研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
2201 件(88 / 89)
学校菜園が子どもの自尊心、対人関係、学校への態度、環境態度に与える影響
1996Tina M. Waliczek, J.M. Zajicek · HortScience · United States
本研究は、中西部とテキサス州の8つの学校で約1000人の小学3年生から中学2年生を対象に、「The Green Classroom」と題する環境教育菜園プログラムを開始した。このプログラムは、菜園活動を授業に組み込み、様々な科目のカリキュラムを強化することを目的とした。研究者らは、菜園プログラムへの参加が児童の自尊心、対人関係、学校への態度、環境態度に与える影響を調査するため、心理学的インベントリと環境態度調査を含む事前・事後テストを実施した。
食育コミュニティ健康争われる空間としての都市コミュニティガーデン
1995Karen Schmelzkopf · Geographical Review · United States (New York City)
本稿は、ニューヨーク市マンハッタンのロウアーイーストサイドにある犯罪率と貧困率が高い地域、ロイサイダのコミュニティガーデンを調査している。これらの庭園は、交流のための安全なオープンスペースや食料源として、社会的および経済的機能を提供している。しかし、これらの敷地を庭園として利用するか、住宅として利用するかを巡る競争が大きな問題として浮上している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済オークランド——庭が育むコミュニティ[Roots]
1995Laura L. Lawson · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)
米国カリフォルニア州バークレー西部で、Berkeley Youth Alternatives(BYA)が1993年に開始したコミュニティガーデン「BYA Community Garden Patch」を紹介する記事(1995年)。廃線となった鉄道用地の半エーカーを活用し、子ども向け菜園・実演菜園・野外教室・堆肥エリア・青少年起業菜園を含む同ガーデンは、10代の若者・保護者・近隣住民・BYA理事・市当局によるバイリンガルのデザインワークショップを経て計画された。BYAは同ガーデンで10名の10代の若者を公園の景観管理業務に雇用し、訓練も行っている。
コミュニティ食育福祉ティーンエイジャーを中心に据える——若者の計画・雇用参加を通じた都市空間の公共的活用の最大化
1995Laura Lawson, Marcia J. McNally · · United States (California)
若者のニーズを都市オープンスペースの計画・維持管理に組み込むことで、若者と地域社会双方への便益を高める新たな方法を提案した論文。バークレー・ユース・オルタナティブズ(BYA)が実施する2つのプログラム——雇用を通じてリスクを抱える若者に収入・職業訓練・放課後の安全な活動・自尊心を提供する「BYA若者雇用ランドスケーププログラム」と「BYAコミュニティガーデンパッチ」——について、内容と評価を報告し、同様のプロジェクトへの今後の方向性を示している。
コミュニティ食育福祉果樹教育ガーデン——園芸学と農業教育の共同プロジェクト
1995William C. Olien, Joe G. Harper, Katherine Ashe · HortScience · United States
米国の大学で、園芸学と農業教育の2クラスが共同で果樹教育ガーデンプロジェクトを実施した(1995年)。大学の授業、地域のK-12(幼稚園~高校)校、果樹・食べられる景観に関心のある地域住民向けの教材開発を目的とし、チーム活動の調整、教科横断的なライティング、実地学習を柱とした。成果物として、園芸学側は低メンテナンス・持続的生産を前提とした樹種・品種選定と管理計画、予備的な敷地計画を含む提案書を、農業教育側はK-12教員向けの授業案・教材を含む自己完結型の教育モジュールを作成した。学生は両クラス連携や地域貢献への評価を肯定的に受け止めた。
コミュニティ食育DIY・自作ラトガース都市菜園：文化的多様性とガーデニングに関する研究
1994Ishwarbhai C. Patel · HortTechnology · United States
米国のラトガース都市菜園（RUG）プログラムは、6人の少数民族労働者を雇用し、30以上の民族グループに多様な教育プログラムを提供することで、文化的多様性を育んでいます。このプログラムは、人々が出会い、懸念を共有し、問題を共に解決する機会を提供し、社会的、経済的、文化的、人種的障壁を越えて人々を結びつけます。
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コミュニティガーデニング・プログラムのインパクト測定
1994William T. Hlubik, Michael W. Hamm · HortScience · United States
米国で発表された学会発表要旨（1994年、HortScience誌）。都市部の困窮コミュニティにおいてコミュニティガーデニングが身体的・栄養的・社会的構造に与える影響を測定するための包括的モデルの必要性を述べ、その必要性を満たすために開発された評価ツールの段階的構築・実施過程を報告している。園芸研究者、都市ガーデナー、栄養士、社会学者との協働により、既存の実証済み評価手法と新たな測定技術を統合した統計調査を開発したとする。調査実施初年度の予備的知見が発表で共有される予定とされているが、アブストラクト自体には具体的な結果は示されていない。
コミュニティ健康福祉食育庭園の意味：アイデア、場所、行動
1990Mark Francis, Randolph T. Hester · · United States
この出版物は、庭園の多面的な意味を探求する論文集です。庭園をメタファー、権力、秩序、文化的表現、個人的表現、そして癒しの観点から考察しています。各部では、庭園が信仰、社会構造、デザイン、コミュニティ、個人の経験、および健康にどのように関連しているかについて、様々な著者が論じています。
コミュニティ都市農村連携都市農業：研究課題とザンビアの事例
1988Rakodi C. · The Journal of Modern African Studies · Zambia (Lusaka)
本研究はザンビアのチャワマ、ジョージ、カリンガリンガの各集落を対象に、都市農業の実態を調査した。低所得世帯にとって都市内農業が食料安全保障と生計維持の重要な戦略であることが明らかになり、女性の役割も顕著であった。都市農業を開発計画に組み込む必要性を政策立案者に訴えている。
コミュニティ経済政策健康園芸活動と人口統計学的要因が子どもの自尊心に影響を与える
1987Williams, Patrick Neal. · K-State Research Exchange (Kansas State University) · United States (Manhattan, Kansas)
カンザス州マンハッタンのマンハッタンコミュニティガーデンで、子どもたちの園芸活動に関する5ヶ月間の研究が行われ、自尊心、園芸知識、庭の品質指数に違いがあることが明らかになった。他の兄弟が園芸に参加していない子どもたちは、他の兄弟が参加している子どもたちよりも自尊心が高く、より多くの園芸知識を獲得し、より見栄えの良い庭を持っていた。
食育コミュニティ健康自給自足型都市農業——最終報告書
1982W.P. Holtz, H.J. Mooy · OSTI OAI (U.S. Department of Energy Office of Scientific and Technical Information) · United States
米国ニュージャージー州ニューアーク市におけるコミュニティ温室の設計・建設を報告した最終報告書（1982年）。温室建設の写真・図面とともに、予算編成情報の実例が示されている。
コミュニティDIY・自作食育フードフォレスト——米国北東部のための農業戦略
1982Earle Barnhart · Birkhäuser Basel eBooks · United States
本稿は、丘陵地・限界地における樹木作物を中心とした森林生態系内での食料生産が、土壌・養分保全において有効かつ持続可能な戦略であるとし、通常の食料生産に適さない急峻な森林地形が広がる米国北東部にこの手法が適用可能だと論じている。著者はマサチューセッツ州ケープコッドのニューアルケミー研究所におけるフォレストファーミングの取り組みを取り上げながら、農業生態系における生態学・エネルギー利用・侵食制御の考え方を検討している。
コミュニティ有機資源循環気候変動近郊農業ルサカの自助タウンシップにおける食料と生存
1980Ledogar Rj · PubMed · Zambia (Lusaka)
1978年、ザンビアのルサカでは、ユニセフとアメリカ・フレンズ奉仕委員会が都市農業を拡大するパイロットプロジェクトを開始した。このプロジェクトは、都市部の居住区画での家庭菜園、道路脇や緑地帯の耕作、遊休地の利用、小規模家畜の飼育、都市周辺での小規模農地の共同耕作、そして最終的には都市住民の一部を都市周辺の農場へ再定住させることを目指している。1980年までにサービスが自立することを目標としている。
福祉食料主権・社会正義コミュニティ近郊農業コンパニオンプランティングがキャベツの鱗翅目害虫に与える効果
1979M. A. Latheef, R.D. Irwin · The Canadian Entomologist · United States
米国バージニア州南部で行われた圃場実験に関する論文で、キャベツの主要な鱗翅目害虫に対するコンパニオンプランツ（混植ハーブ）の忌避効果を定量的に検証した。1976～1977年に米国で推定3,300万件の家庭・コミュニティ菜園が営まれていたという背景のもと、有機栽培者が唱えるコンパニオンプランティングの効果について実証的根拠がほとんどなかったことを研究の動機として挙げている。ただし、要旨には実験の具体的な結果は示されていない。
DIY・自作有機資源循環コミュニティコミュニティガーデンの組織化：参考文献
1978M. Klein, M. Smith · OSTI OAI (U.S. Department of Energy Office of Scientific and Technical Information) · United States
この参考文献集は、米国におけるコミュニティガーデンの組織化に関連するパンフレットとニュースレターを掲載している。「コミュニティガーデンハンドブック」、「コミュニティガーデン組織化ガイド」、および「カリフォルニアのコミュニティガーデンプロジェクトの概要」などの資料が含まれる。また、1977年のアメリカにおけるガーデニングに関するギャラップ調査の結果も参照されている。
コミュニティDIY・自作政策コミュニティガーデン：人々のための園芸
1973Steven L. Doud, Greg Pagano · HortScience · United States
アメリカの多くの都市住民は、庭が安価で質の高い食料、レクリエーション、リラクゼーションを提供できることを再発見している。特に多くの大学コミュニティでコミュニティガーデンプロジェクトが芽生えており、学生は収入を補い、植物と触れ合う機会を求めている。これらのプロジェクトは、文化的な管理哲学や作業負荷の配分において多様性があるものの、豊富な食料生産と庭師の楽しみという共通の目標を共有している。
コミュニティ経済健康都市農業に関するラジオ広報の利用
1970Clifford W. Scherer · Journal of Applied Communications · United States
1970年発表の論文で、農業普及事業の伝統的な対象者が農村住民であった歴史的背景を、ランドグラント大学設立当時の米国人口の66%が農村人口であったことや、52年後のスミス＝リーバー法制定時にも人口の4分の1以上が農場に居住していたという数値とともに述べている。要旨に示された内容はこの歴史的背景のみで、都市農業に関するラジオ広報の利用実態についての具体的な結果は含まれていない。
コミュニティ食育コミュニティガーデンの始め方
1969Eva C. Worden, Adrian Hunsberger, John McLaughlin · EDIS · United States (Florida)
この出版物は、フロリダ州でコミュニティガーデンを設立したい人々を支援するために作成されました。コミュニティガーデンは、参加者が維持管理と収穫の両方を共有する共同の緑地です。この文書は、フロリダ大学の環境園芸学科が発行する一連の出版物の一つです。
コミュニティDIY・自作消費者提携型農場とは何か？
1969Mickie E. Swisher, Rose Koenig, Jennifer Gove, James A. Sterns · EDIS · United States (Florida)
このフロリダ大学の広報誌は、消費者提携型農場（Community Supported Agriculture、略称CSA）の概念を説明しています。CSAは、消費者が農家と直接提携して自身の食料生産を確保する生産形態であり、本広報誌ではこのような提携を構築するために必要な手順が記述されています。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義都市の持続可能性のためのエディブルランドスケーピング
1969Eva C. Worden · EDIS · United States
都市環境における造園は持続可能性への貢献の大きな機会を提供するとし、その一つとしてエディブルランドスケーピング（食用植物を用いた造園）を挙げている。エディブルランドスケープとは、人が食用にできる植物種を組み込んだ景観を指す。本資料は、フロリダ大学食料農業科学研究所（IFAS）環境園芸学部門・フロリダ協同普及事業のENH971番文書として2004年5月に初版が発行されたシリーズの一つである。
DIY・自作コミュニティ小学校の庭園プロジェクト
1944Lydia Elzey · The American Biology Teacher · United States
本記録は、1944年にThe American Biology Teacher誌に掲載されたLydia Elzeyによる研究論文「小学校の庭園プロジェクト」である。要約には出版詳細のみが記載されており、内容はPDFでのみ利用可能であると述べられており、プロジェクト自体に関する詳細な情報はない。
食育コミュニティ勝利のための学校菜園
1942Earl R. Gabler · The Clearing House A Journal of Educational Strategies Issues and Ideas · United States
1942年に The Clearing House: A Journal of Educational Strategies, Issues and Ideas 誌（第16巻8号、469-472頁）に掲載された論文「School Gardens for Victory（勝利のための学校菜園）」。入手できた記録は書誌情報のみで、本文の要旨は含まれていない。
食育コミュニティ住宅に関する講義。1914年のウォーバートン講義。B. シーボーム・ラウントリーおよびA. C. ピグー著。マンチェスター：大学出版局。50セント
1914John Ihlder · National Municipal Review · United States (New York City)
「住宅に関する講義」（1914年）からのこの要約は、公立学校によって開始された様々な活動について記述しています。これには、師範学校、幼稚園、夜間学校、職業学校、休暇学校、遊び場、学校菜園が含まれます。また、音楽、図画、手芸、家政、体育、健康診断、学校看護師、障害を持つ子供たちのための特別学級、訪問教師、学校給食も挙げられています。入門書のパート2では、ニューヨーク協会の目的と活動が簡潔にまとめられています。
食育コミュニティデリング・ハウスの歴史とその未来（書評）
1914John Ihlder · National Municipal Review · United States (New York City)
1914年のこの記事は、ロバート・エリス・トンプソン著『デリング・ハウスの歴史とその未来』（定価1ドル）の短い紹介文で、ニューヨークの公立学校の諸活動——師範学校、幼稚園、夜間学校、実業学校、休暇学校、遊び場、学校菜園、音楽、図画、実業訓練、家政、体育、健康診断、学校看護師、視覚・肢体・結核・知的障害児のための学級、訪問教師、給食——の概要に付随している。
食育コミュニティ健康福祉学校菜園
1905Nina Leubrie · The Elementary School Teacher · United States
10月に学校が開校した際、リンカーン公園の「おばあちゃんの庭」にはまだ多くの花が咲いていた。子どもたちは校舎の前にタチアオイや丈夫な菊、明るい秋の花を植えることを望んだが、秋の花には時期が遅すぎると判断された。そのため、春に花を咲かせるために球根を植えることが決定され、球根のカタログを取り寄せ、写真と花の記述を研究した。
食育コミュニティ