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ファーム・ワン(ブルックリン)
New York (Brooklyn), United States · 運営: Farm.One
概要
ブルックリンの屋内垂直農場。希少ハーブ・食用花を栽培し、教室やツアーで市民に開かれる。
市民の参加
市民は水耕・屋内農業のハンズオン教室、試食ツアー、農場ディナー等の公開イベントに参加
運営・収益モデル
レストラン向けの希少ハーブ・食用花の水耕生産に、会員制の直販と体験イベント収入を組合せ
成果・社会的インパクト
露地比で水を最大90%削減、無農薬。都市の食と農をつなぐ体験・教育拠点に。
作物
- herbs
- microgreens
- edible flowers
- specialty greens
規模
約10,000 sq ftの屋内垂直農場+ショールーム / ~10,000 sq ft indoor farm with showroom
出典（2）
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