研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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堆肥中の大麦粕とウッドチップの比率が微生物処理速度とそれに続く野菜の収量にどのように影響するかを評価する
2017Gaston E. Small, Brendan Sisombath, Lauren Reuss, Russ Henry, Adam D. Kay · Compost Science & Utilization · Global
大麦粕とウッドチップの異なる混合比率が堆肥の栄養素保持と野菜の収量に与える影響を測定しました。9つの堆肥山（1 m3）が異なる比率で構築され、50:50の混合物が30日間55°C以上の内部温度を維持しました。完成した堆肥をレイズドベッド菜園で使用した結果、ルッコラとトマトの収量は堆肥中の大麦粕含有量とともに増加しましたが、窒素の5%未満、リンの2%未満しか新しい野菜生産にリサイクルされませんでした。
コンポスト有機資源循環DIY・自作都市農業：アグロエコロジーと有機農業からの視点
2017Mariana Barbosa de Souza, Ana Claudia Guske · COLÓQUIO - Revista do Desenvolvimento Regional · Global
本研究は、アグロエコロジーと有機農業の観点から都市農業の概念を議論することを目的とした。都市農業、近郊農業、アグロエコロジー、有機農業といった主要概念の理論的レビューと探索的研究が行われた。文献調査と文書調査を通じて、都市農業がアグロエコロジーと有機農業と結びつくことで地域開発に貢献する可能性について探求された。
有機資源循環気候変動食料主権・社会正義都市農村連携ダカールにおける食肉処理場および都市廃水処理プラントの排水からの病原性および抗生物質耐性大腸菌の有病率
2017Amadou Diallo Alpha, Bibbal Delphine, Tall Lô Fatou, Mbengue Mbaye, Moustapha Sarr Mohamed, Diouf Moussa, Sambe Yacine, Kérourédan Monique, Alambédji Rianatou, Yaya Thiongane, Éric Oswald, Brugère Hubert · African Journal of Microbiology Research · Senegal (Dakar)
セネガルのダカールで行われた本研究は、食肉処理場の廃水と都市廃水処理プラント（WWTP）の排水から分離された病原性および抗生物質耐性大腸菌を検出・特性評価しました。研究者らは、食肉処理場から268株、WWTPから272株の大腸菌分離株について遺伝子マーカーをスクリーニングし、各サイトから40株について抗菌薬耐性を調査しました。食肉処理場の未処理廃水からは病原性および耐性大腸菌が検出されたものの、都市菜園に利用されるWWTPの最終処理水からは大腸菌が検出されず、処理後の衛生リスクは低いことが示されました。
健康有機資源循環スーダンにおけるスプリンクラー灌漑システムの性能研究
2017Hosham S. Yousif, El-Syed I. Gaber, Goma A. Bakeer, Abbas E. Rahma, Fathi G. EL-Ebabi · مجلة الدراسات الأفريقية · Sudan (Khartoum)
スーダンでは1990年代半ば以降、スプリンクラー灌漑が普及しており、主にハルツーム州の都市および周縁部の農業で飼料や野菜の生産に採用されています。この方法は、高い効率性と少量の水を柔軟に適用できることから主に利用されています。また、特に地下水を利用する農家にとって、節水も普及の動機となっています。
近郊農業有機資源循環バイオソリッドと都市廃棄物由来のハイドロチャーを泥炭の代替材料として
2017María Luisa Álvarez, Gabriel Gascó, César Plaza, Jorge Paz‐Ferreiro, Ana Méndez · Land Degradation and Development · Global
本研究は、泥炭、バイオソリッド由来のハイドロチャー（HSL）、都市廃棄物由来のハイドロチャー（HUW）、および泥炭との50%混合物を、潜在的な基質として比較しました。これらの混合物でライグラスを栽培し、水理物理的および生化学的特性を分析しました。バイオソリッドハイドロチャー（HSL）および泥炭との混合物（PT + HSL）による処理は、泥炭と比較してライグラスの乾燥重量生産をそれぞれ184%および216%増加させました。
有機資源循環コンポスト世界とハンガリーにおけるコミュニティ支援型農業
2016Piroska Nagy · Repository of the Academy's Library (Library of the Hungarian Academy of Sciences) · Global
本研究は、二次調査法を用いて、世界のコミュニティ支援型農業（CSA）とハンガリーにおけるCSAの発展、地理的出現順序、および主要な価値観を概観している。CSAのルーツは1920年代のルドルフ・シュタイナーの思想に遡り、ドイツ、スイス、アメリカ大陸のCSA運動の基礎となった。一方、フランスのAMAPとハンガリーのCSAは1970年代に登場した提携コミュニティの運営に基づいている。どちらのモデルも、消費者の健康的な食品へのアクセス願望によって動機付けられ、消費者がその設立を主導したことが判明した。
CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ有機資源循環ボボ・ディウラッソ（ブルキナファソ）地域における有機肥料の栄養組成に関する研究
2016GOMGNIMBOU Alain P. K., COULIBALY Kalifa, SANON Abdramane, BACYE Bernard, Hassan NM, Sedogo P. Michel · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Burkina Faso
本研究は、ブルキナファソのボボ・ディウラッソにおける都市農業で使用される有機肥料の化学的特性評価を目的とした。このため、7種類の動物性肥料が分析された。
有機資源循環コンポスト結びの言葉
2016Runrid Fox-Kämper · · Global
本書は、都市空間がどのように交渉されているかについての洞察と事例を提供し、都市庭園を社会的関係、意味、場所の感覚が発展し視覚化される「生きた場所」として記述している。社会的利益を引き出すためには、これらの場所が食料生産やレジャー以外のより多くの機能を果たすことが不可欠である。殺虫剤や肥料の使用といった園芸実践は、都市園芸の生態学的影響に強い影響を与えることが指摘されており、訓練プログラムにより近年、庭師の意識は高まっているものの、この影響は依然として存在する。
環境負荷のトレードオフコミュニティ有機資源循環政策栄養素：栽培システムとゼロウェイストの未来
2016Gundula Proksch · · Global
本章では、都市における栄養資源管理への包括的なアプローチとして都市農業を論じ、栄養素のリサイクルを目的としたクローズドループシステムの再構築を目指しています。植物の栄養ニーズを効率的な栽培システムや、堆肥化、嫌気性消化などのリサイクル戦略と整合させるための知識を提供します。また、これらのシステムを建築システムに統合する可能性と、建築性能への有益な影響についても説明しています。
有機資源循環コンポスト都市農村連携「小規模」都市農業
2016Lorena Meneses Medina · Universitas Científica · Colombia
コロンビアのFundación Hogar el Divino Niño (FHDN)で、2015年7月から12月にかけて、ネルソン・エンリケ・カサス・レアル氏の指導のもと、都市型児童菜園が作られた。この施設は毎日約100人の脆弱な状況にある子どもたちに食事を提供している。このプロジェクトは、都市農業の生産実践を学ぶことに興味を持つ子どもや若者の支援を得て有機農場を建設することを目的としたが、参加した子どもたちとその家族にとって生活と生存の選択肢となった。菜園ではトマト、ピーマン、キュウリ、レタス、コリアンダー、カボチャ、オレガノ、タイム、薬用植物が栽培された。
食育コミュニティ福祉有機資源循環カメルーン、バメンダ市における野菜栽培下の都市および準都市湿地土壌における重金属の状況
2016Godswill Azinwie Asongwe, Bernard Palmer Kfuban Yerima · Greener Journal of Soil Science and Plant Nutrition · Cameroon (Bamenda)
本研究は、カメルーンのバメンダ市における都市および準都市の農業湿地土壌21サンプル中の重金属（クロム、マンガン、鉛、カドミウム）レベルを分析しました。平均濃度は、クロムが35.73 mg/kg、マンガンが0.08 mg/kg、鉛が30.64 mg/kg、カドミウムが0.45 mg/kgでした。これらの濃度は、WHOの最大許容レベルを概ね下回っていました。
汚染・食品安全健康近郊農業有機資源循環再生水と都市園芸：より持続可能な都市に向けた連携
2016Douglas Roberto Bizari, Jean Carlos Cardoso · Horticultura Brasileira · Global
本稿は、深刻化するきれいな水不足への解決策として、処理された家庭下水からの再生水を都市園芸に利用する可能性について論じている。大規模利用には文化的・衛生的な障害があり、処理に関する知識も限られているが、安全な代替策として、花卉や造園などの非食用植物への灌漑が挙げられる。このアプローチは、環境保護と農業生産性を両立させ、地域開発を支援し、雇用を創出し、環境保護に貢献できる。
有機資源循環気候変動政策2つのUICAUにおける作物生産の成長とエンドウ豆（Pisum sativum L.）およびスーパー・スープ・バイオ肥料-4の3用量適用
2016Luz Dary Agudelo, María Fernanda Sanabria, Deivis Suárez Rivero · Journal of research in engineering sciences. · Colombia (Bogotá)
本研究は、コロンビアのボゴタにおける都市農業条件下で、有機肥料を適用したエンドウ豆（Pisum sativum L.）の成長と生産性を調査した。実験は、2つの都市農業統合コミュニティユニット（UICAU）、「SOS」と「Sceptre Grow」で実施された。茎の長さ、茎の太さ、本葉の数、生産性などの変数が評価された。研究の結果、スーパー・スープ・バイオ肥料の1/10 vv希釈液が村落で最高の茎の長さを生み出し、一方、1/30 vv希釈液と「Growth Center」UICAUが葉の数と全体的な生産性においてより良い結果を示した。
コミュニティ有機資源循環リサイクル可能な固形廃棄物を利用した持続可能な都市農業プロトタイプの設計による企業創出
2016Luis Malagón González · · Global
この研究は、リサイクルおよび再利用された要素を用いて持続可能な都市農業のプロトタイプを設計し、人間と自然環境との管理および統合を促進する企業を創出することを目的としている。
DIY・自作有機資源循環経済水：循環をつなぐ
2016Gundula Proksch · · Global
この章では、都市農業が水資源管理の課題を軽減する可能性について論じている。工業農業が利用可能な水資源の70%を消費する一方で、都市は水資源の確保に苦慮し、雨水などの敷地内資源を活用できていない。都市農業は、既存の都市インフラ、建築システム、管理アプローチと統合された節水戦略を採用することで、これらの水問題に対処できると示されている。
気候変動有機資源循環政策経済エネルギー：太陽光発電による光合成と温室
2016Gundula Proksch · · Global
本章では、持続可能でエネルギー効率の高い都市農業運営を実現するための要因を調査し、植物の太陽光ニーズ、屋内での栽培期間延長、建物の受動的太陽熱取得に焦点を当てる。温室の類型、被覆材、照明システムの概要を提供し、エネルギー利用と生産を最適化する方法を特定する。さらに、光合成と炭素循環が建物の排気システムを利用してCO2が豊富な空気と余剰熱を作物栽培に活用する可能性を検討し、ケーススタディを通じて栄養、水、エネルギーサイクル間の相互作用を探求する。
気候変動有機資源循環食料流通・フードマイル経済フィリピンの都市農業用地におけるハクサイ（Brassica rapa L.）、土壌、灌漑水中の鉛およびカドミウムレベルの特定
2016Hardiyanto Hardiyanto, Constancio C. de Guzman · Indonesian Journal of Agricultural Science · Philippines (Metro Manila)
本研究は、フィリピンのメトロマニラにあるラスピニャスとパラニャーケの都市農業用地で、ハクサイ、土壌、灌漑水中の鉛（Pb）とカドミウム（Cd）のレベルと分布を調査した。主要道路からの距離（0m、25m、50m）に基づいて圃場を3つの区画に分け、原子吸光光度法で金属含有量を測定した。ハクサイ中の平均Pb含有量（1.09 µg g-1乾燥重量）は主要道路のすぐ隣で最も高く、土壌でも同様の傾向が見られた。主要道路からの距離とハクサイおよび土壌中のPbとCd含有量の間には負の相関関係があった。全体として、ハクサイ、土壌、灌漑水中のPbとCdの濃度は許容範囲内であったが、主要道路沿いで栽培される作物における重金属汚染に関するさらなる研究が示唆された。
汚染・食品安全健康有機資源循環コミュニティ都市建築物内・上での農業：ゼロエーカー農業（ZFarming）の実践と新規性
2015Thomaier S., Specht K., Henckel D., Dierich A., Siebert R., Freisinger U. B., Sawicka M. · Renewable Agriculture and Food Systems 30(1):43-54 · Global
北米・アジア・欧州・豪州の73のZFarm事例を調査し、商業的水耕・アクアポニクスを含む建物農業の新たな技術・供給形態・事業ネットワークを分析。
経済有機資源循環熱帯パーマカルチャーとグリーンビルディング
2015Stephane Bour · · Global
エコトランコソは、持続不可能な農業慣行によって砂漠化した生態系に生命を取り戻すことに焦点を当てています。これはフードフォレストの創設を通じて行われます。
DIY・自作有機資源循環生物多様性気候変動学校菜園を通じた持続可能な開発と有機農業の教育
2015Óscar Moreno Flogia, Andrea Navarrete, Fernando Rodríguez Cortés · · Colombia
本稿は、コロンビアのシバテにあるリセオ・カンペストレ・ボスケ・アンディーノ校の学校菜園で有機農業の原則を教えることにより、「持続可能な開発」の概念にアプローチする方法に関する研究結果を提示する。構成主義と有意味受容学習を教育学的枠組みとし、評価ツールとしてコンセプトマップとリッカート尺度を使用した。
食育有機資源循環コミュニティ気候変動ガーナ南部における近郊農業のための排泄物再利用に関する農家の認識
2014Nimoh Fred, Ohene-Yankyera Kwasi, Poku Kofi, Konradsen Flemming, Claude-François Robert · Journal of Development and Agricultural Economics · Ghana
ガーナのシャイ・オスドク地区で行われた調査は、近郊農業のための排泄物再利用に対する農家の態度を調査し、無作為に選ばれた400人の回答者を対象としました。回答者の大多数は排泄物が廃棄物であることに同意せず、肥料として使用することに意欲を示しました。しかし、大多数は排泄物が健康リスクをもたらす可能性があることにも同意しており、再利用に関する認識は世帯間で異なりました。
汚染・食品安全近郊農業有機資源循環健康都市食料システムに関連する気候上の利益と環境上の課題
2014S.J.E. Verzandvoort, G. Mol, Suzanne van der Meulen, Niels van Oostrom · Data Archiving and Networked Services (DANS) · Global
本文献レビューは、地域食料システムの一部としての都市農業が気候変動の緩和と適応にもたらす潜在的な利益に関する既存の知識を収集した。都市農業の効果は、特定の農業実践の種類と以前の土地利用との違いに依存することが判明した。特定の種類の都市農業は、都市環境を変化させ、気候適応に影響を与えたり、都市システムが提供する機会により低いエネルギー投入で生産が実現できる場合に緩和に貢献したりする可能性がある。
気候変動有機資源循環家庭廃棄物管理と都市農業における市民社会のコミュニティの役割
2014Dwi A. Nirwana · International Journal of Environmental Monitoring and Analysis · Global
本研究は、持続可能な開発を実現するための家庭廃棄物管理と都市農業における市民社会のコミュニティの役割を、ケーススタディ手法を用いて調査した。物理的観察、インタビュー、文献調査によりデータを収集した。結果は、地域社会が持続可能な開発の達成において大きな役割を果たすことを示している。
コミュニティ有機資源循環経済キューバ、パルマ・ソリアーノの廃水処理プロジェクト：文化的・生態学的条件の評価
2014Daniela Peña Corvillon · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Cuba
キューバのパルマ・ソリアーノにおけるパルマ・プロジェクトは、生態学的劣化に対処するために文化的アイデンティティを利用する実験です。環境、社会、都市分析を用いて、カウト川沿いの廃水処理、再植林、都市農業、公共空間利用のためのマスタープランを策定しています。このプロジェクトは、生活の質の向上、飲料水の供給、河岸帯の生態系回復、新たな食料生産機会の創出を目指しています。
コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義化学反応からコミュニティ交流へ – コミュニティベースの学習と研究の発展に関するケーススタディ
2014Claire McDonnell · · Ireland (Dublin)
本ケーススタディは、ダブリン工科大学（DIT）におけるコミュニティベースの学習および研究プロジェクト（コミュニティガーデンでの土壌分析を含む）を2007年以降に調査した。学生の体験学習に関する反省的記述、事前・事後評価アンケート、成績を分析した結果、学習者のエンゲージメント、自信、および現実世界での科目の応用に対する理解の向上が明らかになった。しかし、一部の学生の反省的記述において批判的思考と自己認識のレベルに関する問題が特定され、これに対処するため反省的実践を支援する枠組みが導入された。
コミュニティ食育有機資源循環