グローイング・アンダーグラウンド
London, United Kingdom · 運営: Zero Carbon Farms (Growing Underground) - Steven Dring & Richard Ballard
概要
ロンドン・クラパムの地下防空壕でLED水耕により無農薬の葉物を栽培する世界初の地下農場。
市民の参加
一般向けの地下農場ツアーを実施し、市民が都市型農業を体験・学習する
運営・収益モデル
水耕栽培でマイクロ野菜・葉物を周年生産し、Whole Foods・M&Sや地元飲食店に卸売
成果・社会的インパクト
露地比で水使用を約70%削減。収穫から4時間で店頭に並ぶ超短距離流通を実現。
作物
- microgreens
- salad leaves
- herbs
- pea shoots
- radish
規模
地下約33mのWWII防空壕トンネルを転用 / former WWII air-raid tunnels ~33m below Clapham
出典（2）
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