研究・論文

장인수, 서동주, 김홍석 · 지역연구 · South Korea

韓国で行われた本研究は、経験と主観的認識の実証分析に基づき、生態、景観、参加の価値を高めることを主要機能と定義し、都市農業の活性化方策を模索した。調査結果によると、都市農業関連情報への接触は大都市で高く、居住空間規模が大きいほど実際の参加経験確率が高かった。都市農業の機能に対しては肯定的な回答が多かった一方で、居住地周辺環境の認識においては否定的な回答が高かった。

Marina Silalahi, Lauresius Sihotang, Sunarto Sunarto, Fajar Adinugraha, Adisti Ratna Puri · · Indonesia (Cianjur)

インドネシアのチアンジュールにあるプサカ中学校の生徒21名を対象に、水耕栽培に関する理解度を調査しました。生徒たちは水耕栽培の定義、方法、維持管理、生産について知っていましたが、砂のような培地は使用できないと文字通りに解釈していました。多くの生徒は水耕栽培を経験していましたが、従来の農業よりも費用がかかると主張しました。

Piyapong Boossabong · Amsterdam University Press eBooks · Thailand (Bangkok)

バンコクでは、都市で消費される野菜のほとんどが遠隔の農村地域から輸送され、化学物質で汚染されています。政府の政策は化学物質の使用を規制できず、独占的な食品企業が地域食品システムの持続可能性を阻害しています。この章では、バンコクの都市農業ネットワークが代替食品源を生産し、代替市場を創出する協働に焦点を当て、これらのネットワークが社会行動の場となる代替都市空間を構築できると論じています。

Mohammad Rondhi, Pravitasari Anjar Pratiwi, Vivi Trisna Handini, Aryo Fajar Sunartomo, Subhan Arif Budiman · Land · Indonesia (East Java)

本論文は、インドネシアの東ジャワにおける農地の経済的価値と農地転用（ALC）の相互関係を調査した。急速な都市化に直面している周縁都市農業地域とALCがゼロの農村農業地域の2つの地域で、農業用および非農業用（住宅用）の土地経済的価値を算出した。結果は、農村地域では農地がより高い経済的利益をもたらす一方で、都市地域では住宅が農地よりも7倍高い価値を生み出すことを示した。

Timo Falkenberg, Deepak Saxena, Thomas Kistemann · The Science of The Total Environment · India (Ahmedabad)

インドのアーメダバードにおける都市農家の家庭内水質汚染に対する排水灌漑の寄与を、WASH（水、衛生、衛生習慣）の文脈で調査するコホート研究が実施された。204世帯の飲料水サンプルが12ヶ月間にわたり4回採取され、E. coliが定量された結果、78%の世帯で水源と使用時点の水質に有意な差が見られた。モンスーン期には、汚染がピークに達し、わずか6%の世帯しか安全な飲料水を使用できなかった。排水灌漑は家庭内水質汚染に悪影響を及ぼし、その影響は衛生設備へのアクセスや個人の衛生習慣による軽減効果よりも大きかった。

M. L. Dotaniya, V. D. Meena, S. Rajendiran, M. Vassanda Coumar, Asha Sahu, J. K. Saha, S. Kundu, Hiranmoy Das, A. K. Patra · Journal of the Indian Society of Soil Science · India (Bhopal)

インドのボパール、パトラナラ近郊の準都市型農地で、50年以上にわたる未処理下水灌漑が土壌特性に与える影響を調査した事例研究が行われた。調査結果は、下水灌漑された畑の表層土壌で重金属濃度が高いことを示し、これが大きな懸念事項となっている。一方で、土壌微生物数、酵素活性、有機炭素含有量も高く、炭素隔離の促進が示唆された。

Melinda R.S. Moata, Oskar Kollo, Yofris Puay, Yos Rhuma, Charles Tlonaen, Zakharias Duka · PARTNER · Indonesia (Kupang)

この調査は、インドネシアのクパン市ラシアナにある10,078ヘクタールの未管理地の都市農業への適応能力を評価した。研究の結果、土壌深度、侵食レベル、土壌肥沃度、排水性、石の多さといった制限要因により、2つの土地単位が土地能力クラスIIIに分類された。土地管理の推奨事項には、土壌の深さを増やすことや、多機能な土地利用アプローチを用いた都市林または都市農業開発の適用が含まれた。

김정식, 한미영 · · South Korea

本研究は、韓国における都市農業専門家養成教育課程の適切性を検討し、2018年に大田の受講生を対象に調査を行った。受講生の60%以上が専門家を知識伝達者と見なし、資格取得が主な動機であった。主要都市のプログラムは基本的な栽培に焦点を当てていたが、研究は現在のカリキュラムが将来の都市農業の動向に対して不十分であると結論付けた。都市コミュニティの理解、産業化、協同農業、農場管理に関するプログラムの追加が推奨された。

Mayrina Firdayati, Peni Astrini Notodarmojo, Barti Setiani Muntalif, Didit Trihartomo, Inat Shani Fathuna, Kiki Somantri · INDONESIAN JOURNAL OF URBAN AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGY · Indonesia

インドネシアでは蠕虫感染の発生率が高く、2017年に土壌媒介性蠕虫症（STH）予防に関する保健大臣規則が制定された背景のもと、バンドン市北部・南部にある2つの都市農業地域を対象に、STH感染を引き起こす蠕虫卵の存在可能性を調査した。両地域の取水口・栽培区域の水、土壌、収穫された空心菜の試料を採取し、修正Bailinger法で蠕虫卵の有無を分析した。蠕虫卵数は水・土壌・野菜試料で1〜119個/Lの範囲で検出された。分析の結果、両地域の灌漑用水は糞便により汚染されていることが確認され、糞便性大腸菌群数の平均値はインドネシアの水質基準グレード4に基づく灌漑用水の許容値を上回っていた。蠕虫卵数のばらつきは気温・湿度・土壌の種類といった環境条件に起因すると考えられる。灌漑用水・土壌試料中の蠕虫卵の検出量は、WHO（2006年）の農業用排水安全利用ガイドラインが推奨する値を上回っており、消費者・農業従事者・農地周辺住民における蠕虫感染リスクの増加につながりうるとしている。

FX Andy Sutrisno, Bakti Setiawan · Jurnal Perencanaan Pembangunan The Indonesian Journal of Development Planning · Indonesia

インドネシア・スラカルタ市の持続可能な農地保全政策を対象に、都市農地の保全という論点に着目し、現地調査・関係者へのインタビュー・二次データ収集による事例研究で、地方政府の政策と都市農家・地権者の受け止め方を分析した。その結果、政策は直接影響を受ける農家・地権者に十分理解されておらず、地方政府自体も農地を経済的観点から捉え保全に消極的である一方、農家・地権者は政策の必要性を認めながらも、保全農地に指定されると土地権利の一部を手放さねばならず、また提示される補償も十分でないという理由から政策を拒否していることが明らかになった。

Hok Bun Ku, Yan Hairong · · China

中国では、持続不可能な発展によって引き起こされた食料安全保障の危機により、大規模な土地収用、生態系修復事業、農業構造調整、自然災害、汚染などの要因を通じて農地が減少してきた。この章は、地域の生産者・消費者が政府の政策転換を受動的に待つのではなく、グリーン・ソーシャルワーカーの組織化のもと、「農村・都市アライアンス」という新たな取り組みを通じて自給と食料安全保障の実現を目指す代替策を能動的に模索していると論じる。グリーン・ソーシャルワークが提唱する社会的経済は、経済発展を再考し資本主義への代替を考えるための新たな枠組みを提供するとされ、農村・都市アライアンスとコミュニティ支援型農業(CSA)は、不平等を生み生計を損なう既存の経済発展の経路を変え、中国の持続可能な発展に資する新たな道筋になりうると位置づけられている。ただし、これは提案的な議論であり、CSAや農村・都市アライアンスが実際に食料安全保障の危機を緩和したことを示す実証結果は記載されていない。

Dan Luo, Haifeng Zheng, Ye Chen, Philippe Deleporte, Tianpeng Xie, Siobhán Staunton, G. Wang · Soil Use and Management · China (Fujian Province)

中国南東部の福建省における515地点、24種類の食用作物を対象とした大規模調査により、食品作物中のニッケル（Ni）蓄積とそれに関連する食事性健康リスクが評価されました。作物中のNi含有量は、土壌中のNi（DTPA抽出可能）と植物種の両方に影響されることが示されましたが、PCAでは土壌から作物への移行係数と土壌特性との間に強い相関は確認されませんでした。本研究は、平均Ni含有量の食品を摂取することが、特に子供にとって健康リスクにつながる可能性があり、有機物に富みNi含有量の高い砂質土壌は米や豆類の生産に適さないと結論付けました。

Fika Mayrlina Anggrayni, Dini Ririn Andrias, Merryana Adriani · Media Gizi Indonesia · Indonesia (Surabaya)

インドネシアのスラバヤ市で実施されたこの観察研究は、農業と漁業の都市農業世帯における食料安全保障と対処戦略の違いを分析した。62世帯を対象とした調査では、農業グループの64.7%が食料安全保障を確保していたのに対し、漁業グループの75%は重度の飢餓を伴う食料不安状態であった。農業と漁業の都市農業グループ間で世帯の食料安全保障に統計的な差はなかった（p=0.255）。しかし、対処戦略には差があり（p=0.021）、農業都市農業世帯は漁業都市農業世帯と比較して食料安全保障が確保されており、対処戦略を用いることが少なかった。

Nadia Belinda, Dian Rahmawati · Jurnal Teknik ITS · Indonesia (Surabaya)

インドネシア、スラバヤ市セマンピル地区におけるこの研究は、地域社会の嗜好に基づいた都市農業の発展を目指しました。理論的記述手法を用いて潜在能力と問題を特定し、確認因子分析を用いて地域社会の嗜好を特定し、質的記述分析を用いて開発方向を策定しました。この研究は、セマンピル地区における都市農業活動が、地域社会および地方機関の役割が最適ではないために、最適に発展していないことを発見しました。

Abdullah, Abdullah, Gufran Darma Dirawan, Nurlita Pertiwi · Eprints (Universitas Negeri Makassar) · Indonesia (Makassar)

インドネシア・マカッサル市における都市農業の持続可能性レベルを分析した研究では、多次元分析の結果、都市農業全体の持続可能性指数は48.52%で「持続可能性が低い」と評価された。生態学的側面は42.66%で「持続可能性が低い」、経済的側面は50.69%で「かなり持続可能」とされた。

S. S. Horowitz, Liu JuanJuan Liu JuanJuan · CABI eBooks · China (Wuhan)

本章は、中国の武漢における都市内農業の事例研究に焦点を当て、関係者、制度、プロセス、空間間の動的な関係をマッピングした。中国の都市内部で食料を栽培する上での理論的および実践的な課題が特定され、都市内農業の社会的、生態学的、経済的貢献を最大化するために、国家および非国家主体が協力する方法が提案されている。

Yoonah Jang, Sun Jin Jeong, Kyeong Suk Han, Gyung Mee Gim, InChan Choi, Joonyung Heo · The Korean Journal of Community Living Science · South Korea

韓国の全羅北道にある小学校416校のうち164校（39.4%）を対象に、学校菜園の設置と運営状況が調査された。温室や物置などの菜園施設の設置と自動化は不十分であった。菜園を運営する教師の多くは、菜園維持に関する知識不足のため管理に困難を抱えていると報告し、研修プログラムの必要性を訴えた。

Faidza Rika Chandika, Subejo Subejo, Harsoyo Harsoyo · · Indonesia

本研究は、スレマン県郊外農業地域における農業情報源としてのテレビの有効性と影響要因を記述的および比例検定、重回帰分析を用いて調査した。結果は、農家の50%以上がテレビの有効性を低いと評価したことを示した。テレビの有効性指標は、認知的効果50.43%、情動的効果44.83%、行動的効果49.34%であった。テレビ視聴の動機が有効性に最も影響を与え、多くの農家はテレビよりもグループ会議や普及員を情報源としていた。

Sostenis Sampeliling, Santun R.P. Sitorus, Siti Nurisyah, Bambang Pramudya · Analisis Kebijakan Pertanian · Indonesia (DKI Jakarta)

本研究は、MDSおよびRap-Ur-Agri手法を用いて、インドネシアのDKIジャカルタにおける都市農業の持続可能性と政策開発に影響を与える主要因を分析した。分析の結果、都市農業開発の既存の持続可能性は指数値48.70%であり、持続可能とは言えない状態であることが示された。持続可能な都市農業の主要因には、庭の面積、環境に優しい作物と技術の開発、農業普及と制度、農地/事業スペースの拡大、利害関係者間の協力、農業インセンティブが含まれる。

雷靖, 陈斯钰, 刘煜 · 农村经济与科技 · China (Zhoushan)

本研究は、野菜の安定供給と価格安定のために都市部と農村部に生産拠点を設けた舟山市の「菜篮子（野菜かご）」プロジェクトを調査しています。顕著な成果を上げている一方で、野菜の供給品種の不完全さ、インフラ整備の不十分さ、産業化の低さ、品質安全保障の欠如といった問題が存在すると指摘されています。本研究は、これらの問題を解決するために、製品供給品種の多様化、インフラ整備の強化、産業化水準の向上、品質安全監督の強化を提言しています。

A. Husni Malian, Masdjidin Siregar · Forum penelitian Agro Ekonomi · Indonesia

本論文は、製造業およびサービス業を優先する都市開発政策により、インドネシアにおける準都市農業の役割が縮小していることを論じている。経済危機と政策変更は、葉物野菜、ラン、観賞植物の農家に異なる影響を与えた。1999年には肥料価格と賃金の上昇、およびランと観賞植物の需要減少が農家の収入を減少させた。逆に、葉物野菜の需要増加は、健康と環境への配慮を怠った集約的な土地利用を促進した。

Christiane Joi Allen · Libraries and Cultural Resources (University of Calgary) · India (Mumbai)

本研究は、ライフサイクルアセスメントと費用便益分析を用いて、インドのムンバイにおける都市農業の環境的、社会的、経済的利益を評価した。結果は、都市農業が商業的大規模農業と比較して温室効果ガス排出量、エネルギー消費量、水消費量は低いものの、富栄養化の可能性は高いことを示している。

Jennifer C. Latimer, David Van Halen, James H. Speer‬, Stephanie Krull, Patricia G. Weaver, Joseph M. Pettit, Heather Foxx · PubMed · United States (Indiana)

本研究は、2012年夏にインディアナ州テレホートの約1.25エーカーの都市コミュニティガーデンから1,061以上の表層土壌サンプルを収集し、区画レベルでの鉛の空間分布を評価した。結果は、旧住宅地の狭い範囲内でも鉛濃度に大きなばらつきがあることを示し、一部の区画で高濃度の鉛（600 ppm）が検出された。この結果に基づき、懸念されるいくつかの領域が特定され、庭園は鉛への潜在的な曝露を減らすために再構成された。

Kamal Kishore Yadav, Pradeep Kumar Singh, R. C. Purohit · Water science and technology library · India (Udaipur)

インドのウダイプール市郊外地域で行われた研究では、廃水再利用による土壌、野菜作物、地下水の重金属汚染を調査しました。地下水で灌漑された野菜の重金属レベルはWHOの許容範囲内でしたが、サイト3（カンプール – マドリ村）の廃水で灌漑されたほうれん草、トマト、大根では、Fe、Zn、Cdの蓄積が最大許容限度を超えました。都市廃水で灌漑されたほうれん草は、3つの選択されたすべての場所でFe、Zn、Cdが許容限度を大幅に超えて蓄積していることが判明し、人間の摂取には安全ではないとされました。

Rusida Rusida · Plano Madani : Jurnal Perencanaan Wilayah dan Kota · Indonesia (Belopa)

インドネシアのベロパ都市圏における研究では、都市農業の可能性を評価し、様々な作物タイプに適した土地と主要な商品を特定しました。しかし、この研究は、特に郊外における広範な住宅開発と限られた土地利用可能性のため、すべての土地が都市農業に開発できるわけではないことを発見しました。都市農業は食料安全保障を支え、住民と政府の認識が将来の農地計画に影響を与えます。