研究・論文

Jessica Cook, Kate Oviatt, Deborah S. Main, Harpreet Kaur, John Brett · · India (Delhi)

本論文は、インド、デリーのヤムナー川沿いにおける市場志向型都市農業を、農家の視点から探求しています。多手法による迅速評価プロセスを用いて、都市農業がどのように実践され、農家の生計選択にどのような要因が影響するかを調査しています。本研究は、都市農業の持続可能性を前提とすることに異議を唱え、都市レベルの状況とそれが農家の経済的存続可能性に与える影響を理解する必要性を強調しています。

I Gusti Agung Adi Wiraguna, Ngakan Putu Sueca, I Made Adhika · RUANG-SPACE Jurnal Lingkungan Binaan (Space Journal of the Built Environment) · Indonesia (Denpasar)

インドネシアのデンパサール市で行われたこの混合研究は、主に水田である都市農業用地の転用を推進する要因を調査した。地方政府が都市緑地として総面積の30%を義務付けているにもかかわらず、統計データは2010年の2,632ヘクタールから2017年には2,409ヘクタールへと、農業用地が年間平均31.86ヘクタール減少していることを示した。本研究は、政府、地域社会、民間部門、社会機関を含む様々な関係者が、この土地転用を指示する上で重要な役割を担っていることを明らかにした。

Rikawanto Eko Muljawan · Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR) · Indonesia (Surabaya)

インドネシアの東ジャワでは、急速なインフラ開発により年間約100ヘクタールの農地が転用され、食料供給が減少しています。スラバヤでは、2000ヘクタールが開発業者によって管理されており、一部は農業のために貸し出され、地方政府は400ヘクタールの残存農地と家庭菜園で624世帯の都市農業を支援しています。この要約は、広範な土地転用から利益を得ている開発業者が、アグロエコテクノロジープログラムのための企業の社会的責任資金を通じて、農業資源の改善に貢献すべきだと示唆しています。

Lies Sulistyowati, C.J. Hakim, Eti Suminartika · International Journal of Innovative Research and Development · Indonesia (Depok)

インドネシアのデポック市において、スターフルーツ栽培を樹木所有状況（所有者、賃借人、分益小作人）と直面する問題に基づいて分析する研究が、ラリスジャヤII農民グループで行われた。質的ケーススタディ、収入分析、R/C分析、記述分析が用いられた結果、1収穫期あたりの平均純収入は賃借農家が最も高く、R/C値は農場所有者が最も高かった。生産面ではウンカ害虫の防除困難や乾季の水不足、資本面では資金不足、販売面では仲買人への販売価格の低さ、制度面ではマーケティング機関の機能不全などが問題として挙げられた。

Mahantayya V Math, Yashoda R Kattimani, Manjusha M Padhye · Indian Journal of Community Medicine · India (Ahmadabad)

本研究は、都市農業における廃水使用がインド、アーメダバードでの下痢発生率に与える影響を指摘しています。廃水で栽培された野菜では、大腸菌やサルモネラ菌などの食中毒菌が植物の可食部に内部移行するリスクが高く、これは深刻な健康リスクです。汚染された水、土壌、不十分な手洗い、不適切な取り扱いが野菜や果物の細菌汚染源となります。

김종안, 최문식, 이준우, 위태석 · 식품유통연구 · South Korea

本研究は、韓国における地域フードプラン推進における農業指導機関の役割を調査したもので、46のプランが急速に普及し、2022年までに100の地方自治体で展開される予定である。ミラノ政策協定から導かれたモニタリング指標を用いて、政府支援を受けてフードプランを策定した8つの地方自治体の食料政策を分析した結果、農村フードプランおよび都市フードプランにおいて、農業技術センターの機能は農業行政や財団と比較して重要度が低いことが判明した。農業技術センターの主要な任務には、農家向けフードプラン教育、地域食品および都市農業を基盤としたコミュニティキッチン、都市と農村を結ぶ地域支援型農業、計画生産システムの強化などが含まれ、専門農家への普及から国民全体の持続可能な食料システムへの転換が提言されている。

Alfan Prianggara, Gunanti Mahasri, Abdul Manan · Journal of Aquaculture and Fish Health · Indonesia (Surabaya)

インドネシアのスラバヤ市で、都市農業の浮きケージ養殖プログラムにおけるナイルティラピア（Oreochromis niloticus）の水質と内寄生虫の有病率を調査しました。水質パラメータが測定され、内寄生虫の平均有病率はEimeria spp.で5.71%、Acanthogyrus spp.で8%でした。本研究では、透明度、アンモニア、DOとEimeria spp.の有病率との間に正の相関が、また温度、pH、硝酸塩、亜硝酸塩とAcanthogyrus spp.の有病率との間に正の相関が見られ、水質と寄生虫感染の関連が示されました。

Siti Aisyah Salim, Zawiyah Mohammad Yusof, Laili Farhana Md Ibharim, Siti Hajar Salim · Journal of Building Performance · Southeast Asia

本構造化文献レビューは、都市農業が限定的かつ分散している東南アジアにおける都市農業活動、技術応用、小規模農家活動を調査している。本研究は、ScienceDirect、Web of Science、Scopusから88件の論文を選定し、分類法と今後の研究方向性を提供している。本レビューは、同地域における都市農業活動の利点、課題、および都市農業応用の受容と利用を改善するための推奨事項を特定している。

최지원, 오충현 · 한국환경생태학회 학술발표논문집 · South Korea

ソウル特別市江東区の都市農業を対象に、2010年の「親環境都市農業活性化及び支援に関する条例」制定（韓国初）から2019年の総合計画策定に至る約10年間の推進内容を、経済的・環境生態的・社会的側面と住民満足度調査に基づき検証し、次期都市農業基本計画の方向性を導出した研究。経済面では、2009年の江一洞での都市菜園開設以降、2019年1月時点で計39カ所・145,806㎡・6,873区画が運営され、2018年には支援センター「シンシンドリーム」を通じた農産物販売実績3億4,821万8千ウォン、低所得層向けに3,204kgの農産物寄付が行われた。環境面では2013年開始の都市養蜂が2018年に約40群まで拡大し、2018年までに箱型菜園25,923個・屋上菜園121カ所（計1,828㎡）が整備され、社会面では2018年までに福祉施設8カ所の屋上菜園で計107回の園芸治療プログラムが実施された。

Zatalini Putri Permatasari, Ninuk Herlina · Jurnal Produksi Tanaman · Indonesia

インドネシア・バトゥ市ブミアジ郡パンダンレジョ村で2016年4月から6月にかけて実施された、垂直栽培(バーティカルチャー)システムにおけるカイランの生育・収量を高めるための適切な培地組成と株数を明らかにする研究。乱塊法(RAK)を用いた実験の結果、培地組成と株数の処理は草丈、葉数、葉面積、株あたり総生鮮重、メートルあたり根の生鮮重、株あたり・メートルあたり総乾物重、株あたり・メートルあたり根の乾物重に有意な影響を及ぼした一方、メートルあたり総生鮮重、株あたり・メートルあたり可食部生鮮重、株あたり根の生鮮重には有意な影響を及ぼさなかった。

IDA AYU LISTIA DEWI, I KETUT RANTAU · JURNAL MANAJEMEN AGRIBISNIS (Journal Of Agribusiness Management) · Indonesia

本研究は、2017年にウダヤナ大学農学部試験農場で行われた都市農業における最も収益性の高い季節作物栽培活動を分析した。粗利益アプローチを用いて、ゴールデンメロン栽培が第1期（2月～6月）と第2期（7月～11月）の両方の作付け期間で最も収益性が高く、それぞれ100m2あたり797,700ルピアと881,117ルピアの粗利益をもたらしたことが判明した。

Mohammad Rondhi, Pravitasari Anjar Pratiwi, Vivi Trisna Handini, Aryo Fajar Sunartomo, Subhan Arif Budiman · Land · Indonesia (East Java)

本論文は、インドネシアの東ジャワにおける農地の経済的価値と農地転用（ALC）の相互関係を調査した。急速な都市化に直面している周縁都市農業地域とALCがゼロの農村農業地域の2つの地域で、農業用および非農業用（住宅用）の土地経済的価値を算出した。結果は、農村地域では農地がより高い経済的利益をもたらす一方で、都市地域では住宅が農地よりも7倍高い価値を生み出すことを示した。

Wildani Pingkan S. Hamzens, Meidy Widayanto Moestopo · Jurnal Pengembangan Kota · Indonesia (Palu)

本調査は、パル市のグリーンシティ構想と特別経済区からの潜在的な人口増加により都市農業に適しているとされる、インドネシアのパル市パル川流域における都市農業開発に必要な取り組みを特定しました。観察データと記述分析に基づき、土地の統合、活動タイプの決定、人材の採用と育成、インフラと設備の準備、および持続可能な管理を含む取り組みが必要であることが判明しました。

이윤지, 이정훈, 박춘근, 정진태, 장재기 · 인간식물환경학회 학술대회 · South Korea

この研究は、精神的・感情的幸福と環境改善のために屋内で植物を栽培・活用することへの社会的な関心の高まり、特に韓国における状況を扱っています。都市農業に活用するための在来植物の選抜と栽培環境に関する研究は継続していますが、薬用植物の屋内栽培に関する研究はほとんどありません。ほとんどの薬用植物は、他の園芸植物とは異なり、通常野生から採取されるか、屋外で栽培されて利用されています。

Hari Iswoyo, Katriani Mantja, Nuniek Widiayani, Rahmansyah Dermawan · Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP) · Indonesia (Makassar)

本稿は、インドネシアのマカッサルにおける都市農業イニシアチブについて記述しており、SMPN 4とSMAN 17の2つの学校が生産的な栽培のために学校用地を利用できるよう支援することを目的としています。このプロジェクトは、食料自給を支援するため、限られたスペース向けの技術を含む都市農業技術に関する知識とスキルを移転しました。方法には、土地利用の可能性に関する社会化と、都市農業装置の作成および土地管理の実践に生徒を参加させる参加型活動が含まれていました。

Sandra Kurfürst · · Vietnam (Hanoi)

本章では、ベトナムの消費者が清潔で安全だと認識する野菜の生産地、すなわちハノイの都市菜園と農村地域を探求する。食料不安を背景に、庭園が美学から実用性へと意味論的変化を遂げたことを特定し、園芸に利用される公共空間や神聖な空間へのアクセスと社会的統制について考察する。都市住民は、都市園芸の他に、食料安全保障のために個人的な都市・農村食料供給ネットワークも利用しており、農村は親密な社会関係と自然との接触の場というベトナムの田園地帯のイメージに基づいて、安全な食料の象徴として現れる。

Hayuning Anggrahita, Guswandi Guswandi · Jurnal Wilayah dan Lingkungan · Indonesia (Jakarta)

インドネシア・ジャカルタにおける都市化が農地や緑地オープンスペースの市街地転換を促す中、農業部門はジャカルタ経済への寄与が0.1%に限られ周辺化されているとの背景から、都市農業の多機能性を明らかにすることを目的とした研究。記述的定量分析に加え、インタビューと科学写真技法による質的分析を用いた。結果は、ジャカルタの農業が都市化の圧力により分散して存在していること、また主食生産から環境・文化・所有権保護など多様な機能への単一から複数への機能転換を通じて新たな都市的価値を創出しながら存続していることを示した。

Taipei City Government · Taipei City Government · Taiwan

台北市政府の記事は、市内の遊休地や学校用地を菜園化する「ガーデンシティ」政策を紹介する。市民に土地と栽培指導を提供し、子どもたちに地元食材への理解を育むとともに、植物や土との接触による心身の癒しを目指すとする。230校が試験段階の計画承認を受けたと記載されている。

Dwi Iriyani, Pangesti Nugrahani · Universitas Terbuka Repository (Universitas Terbuka) · Indonesia (Surabaya)

この研究は、インドネシアのスラバヤ市内の3つの地域で栽培された都市農業製品であるほうれん草、空心菜、からし菜のビタミンC含有量を比較することを目的とした。ビタミンC分析はDCPIP滴定法を用いて行われた。研究結果は、3種類の野菜間のビタミンC含有量に有意な差はないことを示したが、栽培場所の違いがビタミンC含有量の違いを引き起こした。

Muhammad Arif · · Indonesia

この研究は、ランプン大学農学部キャンパスの景観にスマートガーデンコンセプトを実装することを目的とした。スマートガーデンは、科学技術を学ぶための施設として提案された。このコンセプトは、デカナート棟エリアのフォレストガーデン、林業学科棟エリアのアグロフォレストリー、種子研究所エリアのホーミーガーデン、大学院棟エリアのナーサリー、水産海洋学科棟エリアのアクアポニックス、農業工学科棟エリアの都市農業、農学技術学科棟エリアのハイドロポニックスといったテーマを生み出した。

Guo-sheng MA, Juan Chen · DEStech Transactions on Engineering and Technology Research · China (Suzhou)

本研究は、中国蘇州市における現代都市農業の現状問題と戦略目標を分析した。提案された対策には、「400万エーカー」の空間形態の最適化、現代農業産業システムの構築、現代農業経営主体の育成、農業技術と生態系保護の強化が含まれる。目的は、農業の専門化、革新、レジャー観光を改善することであった。

Henny Sri Mulyani R, Asep Agus Handaka Suryana, Dadang Sugiana · EDUTECH · Indonesia (Bandung)

インドネシアのバンドン市で行われた本質的記述研究は、農業食料安全保障局が都市農業プログラム「カンポン・ベルケブン」を普及させるために用いたコミュニケーションモデルを調査した。このプログラムは、地区長および村長への情報普及と、各村で最大50人の住民への研修提供という2つの活動で構成されていた。採用されたコミュニケーションモデルは、デビッド・K・バーロ（1960年）とシュラム（1954年）のモデルに由来する、機械的かつ相互作用的なものであった。

Cynthia Natalia, Yusita Kusumarini, Jean Francois Poillot · Intra · Indonesia (Surabaya)

スラバヤ市では、農地の不足と既存施設の不十分な設計に対応するため、水耕栽培教育施設のインテリアデザインが検討された。デザイン思考の手法を用いて、植物の最適な生育と訪問者の快適さを両立させる気候制御システムを導入した。この設計は、環境に優しい素材、自然光の最大化、良好な空気質の提供を通じて、教育活動の最適化を目指している。

Tutik Rachmawati, Priska Diah Pertiwi · Policy & Governance Review · Indonesia (Bandung)

この研究は、インドネシアのバンドン市におけるスマート環境プログラムのベストプラクティスを評価し、それがもたらす肯定的な変革を分析することを目的としています。スマート環境の3つの主要活動（テーマパークの創設、河川と河岸の再生、都市園芸・都市農業）と8つの側面（公共オープンスペースの提供、良好な廃棄物管理、スラム街管理、河川再生、建築における「箸症候群」の排除、代替エネルギー、CO2排出量削減、都市農業）に基づいて分析が行われました。定性的研究手法が用いられ、30のインタビューからデータが収集されました。

Atik Dwi Nur'aini, Johanes Krisdianto · Jurnal Sains dan Seni ITS · Indonesia (Surabaya)

本研究は、インドネシアのスラバヤ市における人口増加と都市化による土地不足に対処するため、「垂直型村落における都市型農業」を提案しています。この提案は、住民の生活環境と経済水準の向上を目指しています。設計アプローチは「カンポン」（村落）の行動様式を取り入れ、垂直型住宅の建築物の構成、ファサード、および各ユニットのモジュールに適用されています。