研究・論文

Robert Bartłomiejski, Maciej Kowalewski · Sustainability · Poland

この記事は、ポーランドの都市菜園（UAG）を「スローシティ」の代替的な都市開発フレームワークとして議論しています。土壌汚染、放棄された庭園、非公式な住居、他の住民によるUAGの緑地へのアクセス制限といった問題の増加により、UAGの数を削減する圧力が高まっていることが指摘されています。

Peter R. W. Gerritsen, Víctor Sanchez Bernal, Georgina Torres Rodríguez · Brazilian Journal of Development · Mexico

本研究は、二次データと現地調査を用いて、メキシコ西部の中規模都市2か所の食料安全保障を分析した。高度にグローバル化されたこれらの都市は食料安全保障の程度が低い一方で、広範な家庭菜園活動が家族レベルの食料安全保障を大幅に向上させていることが判明した。重要な知見として、都市における食料安全保障のこの潜在能力が政府機関によって評価されていないことが挙げられる。

Mawuna Donald Houessou, B.G.J.S. Sonneveld, Augustin K. N. Aoudji, Fréjus THOTO, Smith A. R. Dossou, D. J. Snelder, Anselme Adégbidi, Tjard de Cock Buning · Sustainability · Benin

ベナンの2都市の261人の都市菜園家を対象に、既存の組織の国際基準とその機能を探求し比較する研究が行われました。都市菜園家の大多数が協力組織のメンバーであることが判明しましたが、彼らのメンバーシップは名目的なものであり、菜園家はほとんど半自律的に行動し、集団的な意思決定はほとんど行われていませんでした。交渉力の活用、取引コストの削減、融資機会の増加といった明白な経済的利点は、著しく活用されていませんでした。

Michael Hardman, Mags Adams, Melissa Barker, Luke Beesley · Manchester University Press eBooks · United Kingdom (Todmorden)

英国トッドモーデンのインクレディブル・エディブル・トッドモーデン（IET）運動が質的アプローチで調査された。このスキームは町に圧倒的に良い影響を与え、社会的、環境的、経済的利益をもたらし、「無料提供」の理念を通じてより公正な食料運動に貢献していることが判明した。しかし、維持管理の問題や一部での包括性の認識不足といった負の側面も指摘された。

Isabela Laís Tavares, Gisela da Cunha Viana Leonelli · Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP · Global

本研究は、都市および地域計画における開発政策と法制における都市農業の位置づけを調査した。超国家レベルから地方自治体レベルまでの法制の法的分析を通じて、都市農業が都市計画において空き地や社会的機能を果たしていない建物の数を減らす手段となり得ることが示された。しかし、都市農業の発展に関する多様な法制が存在するにもかかわらず、それらが完全に相互接続されておらず、しばしば並行した取り組みとして機能していることが明らかになった。

Ashenafi Tilahun Hailie · IGI Global eBooks · Global

本章では、ある研究地域における都市農業の利点を、持続可能な生計フレームワークに沿って定性的・定量的に評価した。都市農業は、性差別のなさ、移住者の優位性、低い教育水準、農業的背景によって支えられていることが判明した。土地へのアクセスや肥沃な土壌などは有望な資産である一方、スキル、知識移転、労働能力、健康状態は不十分であるとされた。人口爆発、ガバナンスの欠如、頻発する自然災害、土地所有権の不安定さ、価格の季節性が脆弱性として特定された。

Jan Hassink, Lenneke Vaandrager, Yvette Buist, Simone R. de Bruin · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global

都市部における認知症患者のための自然ベースの成人デイサービス（ADS）の特徴と課題を特定するグローバルな研究が行われた。17のADS提供者へのインタビューにより、社会起業家、ナーシングホーム、社会福祉団体、市民によるコミュニティガーデン、ハイブリッド型の5種類のサービスが明らかになった。一般的な課題には、都市部の緑地の確保と資金調達があった。特定の課題はタイプによって異なり、ナーシングホームにおける看護スタッフのコミットメント不足、コミュニティガーデンにおける知識のあるボランティアの確保の難しさ、ハイブリッドモデルにおける職場文化の違いなどが挙げられた。

Erik Engel, Karin Fiege, Anja Kühn · · Africa

UFISAMOプロジェクトは、マプトとケープタウンにおける都市農業（UA）の可能性と課題を分析した。マプトでは、UAは人口の約5%にとって主要な収入源であるが、多くの場合、月間の食料費を賄うには不十分であり、主要な課題は単作パターンによる農薬の無制限な使用である。ケープタウンのタウンシップでは、UAは小規模な区画、砂質土壌、水ストレス、および弱い市場連携のため、収入と食料安全保障において取るに足らない役割しか果たしていない。

Jean-Christophe Levassor · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · France

本研究は、住民の40%以上が貧困線以下で生活するフランス、ルーベ東部のル・ピル地区における社会的分断に取り組んでいる。積極的な政策がなければ社会的分断は悪化し、都市農業やゼロウェイストのような取り組みは、限られた内部関係者を超えて効果を発揮しないと述べている。ラ・コンディション・パブリックは、この貧しい地域で都市再生を支援し、レジリエンスを育むため、様々な関係者間のつながりと空間を再構築することを目指している。

Riska Rahma Arriani, Mardwi Rahdriawan · Teknik PWK (Perencanaan Wilayah Kota) · Indonesia (Jakarta)

インドネシア、ジャカルタのマルンダ集合住宅における政府主導の都市農業プログラムへの住民参加減少の理由を、目的的サンプリングを用いた定性的研究で調査した。2014年に50人の農家で始まったこのプログラムは、2019年までに参加者がわずか5人に減少した。本研究は、農業における障害が農家の意欲を低下させ、特に経済的利己主義的動機を持つ人々の参加減少につながったことを明らかにした。

Joshua Sbicca · · United States (Colorado)

本研究は、コロラド州デンバーを事例に、都市農業がグリーンジェントリフィケーションを促進する可能性を調査しました。都市農業は、都市農家や住民にとって排除的な可能性を認識している場合でも、ジェントリフィケーションを推進し、移住の要因となることが示されました。政治経済と文化的要因が近隣地域の投資不足と経済的疎外を生み出し、都市農業が再評価のプロセスを通じて家賃差を悪用することでグリーンジェントリフィケーションに寄与すると論じています。

Chiara Certomà, Chiara Tornaghi · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · Global

本書は、新自由主義的な都市変革の文脈における都市ガーデニングの形態、機能、意味を解き明かす章のコレクションです。ガーデン活動のマイクロ政治における多様な主張を概観し、これらのプロジェクトが社会的な連帯と分裂、エンパワーメントと学習プロセス、そして紛争と交渉に満ちていることを議論しています。本書は、「都市空間の政治」に関する批判的な議論に貢献し、ラディカル、批判的、政治的ガーデニングに関する新たな議論を豊かにすることを目指しています。

Setyo Parsudi · Berkala Ilmiah AGRIDEVINA · Indonesia (Surabaya)

このスラバヤ市での研究は、都市農業の実施モデル、コミュニティの動機、および直面する障害を特定することを目的としました。研究結果によると、最も一般的な都市農業モデルは水耕栽培、次いで垂直栽培、漁業、そして屋上庭園でした。コミュニティの動機は、収入増加、空き地の活用、農業趣味、緑地空間の利用が主でした。コミュニティが直面する主な障害は、植物の病害虫、開発資金の不足、異常気象、都市農業に関する経験と知識の不足でした。

Martin Jayo, Eduardo de Lima Caldas · kult-ur revista interdisciplinària sobre la cultura de la ciutat · Brazil (São Paulo)

ブラジルのサンパウロ市における都市農業アジェンダの最近の乗っ取り形態に注目が集められた。カルダスとハヨ（2019）によるサンパウロの都市農業実践の歴史的分析に基づき、都市農業を擁護する様々な言説が特徴づけられた。その結果、伝統的な都市農業の言説が、テーマを日和見的に利用する公共部門の一部や、マーケティング要素として都市農業の模倣を促進する不動産市場といった新たな主体に乗っ取られていることが観察された。

Lemi Gonfa · · Africa

本稿は、理論的および実証的文献に基づき、アフリカにおける都市農業の社会経済的および環境的持続可能性における役割を検討しました。都市農業は雇用創出、食生活の改善、都市の緑化や生物多様性向上といった環境的利益が認識されている一方で、土地へのアクセス困難、経験不足、資金援助や研修、信用供与の不足、低い土地生産性、動物による作物被害、盗難といった課題が特定されました。これらの要因は潜在的な負の外部性をもたらし、都市農業の発展を妨げています。

Sofia Nikolaidou · Manchester University Press eBooks · Europe

本章では、空き地の非公式かつ一時的な再利用を伴うことが多い新しい形態の都市菜園と、それが都市の緑地ガバナンスおよび計画実践に与える影響を考察する。ギリシャとスイスの事例を用いて、実践、社会的・制度的文脈、および協調的ガバナンスパターンにおける相違点と類似点を強調する。この研究は、これらのイニシアチブの一時的な性質が、都市の緑地や公共空間の新しい構成、および関連する計画実践に影響を与えるという重要な役割に注目している。

Pepijn Schreinemachers, Mamounata Sandaogo Ouedraogo, Serge Diagbouga, Amadou Thiombiano, Serge Rodrigue Kouamé, Caroline Makamto Sobgui, Hsiao-pu Chen, Ray-Yu Yang · Journal of Development Effectiveness · Burkina Faso

ブルキナファソの30校、1,760人の学童（8～14歳）を対象とした反復クラスター無作為化比較対照試験により、学校菜園と栄養教育を組み合わせた影響が評価された。持続可能な農業に関する知識（+5.0%）と食料・栄養に関する知識（+6.6%）に小さくも有意な増加が見られた。しかし、果物や野菜の摂取量を含む他の成果指標には有意な増加は見られなかった。

Candis M. Hunter, Dana Williamson, Melanie Pearson, Eri Saikawa, Matthew O. Gribble, Michelle C. Kegler · Local Environment · United States (Atlanta)

本研究は、アトランタのコミュニティガーデンリーダーを対象とした5つのフォーカスグループを用いて、土壌汚染物質への曝露を減らすための実践である堆肥化、衛生行動、マルチングに関する見解を調査した。庭師たちは、これらの実践を促進するために、より多くの資金、ボランティア、訓練が必要であると述べた。堆肥化とマルチングの主な障壁は、原材料の汚染に関する懸念であり、参加者はこれらの実践と土壌汚染物質への曝露削減を直接関連付けていなかった。衛生に関する行動上の課題には、有益な細菌への曝露減少、飲料水への不十分なアクセス、手袋やワイプの入手制限が含まれた。

Neal Chalofsky · Advances in Developing Human Resources · Global

この論文は、TPSSフードコープの35年間の成長経験を振り返り、ソーシャルアントレプレナーシップが直面する課題を考察しています。ビジョンを持つ人々が、組織を成長させ方向付けるための社会運動学習（SML）および人材開発/組織開発（HRD/OD）スキルを欠いている場合、組織が消滅するか、社会的側面よりも「ビジネス」側面に焦点を当てる結果になることが指摘されています。1970年代のフードコープ運動から得られる教訓が、現代のソーシャルアントレプレナーシップに役立つと論じています。

Lucy Rose Wright, Ross Fraser Young · Manchester University Press eBooks · Global

本章は、政治的ガーデニングの概念を紹介し、新自由主義的プロセスと都市ガーデニングへの学術的関心の高まりの中でその出現を位置づけています。ロールズの社会正義論に基づき、政治的ガーデニングと不正義を混同しています。本章では、ケーススタディの例を用いて、参加者が不正義に対処し、関与する「民主化された」市民になるための6段階の反復プロセスとして政治的ガーデニングを定義しています。

A. Hegazy · Scientific Journal of Flowers and Ornamental Plants /Scientific Journal of Flowers and Ornamental Plants · Egypt

エジプトのダカリア県マンスーラ市とタルハ地区にある8つの学校菜園を対象に、2017年から2018年にかけて景観研究が実施されました。この研究により、ほとんどの学校菜園には雑草やサボテンのような有毒植物が含まれており、利用されている敷地が適切に活用されておらず、手入れも不十分であることが明らかになりました。屋上菜園の設置や灌漑システムの改善が提案されました。

Joeli Silva de Souza, Ryzia de Cássia Vieira Cardoso, Lídice Almeida Arlego PARAGUASSÚ, Sidione Ferreira dos Santos · Revista de Nutrição · Brazil (Salvador-Bahia)

サルバドール・バイーアのコミュニティ菜園を対象とした横断的探索的研究では、7つの菜園のうち5つが参加し、13人の園芸家からデータを収集した。菜園の80.0%は土地の合法化がなく、100.0%が技術的支援を受けておらず、60.0%には社会組織がなかった。資金不足、ボランティア不足、水利用制限が主な困難として挙げられ、政策の不十分さが技術支援と資金調達を制限していることが示された。

Tinashe P. Kanosvamhira, Daniel Tevera · South African Geographical Journal · South Africa (Cape Town)

ケープタウンのミッチェルズプレインで行われた混合研究法による調査では、質問票と詳細なインタビューを用いて、都市農家と支援アクター間の連携を検証しました。調査結果は、これらの連携の性質と強度が都市農業の成功に不可欠であることを示しています。しかし、この地域では非国家アクター間の協力が最小限であることが判明しました。

Marco Picone, Filippo Schilleci · Nova Science Publishers (Nova Science Publishers, Inc.) · Italy

イタリア・パレルモ市が2015年に開始した「パレルモ教育都市ラボラトリオ」の一環として進む都市菜園整備の取り組みを検証した論考。同プロセスは、公有の放置・荒廃した緑地を選び、地域コミュニティの名の下にそれを取り戻して都市菜園・庭園に転換し、あらゆる世代向けの教育活動を組織することを目指しているが、緊縮都市主義（austerity urbanism）の文脈では、自治体が公共投資の不在を利用して積極的な市民を都市変革の主体として動員することが容易になるとの矛盾を指摘する。さらに、都市コミュニティガーデンの創出という発想自体が、他の近年のスローガン（スマートシティやクリエイティブシティなど）と同様に無条件に称賛され美徳あるモデルと化す傾向にあること、そして公共緑地の利用に関する実効的な規則が存在しないことが、テーマ別会議が提案する解決策の障害を作り続けていることを問題視している。この帰属・再領有プロセスの内側に、市民に偽りの意思決定権を委ねて現在の政治的空白を埋めさせる新自由主義的な力学が潜んでいないか、フィールドでの質的調査による検証が今後必要だとしている。

Shawna Holmes · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada

カナダ全土の学校給食関係者へのインタビューにより、州レベルの栄養規定改定が学校の食品調達に与えた影響を調査した。規定改定は栄養価の高い食品の提供や地元生産者・学校菜園の活用機会を広げた一方、一部の学校は農産物を農村・遠隔地・北部コミュニティへ輸送する費用の増加や腐敗などの物流上の問題により、栄養基準を満たす食品の調達に苦戦していた。栄養環境の改善が進んだ学校がある一方、追加の支援を必要とする学校も残っている。