研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
555 件(1 / 23)
地域参加型プロセスを用いた、補助的栄養支援プログラム（SNAP）教育の地域支援型農業（CSA）拠点への導入
2026Bree Bode, Sarah Mott, Jacob M. Cutler, Marci Scott · Health Promotion Practice · United States (Michigan)
米ミシガン州において、本プロジェクトは傾聴セッション・ブレインストーミング・買い物客調査といった地域参加型プロセスを用い、SNAP（補助的栄養支援プログラム）給付を受け入れるCSA拠点向けのSNAP-Ed栄養教育を構築した。得られた主な教訓は、教育者が地域の状況に合わせて活動を選べる裁量を持つこと、そして栄養教育者とCSAスタッフの強い関係が不可欠であることだった。これらの学びは「CSAフードナビゲーター・プレイブック」という教材の開発に反映された。
福祉食育コミュニティニューヨーク市における食料安全保障と食生活の改善を目指す、文化に配慮した全額補助型の地域支援型農業（CSA）プログラム
2026Madison LeCroy, Olivia Alleyne, Rhyden Dowd, Gareth Stacke, Gizan Denoon, Faven Araya, Yomaha Gordon, Kimberly Charles, Perla Chebli, Chau Trinh-Shevrin, Stella Yi · Circulation · United States (New York City)
本パイロット研究は、ニューヨーク市ブルックリンのイースト・フラットブッシュで、地域パートナーおよび地元の屋上農園と共同開発した全額補助・文化配慮型の地域支援型農業（CSA）プログラム「East Flatbush Produce Program」を評価した。対象は食料不安の高いアフリカ系カリブおよびラテン系住民で、参加者は文化に合わせた野菜と二言語による栄養教育を毎週受け取り、2拠点の毎週の受け取り率は62%・71%、中間時点の満足度は高かった（96%が他者に推奨）。著者らは、補助型CSAの実現可能性と地域における受容性が示されたと結論づけている。
福祉健康コミュニティ高齢者の生活の質向上に向けた都市ケアファーミング無作為化試験
2026Chen, C., Lam, J., Shi, Z., Akksilp, K., Aw, S., Chong, M.F.F. · JMIR Research Protocols · Asia
シンガポール在住50～85歳の高齢者137名を対象とした24週間の都市ケアファーミングプログラムの無作為化試験。生活の質、認知機能、心理社会的幸福度、食事行動、炎症マーカーを測定中。
高齢者福祉健康コミュニティ食料セキュリティと気候レジリエンスのための都市コミュニティガーデニング：南アフリカ・ヨハネスブルグの庭師の視点
2026Johannesburg urban agriculture research collective · AIMS Press Urban Ecology & Sustainability Series · South Africa
南アフリカ・ヨハネスブルグの低所得地区における世帯・共有菜園が、食料セキュリティと気候レジリエンスに与える影響を実証研究。市民参加型農業の栄養・所得向上効果を検証。
コミュニティ福祉カリフォルニアにおける食品安全・権力・農産物グリーニング:コミュニティ食料回収ネットワークからの示唆
2026Chiarella C., Lamoureaux Y., Pires A., Surls R., Bennaton R., Van Soelen-Kim J., Grady S., De Melo Ramos T., Koundinya V., DiCaprio E. · Frontiers in Sustainable Food Systems · California, USA
生産者が販売できない・しない作物を収穫するグリーニング(農産物回収)を、カリフォルニアのコミュニティ食料回収ネットワークにおける食品安全と権力関係の観点から検討する。
食品ロスコミュニティ福祉緑のジェントリフィケーション循環を手なずける? ウィーンの街路緑化からの証拠
2026· Urban Geography · Austria (Vienna)
ウィーンの街路樹緑化(1991〜2021)と保有形態の商品化・排除的追い出しの関連を混合手法で分析。住宅が強く脱商品化された場合を除き、緑化がジェントリフィケーション循環を駆動することを示し、緑化政策が裏目に出る条件を特定する。
政策福祉園芸を通じた難民の健康と社会的包摂の促進：混合研究法によるシステマティックレビュー
2026Louise Emma O'Connor, Sarah Jay · Social Science & Medicine · Global
難民・避難民の健康と社会的包摂に園芸活動が果たす役割を扱った2015〜2024年の査読論文20本を、4つのデータベースから収集し「best-fit」枠組み統合で分析した混合研究法のシステマティックレビュー。園芸活動は精神的・身体的・心理的・情緒的・スピリチュアル・認知的・経済的なウェルビーイングを支えうるとし、社会的つながり、社会関係資本、集合的アイデンティティ、異文化交流を通じて社会的包摂を高めうると報告している。ただし対象となった研究は20本にとどまり質的研究が中心であるため、効果の大きさは定量化されておらず、どの条件で効果が出るかは特定されていない。
福祉コミュニティ健康「食は薬」の実践：医療機関ベースの地域支援型農業プログラムにおける食事と食料安全保障の成果
2026Kathryn Colasanti, Flavio Di Stefano, Jae Gerhart, Alison Shores, Katelyn Smoger · Health Promotion Practice · Global
本研究は、二重紹介経路を持つ医療機関ベースの地域支援型農業（CSA）プログラムにおける食事摂取量と食料安全保障への影響を、164件の事前事後調査を収集して調査した。結果は、プログラム参加後に果物と野菜の摂取量が増加し、世帯の食料安全保障が改善したことを示した。しかし、食料安全保障状況の変化と参加期間との間に相関関係は見られず、果物と野菜の摂取量と参加期間との間にも有意な関係はなかった。
CSA・提携健康福祉チリのインクルーシブな都市菜園における、子ども、機能的多様性、アグロエコロジー：学び
2026Josué Martínez-Lagos, Homero Barría Ojeda, Gabriel Peña Peña · · Chile
この研究は、チリのプエルトモントにあるテレトン研究所で実施された、機能的多様性を持つ子どもたちに焦点を当てたアグロエコロジー都市菜園介入を記録したものである。インクルーシブな都市菜園とワークショッププログラムを通じて、教育的および治療的プロセスが小規模な食料生産を中心に統合された。結果として、参加者の71%が少なくとも10種類の野菜を識別し、64%がそのライフサイクルを理解し、79%が機能的および自律性関連の側面で進歩を示し、93%が菜園を幸福を促進する空間と認識した。
食育健康コミュニティ福祉土壌の兵士たち：自給自足
2026Emmanuel Destenay · Cambridge University Press eBooks · United States
1918年2月、米国教育局は「米国学校菜園軍」を設立し、全国の子供たちに地域での園芸活動を奨励した。この取り組みは、国内の食料生産を増やし、米国が同盟国や他の依存国に食料を供給できるようにすることを目的としていた。プログラムに参加した子供たちは、無償労働として食料生産に貢献するとともに、自立心、節度ある食生活、そして犠牲の概念を学んだ。
食育コミュニティ福祉1915-1916年のプスコフ県における生徒による農業労働隊の活動（地域定期刊行物資料に基づく）
2026V.V. KARPOVA · History of Everyday Life · Russia
この研究は、地域の定期刊行物資料に基づき、第一次世界大戦中に徴兵された農民家族への慈善支援を提供した、1915年から1916年のプスコフ県における生徒労働隊の活動を追跡しています。野外労働隊は人数が少なく資金不足のため到達範囲が限られていましたが、1916年に組織された園芸隊は人気を博し、公共および学校の庭園を耕作して野菜生産を増やし、その大部分は病院に供給されました。
食育コミュニティ福祉スリカンディ・タニ09女性農民グループの健全な環境への権利実現における役割
2026Nurdiyana Diyana, Suanto Suanto, Roni Rustandi, Trisakti Handayani, Sri Rumiati · JUSTISI · Indonesia
インドネシアの南タンゲラン市で行われたこの質的記述研究は、スリカンディ・タニ09女性農民グループ（KWT）が健全な環境への権利を実現する上での役割を分析した。5人の活動メンバーからのインタビュー、観察、文書に基づいて、KWTスリカンディ・タニ09が環境意識を高め、都市農業のための限られた土地を管理し、有機廃棄物を処理する上で積極的に活動していることが示された。成功要因には参加型リーダーシップと協力が含まれる一方、課題には限られた土地、資金、および一般市民の環境意識が挙げられる。
コミュニティ有機資源循環政策福祉食料正義のための能力構築：都市家庭菜園介入の多面的な利点
2026Taylor Swenski, Jocelyn Smith Carter, Marjorie Kersten, Elizabeth Berkeley, K. Varner, Howard Rosing · Ecology of Food and Nutrition · United States (Chicago)
米国シカゴで2022年に実施された「Grow Your Groceries Home Garden」介入プログラムは、食料不安を抱える地域での食料アクセス改善を目指しました。46名の参加者を対象に2年間の縦断的調査と9名のフォーカスグループ調査が行われ、食料アクセス、費用削減、健康、社会感情的成果が評価されました。園芸への自信の向上に関する結果は非有意でしたが、参加者は食料アクセス、費用削減、健康的な食生活、ストレス軽減、人間関係の強化を報告しました。
効果は限定的健康福祉コミュニティ食育RESHコミュニティ菜園
2026Cláudio Yuri Rodrigues da Silva, Danilo de Souza Sobreira Filho, Leonardo de Mendonça · Revista Brasileira de Cannabis · Brazil
ブラジルの社会歴史修復協会（RESH）による「Horta Terapêutica Integrada a Atividades Sensoriais e Ecopsicologia」プロジェクトは、食料不安、社会的排除、社会的脆弱性の心理社会的影響といった構造的な社会・環境問題に対処することを目的としている。このプロジェクトは、約150m²のRESHコミュニティ菜園を設置し、有機食品と薬用植物を生産することで、食料主権と社会正義を促進し、精神的健康に資するケア文化を確立することを目指す。マンギーニョス・コミュニティ菜園の経験に触発された方法論は、アグロエコロジーの実践、感覚活動、エコサイコロジーの原則に基づいている。
コミュニティ食料主権・社会正義健康福祉生存戦略としての都市農業：ナイジェリア、エヌグ州における食料安全保障、不平等、地域開発
2026Oshaba Patience Chizoba, Chinedu Augustine Igwenagu · Path of Science · Nigeria
ナイジェリアのエヌグ州で222世帯を対象とした調査とインタビューにより、都市農業（UA）が食料確保の重要な手段であることが示された。しかし、UAは女性の労働を増やしても経済的エンパワーメントに繋がらず、ジェンダー不平等を永続させる「家父長制の取引」となる。また、UAは結束型社会関係資本を促進するものの、公式機関との橋渡し型社会関係資本を育成せず、その変革の可能性を損なう。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義コミュニティ福祉経済天然資源ポテンシャルが低い条件下における町の農業機能
2026A. I. Danshin · Geografičeskaâ sreda i živye sistemy · Russia
この研究は、ベラルーシ国境に接する天然資源ポテンシャルが低く生活水準の低い地域の小都市における農業機能と、住民の追加収入源としての重要性を特定することを目的としました。2023年から2024年の遠征調査における体系的な観察と統計情報に基づいて、小都市の農業生産の現状が調査されました。調査結果は、住民が伝統、低収入、店舗の品揃え不足、他地域に住む子供への援助のために個人菜園を利用していることを明らかにしました。
経済福祉DIY・自作持続可能な食料安全保障のための地域密着型都市農業戦略：インドネシア、ジョグジャカルタの事例
2026Retno Wulandari, F. LAYLAVOIX F., Dela Mustika · Springer Link (Chiba Institute of Technology) · Indonesia (Yogyakarta)
インドネシアのジョグジャカルタ市で行われた本研究は、地域密着型都市農業アプローチを通じて、都市の家庭菜園利用を最適化する上での女性農家グループの役割を調査した。48人の回答者を対象とした定量的記述分析の結果、女性農家グループは学習拠点、協同プラットフォーム、生産単位として中程度の役割を果たしていることが示された。彼女らの役割に影響を与える主要因には、年齢、農業経験、参加レベル、リーダーシップ、農業普及支援、政府の関与が含まれる。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉移住、参加、そして故郷作り：ドイツの「難民歓迎」コミュニティガーデンからの物語
2026Berliner, Susanne · · Germany
ドイツの「難民歓迎」コミュニティガーデンにおける民族誌学的調査は、社会的交流、参加、不平等、および「ホスト」と「新参者」間の力学について批判的な考察を提供します。この研究は、難民の経歴を持つ人々がどのように周囲を形成し、コミュニティが社会的多様性をどのように乗り越えるかについての理解を深めます。特に、故郷作りの文脈における不平等と力学が強調されています。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉生物多様性食料安全保障アプローチ：ウスメ地区エル・ミラドール・コミュニティにおける都市農業のコミュニティ経験（ボゴタ、2021年）
2026Sonia Patricia Lizarazo Hernández, Lamprea Zona Martha, Cardona Castaño Juan Camilo · Huellas · Colombia (Bogotá)
本研究は、2021年にコロンビアのボゴタ、ウスメ地区のエル・ミラドール・コミュニティにおいて、食料安全保障の観点から都市農業におけるコミュニティの経験を記録することを目的とした。コミュニティが作成した庭園でワークショップ、現地訪問、共同活動が実施され、参加型アプローチで情報が分析された。参加者は、食料安全保障が家族にとって経済的および福祉の機会であり、都市農業が統合と共存のメカニズムとなっていることを強調した。
食料主権・社会正義コミュニティ経済福祉エクアドルにおける高齢者向け協働起業モデル
2026Wilmer Gustavo Gualotuña Pachacama, Viviana Alexandra Brito Moya, Xiomara Gabriela Zambrano Quimbiulco, Patricia Estefania Aguaiza Loja · Revista Conectividad · Ecuador
本研究は、エクアドルのピチンチャ県における高齢者の社会的包摂と総合的な福祉を促進するための協働起業モデルを提案し、検証した。2,941人の高齢者へのアンケート調査と、クツグラグア地域で40人の高齢者が参加したパイロット経験を通じて、都市菜園キットの作成と販売活動が実施された。結果として、社会的ネットワークの強化、自尊心の向上、起業能力の開発、および社会活動への参加意識の向上が見られた。
高齢者コミュニティ福祉経済食料不安に対処する戦略としてのコミュニティガーデン：地域ベースの定性的研究
2026Agaezi Sonya · Community Medicine & Public Health Care · Global
本定性的研究は、低所得層や疎外されたコミュニティに不均衡に影響を与える食料不安に対処する戦略として、コミュニティガーデンを考察しています。コミュニティガーデンは、栄養価の高い食品へのアクセスを向上させ、社会的つながりや文化的連続性を育む可能性のある地域に根ざした空間として提示されています。
コミュニティ福祉健康不安を育むことで私たちは活力を保つ：都市菜園における重度視覚障害者の参加体験
2026N. Bueno Pulido · RED Visual Revista Especializada en Discapacidad Visual · Global
2026年のこの研究は、ONCEに所属し、農村部から都市に移住して孤独を感じている重度視覚障害者または盲目の高齢者を対象とした活動について記述している。彼らの農村生活や園芸への郷愁を認識し、このプロジェクトは彼らを近隣および環境団体が管理するコミュニティ都市菜園と結びつけた。「Somos vitales」イニシアチブの一環であるこの活動は、積極的な協力、交流、共有に焦点を当てた3回のセッションで構成され、参加者の活性化と新たなつながりの育成を目指した。
コミュニティ高齢者健康福祉持続可能な都市農業を通じたコミュニティのエンパワーメント：再定住難民向け農業研修プログラムの事例研究
2026Joonmo Kang, Euijin Jung, Cheryl Holmes, Benjamin Carpenter, Kristin Selby · Journal of Community Practice · United States (Kansas City)
米国カンザスシティの再定住難民および移民向け農業研修プログラム「New Roots」の事例研究が行われた。研究チームは1年間プログラムに参加した後、農家とスタッフにインタビューを実施し、プログラムの影響に関する洞察を得た。農家は、柔軟性、精神的幸福感への認識された利益、および社会的つながりの機会のためにNew Rootsに惹かれていたことが判明した。このプログラムは、参加者に独立への道を提供し、コミュニティ意識を育むことが示された。
コミュニティ福祉食育ガワド・カリンガERH村のコミュニティガーデン受益者の物語：社会行動変容評価
2026Joshua Eusebio Jr · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Philippines (Bacolod City)
この研究は、フィリピンのバコロド市にあるガワド・カリンガERH村で、2024年5月から2025年3月にかけて実施された若者主導のコミュニティガーデンプロジェクト「Project Kauswagan」の社会行動変容を評価した。主要なコミュニティリーダーとのフォーカスグループディスカッションから得られたデータは、エンパワーメント、コミュニティ習慣の形成、共有と協力への態度の変化、食料安全保障への肯定的な影響など、6つの主要テーマを明らかにした。このプロジェクトは、特に女性の協力を強化し、持続可能な生計を通じて食料へのアクセスを向上させた。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉食育DIY・自作都市食料菜園における気候変動の影響：南アフリカ、クワズール・ナタール州ピーターマリッツバーグのタウンシップにおける適応戦略と食料・栄養安全保障への示唆
2026Nthabeleng Tamako, Joyce Chitja · Agriculture & Food Security · South Africa
南アフリカ、クワズール・ナタール州ピーターマリッツバーグのソバントゥとムポポメニのタウンシップで、気候変動が都市食料菜園に与える影響を調査した。103人の無作為に選ばれた参加者への対面インタビューにより、気候変動が資源の限られた都市農家に不均衡に影響を与え、不規則な降雨、害虫、自然災害を引き起こすことが明らかになった。気温上昇、気象パターンの変化、新たな病害虫の発生が食料菜園に大きな影響を与え、種子や作物の選択に影響し、食料不安につながっている。
環境負荷のトレードオフ気候変動食料主権・社会正義福祉都市農村連携