研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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持続可能な都市再生に向けた日常生活における都市菜園に関する研究 - 韓国城南市寿進2洞の事例 -
2016Jae-Min Park, Jung-Kwon Choi, Eun-Yeong Park · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · South Korea (Seongnam-si)
この研究は、持続可能な都市再生の解決策を見つけるため、韓国城南市寿進2洞における日常生活の都市菜園を現地調査とインタビューを通じて調査しました。その結果、土地不足のため立体型庭園が普及しており、屋上庭園は主に生産目的、階段庭園は主に美的目的で造られていることが判明しました。この研究は6つの庭園の場所を特定し、一戸建て住宅と多世帯住宅の間で違いがあることを指摘しました。
コミュニティ政策DIY・自作地域支援型農業とグリーン実験レストラン：ソーシャルキャピタル視点
2016Chieh-Fu Cheng, Simon Chen-Tsang Tsai, Bin-Min Sung · · Taiwan
台湾の花蓮で行われた本研究は、ソーシャルキャピタル理論を適用し、地域密着型有機農業の発展を促進するソーシャルキャピタルの側面を調査した。研究サイトとして実験的なグリーンレストランが選ばれ、7人の地元有機農家へのインタビューと参加観察が行われた。結果は、このレストランが教育者、情報プラットフォーム、資源分配者などの様々な社会的機能を継続的に果たし、ソーシャルキャピタルを蓄積することで、地元農家との内部的なつながりを相互信頼と互恵関係に基づくものへと拡大する必要があることを示した。
CSA・提携コミュニティ食育有機資源循環大学キャンパスでの園芸展における来場者満足度と再訪意向の特性分析
2016Yong Hyun Kim, Keùn Huh, Moo Ryong Huh · Journal of people, plants, and environment · South Korea
2016年5月2日から4日にかけて慶尚南道J市のG大学キャンパスで開催された園芸展で、275名の来場者を対象にアンケート調査を実施し、満足度と再訪意向を分析しました。その結果、花卉植物の展示（83.7%）とドセントサービス（78.2%）の満足度が最も高く、活動体験への満足度が全体的な満足度（0.659）および再訪意向（0.519）と最も高い正の相関を示しました。
食育コミュニティ韓国ソウルにおける地域再生のための屋上プレハブ温室に関する研究
2016Hae-Yeon Yoo · International Journal of Smart Home · South Korea (Seoul)
本研究は、ソウル市杏村地区の城村再生計画において、地域再生のための都市農業新施設の目的と方法を評価しました。多世帯住宅の未使用屋上空間を活用し、住民の経済的負担を軽減しつつ、隣人と共に利益を生み出す方法を検討しました。杏村洞の活性化センターである「杏村ロット」の屋上を選定し、軽量化・小型化された屋上プレハブ温室が設計されました。
コミュニティ経済DIY・自作ハノイ（ベトナム）における食料安全保障化と都市農業
2015Pulliat G. · Articulo – Journal of Urban Research · Vietnam (Hanoi)
ハノイの低所得世帯に対する質的調査に基づき、都市・近郊農業が食料安全保障戦略において重要な役割を果たすことを論じた研究。急速な都市化による農地の減少は、市場依存を低減し安価で安全な食料を提供してきた小規模農業を脅かしていることが示される。現在の都市開発パターンが土地へのアクセスに関する空間的不正義を生み出しているという政策的批判を展開している。
健康政策経済コミュニティ水-エネルギー-食料を連携した凹型屋上緑化
2015Soyoung 백소영Baek, Mooyoung 한무영Han · 한국생태환경건축학회 학술발표대회 논문집 · South Korea (Seoul)
韓国ソウルにあるソウル大学35号館で、凹型屋上緑化と通常屋根の比較研究が行われました。この研究は、都市型洪水緩和、ヒートアイランド現象の軽減、食料生産の効果を検証することを目的としました。凹型屋上緑化は、ピーク流量を60%削減し、ピーク時間を3時間遅延させ、140m²あたり6.7トンの雨水を貯留する効果を示しました。また、27°Cの温度差が観測され、420m²の屋上菜園はキャンパス周辺の30世帯以上によって管理されています。
気候変動コミュニティ生物多様性食料主権・社会正義新鮮野菜購入における消費者行動に基づくマーケティング戦略の策定（ケーススタディ：スラバヤ11月10日工科大学エコ都市農業研究プロジェクト）
2015Hanifah Kurniasari · · Indonesia (Surabaya)
この研究は、スラバヤ11月10日工科大学（ITS）エコ都市農業研究プロジェクトに関連して、インドネシア、スラバヤのITSキャンパス周辺における新鮮野菜購入における消費者行動を、Voice of CustomerとQuality Function Deploymentの手法を用いて調査しました。調査結果は、ほとんどの消費者が伝統的な市場で頻繁に買い物をしており、有機野菜は入手困難で価格が高すぎるため主要な選択肢ではないことを示しました。研究は、有機野菜購入において消費者が優先する11の属性を特定し、いくつかのマーケティングコンセプトを提案しました。
経済コミュニティ社会生態農業：小毛驢市民農園の経験と考察：第一部
2015Yan Xiaohui · Digital Commons - Lingnan (Lingnan University) · China
本稿は、厳暁輝氏による社会生態農業に関する講義を提示し、小毛驢市民農園の経験と考察に焦点を当てています。講義では、農園の起源、現在の活動、そして将来の共有コミュニティのビジョンについて語られています。
CSA・提携コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義都市農業プログラムが家族の絆と親密さの形成に与える影響
2015Haeseon Chu, Eujean Jang, Chun‐Ho Pak · Journal of people, plants, and environment · South Korea
本研究は、都市農業体験プログラムが家族の絆と親密さ、都市農業への認識に与える影響を調査しました。参加グループでは家族の結束が有意に増加しましたが、対照グループでは差がなく、農業体験が家族の結束に影響を与えたことを示しています。参加者は都市農業への認識も有意に高まり、プログラム後にはストレスの減少、家族の絆、親密さ、対話の増加を報告しました。
コミュニティ健康食育北京小驢農園を事例とした体験型観光商品開発におけるRMEモデルに関する研究
2015LI Min-q · Zhongnan Linye Keji Daxue xuebao · China
本研究は、中国の貸し農園における観光客の体験、資源基盤、市場需要の相互関係を探求し、体験型観光商品開発のための資源-市場-体験（RME）モデルを提案した。北京小驢農園を事例としてRMEモデルを適用し、優れた資源の統合や観光客のニーズへの注視といった開発提案を行った。
コミュニティ都市農村連携経済食育根本を確立し革新を追求し、民を保ち農業を振興し発展を促進する——ウルムチ市現代都市農業の持続可能な発展に関する私の見解
2015欧阳炜, Liu Jie · 蔬菜 · China (Urumqi)
本研究は、都市農業が第一次、第二次、第三次産業が融合した新興産業であり、社会経済発展、農業の現代化、農民の所得増加、都市の健全な発展に促進的な役割を果たすと述べた。ウルムチ市の現代都市農業の持続可能な発展には、農業を社会安定と経済発展の基盤として位置づけ、国内外の経験を参考に、地域経済発展計画と連携した実用的、革新的、科学的かつ合理的な運営モデルを確立すべきであると提言された。
経済政策気候変動コミュニティ自立支援型コミュニティガーデンプログラムのための国内ホームレスの特性と社会状況に関する研究動向分析
2015Sook Mee Lee, In Ho Kim · Journal of people, plants, and environment · South Korea
本研究は、韓国における国内ホームレスの特性と社会状況に関する研究動向を分析し、自立支援型コミュニティガーデンプログラムに焦点を当てた。コミュニティガーデンを支援住宅に導入することで、ホームレスに対し、身体的・精神的健康管理、社会性の向上、職業訓練、リハビリテーションのための交流の場など、包括的なサービスを提供できる可能性が示唆されている。
コミュニティ福祉健康潜在的な緑地空間としての自発的な都市農地
2015Kyung-chan Min, Jee-young Kim, yong-hoon Son · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · South Korea
韓国ソウル市冠岳区で行われた調査では、災害、汚染、景観悪化などのリスク要因を抱えることが多い、冠岳山周辺の自発的な農地45箇所が調査されました。GIS、衛星画像、現地調査、インタビューを用いて、これらの土地は6つのタイプに分類されました。3つのタイプは良好に管理されていましたが、残りの3つのタイプは劣悪な状態であり、ガバナンス上の課題を示しています。本研究は、これらの状態を引き起こす要因を議論し、自発的な農地がコミュニティのオープンスペースとなる可能性を探ることを目的としています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策生物多様性気候変動植物の生育条件を考慮した生態面積率制度の活用改善に関する研究
2015Gunwon Lee, Yunnam Jeong, Seongkyun Ji, Seiyong Kim · Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society · South Korea
本研究は、都市農業の需要増加、特に建築的・都市計画的対応が不足している集合住宅団地における需要に対応するため、生態面積率（BAR）制度の改善を目的としました。既存のBAR制度は植生のみを考慮しているため、作物栽培には限界があることが判明しました。本研究は、都市農業の需要により良く対応するため、日照、植栽間隔、面積、土壌深度などの植物生育能力因子を既存のBAR要素に含めるよう、BAR制度を拡張することを提案しています。
制度・ガバナンスの不全政策DIY・自作コミュニティ都市農業コミュニティと食料主権：ジャカルタ、バンドン、ボゴールにおける事例研究
2015Zulfadhli Nasution · · Indonesia (Jakarta, Bandung, Bogor)
本研究は、インドネシアのジャカルタ、バンドン、ボゴールにおける都市農業コミュニティと食料主権の関連性を調査した。調査結果は、都市農業コミュニティには食料主権の議論が浸透していないことを示唆している。これは、都市農業運動が食料主権運動とは異なる歴史的背景と社会的・政治的特性を持つためである。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携政策都市食料安全保障開発戦略としての都市農業プログラムの実施（スラバヤ市サンビケレップ地区マデ村での研究）
2015Mima Kurniasih · Jurnal Administrasi Publik Public Administration Journal · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市マデ村において、都市農業プログラムの実施を記述・分析し、貧しいコミュニティの食料安全保障への貢献を評価しました。記述的質的アプローチを用いた研究の結果、都市農業プログラムの実施は成功しており、食料在庫の改善と食費の軽減によって食料安全保障が向上したことが示されました。ただし、利害関係者の参加に関してさらなる改善が必要であると指摘されています。
食料主権・社会正義福祉コミュニティ政策저소득층을 위한 복지형 체재가능 주말농장 모형개발을 위한 수요 설문조사
2015조성, 최정민 · 한국주거학회 학술발표대회 논문집 · South Korea (Seoul)
本研究は、新しい福祉型コミュニティガーデンモデル開発の方向性を示すため、ソウルのシンネ10番アパート団地の低所得層住民102人を対象に、7月1日から8月15日まで調査を実施した。調査結果は、低所得世帯のほとんどが福祉型コミュニティガーデンを好み、近くに施設が建設され、いくつかの教育プログラムがあることを望み、文化ヌリカードで費用を支払う意思があることを示した。
福祉コミュニティ食育都心居住地に現れる日常文化としての都市庭園づくりに関する考察 - 龍山区龍山洞2街解放村を中心に -
2015심주영, 조경진 · 한국조경학회지 = Journal of Korean institute of landscape architecture · South Korea
本研究は、都市化の過程で看過されてきた日常文化としての都市庭園づくりを再発見することを目的としている。ソウル市龍山区龍山洞2街の解放村という自生的な都心居住地における都市庭園づくりの理解と場所的特性の考察を通じて、現代的な意味での都市庭園が単独住宅地の住民の生活と連携し、物理的環境改善と地域住民間の関係形成にどのように寄与するかを検討する。
コミュニティDIY・自作都市農村連携地域コミュニティ活性化のためのプログラムと空間特性を含む都市農業複合施設の計画に関する研究
2015J.I.H. Oh, Hae-Sun Park · 한국생활환경학회지 · South Korea
本研究は、韓国における地域コミュニティ活性化のための都市農業複合施設の計画を、都市農業の社会的機能に焦点を当てて調査した。分析の結果、国内のコミュニティガーデンは、海外の事例と比較して、体験空間、教育空間、飲食空間、販売空間が著しく不足していることが明らかになった。持続可能なコミュニティガーデンには、長期的なネットワークと多様なプログラム、および地域特性を活性化するための多世代向け特定の空間とプログラムが必要であると結論付けられた。
コミュニティ政策経済「農業-教育-経済」の視点からの都市農業モデルガーデンの計画と設計
2015Wang Jing-pen · · China
本研究は、農業の高度化と再編を背景に、温州市の六一園都市農業モデルガーデンを事例として、「農業-教育-経済」の新しい循環モデルを検討し、実践教育の発展を促進することを目的としています。地域の文化的特性と顧客の心理的ニーズに基づき、観光、農業生産、デモンストレーション、エンターテイメント、科学教育、レジャーなどの活動を自然環境に統合する計画コンセプトが提案されました。これは、人間の活動と自然環境を統一することを目指しています。
食育コミュニティ経済持続可能な都市を育む：インドのムンバイとアメリカのニューヨーク市における都市農業の比較研究
2015Kristina Satterlee · Digital Commons @ Connecticut College (Connecticut College) · India (Mumbai); United States (New York City)
インドのムンバイとアメリカのニューヨーク市における都市農業の比較研究では、都市農家への詳細なインタビューと二次調査が用いられた。この研究により、両都市の低所得地域の農園や庭園は、富裕地域のそれらに比べて利用可能な資源が著しく少ないことが明らかになった。また、両運動は社会経済的格差を超えたネットワーク形成に苦慮していることも判明した。
公平性・立ち退きコミュニティ経済政策食料主権・社会正義都心居住地に現れる日常文化としての都市庭園づくりに関する考察
2015Joo-Young 심주영Sim, Kyung-Jin 조경진Zoh · · South Korea (Seoul)
本研究は、都市化の過程で見過ごされてきた日常文化としての都市庭園づくりを再評価し、韓国ソウルの自生的な都心居住地である解放村に焦点を当てています。一戸建て住宅地における都市庭園が、物理的環境の改善と住民間の関係強化の媒体として機能していることを発見しました。解放村の都市庭園づくりは、近現代の住居史と生活様式の変化を反映して多様な空間と属性で変容・進化し、地域固有の景観とコミュニティ交流に貢献しています。
コミュニティ健康食育香港の幼稚園における学校菜園のケーススタディ
2015Lai Ping Ellie Chung · · China (Hong Kong)
香港の特定の幼稚園で行われた質的ケーススタディでは、学校菜園における園芸ワークショップの実施方法と、子どもたちの学習内容が調査された。非構造化観察、半構造化インタビュー、文書、物理的成果物を用いて情報が収集された。この研究では、園芸ワークショップの過程で子どもたちの体験的学習が期待よりも少なかったことが判明した。その理由として、子どもたちの選択肢の少なさ、庭園環境や人々との交流のための自由時間の不足、待ち時間の多さ、大人の規制や指導による構造化された管理された交流、および大人の異なる戦略が子どもたちのパフォーマンスに与える影響が挙げられた。
食育コミュニティ西安都市圏における都市農業多機能性の協調的発展
2015Min Wang · · China (Xi'an)
本研究は、2000年から2013年までの中国西安都市圏における都市農業の多機能性の動態変化と空間的差異を分析しました。総合評価法と結合協調度モデルを用いて、生産機能、経済機能、社会機能は概ね上昇したものの、生態機能は低下したことが判明しました。多機能性の全体的な結合協調度はわずかに増加したに過ぎず、全地域で低いままであり、中心部から周辺部への分布パターンを示しました。
経済コミュニティ生物多様性政策ホームレスの自立支援コミュニティガーデンプログラムのための国内ホームレスの特性と現状に関する研究動向分析
2015이숙미, 김인호 · · South Korea
この研究は、韓国におけるホームレスの自立支援コミュニティガーデンプログラムに関する研究動向を分析しました。ホームレスは高い身体的・精神的障害の有病率を示し、リハビリテーションにはヘルスケアが不可欠です。本抄録は、支援住宅にコミュニティガーデンを設けることで、社会性の向上、職業訓練の機会提供、身体的・精神的健康管理、リハビリテーションのための交流の場など、包括的なサービスを提供できる可能性を示唆しています。
コミュニティ福祉健康