研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
194 件(4 / 8)
エディブル・シティ：地域食料供給のスケールアップへの新たなアプローチか？ドイツ・アンダーナッハの事例
2021Artmann M., Sartison K. · Making Green Cities: Concepts, Challenges and Practice (Springer, Cities and Nature series), 173-194 · Global
ドイツ・アンダーナッハ市の「エディブル・シティ（食べられるまち）」を、市民が公共空間で収穫できる多機能な生産的緑地として分析した事例研究。主要関係者へのインタビューから、食料安全保障・生物多様性・社会的結束といった都市課題に対し、社会・生態・経済の多機能な便益を生み出していることを明らかにし、地域食料供給のスケールアップ可能性を検討する。
コミュニティ食育福祉経済生物多様性食料安全保障：都市・近郊農業の役割。タンザニア・ダルエスサラーム市の事例
2021Malekela A. A., Nyomora A. M. S. · International Journal of Biosciences (INNSPUB) 18(6):204-214 · Tanzania
ダルエスサラームで都市・近郊農業の食料安全保障への寄与を調査。作物生産に従事する農家の84%が食料と所得の獲得を主目的とし、UPAが食料安全保障に正の貢献をすると示す。
福祉経済家庭菜園は食事多様性を改善する：タンザニア女性を対象としたクラスターランダム化比較試験
2021Blakstad M. M., Mosha D., Bellows A. L., Canavan C. R., Chen J. T., Mlalama K., Kinabo J., Noor R. A., Madzorera I., Sando M. M., Spiegelman D., Masanja H., Fawzi W. W. · Maternal & Child Nutrition 17(2):e13096 · Tanzania
タンザニアの女性1,006名を対象としたクラスターRCT。家庭菜園介入は1年後に食事の多様性と世帯の食料安全保障を改善した。
福祉健康新自由主義的都市開発への抵抗闘争としてのヘリニコン・コミュニティ・ガーデン：危機後のアテネにおける空間的自治と都市への権利
2021Apostolopoulou E., Kotsila P. · Urban Geography, 43(2), 293–319 · Greece (Athens)
本研究はアテネの旧国際空港跡地に形成されたゲリラ・ガーデン「ヘリニコン自治菜園」を事例に、コミュニティ・ガーデニングが新自由主義的都市開発への抵抗の媒体となるプロセスを分析した。空間的自治（autogestion）と都市への権利という概念を用いて、危機後のアテネにおける都市コモンズの政治的可能性を論じている。
コミュニティ政策福祉経済家庭菜園介入がネパール・カブレパランチョク郡の栄養安全保障のための世帯の野菜アクセスに与える影響
2021· Horticulture International Journal · Nepal (Kavrepalanchok)
ネパール・カブレパランチョク郡において、COVID-19下での家庭菜園介入が世帯の野菜へのアクセスと栄養安全保障に与える寄与を評価した研究。
健康福祉食育区画を探して：スロベニアの経済危機下における都市農業と自己の語り直し
2021Petra Matijevic · Agriculture and Human Values · Slovenia (Ljubljana)
スロベニアの首都リュブリャナで2014年夏から2015年秋にかけて行われた民族誌調査。13か所の菜園で57人の栽培者と会話し、25人にライフヒストリー面接を行い、調査者自身も区画を借りて耕作した。2009年以降の債務危機期（経済は8%縮小、失業率は7%から2013年に13%へ上昇）に菜園利用が急増し、ある菜園組合は2015年までに約350世帯が加入し4割以上が2010年以降の加入だった。しかし著者は、この増加が家計の食料・収入の補填としては機能していなかったと論じる。経済的動機で始めた新規参加者の多くは1年以内に区画を放棄し、収穫を得た人も市販の食材への依存を続け、経済的に最も困窮した層は技術・道具・時間のいずれも持たなかった。栽培者は余剰の販売を強く拒み、贈与で処理していた。菜園は非公式経済ではなく、失業・退職による生活の断絶を立て直す「語りの実践」として機能したと結論づけている。
経済コミュニティ福祉コロンビア、ラ・グアヒラ州ワユー族先住民における食料安全保障のためのコミュニティ戦略
2021Jennifer Marcela López Ríos Admon, Cristina María Mejía Merino, Carmen Estefanía Frías Epinayú · Revista Espanola De Nutricion Comunitaria-spanish Journal of Community Nutrition · Colombia
このコミュニティベース参加型研究（CBPR）は、コロンビアのラ・グアヒラ州に住むワユー族先住民3コミュニティ（46家族、204人）と共に作成された食料安全保障マイクロプロジェクトを公表し、その戦略の実施を評価することを目的としました。戦略には、自律性と先祖代々の慣行の回復のための持続可能な代替手段としてのコミュニティガーデンの創設、異文化間栄養教育、そして生活計画に基づいたコミュニティ強化が含まれていました。
コミュニティ食料主権・社会正義食育福祉農村学校：インクルーシブな感覚菜園
2021Rosa Maria Pereira da Silva · · Global
本質的研究は、15名の生徒（うち2名が重複障害）を対象に、触覚認知を通じた科学教育に焦点を当て、インクルーシブな学校菜園を教育的介入として利用することを調査した。研究では、リサイクル素材を用いた菜園の準備と、点字セルや触覚地図などのインクルーシブな教育教材の作成が行われた。菜園環境において、視覚障害のある生徒は、触覚認知により野菜や薬用植物の種類を認識、触れ、識別、比較し、点字でその名前を書くことができた。
食育コミュニティ福祉「エネルギー」問題に対するネクサスソリューションへの移行：包括的アプローチ
2021Ralitsa Hiteva · · Bulgaria (Sofia)
本章では、ブルガリアのソフィアにおける燃料貧困を、食料、水、エネルギー、環境の都市ネクサスの一部として考察する。都市菜園、ジムニナ（保存食）作り、家庭での暖房・エネルギー使用を事例として用い、これらの実践がいかに相互依存し、エネルギー供給に影響を与えるかを示している。本研究は、脆弱な利用者の視点から都市ネクサスを管理する低技術的な方法に焦点を当て、燃料貧困と大気汚染への対処を目指している。
都市農村連携福祉気候変動経済都市再生と食料安全保障のための食べられるグリーンインフラ：カンパニア州の事例研究
2020Alessio Russo, Giuseppe T. Cirella · Agriculture, 10(8), 358 · Global
イタリア・カンパニア州の10件の食べられるグリーンインフラ（EGI）関連の都市再生事例を、地域コミュニティの発展・参加・教育の観点から分析した実証研究。市民が関わる都市菜園が公衆衛生（ストレス低減・身体活動）と荒廃地の再生に寄与し、先見的な都市計画によって持続可能性が高まることを5州すべてで確認した。
コミュニティ健康食育福祉経済「静かな持続可能性」としての都市周縁農業：コロンビア・ソガモソにおける都市開発言説への挑戦
2020Feola G., Suzunaga J., Soler J., Wilson A. · Journal of Rural Studies · Colombia (Sogamoso)
本研究はソガモソ市の都市周縁農業世帯160件の調査を基に、食料自給・交換という実践を「静かな持続可能性」の概念で分析した。都市開発論者が農業を「後進的」と位置づける言説に対し、地域社会の社会的紐帯と環境的持続可能性を強化する活動として再評価した。ラテンアメリカ全体の都市周縁農業の役割論議に新たな視座を提供している。
コミュニティ政策福祉食育COVID-19アウトブレイクと都市緑地、食料安全保障、生活の質：スリランカ・キャンディの都市家庭菜園の事例
2020Dissanayake L., Dilini S. · Open Journal of Social Sciences · Sri Lanka (Kandy)
COVID-19による全国的な外出禁止令下において、キャンディ市街地における都市家庭菜園が家庭の食料安全保障と生活の質に与える貢献を調査した。調査票調査とフィールド観察を実施し、社会的・精神的健康への効果が全満足度レベルで50%超と高く評価された。都市部の緑地としての家庭菜園の役割が明らかにされた。
健康コミュニティ食育福祉家庭・コミュニティ園芸活動がもたらすポジティブ・エイジングの便益：自尊感情・生産的活動・社会的つながり・運動の向上を高齢者が報告
2020Scott T.L., Masser B.M., Pachana N.A. · SAGE Open Medicine, 8:2050312120901732 · Australia
オーストラリアの高齢者を対象に、家庭菜園やコミュニティガーデンでの園芸と心理社会的・身体的ウェルビーイングとの関係を調べた研究。園芸に取り組む高齢者は自尊感情・生産的な活動感・社会的つながり・運動量が高いと報告し、加齢に対する前向きな態度と結びついていた。市民農園やガーデニンググループが高齢者の孤立を防ぎポジティブ・エイジングを支える場となりうることを示す。
高齢者健康福祉コミュニティ高齢者施設の入居者において緑は精神的健康と関連するか：系統的検索によるナラティブレビュー
2020Alison Carver, Alanna Lorenzon, Jenny Veitch, Ashley Macleod, Takemi Sugiyama · Aging & Mental Health · Global
高齢者入居施設における緑（庭・緑地）への接触と入居者の精神的健康の関係について、6つのデータベースを2017年まで検索し該当した9本を整理したナラティブレビュー。9本中7本が庭の利用と生活の質などの良好な関連を報告したが、その多くは職員や家族の観察に基づく評価であり、妥当性が検証された精神的健康尺度を用いていない。庭の利用で抑うつが減ったとする研究が1本ある一方、生理的ストレス指標に変化がなかったとする研究も1本あった。著者らは「妥当で信頼できる尺度に基づくより強固な証拠が必要」と結論している。
高齢者福祉健康開発途上国における都市・近郊農業、貧困、食料安全保障、環境：方法論と影響に関する探索的レビュー
2020Paule Olivia Akotto, Dorothée Boccanfuso, Marie-Ève Yergeau · Cahiers de recherche · Global
本探索的レビューは、1980年から2019年までに発表された35の報告書と論文を統合し、開発途上国における都市・近郊農業（UPA）が貧困、食料不安、環境課題に対するレジリエンスを構築する可能性を評価した。レビューの結果、UPAは50〜100人ごとに1つの雇用を生み出すものの、これらの雇用は一般的に季節的であり、市場へのアクセスが農家にとって依然として大きな制約であることが判明した。
効果は限定的近郊農業福祉食料主権・社会正義経済気候変動政策コロンビア、メデジンにおける都市と農村の境界の領域化：社会生態学的集合体と混乱
2020Colleen Hammelman, Alexis Saenz-Montoya · Journal of Latin American geography · Colombia (Medellín)
コロンビアのメデジンでは、都市を変革することを目的とした地方政府による大規模インフラプロジェクトが、新自由主義的な持続可能性アジェンダに貢献してきた。自給自足の都市農業に従事する避難民とのコミュニティ会議（2015-2017年）からのデータは、これらのプロジェクトが新たに価値付けられた「自然」の共有地から周縁化された住民を排除していることを明らかにした。この領域化戦略は、承認されたアクターを都市境界内に組み込む一方で、力の弱い住民から都市への権利を奪うことで、周辺空間を管理している。
公平性・立ち退き都市農村連携コミュニティ政策福祉都市農業プロジェクトにおける社会資産が地域社会の幸福に果たす役割
2020Milah Zainal, Siti Raba’ah Hamzah, M. Z. Rosmiza · Journal of Asian Scientific Research · Malaysia
本稿は、都市農業プロジェクトにおける社会資産が地域社会の幸福に果たす役割をレビューし、マレーシアにおけるこのテーマに関する先行研究の不足を指摘した。社会資産は、協力を促進し農業開発に貢献する動機付けの力として特定された。過去の研究分析から、社会資産は知識共有、資源へのアクセス、コミュニティガーデンの開発、モチベーション向上、技術移転と導入、協力、そして良好な農業実践に貢献することが示された。本研究は、都市農家の幸福度向上を目指す政策において社会資産を考慮することを推奨している。
コミュニティ福祉経済「統合を育む」？都市菜園における移民の空間形成
2020Linda Lapiņa · · Denmark (Copenhagen)
本稿は、コペンハーゲンにある都市菜園協会「インテグレーション・ガーデン」における移民の空間形成を探求している。この協会は社会的・文化的境界の解消を目指している。菜園は、外国人対デンマーク人の二元論を中心とした「統合グリッド」として機能する一方で、植物と園芸実践を中心とした「園芸のウェブ」としても現れる。本分析は、これらの時空間的論理を対置させ、それらが提供する行動と関係性の可能性を理解する。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義ピエール・スミス・モンデルス財団、事例研究
2020Charoni Eugenia · · Haiti
ハイチ北部ミロコミューンにおける識字率低下問題に対処するため、非営利団体ピエール・スミス・モンデルス財団の2年間の取り組みに関する事例研究が行われた。財団は識字、教育、コミュニティガーデンを含む8つのプログラムを提供している。観察、証言、テストスコアに基づき、識字および教育プログラムは実践的および社会心理学的な影響をもたらしたことが示された。
コミュニティ福祉食育ケアファームが多様な集団の生活の質・うつ・不安に及ぼす影響：システマティックレビュー
2019Murray J., Wickramasekera N., Elings M., Bragg R., Brennan C., Elsey H. · Campbell Systematic Reviews, 15(4):e1061 · Global
ケアファーム（社会的農業）が利用者の生活の質・うつ・不安に与える影響を、多様な対象集団について横断的に検証したシステマティックレビュー。農を用いた福祉的支援が精神的健康や社会的交流の改善に寄与しうる一方、頑健なエビデンスの蓄積が今後の課題であることを示した。
健康福祉コミュニティ政策エディブル・シティ・ソリューション：社会文化的生態系サービスの強化を通じた都市の社会的レジリエンス促進への一歩
2019Ina Säumel, Suhana E. Reddy, Thomas Wachtel · Sustainability, 11(4), 972 · Global
EUプロジェクトEdiCitNetの基盤論文。市民が関わる食料生産（エディブル・シティ・ソリューション）を、雨水管理や生物多様性といった調整サービスに加え、社会的結束・教育・健康などの社会文化的生態系サービスを生み出す都市インフラとして位置づける。市民参加型の生産的緑地が社会的レジリエンスと持続可能な食料システム転換を支える枠組みを提示した。
コミュニティ健康食育福祉都市コミュニティ・ガーデニング、ソーシャルキャピタル、『統合』：コペンハーゲンの『統合ガーデニング』の混合研究
2019Christensen S., Dyg P. M., Allenberg K. · Local Environment 24(3):231-248 · Denmark
コペンハーゲンの『統合ガーデニング』を混合手法で調査し、移民を含む住民間の橋渡し型ソーシャルキャピタルや社会的統合への寄与と、その限界の両面を検討する。
コミュニティ福祉都市農業が健康の決定要因に及ぼす影響に関するスコーピングレビュー
2019Audate P. P., Fernandez M. A., Cloutier G., Lebel A. · BMC Public Health 19:672 · Global
101研究を統合したスコーピングレビュー。都市農業は食料安全保障・果物野菜摂取・食事多様性・小児栄養状態に正の影響を示すが、研究の方法論的厳密性の不足を指摘。
健康福祉コロンビア・ビジャピンソンの農村低所得女性のための経済的・栄養的代替手段としてのヒラタケ栽培
2019· Springer (book chapter) · Villapinzón, Colombia
コロンビア農村部の低所得女性を対象に、ヒラタケの低コスト栽培を収入と栄養の代替手段として検討した事例。少ない元手で始められるキノコ栽培が生計の多様化に資することを示す。
DIY・自作福祉経済コミュニティガーデンと脆弱な人々のウェルビーイング：テーマ別レビュー
2019Pernille Malberg Dyg, Søren Christensen, Corissa Jade Peterson · Health Promotion International · Global
1980年から2017年までに発表された51の論文を対象としたテーマ別レビューは、脆弱な人々のウェルビーイングに対するコミュニティガーデンの影響を調査した。調査結果は、身体的健康および個人的・社会的ウェルビーイングへの肯定的な影響を示唆したが、食料安全保障の向上は一貫していなかった。2つの論文は、都市のコミュニティガーデンにおける潜在的な食品安全上の懸念を提起し、これらのリスクを最小限に抑えることへの注意を推奨した。
汚染・食品安全コミュニティ健康福祉食育