研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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RFMモデリングに基づくCSA（地域支援型農業）における顧客離反の予測分析
2023Xiaoying Yan, Mei Yin, Renren Li · Atlantis Highlights in Computer Sciences/Atlantis highlights in computer sciences · China
中国のCSA（地域支援型農業）産業では、高い顧客離反率が大きな課題となっている。本研究では、RFMモデル（Recency, Frequency, Monetary）とアルゴリズムを用いて、CSA顧客の消費能力を定期的にランク付けし分類した。これは、顧客の最近の購入時期、消費回数、消費データを分析することで行われた。
事業採算・継続性CSA・提携経済デジタル農業珠江デルタにおける地域支援型農業
2023Ziyi Liu, Nicola Dempsey, Eckart Lange · The urban book series · China (Pearl River Delta)
本章は、中国の珠江デルタにおける地域支援型農業（CSA）を調査し、地域の食料システムにおけるその役割と食品安全への懸念軽減について理解することを目的としている。CSAの推進と発展における障壁に関する理解が限定的であり、地域におけるCSAへの公衆の態度やその需要と発展への影響に関する公表された証拠が少ないと指摘している。本研究は、CSA農業の現在の社会経済的および環境的促進要因と障壁を特定する。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義政策家庭菜園におけるアグロバイオダイバーシティに対する地元農家の態度と認識。事例研究：ベトナム、ソンラ省、ヴァンホー県、チェンイエン村ブオット村
2023Tuyet Truong, Khoirunnisa Khuzaimah, H.T.M. Pham, Ho Ngoc Son, Tuan Van Bui, Long Ha · SCIENTIFIC JOURNAL OF TAN TRAO UNIVERSITY · Vietnam (Son La Province)
ベトナム、ソンラ省ブオット村の39人の地元農家を対象に、家庭菜園におけるアグロバイオダイバーシティ（共生農業）の採用に関する農家の認識と要因を調査しました。調査の結果、回答した農家のほとんどがアグロバイオダイバーシティの重要性を理解し、共生農業の採用に意欲的であることが示されました。しかし、資本、市場アクセス、灌漑システムの欠如が、共生農業の採用を妨げる障壁となっていることが判明しました。
事業採算・継続性生物多様性DIY・自作経済食料主権・社会正義都市農業グリーンベースの評価要素に関する研究：因果推論に基づくアプローチ
2023Yuchong Long, Zhengwei Cao, Yan Mao, Xinran Liu, Yan Gao, Chuanzhi Zhou, Xin Zheng · Land · China (Shanghai)
本研究は、上海の都市農業グリーンベースを対象に、その評価システムを構築した。ベイジアンネットワーク、介入、反事実推論を用いて、上海の6つの農業区にある典型的なグリーンベースを評価し、指標間の相関と重要性を分析した。結果として、各ベースには指標に差があるものの全体的に高い水準にあり、ベース建設要素、生産・生態建設要素がレベルに影響する主要因であることが示された。
政策経済有機資源循環気候変動クラウドファンディングによるスラバヤ市ペンジャリンガンサリ住民の都市農業強化とグリーン経済への貢献
2023Idfi Setyaningrum, Nur Achadijah, Kartini Kartini, Ramdan Hidayat · LOSARI Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤ市ペンジャリンガンサリ村のRT 02 RW 04地区で、限られた土地での家族薬用植物（TOGA）の垂直栽培を支援するコミュニティサービスプロジェクトが実施された。この活動は、植栽媒体の選択から収穫までの情報と支援を提供し、教育と直接実践を組み合わせた「Edu_DoIt」アプローチを用いた。その結果、教育的な垂直庭園が実現し、収穫物は地域社会に販売され、持続可能な経済的価値を生み出した。
コミュニティ経済食育DIY・自作商業化、食料不安、栄養不足の只中にある大バンドン地域の都市農業
2023Oekan S. Abdoellah, Indri Wulandari, Kinanti Indah Safitri, Nafa Destri Fianti, Rahma Maulia Fadli Basagevan, Mega Nurul Aini, Rosalina Ilmi Amalia, Mahardhika Puspa Arum Suraloka, Gemilang Lara Utama · Sustainability · Indonesia (Bandung)
大バンドン地域における都市農業（UA）の商業化は、小規模農家の立ち退きと地元産食料の入手困難を引き起こし、低所得層の食料不安を悪化させている。自給自足農家（48.91%）は2023年の最低賃金の7.14%から14.64%しか稼いでおらず、UA実施後に食料不安の有病率が主に観察された。また、都市農家の間でビタミンAの過剰摂取が見られた一方で、他の栄養素の不足が優勢であった。
公平性・立ち退き経済食料主権・社会正義健康コミュニティシドアルジョのUMKMエマクファーム水耕栽培における都市農業プログラムを通じた食料持続可能性の実施
2023Annisa Annisa Tiara Salsabilla, Rachmawati Novaria · MASIP Jurnal Manajemen Administrasi Bisnis dan Publik Terapan · Indonesia (Sidoarjo)
本研究は、都市環境における食料持続可能性の向上における中小零細企業（MSMEs）が実施する都市農業プログラムの貢献を評価することを目的としている。質的調査と現地調査が研究方法として用いられた。都市農業プログラムを実施しているMSMEsからデータが収集された。結果は、このプログラムが食料持続可能性に貢献できることを示した。さらに、このプログラムは雇用を創出し、MSMEsの収入を増加させる可能性も持つ。
食料主権・社会正義経済コミュニティムルヤ・セラタン村住民の水耕栽培農家グループの財務会計管理システム
2023Sofyan Halim · KANGMAS Karya Ilmiah Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Jakarta)
2023年3月7日と14日に、西ジャカルタのクンバンガン地区ムルヤ・セラタン村で地域奉仕活動が実施されました。この活動は、地元の農業グループに水耕栽培方法の使用を促し、シンプルな財務管理システムに関する実践的なガイダンスを提供し、都市農業のための強固なグループを構築することを目的としました。農業グループの参加者はこの活動から恩恵を受け、活動の継続的かつ改善された実施を提案しました。
コミュニティ経済食育都市農村連携デジタル時代におけるジャカルタ市の都市農業の競争力
2023M. Noor Salim, Darwati Susilastuti, Meita Novia, Elli Sulistyaningsih · International Journal of Science and Society · Indonesia (Jakarta)
本研究は、インドネシアのジャカルタ市における都市農業MSMEの生産、資本、労働力によって測定される競争力変数が、デジタル技術戦略および農家の収入に与える影響を分析した。OLS重回帰分析を用いた調査研究の結果、製品、資本、労働力は同時にデジタル技術戦略に正の影響を与えるが、製品の競争力は実質的な効果を持たないことが示された。資本と労働力の競争力はデジタル技術の決定に正の役割を果たし、デジタル技術戦略は農家の収入に正の影響を与える。
経済デジタル農業食料主権・社会正義コミュニティベースのアプローチによるバウサスラン・ダヌレジャン野菜村における都市農業の可能性の発展
2023Anggita Chairiah, Adriansyah Dhani Dharmawan, Joseph Rahail, Norma Sartika Dewin, Dimes Akbar Perdana · PESIRAH Jurnal Administrasi Publik · Indonesia
インドネシアのバウサスラン野菜村で行われたこの定性的記述研究は、狭い土地での都市農業の現状と、コミュニティベースのアプローチによる農家グループのエンパワーメントを調査しました。研究の結果、Gemah Ripah農家グループはバウサスランのような都市部での地域食料安全保障達成に重要な役割を果たしていることが示されました。また、マイクログリーン栽培は、Eコマースマーケティングと組み合わせることで、土地不足の問題を解決する革新的な農業製品となり得ると結論付けました。
コミュニティ食料主権・社会正義デジタル農業経済UIN Syekh Ali Hasan Ahmad Addary Padangsidimpuanにおける生物学学生の創造性を育むバイオアントレプレナーシップ
2023Hotmaidah Hasibuan, Silvia Ardina Siregar · Bioedunis Journal · Indonesia
インドネシアのUIN SYAHADA Padangsidimpuanで、生物学教育プログラムの学生42人から無作為抽出された20人を対象に、バイオアントレプレナーシップの育成に関する質的研究が行われた。オンラインアンケートによるデータ収集の結果、都市農業起業家精神の授業を受けた後、学生の起業への関心が高いことが5つの指標の平均スコアに基づいて示された。
食育経済DIY・自作マカッサル市の都市農家世帯収入に対する社会条件と地域差の影響
2023Diah Retno Dwi Hastuti, Abd. Rahim · Agro Ekonomi · Indonesia (Makassar)
インドネシアのマカッサル市で行われた本研究は、計量経済モデルを用いて165人の都市農家の世帯収入に対する社会条件と地域差の影響を分析した。妻の教育や農家グループへの参加といった社会変数、および地域差が、農業部門と非農業部門の両方から得られる農家の世帯収入に有意な影響を与えることが判明した。しかし、農家の年齢と世帯規模は収入に有意な影響を与えなかった。
経済コミュニティマカッサル市における持続可能な都市農業開発政策のネットワーク構造
2023Mahyuddiin · KnE Social Sciences · Indonesia (Makassar)
本質的研究は、インドネシアのマカッサル市における持続可能な都市農業開発政策のネットワーク構造を、利害関係者への観察、インタビュー、文書調査を用いて分析した。その結果、アクター間の接触が不規則、不均一、不明瞭であること、および信頼の側面において拘束力のある書面による合意がないため、ネットワーク構造が完全に効果的ではないことが示された。しかし、情報共有と資源交換の側面は順調に進展している。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済都市家庭向け垂直農業の可能性：上海でのパイロット研究
2022Shao Y., Heath T., Zhu Y., Zhou Z. · Sustainable Production and Consumption · China
上海の新築住宅地を対象に都市家庭向け垂直農業の経済的実現可能性を評価。投資収益率約30%、野菜・果実の自給率向上を示し、商業ベースの家庭内垂直農業市場の事業性を論じた研究。
経済エネルギー性能改善のための建築技術と組み合わせた植物工場の経済性分析
2022Kim Y., Shin H.-R., Oh S.-H., Yu K.-H. · Agriculture (MDPI) · Korea
韓国を対象に、断熱・人工光・太陽光発電の導入コストに基づき温室と人工光・併用型植物工場の経済性を比較分析。エネルギー消費と温室効果ガスも評価し、商業的植物工場の事業採算性を検討した研究。
経済都市の屋上アグリボルタイクスが持つエネルギー・食料ネクサスの潜在力を解き明かす（深圳のケース）
2022Jing R., Liu J., Zhang H., Zhong F., Liu Y., Lin J. · Energy (Elsevier), 256:124626 · China (Shenzhen)
GIS・生物地球化学シミュレーション・太陽光発電シミュレーションを統合し、都市の屋上で太陽光パネルの下にレタスを栽培するアグリボルタイクスの食料・エネルギー生産能力を評価した研究。深圳市の854,000棟・約105km²の屋上を対象に、年間約98.4万トンのレタス（市全体の需要を充足）と平均2,106MWのPV設備・年間1,899GWhの発電が可能と試算。一方で灌漑用に年間約411万トンの追加淡水が必要であることも示し、水資源とのトレードオフを定量化した。
経済有機資源循環政策上海における都市型レジャー農業の持続可能性の探求
2022Jianyun Nie, Akira Kiminami, Hironori Yagi · Sustainability · China (Shanghai)
本研究は、上海の22の都市型レジャー農場を対象に、IDEA法を用いて持続可能性の現状を分析しました。農場の平均持続可能性スコアは、アグロエコロジー規模で25.72、社会地域規模で32.5、経済規模で46.5でした。この分析により、上海の都市型レジャー農業は経済規模で高い持続可能性を示すものの、全体的な持続可能性は低いことが判明し、さらなる強化が必要であることが示されました。
効果は限定的経済政策有機資源循環コミュニティ都市コミュニティにおける活気ある庭園の育成：北京と上海のコミュニティガーデンの成功要因
2022Danning Lu · Journal for Undergraduate Ethnography · China
本研究は、中国におけるコミュニティガーデンの成功と失敗に影響を与える社会的・組織的要因を、北京と上海の国営コミュニティガーデン4事例を用いて分析しました。成功要因は多面的かつ相互作用的であり、住民と地方政府職員の関係が異なる開発段階を通じて成功を決定することが判明しました。設計段階では住民の関与とビジョンが重要であり、維持段階では主要な関係者（住民委員会職員やボランティアを含む）のリーダーシップ、住民の自治への準備、外部からの認識が最も重要な要因です。
コミュニティ政策経済都市農村連携バンダルランプン市ラジャバサ・ジャヤ観光空間配置コンセプトにおけるアグロウィディヤウィサタ観光振興グループ（Pokdarwis）への支援
2022Yunita Kesuma, Citra Persada, M. Shubhi Yuda Wibawa · Jurnal Pengabdian Dharma Wacana · Indonesia (Bandar Lampung)
本地域奉仕活動は、インドネシア、バンダルランプン市ラジャバサ・ジャヤのアグロウィディヤウィサタ観光振興グループ（Pokdarwis）に対し、特にCOVID-19パンデミック中の都市農業教育観光地としてのアグロウィディヤウィサタ・シナールハラパン村の活用不足に対処するための支援を提供しました。方法には、インタビュー、アンケート、現地調査、空間分析、Pokdarwisとの議論が含まれ、施設ニーズを特定し、空間配置コンセプトを定義しました。この支援により、Pokdarwisはテーマ別観光の可能性に基づいた村の配置アイデアを開発し、料理市場の計画、狭い区画を最大限に活用する観光ルートの作成、集会や製品販売のための旧作業場に共同スペースを設置することができました。
食育経済コミュニティ空き地からの理論：都市の経済と生態系における非公式なコモンズ化
2022Asa Roast · International Journal of Urban and Regional Research · China
中国南西部の重慶における民族誌学的研究は、2000年代初頭からの国家主導の拡大によって生じた未開発地における非公式な周縁都市農業を調査しました。この「空き地」は、移住した「都市化された」農民や出稼ぎ労働者によって非公式に農業に利用されています。この研究は、これらの空間が都市ガバナンスの外部に曖昧に位置づけられており、都市の蓄積体制内での急速な囲い込みの脅威にさらされていることを明らかにしています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業コミュニティ経済食料主権・社会正義スラカルタ市における家庭ごみを有機液体肥料に加工する都市農業
2022Indah Nurhidayati, Joko Sutrisno, Agustono Agustono, Refa’ul Khairiyakh, Amalia Nadifta Ulfa, Rhina Uchyani F · RESONA Jurnal Ilmiah Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Surakarta)
2020年8月から10月にかけて、インドネシアのスラカルタ市ジェブレス地区で、都市農業を基盤とした活動が実施された。この活動では、都市の農業廃棄物と家庭ごみを積み重ねバケツ技術を用いて有機液体肥料（POC）に加工する研修と実演が行われた。参加者は2ヶ月後にPOCを収穫でき、このPOCは植物肥料として使用でき、地域の経済と生態環境の改善に貢献するとされた。
有機資源循環コンポストコミュニティ経済都市農業を遺産として特定する：中国宣化古城の伝統的な都市ブドウ園
2022Yichen Jiang, Axel Timpe, Frank Lohrberg · Journal of Urban History · China (Xuanhua)
中国宣化古城の伝統的な都市ブドウ園のケーススタディでは、既存の問題と地域に影響を与える外部要因が調査された。研究の結果、伝統的な栽培技術とブドウの漏斗を含む中庭の都市構造は維持されているものの、この地域は依然として社会的な関心が不足しており、一部の世帯はビジネスモデルを最適化する必要があることが判明した。
事業採算・継続性コミュニティ経済都市農村連携インドネシアの都市農業におけるアグリビジネスのための無土壌栽培
2022Ristina Siti Sundari, Lies Sulistyowati, Trisna Insan Noor, Iwan Setiawan · IntechOpen eBooks · Indonesia
都市農業は、大規模な都市圏、人口密度、そしてより身近で健康的な食料への需要により、世界的に拡大しています。限られた都市空間は、農作物を栽培するための水耕栽培、アクアポニックス、エアロポニックスなどの無土壌栽培の採用を促しており、これはしばしば垂直農法で行われます。都市農家は、通常、限られた農業スキルしか持たないものの高い好奇心を持ち、商業的なアグリビジネスよりも主に家庭の自給自足のために都市農業に従事しています。
DIY・自作デジタル農業食料主権・社会正義経済ポンドック・バンブー地区における簡易賃貸アパートと都市農園
2022Giorgio Jivanka, Petrus Rudi Kasimun · Jurnal Sains Teknologi Urban Perancangan Arsitektur (Stupa) · Indonesia (Jakarta)
本研究は、インドネシアのジャカルタにおける簡易賃貸アパート（Rusunawa）と都市農園に焦点を当てた住宅プロジェクトにおけるハイブリッドコンセプトの適用を分析している。土地劣化と貧困問題に対処するため、住民の経済的側面を支援する都市農園を統合し、社会的適応の必要性も考慮している。プロジェクト規模や機能多様性などの基準に導かれるハイブリッドコンセプトは、仕事ベースの住宅建物の設計基準として機能する。
コミュニティ経済食料主権・社会正義気候変動BUDIKDAMBER：シンプアン・ティガ村における都市型農業コンセプトの実現
2022Lulu Fara, Muhammad Yafi Fadhillah, W. Dea Fadhilah, Kalonika Izzati, Nita Wahyuni, Nabila Triyuliani Hasdania, Alda Agustina, Dwi Librina Suhardi, Annisa Nur Yasin, Amos Adrian Sembiring Pelawi, Fadel Saleh Basobih · Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara · Indonesia
本稿は、インドネシアのプカンバル市シンプアン・ティガ村におけるBudikdamber都市型農業コンセプトの実現について論じている。人口増加と土地利用の変化によって生じる課題に対処するため、奉仕活動の学生が栽培地の制約と水質低下への解決策としてBudikdamber活動を実施した。この取り組みは、起業の場としても機能する。
DIY・自作経済食料主権・社会正義