建物内終了開始 2009

ファームドヒア

Bedford Park, United States · 運営: FarmedHere (Here Holdings)

有機資源循環

概要

シカゴ近郊ベッドフォードパーク、かつて世界最大とされた屋内垂直農場。2017年に栽培を停止しブランド食品事業へ転換。

市民の参加

企業運営の量産型で市民参加はなし。

運営・収益モデル

USDA有機認証の屋内垂直農場で葉物・バジルを栽培し、シカゴ圏の約100店舗に供給する商業モデル。

成果・社会的インパクト

高い人件費・エネルギーコストと不安定な収量、競争激化により栽培を断念。ROIの観点から農場を手放しドレッシング等のブランド食品に転換した。教訓は、屋内栽培は労働・エネルギーコストと収量安定性で慣行栽培に勝てなかったこと。

作物

leafy greens
basil

規模

8,361 m² — Ceased farming in 2017; ~90,000 sq ft (≈8,361 sqm) Bedford Park facility, once the largest US indoor vertical farm

出典（2）

本データは下記の公開情報・公式サイト・研究をもとに整理しています。

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2015年、ニューアークの旧鉄鋼卸売店の倉庫（70,000平方フィート）を改装した垂直農場。高さ36フィートの積層栽培で年間2百万ポンドの微菜を生産。LED照明で屋内栽培、従来農業比で水95%削減、肥料50%削減。100人以上の地元雇用を創出。マンハッタンから15マイル圏内で、収穫直後に空港や高級レストランへ配送。次世代作物開発の研究施設としても機能。

有機資源循環食育食品ロス

aerofarms.com+3

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