研究・論文

Marcela Galindo Molina, Liliana Patricia Gutiérrez Castro, Luviany Andrea Trujillo Nieto, Marcela Galindo Molina, Liliana Patricia Gutiérrez Castro, Luviany Andrea Trujillo Nieto, Marcela Galindo Molina, Liliana Patricia Gutiérrez Castro, Luviany Andrea Trujillo Nieto · Ciencia Unisalle (Universidad de La Salle) · Colombia (Bogotá)

本研究は、コロンビアのボゴタで都市農業をめぐる連帯協会であるCooperativa Multiactiva Sur Orientalの事例を分析した。この協会は農業の専門知識は強化されているものの、資源を適切に管理し、組合員のための社会開発における余剰と利益を生み出す管理体制が不足している。参加型アクションリサーチを通じて、この協同組合の管理および会計プロセスを強化し、都市農業事業の改善を目指す。

Dehui Wu · Journal of Xinyang Agricultural College · Global

本稿は、国内外の都市農業発展における先進的な経験を提示する。また、都市農業の発展傾向についても論じている。

Rabiul Islam, Chamhuri Siwar · Advances in Environmental Biology · Malaysia

この研究は、文献レビューを用いてマレーシアにおける都市農業の現状と将来の可能性を分析しました。参加者は、食料安全保障、健康、経済的利益と比較して、都市農業の環境的およびコミュニティ的利益に対する認識がより高いことを示しました。マレーシアの都市農業は、都市農業のための適切な土地利用計画の欠如、都市農家への支援の弱さ、および統合された開発アプローチの欠如によって制約されていることが判明しました。主要な課題として、限られた空間、限られた資源、および教育に関する認識が特定されました。

Yves Cabannes · Environment and Urbanization · Global

ラテンアメリカ、アジア、アフリカの17都市で現地チームによって実施された本アクションリサーチは、都市農家がどのように活動資金を調達しているかを調査した。研究の結果、都市農家は主に自己資金に依存しており、資金調達へのアクセス不足が活動の維持と拡大における主要な障壁であることが判明した。また、農家のニーズと既存の公的・私的金融機関の慣行との間にギャップがあることも特定された。

David M. Hunt, Stephanie Geiger‐Oneto, Philip E. Varca · Journal of Consumer Behaviour · Global

この探索的フィールド調査は、CSA（地域支援型農業）における共同生産活動への関与が消費者の製品満足度につながるかを、コミュニティ理論に基づいて検証した。結果として、共同生産へのコミットメントと製品関連活動への行動的関与という2種類の価値共創が、製品満足度と正の相関があることが示された。この知見は、価値共創が消費者に価値を提供するという考えを支持している。

Alberto Graglia, Giulia Mazzanti · TERRITORIO · Cuba

本稿は、キューバにおける都市農業の実践が急速かつ大規模に普及し、経済の石油依存度を低減するための実験の象徴的な例となった条件について考察しています。キューバにおける都市農業の成功は、同国の特別な歴史と経済的・政治的状況に厳密に関連しているとされています。

Zhu Qing-hai · Ecological Economy · Global

本稿は、食品安全、環境汚染、地球規模の気候変動、不平等への懸念から、西洋先進国で出現している農業食品分野における新しい文化運動を記述している。この運動は、地域支援型農業、フードマイル、フェアトレードを主に含んでいる。これらのイニシアチブは、食品安全を確保し、地域経済発展を促進し、世界の公平と正義を守り、地球環境の改善に広範な影響を与えると提示されている。

Marit Rosol, P. Schweizer · City · Switzerland (Zurich)

スイスの園芸協同組合ortolocoに焦点を当て、連帯経済の原則に基づく都市農業プロジェクトが、新自由主義的資本主義に代わる経済モデルをどのように発展させられるかを調査した。ortolocoは2年間の活動を通じて、食料供給を超えた明確な政治的目的と代替経済モデルの実現を目指す周縁都市型有機農場として、これらの原則を経済活動に成功裏に適用し、継続的に問い直し発展させてきた。このプロジェクトは、連帯に基づく新たな経済形態を発展させる可能性を示している。

Yang Dan-ni · Journal of Changjiang Vegetables · Global

この論文は、都市農業における野菜生産の機能変化を考察し、観賞用野菜の生産と販売を促進することの重要性を強調している。観賞用野菜の研究開発は、野菜栽培を農村から都市へ、企業から家庭へ、畑からバルコニーへと移行させる可能性を秘めた、実行可能な都市農業生産モードであると提案している。主要な開発分野には、適切な品種選定、設備革新、栽培技術の最適化、マーケティング拡大、サービスシステム構築などが含まれる。

Fungai Hamilton Mudzengerere · · Zimbabwe (Bulawayo)

この研究は、ジンバブエのブラワヨ市における都市農業を通じた女性の食料安全保障と生計への貢献を調査しました。観察とインタビューにより一次データを収集し、女性が男性よりも都市農業を多く実践し、家計の食料安全保障に重要な役割を果たしていることを示しました。女性は作物の種類、収穫時期、販売市場に関する意思決定を行いますが、土地所有、資金調達、市場確保において課題に直面し、これらが農業活動に悪影響を与えています。

Lucien Armel Awah Manga, D. Kovačević · · Cameroon

カメルーンの首都ヤウンデの低地域で、都市農業を営む世帯を対象にフランス農業開発研究センター（CIRAD）が実施した調査データを用い、多項ロジットモデルにより固形廃棄物の処理方法選択に影響する要因を分析した。世帯規模と居住地域のアクセスの良さは、リサイクルや不法投棄に比べて自治体インフラ（ゴミ箱・収集車）を選ぶ確率を高める一方、居住年数・農業経験年数・共同コンテナまでの距離が長いほど不法投棄やリサイクルを選ぶ傾向が強まった。ゴミ収集率の低さが問題となる中、低地域内または近隣への廃棄物中継施設の設置が、世帯の廃棄物管理と農業活動の双方に資すると提言している。

Sofie Engberg · · Global

本研究は都市農業を企業の視点から捉え、価値創造を可能にする要因を、文献レビューと、温室で生産を行う都市農業企業を分析単位とする事例研究（文書分析とインタビュー）により質的に検討した。ステークホルダー理論、トリプルボトムライン理論、ハイブリッド組織理論を理論枠組みとし、都市農業が経済的・環境的・社会的価値を同時に生み出しうること、価値創造を促す要因として好条件の資源利用可能性と積極的なステークホルダー対話が挙げられること、温室栽培は農薬・肥料の使用を最小限にとどめられることを結論づけている。

Amadou Diop, Seyni Ndiaye · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Senegal

セネガル・ダカールの都市部における農業実践の収量と栄養への影響を検証するため、先行して行われた圃場調査の再現を目的とした研究。都市部の複数の集落で標準化した抽出手法を用いてデータを収集した結果、再現区画の作物収量は当初推定値より平均15%増加し、作物の種類(野菜と穀物)によってばらつきが見られた。栄養分析では、都市農業により主食における微量栄養素含有量が最大20%高まったことが示され、特に葉物野菜と果物で顕著だった。

Rolando León Aguilar, Ramón Liriano González, Dania Bárbara Núñez Sosa · Centro agrícola · Cuba

キューバ、マタンサス大学の集約菜園実験区で、有機質資材と植生被覆（マルチ）が都市農業における水資源の持続可能性に与える影響を、レタスとキュウリを対象に評価した研究。乱塊法（処理6種、反復5回）で土壌水分含量と収量構成要素を測定し、Tukey検定（信頼度95％）で統計解析した結果、有機質資材と植生被覆は裸地に比べて土壌の水分含量・保水性を10％以上高め、単独施用・併用施用のいずれにおいてもレタスとキュウリの収量構成要素に良好な反応をもたらした。

André Viljoen, Katrin Bohn · Architectural Design · Global

建築家アンドレ・ヴィルジョエンとカトリン・ボーン(Bohn&Viljoen Architects)が、キューバの市民菜園「オルガノポニコス」と、北米都市における近年の食料生産の試みを対比した論考。オルガノポニコスは1990年代の米国による対キューバ通商封鎖とそれに伴う燃料不足を契機に急増したものであり、著者らはこの事例から学ぶ形で展開されている北米での取り組みを併置する。都市農業においては、食料不足という脅威が食料生産事業を生み出す有効な引き金として作用してきたという、欠乏と豊かさの直接的な結びつきを指摘し、限られた資源でも生産は可能であるとする。

Eleni Katrini · KiltHub Repository · Global

文献調査と実際の事例研究を通じて、都市農業、分散型の上下水道管理・処理、廃棄物からのエネルギー生産という複数のシステムを検討した論文（2012年、KiltHubリポジトリ）。目的は、都市の再生的環境を実現するためのツールキットを作成し、設計者にこれらのシステムを紹介することだった。ツールキットの中核は、各システムの空間的要求量とその効率性を定量的に結びつける点にある。

Mkwambisi D. D., Fraser E. D. G., Dougill A. J. · Journal of International Development 23(2):181-203 · Malawi

マラウイの都市農業が食料安全保障、雇用、所得に与える影響を評価。貧困層の生計戦略としての役割を示す一方、土地・投入財・制度的支援の不足という制約を指摘する。

Zasada, I., Fertner, C., Piorr, A., Nielsen, T.A.S. · Geografisk Tidsskrift–Danish Journal of Geography 111(1), 59–72 · Denmark

コペンハーゲン周辺の近郊（peri-urban）農業を回帰分析で検討。都市化プロセスの違いが農業の多機能化戦略（レジャー・環境志向）の空間分布を規定することを実証する。

Koont S. · University Press of Florida (Contemporary Cuba series) · Cuba

ソ連崩壊後にキューバが世界で最も広範な持続可能な都市農業プログラムを構築した過程を包括的に分析した書籍。1994年以降の都市農業生産高が1,000倍以上に増加したことを示す。政府による組織インフラ整備と人的資本への投資が成功の鍵であったと論じている。

Lesley Acton · Papers from the Institute of Archaeology · Global

本記事は、アロットメントガーデンの需要の変化と区画所有者の動機を調査し、経済的理由が主であるという長年の仮定に反論しています。アロットメントは歴史的に飢餓の緩和に利用されてきたものの、ほとんどの区画所有者を主に動機づけているのはその社会的側面であると結論付けています。アロットメントは、歴史および文化的遺産の一部として、個人および集団の両方によって評価されています。

Louiza M. Boukharaeva, Marcel Marloie · Espaces et sociétés · Russia

ロシアでは、都市の菜園の共同管理が、リラクゼーションと食料生産の場を提供し、あらゆる層の住民を惹きつけている。これらの菜園は、社会的に補償的、安定化、治療的効果があるとされ、社会、経済、食料危機に対する緩衝材として機能している。

Weiming Liu · Economic Research Guide · Global

本稿は、工業化と都市化が一定レベルに達した後に都市農業が加速し、工業化、都市化、経済の発展と歩調を合わせることを論じる。都市計画において都市農業を適切に配置・設計することの重要性を認識し、都市農業技術の研究開発を強化する必要があると述べている。

Hong‐Yi Chen · Nongye xiandaihua yanjiu · Global

本稿は、都市農業の脆弱性について、人的資源、土地資源、資金の流れ、生態環境の側面から論じている。この脆弱性の主な形成理由は、急速な都市化に伴い、機会費用に駆り立てられた都市農業の存立に必要な人的、財政的、物質的生産要素が不合理に流動することにある。健全な発展のための戦略としては、都市農業の保護意識の向上、農村労働力の健全かつ秩序ある流動の促進、投資環境の改善と資金流入の促進、土地資源の保護強化が挙げられる。

Rachel Carey, Fanny Krumholz, Kena Duignan, Kathy McConell, Jessica L. Browne, Catherine Burns, Mark Lawrence · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Australia (Victoria)

この政策分析では、オーストラリアのビクトリア州メルボルン準都市圏における果物・野菜生産を調査しました。環境的圧力、準都市型農地の喪失とコスト、投入コストの上昇と低い農場出荷価格によるコスト・価格の圧迫が組み合わさり、ビクトリア州の果物・野菜産業の存続可能性を脅かしていることが指摘されています。これらの圧力は、果物と野菜の供給の入手可能性と手頃な価格が当然のものではないことを示唆しています。

Leonie J. Pearson, Linda Pearson, Craig J. Pearson · Urban agriculture · Global

本稿は、都市農業の社会的、経済的、環境的持続可能性の側面に関連する研究をレビューする。都市農業は、孤立した実践、それが位置する人々と環境との接点、そして建築形態の設計への貢献という3つの要素から構成され、ミクロ、メソ、マクロのスケールで考察されると提案する。分析は法的、社会的、経済的制約と機会に注意を促し、将来の研究優先事項として、レジリエントな都市設計を支援する持続可能な都市農業の原則の特定と、革新的な制度的メカニズムの試行を挙げている。