響
2026Liz Ignowski, Pepijn Schreinemachers, Md Maniruzzaman, Regine Kopplow, Nasir Md. Uddin, Mercy Mwambi · Food Policy · Bangladesh (Cox’s Bazar)
バングラデシュ、コックスバザールの難民キャンプに住む1050人の妊婦および授乳中の女性を対象としたクラスター無作為化比較試験により、家庭菜園と栄養プログラムが評価されました。この介入により、菜園の導入が17パーセンテージポイント増加し、自家菜園から農産物を調達する世帯が57パーセンテージポイント増加しました。また、栄養知識が23パーセンテージポイント向上し、世帯の食料不安が66%減少しましたが、野菜摂取量の有意な増加は見られず、週に1食分の果物摂取量が増加しました。
健康食料主権・社会正義コミュニティ都市農業を通じた若者の健全な育成と自然とのつながり
2026Casey T Ortbahn, Marijke Hecht, Kristi S. Lekies · Journal of Youth Development · Global
本定性的研究は、フォトボイスを用いて、16人の高校生が若者向け園芸プログラムへの参加が自信、つながり、帰属意識にどのように貢献したかという認識を探求した。写真、ポスター、インタビューの質的テーマ分析により、仲間や大人との有意義な関係、自然とのつながり、人間以外の存在との関係が自信と帰属意識を支える要因として特定された。分析は、自然が若者の発達にとって重要な文脈であり、若者が人間以外の存在と有意義な関係を築けることを示唆している。
食育コミュニティ健康巨大都市上海の準都市農業水路における農薬とアジュバントの目に見えない景観のマッピング
2026L Cao, Jingsheng Wang, Yanbin Zhao (1549129), Shuping Zheng, Ruike Pan, Ruiqi An (19738761), Xuhui Yue, Yifan Wang (380120), Jianan Li (290570), Yan Liu (25061), Jie Wang (16762), Peng Wang (34436), Yangmei Mo, Ning Pan (186987), H. Z. Shi, Jiayin Dai (218672), Kun Zhang (108291) · Figshare · China (Shanghai)
上海の準都市農業地帯の地表水193地点における農薬汚染の統合評価により、非常に高い化学的多様性と混合物の複雑性が明らかになりました。91種類の農薬と263種類の製剤アジュバントが広範囲で検出され、アジュバントは農薬と同等の検出頻度と応答強度を示し、農薬汚染の主要かつ過小評価されている要素であることが示されました。生体内ゼブラフィッシュ胚アッセイでは、代表的な農薬とアジュバントが環境関連濃度で有害な発生影響を引き起こすことが示され、準都市農業が複雑な農薬の重要な発生源であることが特定されました。
汚染・食品安全近郊農業健康クラスター分析に基づく都市居住地域における都市農業の差別化された設計戦略と持続可能な便益評価
2026惟科 李, Haotian Zhang, Xiaoying Ding · Sustainability · China (Tianjin)
本研究は、中国天津市の南開区を事例に、K-meansクラスタリングアルゴリズムを用いて居住地域を分類した。これらの居住地域における都市農業の空間要素と管理運営メカニズムを統合するための差別化された戦略を提案し、更新された都市農業の持続可能な便益を定量的に評価した。結果は、4種類の居住地域における差別化された都市農業の更新が、居住地域の持続可能な便益を大幅に改善できることを示している。
食料主権・社会正義健康コミュニティ政策都市の居住性、健康、幸福は、高密度化ではなく、広大で質の高い生物多様な緑地と密接に関連している
2026Charlie M. Shackleton, Nanamhla Gwedla, Jessica P. R. Thorn · Frontiers in Sustainable Cities · Global
本稿は、都市が密集と緑化を両立できるかという長年の議論を論じ、一部の都市が両方を達成していることを指摘しています。都市の緑地減少の主な原因が密集化だけであるかという疑問を呈し、都市の緑化の8つの側面を考慮することで議論を深めることを提案しています。また、垂直庭園や屋上緑化のようなコンパクトな都市緑化形態にも言及していますが、それらのほとんどは、広大でつながりのある生物多様な緑地の代替としては不十分であると述べています。
生物多様性健康政策健康な社会と清潔な環境の構築：デハセン大学第6期テーマ別KKNのベトゥンガンRT 28 RW 02での実施
2026Jeki Putra Jaya, Sari Putri Dewi, Cici Hidayatullah, Anwar Fuadi Lubis, Triyogi Prabowo, Ferawati Royani, Feby Elra Perdima, Asnawati Asnawati · Jurnal Karya Nyata Pengabdian · Indonesia
インドネシアのベトゥンガンRT 28 RW 02地区およびスンバージャヤ・ベトゥンガンで実施された地域奉仕プログラムは、限られた緑地、廃棄物管理意識の低さ、集団的健康活動の不足といった問題に取り組んだ。解決策には、薬用植物の植栽、グループ運動、ゴミ箱の提供、読書コーナーの設置、コミュニティガーデンの開発が含まれた。このプログラムは、環境の清潔さと健康的なライフスタイルに対する住民の意識向上、識字施設へのアクセス改善、そしてコミュニティの参加と社会連帯の強化をもたらした。
コミュニティ健康食育生物多様性食料正義のための能力構築：都市家庭菜園介入の多面的な利点
2026Taylor Swenski, Jocelyn Smith Carter, Marjorie Kersten, Elizabeth Berkeley, K. Varner, Howard Rosing · Ecology of Food and Nutrition · United States (Chicago)
米国シカゴで2022年に実施された「Grow Your Groceries Home Garden」介入プログラムは、食料不安を抱える地域での食料アクセス改善を目指しました。46名の参加者を対象に2年間の縦断的調査と9名のフォーカスグループ調査が行われ、食料アクセス、費用削減、健康、社会感情的成果が評価されました。園芸への自信の向上に関する結果は非有意でしたが、参加者は食料アクセス、費用削減、健康的な食生活、ストレス軽減、人間関係の強化を報告しました。
効果は限定的健康福祉コミュニティ食育ナイジェリアのエキティ州にある自動車修理工場の土壌で栽培されたヒユとメボウキにおける重金属蓄積と関連する人の健康リスク
2026Amos Tomiwa Afolabi, Bridget O. Odiyi, Oluwasheun Johannah Ojeniyi · Discover Soil. · Nigeria (Ado-Ekiti)
ナイジェリアのアド・エキティで行われた研究では、2つの自動車修理工場の土壌で栽培されたヒユとメボウキにおける重金属蓄積を調査した。ヒユはメボウキよりも高い金属濃度を蓄積し、茎は葉よりも高い蓄積を示した。非発がん性リスクと総発がん性リスクは許容範囲内であったものの、子供はより高い脆弱性を示しており、これらの汚染された地域での持続可能な都市農業には継続的なモニタリングと土壌修復が不可欠であることが示された。
汚染・食品安全健康RESHコミュニティ菜園
2026Cláudio Yuri Rodrigues da Silva, Danilo de Souza Sobreira Filho, Leonardo de Mendonça · Revista Brasileira de Cannabis · Brazil
ブラジルの社会歴史修復協会（RESH）による「Horta Terapêutica Integrada a Atividades Sensoriais e Ecopsicologia」プロジェクトは、食料不安、社会的排除、社会的脆弱性の心理社会的影響といった構造的な社会・環境問題に対処することを目的としている。このプロジェクトは、約150m²のRESHコミュニティ菜園を設置し、有機食品と薬用植物を生産することで、食料主権と社会正義を促進し、精神的健康に資するケア文化を確立することを目指す。マンギーニョス・コミュニティ菜園の経験に触発された方法論は、アグロエコロジーの実践、感覚活動、エコサイコロジーの原則に基づいている。
コミュニティ食料主権・社会正義健康福祉学校菜園を社会生態学的学習システムとして：青少年の食料安全保障とレジリエンスの支援
2026L. Lue, K. Reis, H. Kanasa, S. Rutherford, C. Desha · Environmental Education Research · Global
米国とカナダを中心に6カ国の22件の研究（2001年～2024年）をレビューし、高校の菜園プログラムが青少年の食料安全保障とレジリエンスをどのように支援するかを調査した。複数の社会生態学的レベルで貢献が見られたものの、実施のばらつきが全体的な影響を著しく制約していることが判明した。特に、共同意思決定の機会が限られており、政策、資金、ガバナンス構造に対する短期的かつ一貫性のない支援が長期的な有効性を制限していた。
効果は限定的食育健康コミュニティ食料主権・社会正義フィリピン、バシラン州イサベラ市における都市型ガーデニングに関する認識
2026Bendijo, S.A., Rebuza, A.O., Pedillon, J.M., Amilbahar, G.V., Tabal, E.P. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Philippines
フィリピン、イサベラ市で行われたこの研究は、都市型ガーデニング（UG）に対するコミュニティの認識を探った。UGへの意識は食料安全保障と持続可能性に関連し、健康、費用節約、社会的結束といった認識された利点があったものの、UGの導入は関心の欠如と資源の制約によって妨げられていた。屋上庭園などの好ましいUG形態や特定の野菜は、費用節約と栄養含有量への願望を示していたが、依然として障害が存在する。
事業採算・継続性コミュニティ食料主権・社会正義健康経済ダカールにおける都市・周縁部農業での廃水再利用：水と市場園芸作物におけるサルモネラ菌汚染
2026Ndiaye Awa, Diallo Ibrahima, Dieng Amadou, Ba Ibrahima, Sembene Mbacke · African Journal of Environmental Science and Technology · Senegal
セネガル、ダカールで行われたこの研究は、3つの都市農業地域における灌漑用水とレタスのサルモネラ汚染を評価した。廃水を使用する地域（ピキンとパット・ドワ）では、水（70-90%）と野菜（20-80%）で高いサルモネラ菌の発生率を示したが、水道水を使用する地域（レンデン）では汚染はなかった。市場で調達されたレタスも陽性（28.57%）であり、未処理廃水の使用による公衆衛生上のリスクを示している。
汚染・食品安全健康近郊農業有機資源循環屋上菜園におけるレタス（Lactuca Sativa L.）の生育、収量、品質に対する有機肥料と無機肥料の影響
2026Monika Kundu, Rezowana Nizam, Suraya Parvin, Nigar Afsana, Konika Kundu, P. A. Bithy, Mohammad Mahbub Islam · Bangladesh Journal of Botany · Bangladesh
屋上菜園での鉢植え実験により、レタスの生育、収量、抗酸化特性に対する有機肥料と無機肥料の影響が調査された。牛糞を単独で、またはバーミコンポストやバイオ炭と組み合わせて使用した処理は、対照および無機肥料処理と比較して、草丈、葉数、地上部重量を増加させた。抗酸化化合物は有機肥料で増加したが、無機肥料では減少したことから、有機肥料の施用が屋上菜園で栽培されるレタスの収量と品質を向上させることが示唆された。
DIY・自作有機資源循環健康特別支援学校における教員の心理的幸福と景観開発を支援する学校菜園の役割：系統的文献レビュー
2026Anqi Liu, Mohd Yazid Mohd Yunos, Shureen Faris Abdul Shukor, Mohd Sallehudin Mat Noor · International Journal of Asian Social Science · Global
本系統的文献レビューは、2005年から2025年までに発表された英語および中国語の33件の研究を分析し、特別支援学校教員の心理的ストレス源、学校菜園の機能と回復価値、および景観研究の進捗状況を統合した。特別支援学校教員の主なストレス源は感情労働、行動管理、保護者とのコミュニケーション、役割の曖昧さであった。学校菜園は、体験学習を促進し、ストレスを軽減し、教師と生徒の関係を強化する教育的、回復的、治療的機能を持つことが判明した。しかし、特別支援学校のキャンパスにおける回復的デザインの検証済みフレームワークは不足している。
健康食育