EAT LOCAL KOBE FARMSTAND（北野坂）
Kobe, Japan · 運営: KOBE FARMERS MARKET / EAT LOCAL KOBE
概要
毎週土曜のEAT LOCAL KOBE ファーマーズマーケットを日常的に体験できるよう常設化した実店舗。神戸の北野坂で毎日営業し、市内産の農水産物・加工品・飲料・パンを扱い、カフェも併設する。生産者と消費者をつなぐ地産地消の常設拠点となっている。
市民の参加
市民は週末のマーケットを待たずに、常設店で神戸産の農水産物・加工品・パンを日常的に購入でき、併設カフェで地元食材を味わえる。
運営・収益モデル
週末のファーマーズマーケットを常設化した小売・カフェ。地元生産者からの仕入れと販売で運営する。
成果・社会的インパクト
週末限定だった地産地消の場を常設化し、神戸産食材の流通と生産者支援の拠点を提供している。
作物
- seasonal vegetables
- fruit
- processed foods
- bread
- beverages
規模
北野坂にある常設の実店舗。毎日10:00〜18:30営業、カフェ併設
出典（2）
本データは下記の公開情報・公式サイト・研究をもとに整理しています。
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