研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
298 件(1 / 12)
米国農業のイノベーションにおけるベンチャー資金調達スタートアップの役割
2026Graff G. D., de Grazia C. A. W., Rada N. E. · American Journal of Agricultural Economics (early view) · United States
1987-2019年に設立された6,024社の農業系新規参入企業の資金調達ライフサイクルを独自データで分析。アグテック・農業分野におけるベンチャー資金とスタートアップのイノベーションへの役割を実証的に検討する。
経済カナダ全土における施設型都市農業と慣行農業の比較
2026· Agronomy for Sustainable Development · Canada
施設型(環境制御)都市レタス栽培のライフサイクル評価。高いエネルギー需要により気候変動影響は慣行レタスの0.8〜25倍と幅があり、アルバータ州のような炭素集約的な電力網ではkgあたり排出量が慣行農業を上回った。
政策経済COP30に向けたアマゾンにおける食料政策、家族農業、気候正義
2026Jaqueline Lopes Pereira, Bárbara Lellis de Sá Frizo, Denise Miguel Teixeira Roberto, Gabriela Rigote, Clara Ribeiro Camargo, Fabrício Muriana, Gabriela Mariano Mendonça, Maurício Alcântara, Roberta Moraes Curan, Dirce Maria Lobo Marchioni, Aline Martins de Carvalho · Revista de Saúde Pública · Brazil (Belém)
本研究は、ブラジルのベレン都市圏における食料システムの持続可能性を、2022年の公共機関による購入政策に焦点を当てて分析した。自治体は国民学校給食プログラムに3,100万レアルを割り当て、そのうち43.5%が家族農業からのもので、法定目標を超過した。食料調達プログラムでは、アブリル・ヴェルメーリョ入植地が28トンの食料を販売し、永年作物とアグロエコロジー的実践を優先した。
政策経済食料主権・社会正義気候変動近郊農業地域食料システムと黒人農家・生産者のエンパワーメントの可能性
2026Mya O. Price · · United States
本章は、地域食料システムが消費者直販および地域ベースの市場を通じて黒人農家・生産者をどのように強化できるかを検証し、ファーマーズマーケットや都市農業などのツールを分析している。黒人主導の取り組みの事例がある一方で、永続的な障壁として、限られた資本、差別的な価格設定と融資、官僚的なギャップ、公民権和解にもかかわらず不均一なUSDA支援が挙げられる。本研究は、これらの課題を詳細に述べている。
公平性・立ち退きコミュニティ経済食料主権・社会正義政策通常のビジネス手法が失敗するとき：デトロイトの都市農業の事例
2026Jocelyn M. Leitzinger, Robert David · · United States (Detroit)
デトロイトの都市農業市場の事例研究は、大規模投資プロジェクトを優先する通常の開発戦略が、経済発展の可能性を達成する上でしばしば失敗することを示しています。これらの戦略は、特にブラック活動家が主導する「モラル市場」において、意図された社会的または環境的問題をさらに悪化させる可能性があると指摘されています。本稿は、このような失敗のメカニズムを探り、政策立案者や起業家向けに提言を行っています。
事業採算・継続性コミュニティ経済政策食料主権・社会正義プエブラ市（メキシコ、プエブラ州）における都市菜園の持続可能性評価
2026Héctor Bernal-Mendoza, Daniel Jiménez-García, Natyeli Matus Angulo, Miguel Ángel Escalona Aguilar · Agroecología · Mexico (Puebla)
メキシコのプエブラ市で、2020年から2021年にかけて18の都市菜園の持続可能性を評価しました。MESMI手法を用いて、経済、環境、社会の14の指標を適用しました。その結果、慣行農業への移行型とアグロエコロジーへの移行型の2つの代替システムが特定され、後者が7つの指標で最も高い値を示し、最も持続可能であると結論付けられました。
コミュニティ経済有機資源循環気候変動都市の食料・エネルギー・水ネクサスの最適化：マイクロサプライチェーンと循環経済アプローチ
2026Marwen Elkamel, Luis Rabelo · Sustainability · United States (South Florida)
本論文は、都市の食料・エネルギー・水（FEW）ネクサスの設計と持続可能性性能を最適化するための数理計画モデルを提示している。このモデルはマイクロサプライチェーンを組み込み、コストとカーボンフットプリントの指標を用いて既存および将来のFEWシステムの需給バランスに対処する。南フロリダの都市農業ネットワークに適用され、再生可能エネルギー技術、熱電併給ユニット、再生水・雨水、電気自動車を統合している。最適化プロセスにより、循環経済と持続可能性を支援するための効果的なインフラ投資、資源配分、技術構成が特定された。
経済気候変動食料主権・社会正義有機資源循環デジタル・コミュニティ経済へ向けて：カリフォルニアの代替食料ネットワークが市場のデジタル化を乗り越える
2026Sasha Pesci, Ryan E. Galt · Agriculture and Human Values · United States (California)
カリフォルニアの直接販売農家28名への半構造化インタビューに基づいた本稿は、市場のデジタル化に対する彼らの経験を調査している。その結果、一部の農家はオンラインツールが社会的・環境的つながりを損なうと認識している一方で、他の農家はこれらのつながりを支援すると見なしており、代替食料ネットワークにおける市場のデジタル化の緊張を浮き彫りにしている。
事業採算・継続性デジタル農業経済CSA・提携コミュニティバケツ一杯の水：水に強靭な都市農業と都市食料システムのレジリエンスに向けた実践と政策の検討
2025Kristida Chhour, Maya Carrasquillo · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States (San Francisco East Bay)
水不足に脆弱なサンフランシスコ・イーストベイを対象とした本混合手法ケーススタディは、91の都市農業サイトのマッピング、34名の関係者へのインタビュー、地域計画の分析を通じて、水管理と都市農業のレジリエンスの可能性を検討している。栽培者が主な水管理の担い手である一方、自治体や水道事業者の関与は限定的で、土地へのアクセスが水へのアクセスを規定しており、長期的な土地・水アクセスを安定させる制度的支援がレジリエンス向上に必要であると見出している。
政策コミュニティ経済都市農業生産システムにおけるリレー栽培された葉物野菜の市場収量
2025Leigh Whittinghill, Megan Goins, Shawn Lucas · HortScience · United States
本研究は、2つの都市農業生産システム（レイズドベッドと容器プロット）と4つの養分管理法（慣行肥料、有機肥料、ピート・堆肥＋有機肥料、ピート・堆肥のみ）が、2018〜2019年にリレー栽培された葉物野菜の収量に与える影響を検討した。栽培システム間・養分管理法間の有意差は少なく一貫しなかったが、小型のプラスチックプール容器が葉物の都市生産に適し、有機肥料や堆肥が養分源として利用可能であることを示唆した。
コンポスト経済有機資源循環都市農場を拠点とする野菜処方プログラムの減量への効果
2025Kaitlyn M. Fruin, Elizabeth L. Tung, Jean M. Franczyk, Ketaurah James, Andrew J. Koetz, Angela K. Mason, Wayne M. Detmer · Health Affairs · United States (Chicago)
米国イリノイ州シカゴの、長く投資が行われてこなかったフードデザート地区に、シカゴ植物園とローンデール・クリスチャン・ヘルスセンターが2016年に共同で開設した20,000平方フィートの都市農業施設 Farm on Ogden を拠点とする野菜処方プログラム「VeggieRx」の評価。医療機関が患者を農場に紹介し、無償の野菜ボックス、栄養カウンセリング、料理教室を提供する。2016年1月〜2021年12月を対象に、参加者680人と傾向スコアで重み付けした対照978人を比較した後ろ向きコホート研究で、18か月時点の体重は対照比で平均 -6.71ポンド（体重比 -4.7%）だった。ランダム化されていない観察研究であり、参加意欲などの残余交絡は排除できない。
健康経済政策コミュニティグリーンジェントリフィケーションの加速：ケベック州モントリオールにおける都市農業と公正な生態学的移行への障壁
2025Christina Frendo · Urban Geography · Canada (Montréal)
本研究は、モントリオール市における都市農業がグリーンジェントリフィケーションにどのように寄与するかを分析した。計画担当者、開発業者、地域関係者へのインタビューと市政文書の言説分析に基づき、生態学的イニシアチブが住宅よりも優先され、持続可能性の解決策が成長の要請と進歩的なレトリックを調和させ、住宅の費用負担能力を損なう政策的トレードオフをもたらすことが示された。これらの結果は、進歩的な政府が住宅危機の文脈において生態学的移行アジェンダを通じて構造的な不公正を再生産していることを明らかにしている。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済食料主権・社会正義ブラジルにおける地域支援型農業（CSA）：食料安全保障を強化するためのアグロエコロジー生産における共同責任
2025Rita de Cássia Lisboa Ribeiro, Cecília Rocha, Andhressa Araújo Fagundes · Urban Planning · Brazil
統合的な文献レビューに基づき、ブラジルにおける地域支援型農業（CSA）が食料安全保障を促進する可能性が調査された。CSAは家族農家に安定した収入を保証し、社会的脆弱性を軽減する可能性があり、アグロエコロジーの影響を強く受けるため食料持続可能性を促進する重要な可能性が観察された。しかし、CSAはこの運動のエリート化という重大な限界に直面しており、健康的な食品を購入できるのは人口のごく一部に限られている。
事業採算・継続性CSA・提携食料主権・社会正義経済健康気候変動都市への道
2025Ayari G. Pasquier Merino, Simone Buratti · · Mexico (Mexico City)
本研究は、メキシコシティの近郊農業生産者を対象とした事例研究を通じて、生産地域から商業スペースへの商品輸送のロジスティクスにおける条件と課題を分析した。2019年から2022年の期間に、生産・流通プロジェクト管理者への60件のインタビュー、生産者とSTCファシリテーターとの輸送問題に関するワークショップ、および生産・流通スペースへの訪問に基づいた質的調査が行われた。結果は、都市市場における小規模近郊生産者の成功裡な統合には、商品輸送のためのインフラとロジスティクスが重要な課題であることを示している。これらの生産者が都市の多様な消費者層に商品を提供できる経済的に実行可能な主体となるためには、輸送とロジスティクスへの対応が必要であると示唆された。
事業採算・継続性近郊農業経済食料主権・社会正義都市農村連携その間の空間：ラテンアメリカとカリブ海地域における代替食料システムのアクターネットワーク分析
2025Gonzalo Lizarralde, Sara Latorre, Neidy Clavijo, Benjamín Herazo, Manuel Pérez, Kevin Gould, Myriam Paredes, Elsa Monsalve, Nicolás Ordoñez, Roberto Burdiles, Claudio Araneda, Lisa Bornstein, Ricardo Dueñez, Adriana Patricia López Valencia, Oswaldo López, Andrés Olivera, Pedro Tex Martinez, Gloria Artze · Frontiers in Sustainable Food Systems · Latin America and the Caribbean
ラテンアメリカとカリブ海地域の低所得者居住地における代替食料システムの出現、正当化、存続を調査した。コロンビア、キューバ、エクアドル、チリの都市および都市周辺地域で、食料生産、流通、加工、消費に関連する18のボトムアップ型イニシアチブを追跡し、340件のインタビューと312件のアンケートを実施した。実証結果は、規制や政策が、アイデンティティと都市構造の「間の」空間で生じる動的な抵抗を捉えるには不十分であることを示している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティ経済政策CSA農場における包括的持続可能性追求の矛盾
2025Caitlin Morgan · Gastronomica The Journal of Food and Culture · United States (upstate New York)
本研究は、ニューヨーク州北部のフルダイエットCSA農場であるエセックスファームの事例研究である。この農場は、生態学的および社会的価値と、競争的な資本主義市場で生き残るための経済的要請とのバランスを取るのに苦慮した。その結果、当初の成功に不可欠であった農場の社会的基盤が時間とともにほころび始めた。
事業採算・継続性CSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義アグロエコロジーと連帯経済に支えられた都市・近郊農業
2025Celso Donizete Locatel, R.F. da Silva, Roberto Marinho Alves da Silva · · Brazil
本稿は、ブラジルにおける都市・近郊農業（AUP）の定義とその進化、および関連する公共政策の進展を提示します。また、アグロエコロジーと連帯経済に支えられた都市・近郊農業国家プロジェクト（Projeto AUP）について論じ、ブラジルでのこの実践の拡大と定着を目指しています。
政策コミュニティ食料主権・社会正義経済メキシコシティの都市菜園における雨水貯留
2025R. Salazar, Abraham Rojano Aguilar, Jorge Flores Velázquez · Regiones y Desarrollo Sustentable · Mexico (Mexico City)
この研究は、メキシコシティの13の都市菜園で1年間に貯留できる雨水の量を推定し、灌漑用水の必要量を補完することを目的とした。2007年から2018年までの12の気象観測所の降水データを用いて、雨水貯留の80%超過確率が計算された。13の菜園は気候タイプに基づいて3つのグループに分けられ、大都市圏の水不足に対処するための雨水利用の可能性が評価された。
気候変動都市農村連携経済コミュニティサンパウロ市におけるコミュニティ菜園のマッピング
2025Lúcio Lorandi de Toledo, Renata Ferraz de Toledo · Periódico Técnico e Científico Cidades Verdes · Brazil (São Paulo)
ブラジルのサンパウロ市におけるケーススタディでは、公共スペースにある152の都市菜園がマッピングされ、そのうち114がコミュニティ菜園に分類された。これらの菜園は主に周辺地域に分布し、社会環境的脆弱性と食料不安が高い地域と一致している。分析の結果、地理的な分布は良好であるものの、これらの菜園の生産量が地域社会の生鮮食品へのアクセスに大きな影響を与えるには不十分であると推定された。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉経済モジュ市における生産的な都市菜園の食料安全保障戦略としての重要性
2025Emanoel de Jesus Aquino Moreira, Amanda Beatriz de Souza Lopes, Edna Antônia da Silva Brito · Caderno Pedagógico · Brazil (Moju)
ブラジル、モジュ市では、生産的な都市菜園の重要性を調査するため、2024年8月から11月にかけて、都市菜園を実践する住民の代表グループを対象に定性的・定量的なデータ収集が行われた。この調査では、菜園での食料生産、消費頻度、食費、持続可能な実践、食料安全保障に関する知識が質問票を用いて収集された。結果として、モジュ市の都市菜園は、新鮮で健康的かつ低コストの食料への直接アクセスを提供することで、地域の食料安全保障の向上に大きく貢献できることが示された。
食料主権・社会正義経済コミュニティ気候変動メキシコにおける都市農業：技術的、政治的、経済的、エネルギー効率の実現可能性と実行可能性に関する評価
2025Ramírez Pérez, Norma Verónica, Padilla Medina, José Alfredo, Cárdenas Manríquez, Marcela, Araujo Rodríguez, Jessica Alejandra, Barranco Gutiérrez, Alejandro Israel, Prado Olivarez, Juan · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Mexico
本稿は、メキシコにおける都市農業（AU）の技術的実現可能性、エネルギー効率、政治的および経済的実行可能性を、その利点、欠点、および無土壌栽培を促進する条件を考慮して分析しています。PRISMAプロトコルに基づく系統的レビューとメタアナリシスを用いたこの研究は、AUの技術的、経済的、エネルギー的実現可能性に関する科学的証拠を提供することを目的としています。AUがその発展と拡大を制限する技術的、政治的、経済的課題に直面していることを強調しています。
事業採算・継続性経済政策気候変動食料主権・社会正義コスト相殺型CSAプログラム参加者の消費者価値の理解
2025Jairus Rossi, Tamora Pierce, Shuoli Zhao, Timothy Woods · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Kentucky)
ケンタッキー大学の雇用主支援型CSAバウチャープログラムの参加者と非参加者172人を対象に、CSAへの参加決定における消費者価値に関する調査を実施した。ベスト・ワースト・スケーリング分析により、加入者は主に製品の品質と地域経済への影響に関心がある一方、非加入者は食品の費用対効果を重視していることが示された。
CSA・提携経済福祉米国南西部砂漠地域における持続可能な都市農業のためのガラス温室と植物工場のエネルギー効率
2024Md Azad, Nazim Gruda, Most Naznin · Horticulturae · United States (Desert Southwest)
本レビューは、米国南西部の砂漠地域において、ガラス温室と建物一体型植物工場という環境制御型農業が、エネルギー・水利用効率の観点からいかに持続可能となりうるかを評価している。制御ガラス温室では運用エネルギーコストの約50%が冷却に、建物一体型植物工場では25〜30%が人工照明に充てられると報告する。エアロポニックスを用いた建物一体型植物工場が水・エネルギー効率で優れ、太陽光発電の統合がエネルギーコストを大幅に削減しうるとしている。
経済人種的公正とUSDAの都市農業助成プログラムおよび都市オフィス
2024Kristin Reynolds, Cédric Gottfried, Tamarra Thomas · Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development · United States
本政策ブリーフは、2018年農業法で設立されたUSDA都市農業・革新的生産局（OUAIP）の展開を、人種的公正の視点から検討した研究の知見を報告している。全国調査、ニューヨーク市とアトランタでのインタビュー、GISマッピング、政策文書のレビューを用い、USDAの差別の歴史の文脈にこの制度を位置づけ、社会的に不利な立場の都市農家の関与に向けた政策提言を行っている。
政策コミュニティ経済都市農業のスケーラビリティ
2024Kristin Jones · Enquiry The ARCC Journal for Architectural Research · United States (Chicago)
本研究は、小規模農業を社会的エンパワーメントとみなすアルフレッド・コールドウェルの20世紀半ばの構想を出発点に、シカゴで実践される3つの異なる都市農業のアプローチ（露地の高床栽培、アクアポニクス、水耕栽培、パーマカルチャーを、非営利団体・地域グループ・民間起業家にわたって）を取り上げ、そのスケーラビリティと社会・環境への広範な影響を評価する。スケールアップの多くの機会を特定し、レジリエントな都市の中で都市農業を成長させるには多面的・多層的な枠組みが必要だと結論づけている。
経済コミュニティ政策