研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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エチオピアにおける都市農業の展望と障害の分析：経済状況と多様なアプローチの検証
2025Mohammed Adem Ali, B. Lilly Grace Eunice · Discover Sustainability · Ethiopia
エチオピアの都市農業は、雇用、収入、食料安全保障に貢献する重要な生計戦略である。GDPと都市雇用への多大な貢献にもかかわらず、土地や水へのアクセス制限、不十分な規制枠組み、貧弱な制度的支援、社会的偏見、環境リスクといった構造的障害により、その潜在能力は十分に活用されていない。また、都市開発戦略においても十分に認識されていない。
制度・ガバナンスの不全経済食料主権・社会正義政策コミュニティケリマネ市における食料システム、公共政策、食料ロジスティクス、都市のレジリエンスの観点からアドボカシーを保証する手順の評価 - 2025年
2025Moçambique MANI TESE, Franscisco Monteiro Chimote, Paulo Xavier Tebulo · Revista fisio&terapia. · Mozambique
モザンビークのケリマネ市で実施された調査は、持続可能な食料システムのためのアドボカシーを確保する上での手続きと課題を分析した。この研究は、制度の断片化、都市農業規制の欠如、および不安定なロジスティクスが重要な障害であることを強調している。コミュニティのミクロ戦略と都市菜園が変革の潜在的な触媒として特定されたが、地方ガバナンスの強化と複数セクターの動員が不可欠であると結論付けられた。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ気候変動公共空間における都市農業の野心を高める：都市アグロエコロジーと地球の健康を促進する
2025Chiara Tornaghi · · Global
15年間の研究に基づいたこの章では、人間および非人間の健康の観点から、都市農業がその潜在能力を最大限に発揮することを妨げている都市計画政策の主要な欠点を特定しています。これらには、都市農業を食料生産活動として認識しないこと、土壌とその役割が見過ごされていること、公共地の設計と土壌管理において土壌ケアと食料生産の専門家が考慮されていないことが含まれます。本章は、アグロエコロジー的考察が公共空間における都市農業の野心を深め、拡大できることを示唆しています。
制度・ガバナンスの不全政策健康コミュニティ気候変動食料主権・社会正義都市農業実践の社会的決定要因：コートジボワール、アビジャン市の市場園芸家に関する研究
2025Vazoumana Koné · Uirtus · Côte d’Ivoire
コートジボワールのアビジャンでは、市場園芸が広く行われていますが、大アビジャン都市計画ではこれらの作物に特定のスペースが割り当てられていません。このため、生産者は洪水になりやすい低地などの不適切な場所を利用せざるを得ません。45人の市場園芸家を対象とした調査では、彼らが公式な土地割り当てがないにもかかわらず、都市空間での活動を正当化し、存在を維持するために様々な社会慣行を用いていることが明らかになりました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済フードバンク、食料転用、その他の対応策
2025Dennis Raphael · Policy Press eBooks · Canada; United Kingdom
本章は、カナダと英国における食料不安問題に対する慈善的な非政府対応の増加を記録している。フードバンク、食料転用スキーム、コミュニティガーデンなどの活動は、食料不安の経済的・政治的原因に対処できていないため問題があると示されている。フードバンク利用者が経験するスティグマや尊厳の低下、食料不安が対処されているという誤った認識の流布など、慈善的対応に関連するさらなる失敗が詳述されている。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉食料主権・社会正義政策結論：中間地点を耕す
2025· The MIT Press eBooks · Global
本書は、ラテンアメリカ、オーストラリア、中国におけるコミュニティ農場を検証し、地域のアイデンティティとグローバルな変革の間の緊張を浮き彫りにしている。輸出型アグリビジネスにおける産業拡大はマクロ経済的利益を生み出す一方で、準都市型農場のプランテーションへの置き換え、生物多様性の喪失、農薬や肥料による地下水汚染といったミクロレベルのコストを伴うことを発見している。本研究は、食料システムの中間者が、地方からの移住者と都市農場や資源を結びつける上で極めて重要であると示唆している。
環境負荷のトレードオフコミュニティ近郊農業食料主権・社会正義生物多様性気候変動中国における自然ベースソリューションとしての都市農業の実施：課題と世界的教訓
2024Zhe Zhu, Faith Ka Shun Chan, Gang Li, Mengxia Xu, Meili Feng, Yong‐Guan Zhu · Soil & Environmental Health · China
本レビューは中国の都市農業を調査し、小規模、資本集約型、観光型の3つの形態を特定しており、それぞれが地域の状況と政府政策によって形成される利点と課題を持つ。コミュニティの結束向上や環境持続可能性などの利点があるにもかかわらず、中国の都市農業は、土地の利用可能性、資金不足、市場アクセス、政府の支援不足といった重大な制約に直面している。これらの課題に対処するための戦略と4つの提言が提案されている。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ健康PT Tanikota Agribudaya Edulestariにおける組織ダイナミクスの分析
2024Debora Sihombing, Yayat Sukayat · MIMBAR AGRIBISNIS Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis · Indonesia
都市農業企業PT Tanikota Agribudaya Edulestariは、事業の多様化と技術導入にもかかわらず、全体として収益性を達成していない。本質的研究は、組織ダイナミクスの要素を分析することで、同社が事業運営で直面する障害を特定した。結果として、32の副変数中22が組織目標、メンバーの組織への志向、タスクと活動のバランス、紛争解決、調整、意思決定、メンバー参加など、組織ダイナミクスの指標と一致しないことが示され、同社の組織ダイナミクスが事業運営において依然として課題を抱えていることを示唆している。
事業採算・継続性経済都市農村連携コミュニティトルコのK-12学校における持続可能な開発に対する校長の取り組みと直面する障壁
2024Neşe Börü · International Journal of Leadership in Education · Turkey
本事例研究は、トルコのK-12学校における校長の持続可能な開発への取り組みと障壁を、半構造化面接を用いて調査しました。結果は、リーダーシップスキル、外部機関との連携、学校関係者の教育、報酬・認定制度、そして中央集権型管理下での学校予算の必要性を示しました。本研究は、中央集権型管理システム自体がこれらの学校における持続可能な開発の取り組みに対する障壁となっていることを指摘しています。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ政策サンパウロ市における女性とアグロエコロジー：周縁地域における農業に関する研究
2024Clara Camargo · Revista Latino-americana de Geografia e Genero · Brazil (São Paulo)
本研究は、フェミニスト経済学理論とエコフェミニズムの視点を用いて、サンパウロの周縁地域における女性都市農家の社会経済的プロフィールとアグロエコロジー生産戦略を調査している。これらの女性が食料安全保障と緑地にとって極めて重要であるにもかかわらず、経済理論ではほとんど認識されず、直接的な金銭的収入を生み出さないため、公共政策へのアクセスが限られていることを強調している。調査方法には、RAPPAの会議への参加観察、半構造化インタビュー、女性が主導する生産ユニットのガイド付きツアーが含まれた。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策経済都市型ガーデニングがもたらすウェルビーイングに対するCOVID-19パンデミックの影響の証拠：ビフォーアフター研究
2024Laura S. Tuominen, Heikki Helanterä, Patrik Karell, Lauri Rapeli, Timo Vuorisalo, Jon E. Brommer · npj Urban Sustainability · Finland (Turku)
フィンランドのトゥルクで行われたこのビフォーアフター研究は、2019年から2021年にかけてのCOVID-19パンデミックが都市のボックスガーデニングに対する態度と成果に与えた影響を調査した。パンデミックによりボックスガーデニングのレジリエンスへの重要性は増し、庭師たちは意欲を維持していたものの、参加者はガーデニングから得られる恩恵が減少したと報告した。これは、パンデミックが都市のガーデニングの成果にも及ぶ、ウェルビーイングへの負の影響を示唆している。
効果は限定的健康コミュニティ気候変動考察：公共空間における都市農業の教訓、限界、そして今後の展望
2024Beata Sirowy, Deni Ruggeri · The Geojournal library · Global
この章は、公共空間における都市農業の実践について考察し、都市住民の個人および共同体の幸福に対するその独自の役割を強調している。都市農業の将来の軌跡について簡潔な考察で締めくくられている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ健康政策クリーブランドの再建：見捨てられたアメリカにおける解体、人種差別、都市農業
2024Pierric Calenge, Maie Gérardot · Métropolitiques · United States (Cleveland)
Max RousseauとVincent Béalの著書は、クリーブランドにおける都市の衰退と人種隔離を組織する政策の曖昧さを明らかにしている。この政策は、アルゴリズムによる管理と都市の緑化の間で、都市の縮小と人種隔離を促進している。この研究は、サブプライム危機、人種差別、隔離によって特徴づけられる、脱都市化を経験しているラストベルト地域に焦点を当てている。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済都市農村連携食料主権・社会正義健康福祉気候変動生物多様性食育高齢者食品ロス有機資源循環送粉者・ミツバチ固定種・在来種食料流通・フードマイルCSA・提携近郊農業デジタル農業DIY・自作コンポスト食育福祉高齢者食品ロス有機資源循環コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチ政策健康経済固定種・在来種都市農村連携食料流通・フードマイルCSA・提携近郊農業気候変動食料主権・社会正義デジタル農業公平な都市農業のための計画：機会と課題
2024Samina Raja · Urban agriculture · United States
米国の都市における都市農業の取り組みは、情報の非対称性やエリートによる独占といった複雑な問題に直面しており、公平な発展の可能性を制限している。本章は、都市農業の計画における公平性の問題に取り組む機会と課題を探求する論文集を紹介する。
公平性・立ち退き政策コミュニティ健康多様なガバナンスモデルの観点から見たコミュニティガーデンと文化機関の関係性の探求：ポーランドのワルシャワとポズナンにおける事例研究
2024Barbara Maćkiewicz, Paulina Jeziorek · Przegląd Geograficzny · Poland
ポーランドのワルシャワとポズナンにおける2つの事例研究では、コミュニティガーデンと文化機関の関係性が探求され、その機能促進要因と阻害要因が特定されました。これらのガーデンは、コミュニティメンバーが戦略的決定に影響力を持たないトップダウン型へと移行する、変化するガバナンスモデルを特徴としていることが判明しました。文化機関の関与は、ガーデンの長期存続を促進する一方で、その存続能力を奪う可能性もあると評価されています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義都市の近代性の理想と農業：タンザニア、ダルエスサラームの事例
2024Matthijs T. Wessels, Gert Jan Veldwisch, B.J.M. van Vliet, Alphonce Kyessi, Shaaban M. Mgana · Water International · Tanzania (Dar es Salaam)
本研究は、タンザニアのダルエスサラームにおける灌漑都市農業の政策動態を、利害関係者へのインタビューと文献レビューに基づいて調査した。灌漑都市農業は生産性への評価から好意的に受け入れられているものの、健康と近代性を重視する言説によって課題に直面していることが判明した。当局は近代的な農業モデルを目指しているが、ほとんどの都市農家は非公式で不安定な土地と水へのアクセスに基づいて都市経済と食料システムに貢献しており、計画の理想と都市の現実との間の緊張が浮き彫りになっている。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義コミュニティ中西部における特用作物が環境と健康に与える影響：スコーピングレビュー
2024Laura E. Balis, Emily Shaw, Whitney Fung Uy, Katie Nelson, Maryan Isack, Laura Flournoy, Daniele Vest, Jessie Deelo, Amy L. Yaroch · Agriculture & Food Security · United States
このスコーピングレビューは、米国中西部における地域流通の特用作物が環境と健康に与える影響を調査し、9件のグレー文献と19件の査読済み文献を分析しました。特用作物は多様な人々の栄養摂取に良い影響を与えた一方で、土壌と植物の品質および温室効果ガス排出に対する生産方法の有効性はまちまちでした。このレビューは、より厳密な研究デザインと長期的な追跡調査が必要であると結論付けました。
環境負荷のトレードオフコミュニティ健康経済気候変動「一緒に来て庭いじりができる」：中学校のガーデンプロジェクトにおける学校へのつながりに関する混合研究
2024Heidi L. Hollingsworth, William D. Giblin · Journal of Research in Childhood Education · Global
本混合研究は、中学校のガーデンプロジェクトが6年生の学校へのつながりに与える影響を調査しました。46人の中学生を対象とした調査では、ほとんどの生徒が家庭での園芸経験があり、学校のガーデン活動を楽しんでいることが示されました。しかし、ガーデンユニットの前後で学校へのつながりの評価に増加は見られず、評価は両期間とも中程度の高さでした。25人の参加者へのインタビューでは、ガーデンプロジェクトが家庭と学校、生徒間、生徒と教師のつながりを促進し、生徒の関与と楽しみの場となっていることが示されました。
効果は限定的食育コミュニティ都市農業を通じた公共性の育成：オーフスとロッテルダムからの学び
2024Melissa Anna Murphy, Pavel Grabalov · The Geojournal library · Europe
デンマークのオーフスとオランダのロッテルダムにおける都市農業イニシアチブの研究は、自治体が都市農業をどのように促進し、公共空間でどのように機能するかを探りました。この研究は、公共空間へのアクセスと活性化の向上、社会貢献、食料の生産と流通、栽培知識を広めるコミュニティの構築という4つの公共サービス経路を特定しました。食料生産と社会サービスは、高い公共アクセスを必要とする都市空間にはあまり適していない可能性があるものの、適切に地域化され促進されれば、その恩恵は幅広い公共に届く可能性があると判明しました。
効果は限定的コミュニティ政策健康アリゾナ州の地域食品起業家の気候変動適応を支援し、ワンヘルスを最適化する有望な自然ベースソリューション
2024Yevheniia Varyvoda, Taylor Ann Foerster, Joona Mikkola, Matthew M. Mars · Sustainability · United States (Arizona)
米国アリゾナ州南部で行われたこの多手法研究は、気候変動適応のための地域食品起業家（LFE）による自然ベースソリューション（NbS）の採用を調査した。調査結果から、既存のNbSは主に実践を通じて導入されており、経済的および技術的資源の制約を受けていることが明らかになった。NbSの優先的な適応経路として、資金調達、融資、知識の共同創造が特定され、LFEは気候問題への対処能力と収益創出の可能性に基づいてNbSを採用する可能性が高いことが示唆された。
事業採算・継続性気候変動経済健康コミュニティインフラの共同設計
2024Sarah Bell, Charlotte Johnson, Tse‐Hui Teh, Kat Austen, Gemma Moore · · United Kingdom (London)
本章では、都市インフラ開発における共同設計を探求し、6段階の「ボトムアップインフラ」モデルを提示しています。この手法は、ロンドンの公営住宅団地にある屋上庭園（排水インフラとしても機能する予定）に適用されました。この事例研究は、共同設計の可能性を示す一方で、コミュニティが限られた権力と資源しか持たない都市における実施上の重大な制約を浮き彫りにしました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携野生食用植物採集地のマッピングが示す都市緑地の選好と食用都市ソリューションへの道筋
2024Anjoulie Brandner, Karolina Taczanowska, Brenda Maria Zoderer, Christoph Schunko · Urban forestry & urban greening · Austria (Vienna)
オーストリアのウィーンで458人の回答者を対象に調査を実施し、都市の野生食用植物採集場所と都市緑地（UGS）の選好を分析した。1239の採集場所が9種類のUGSで特定され、森林、牧草地、公園、UGSモザイクが最も多く利用された。採集者の主な懸念は、交通と犬による汚染であった。
汚染・食品安全コミュニティ生物多様性健康政策驚異的な都市化が進むアフリカにおける都市緑地の創出と維持：ガーナ、ワ市における家庭菜園に関する住民の視点
2024Bernard Afiik Akanpabadai Akanbang, Millicent Awialie Akaateba, Prosper Issahaku Korah · Discover Cities · Ghana (Wa)
ガーナのワ市にある急速に発展する7つの地域で実施されたこの探索的横断調査では、家庭菜園の動機、課題、制約を理解するため、住民285人に構造化されたアンケートが実施された。結果として、回答者の56%が敷地内に庭を持ち、主な動機は美化（56.1%）と食料生産（52.3%）であった。限られたスペース（49%）と多忙なスケジュール（34%）が主な障壁として特定された。この研究は、庭を持つ動機が自己決定理論の自律性のニーズと一致する一方で、環境的動機と相関する関係性のニーズは住民の間で著しく低いことを示した。これは、調査対象住民において環境意識が家庭菜園の動機に与える影響が限定的であることを示している。
効果は限定的コミュニティ政策経済都市農村連携ウィスコンシン州マディソンおよびデーン郡における画期的な都市農業イニシアチブの法典化と包摂性
2024Micaela F. Lipman, Marcia Caton Campbell · Urban agriculture · United States (Wisconsin)
本章では、ウィスコンシン州マディソンおよびデーン郡における地方政府の食料システム政策と計画を検証する。都市農業における規制革新の歴史があるにもかかわらず、市と郡は地域の食料システム計画と政策開発における食料の不公正への対応が遅れている。本研究は、地方政府と非営利セクターとの連携、および目標の法典化が都市農業をどのように支援または阻害するかを強調している。
公平性・立ち退き政策コミュニティ食料主権・社会正義健康グローバルサウスにおける都市農業と食料システム計画の緊急の役割
2024Lesli Hoey · Urban agriculture · Global
本論文は、グローバルサウスにおいて都市農業が多くの都市住民にとって食料と収入の安全保障の生命線であると指摘している。しかし、多くのグローバルサウスの政府は「近代化」の名のもとに都市農業に積極的に抵抗しており、スーパーマーケットの急速な成長を奨励し、非公式な食料市場を制限することで、都市農業が都市の食料安全保障と貧困に与えるプラスの影響を損なう可能性があると述べている。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済コミュニティ