研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
2015 件(47 / 81)
マルンダ集合住宅における都市農業プログラムへの住民参加、北ジャカルタ
2019Riska Rahma Arriani, Mardwi Rahdriawan · Teknik PWK (Perencanaan Wilayah Kota) · Indonesia (Jakarta)
インドネシア、ジャカルタのマルンダ集合住宅における政府主導の都市農業プログラムへの住民参加減少の理由を、目的的サンプリングを用いた定性的研究で調査した。2014年に50人の農家で始まったこのプログラムは、2019年までに参加者がわずか5人に減少した。本研究は、農業における障害が農家の意欲を低下させ、特に経済的利己主義的動機を持つ人々の参加減少につながったことを明らかにした。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義経済政策コロラド州デンバーにおける都市農業、再評価、そしてグリーンジェントリフィケーション
2019Joshua Sbicca · · United States (Colorado)
本研究は、コロラド州デンバーを事例に、都市農業がグリーンジェントリフィケーションを促進する可能性を調査しました。都市農業は、都市農家や住民にとって排除的な可能性を認識している場合でも、ジェントリフィケーションを推進し、移住の要因となることが示されました。政治経済と文化的要因が近隣地域の投資不足と経済的疎外を生み出し、都市農業が再評価のプロセスを通じて家賃差を悪用することでグリーンジェントリフィケーションに寄与すると論じています。
公平性・立ち退き経済政策コミュニティ健康下痢の発生率における手洗いと銅製タンクでの水貯蔵の役割
2019Mahantayya V Math, Yashoda R Kattimani, Manjusha M Padhye · Indian Journal of Community Medicine · India (Ahmadabad)
本研究は、都市農業における廃水使用がインド、アーメダバードでの下痢発生率に与える影響を指摘しています。廃水で栽培された野菜では、大腸菌やサルモネラ菌などの食中毒菌が植物の可食部に内部移行するリスクが高く、これは深刻な健康リスクです。汚染された水、土壌、不十分な手洗い、不適切な取り扱いが野菜や果物の細菌汚染源となります。
汚染・食品安全健康都市農村連携新自由主義都市における都市ガーデニングの政治と争われた領域
2019Chiara Certomà, Chiara Tornaghi · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · Global
本書は、新自由主義的な都市変革の文脈における都市ガーデニングの形態、機能、意味を解き明かす章のコレクションです。ガーデン活動のマイクロ政治における多様な主張を概観し、これらのプロジェクトが社会的な連帯と分裂、エンパワーメントと学習プロセス、そして紛争と交渉に満ちていることを議論しています。本書は、「都市空間の政治」に関する批判的な議論に貢献し、ラディカル、批判的、政治的ガーデニングに関する新たな議論を豊かにすることを目指しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義DIY・自作学校菜園における生態学教育
2019Andréia Quinto dos Santos, Ricardo Jucá‐Chagas, Regileno da Silva Santana, Evton Farias Quinto Santos, ALISSON SANTOS DA SILVA · Brazilian Journal of Development · Global
本研究は、指導教員、担任教員、生徒30名を対象に、学校菜園を用いた小学校での生態学的相互作用学習の限界と可能性を評価した。生徒は口頭でのコミュニケーションを通じて生態学的相互作用の理解を示したものの、読解・作文の困難さ、ボランティアの不足、学校からの技術的・管理的支援の不足といった重大な限界が特定された。
制度・ガバナンスの不全食育生物多様性バージニア州におけるアフリカ系アメリカ人の都市農業学位プログラム登録に影響を与える要因
2019Thomas Earl Tracy · ODU Digital Commons (Old Dominion University) · United States (Virginia)
本研究は、バージニア州の都市農業学位プログラムにおけるアフリカ系アメリカ人の登録者数が少ない理由を調査し、これが都市農業業界におけるアフリカ系アメリカ人の指導的地位の少なさにつながっていることを示しました。データは、バージニア州立大学およびその他の大学の農業学生、非農業学生、および学科長への調査とインタビューを通じて収集されました。調査結果は、これらのプログラムにおけるアフリカ系アメリカ人の登録者数の不足を指摘しています。
公平性・立ち退き政策食育土地を直接競合する世界の都市化と食料生産：SDG2と地球システムへの影響を緩和するためのレバレッジポイント
2019Stephan Barthel, Christian Isendahl, Benjamin N. Vis, Axel Drescher, Daniel Evans, Arjan van Timmeren · The Anthropocene Review · Global
世界の都市化と食料生産は土地を直接競合している。土壌品質の問題により、都市および準都市の土地から他の地域へ作物生産を移転すると、都市侵食によって失われる表面積よりも大幅に広い地球の陸地表面が必要となる。これは、距離効果、不公平な社会生態学的遠隔接続、および地球システム内での増幅効果を引き起こし、グローバルサウスの都市で食料暴動につながるリスクがある。本稿は、肥沃な農地から都市拡大を回避するための多層的なレバレッジポイントとして、都市および準都市農業（UPA）におけるボトムアップアクターのための強固な共有財産権を可能にする地域政策と連携した助言的なグローバル政策を特定する。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携近郊農業食料主権・社会正義ソンソン・コロンビアの農民と生産能力強化プログラム
2019Edgar Ortiz-Mena, Jairo Ricardo Mora-Delgado · Revista de Ciencias Sociales · Colombia (Sonsón)
本解釈学的研究は、コロンビアのソンソンにおける暴力被害者の生活条件改善を目指す都市農業プログラムを分析しました。2ヶ月間にわたり40人の高齢受益者への詳細なインタビューと参加観察を通じて、40%がブロイラー鶏の飼育訓練により食生活を改善した一方で、受益者は教えられた生産技術が時間がかかり、短期的な生産コスト削減や収入増加につながらないと認識していることが判明しました。本研究は、変化に直面する家族の認識と適応戦略を認識することで締めくくられています。
事業採算・継続性福祉食料主権・社会正義経済食育都市農業における高品質バイオソリッド利用の環境影響
2019Odiney Alvarez‐Campos, Gregory K. Evanylo · Journal of Environmental Quality · Global
人為的に劣化した都市土壌を修復するための高品質（EQ）バイオソリッドと無機肥料の適用が、窒素（N）とリン（P）の水質汚染リスクに与える影響が比較されました。2年後、再生利用率でのバイオソリッド適用は土壌P飽和率を推奨値の30%を超えさせましたが、65%の限界値よりは低い結果となりました。硝酸態窒素（NO3–N）は最大の栄養素溶出リスクを示しましたが、再生利用率からのNO3–Nのライシメーター収集質量負荷は無機肥料よりも大きくありませんでした。
環境負荷のトレードオフ有機資源循環健康気候変動生物多様性スラバヤ市における都市農業実施における住民のモデル、動機、および課題
2019Setyo Parsudi · Berkala Ilmiah AGRIDEVINA · Indonesia (Surabaya)
このスラバヤ市での研究は、都市農業の実施モデル、コミュニティの動機、および直面する障害を特定することを目的としました。研究結果によると、最も一般的な都市農業モデルは水耕栽培、次いで垂直栽培、漁業、そして屋上庭園でした。コミュニティの動機は、収入増加、空き地の活用、農業趣味、緑地空間の利用が主でした。コミュニティが直面する主な障害は、植物の病害虫、開発資金の不足、異常気象、都市農業に関する経験と知識の不足でした。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済コミュニティDIY・自作生物多様性理科教師の化学概念に関する認識論的信念の解明：学校菜園における生徒の関与
2019Kamal Prasad Acharya · Pedagogical Research · Nepal
ネパールで行われたこの研究は、生徒と理科教師が協力して活動ベースの学習を通じて、化学学習を教科書から学校菜園へと変革することを目的としました。詳細なインタビューと参加観察により、理科教師の化学教育における独断的なアプローチに根ざした実証主義的な凝り固まりが、学校菜園活動における生徒の流暢な関与を妨げていることが明らかになりました。この研究は、実証主義的認識論と関連する伝統が、コミュニティ学校における活動ベースの化学学習を表面的なものにしていると結論付けました。
効果は限定的食育ヤウンデ（カメルーン）の谷底における都市農業の土壌制約
2019Ibrahima Saidou · Journal of Environmental Science and Allied Research · Cameroon (Yaoundé)
2014年にカメルーンのヤウンデで、都市農業における土壌制約を特定するため、2つの谷底郊外（ンコロドムとンコルビソン）で農家40人を対象とした社会経済調査と土壌調査が実施された。窒素とリンのレベルは適切であったものの、ンコロドムの土壌塩分濃度は汽水域から中程度（810 mS/m）であり、作物の生育を阻害する可能性が示された。また、土壌の肥沃度は農家の家からの距離が遠いほど低下することが判明した。
環境負荷のトレードオフ経済食料主権・社会正義ブルキナファソ、ワガドゥグ郊外における様々な作付体系における栽培慣行とその推進要因
2019Delphine Bernadette Ouédraogo, Delwendé Innocent Kiba, Zacharia Gnankambary, Sheick K. Sangaré, Diakouba Sirima, Hassan Bismarck Nacro, Michel Papaoba Sédogo · Journal of Agricultural Science · Burkina Faso (Ouagadougou)
本研究は、ブルキナファソのワガドゥグ郊外にある133の農場を対象に、作付慣行とその推進要因を調査した。土壌サンプル分析の結果、単作は土壌有機炭素の低下を引き起こし、混作は土壌中の利用可能なカリウムの低下を引き起こすことが判明した。農場の社会経済的条件は、作付慣行の変動の最大60%を説明した。
環境負荷のトレードオフ近郊農業経済有機資源循環食料主権・社会正義サンパウロにおける都市農業の言説：形成、普及、そして乗っ取り
2019Martin Jayo, Eduardo de Lima Caldas · kult-ur revista interdisciplinària sobre la cultura de la ciutat · Brazil (São Paulo)
ブラジルのサンパウロ市における都市農業アジェンダの最近の乗っ取り形態に注目が集められた。カルダスとハヨ（2019）によるサンパウロの都市農業実践の歴史的分析に基づき、都市農業を擁護する様々な言説が特徴づけられた。その結果、伝統的な都市農業の言説が、テーマを日和見的に利用する公共部門の一部や、マーケティング要素として都市農業の模倣を促進する不動産市場といった新たな主体に乗っ取られていることが観察された。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティスラバヤ市都市農業プログラムの浮きケージ養殖におけるティラピア（Oreochromis niloticus）の消化管内寄生虫の有病率と水質との関係
2019Alfan Prianggara, Gunanti Mahasri, Abdul Manan · Journal of Aquaculture and Fish Health · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市で、都市農業の浮きケージ養殖プログラムにおけるナイルティラピア（Oreochromis niloticus）の水質と内寄生虫の有病率を調査しました。水質パラメータが測定され、内寄生虫の平均有病率はEimeria spp.で5.71%、Acanthogyrus spp.で8%でした。本研究では、透明度、アンモニア、DOとEimeria spp.の有病率との間に正の相関が、また温度、pH、硝酸塩、亜硝酸塩とAcanthogyrus spp.の有病率との間に正の相関が見られ、水質と寄生虫感染の関連が示されました。
汚染・食品安全健康都市農村連携アフリカにおける都市農業の経済的、社会的、環境的持続可能性における役割
2019Lemi Gonfa · · Africa
本稿は、理論的および実証的文献に基づき、アフリカにおける都市農業の社会経済的および環境的持続可能性における役割を検討しました。都市農業は雇用創出、食生活の改善、都市の緑化や生物多様性向上といった環境的利益が認識されている一方で、土地へのアクセス困難、経験不足、資金援助や研修、信用供与の不足、低い土地生産性、動物による作物被害、盗難といった課題が特定されました。これらの要因は潜在的な負の外部性をもたらし、都市農業の発展を妨げています。
事業採算・継続性経済健康コミュニティ政策一時的な都市景観と都市菜園
2019Sofia Nikolaidou · Manchester University Press eBooks · Europe
本章では、空き地の非公式かつ一時的な再利用を伴うことが多い新しい形態の都市菜園と、それが都市の緑地ガバナンスおよび計画実践に与える影響を考察する。ギリシャとスイスの事例を用いて、実践、社会的・制度的文脈、および協調的ガバナンスパターンにおける相違点と類似点を強調する。この研究は、これらのイニシアチブの一時的な性質が、都市の緑地や公共空間の新しい構成、および関連する計画実践に影響を与えるという重要な役割に注目している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携経済移行期の景観と都市農業：リオデジャネイロ、グアラチバにおける都市拡大シナリオからの可能性
2019A Noussia · Research Open (London South Bank University) · Brazil
本稿は、リオデジャネイロのグアラチバ地区に焦点を当て、都市拡大のシナリオにおける都市周辺部の都市農業について論じている。都市の拡大プロセスが、この地域の社会環境ダイナミクスに都市農業の活動を含めることに投資していないと主張している。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策都市農村連携複数微量元素汚染サイトの土壌からの草本植物による微量元素の取り込み
2019Obinna Elijah Nworie, Junhao Qin, Chuxia Lin · Toxics · Global
本研究は、複数微量元素で汚染されたサイトにおける野生草本植物による微量元素の取り込みを調査した。植物種間で生体蓄積係数と移行係数に著しい変動が見られ、特定の元素に対していくつかの植物が超蓄積植物として特定された。植物組織における微量元素の顕著な蓄積は、当該サイトが都市農業生産に適さない可能性を示唆している。
汚染・食品安全健康有機資源循環ブルキナファソにおける学校菜園と補完的な栄養教育の影響
2019Pepijn Schreinemachers, Mamounata Sandaogo Ouedraogo, Serge Diagbouga, Amadou Thiombiano, Serge Rodrigue Kouamé, Caroline Makamto Sobgui, Hsiao-pu Chen, Ray-Yu Yang · Journal of Development Effectiveness · Burkina Faso
ブルキナファソの30校、1,760人の学童（8～14歳）を対象とした反復クラスター無作為化比較対照試験により、学校菜園と栄養教育を組み合わせた影響が評価された。持続可能な農業に関する知識（+5.0%）と食料・栄養に関する知識（+6.6%）に小さくも有意な増加が見られた。しかし、果物や野菜の摂取量を含む他の成果指標には有意な増加は見られなかった。
効果は限定的食育健康コミュニティ都市の夢と悪夢
2019Julian Cribb · Cambridge University Press eBooks · Global
本稿は、世界のメガシティはいずれも自給自足が不可能であり、食料供給網のリスクが飢餓の差し迫った脅威をもたらすと指摘している。都市の食料リスクに対する解決策として、気候変動に強い食料供給、新しい都市型食料生産システム、都市パーマカルチャーの重要性、再野生化、賢い消費者の育成といった概念が提示されている。ただし、これらの解決策が都市の食料自給問題を完全に解決できるとは明言されていない。
効果は限定的食料主権・社会正義気候変動都市農村連携経済廃水灌漑による都市農業が下痢の発生率に与える影響：インド・アーメダバード
2018Timo Falkenberg, Deepak Saxena · Indian Journal of Community Medicine · India (Ahmedabad)
インド・アーメダバードの都市農業地区で、灌漑水源の種類（地下水・表流水・廃水）で選んだ4集落の187世帯を12か月追跡したケースコホート研究。健康日誌で自己報告の健康情報を隔月で集め、水中の大腸菌をMPN法で測定した。大腸菌濃度（100mLあたり）は地下水3.04×10^4、表流水9.28×10^5、廃水4.02×10^9で、いずれも国際的な灌漑水基準を超過していた。下痢の発生率は地下水地区で1000人週あたり7.92エピソードだったのに対し、廃水地区13.1、表流水地区13.4と高く、灌漑水の水質と下痢発生率に正の相関がみられた。廃水利用は都市農業の水不足対策として推奨されることがあるが、農家世帯自身の健康被害という代償を伴うことを示す。
汚染・食品安全健康有機資源循環都市農業の持続可能性：グリーンルーフでの野菜生産
2018S. Alan Walters, Karen Stoelzle Midden · Agriculture · Global
グリーンルーフでの野菜生産は複数の課題に直面しており、都市農業の持続可能性への潜在力があるにもかかわらず、現在の活動は最小限に留まっています。集約的なグリーンルーフシステムが野菜生産に適していると考えられている一方で、建物の重量制限のため、レタス、ケール、ラディッシュのような浅根性作物を栽培する広範なシステムが持続的な生産性において最大の可能性を示しています。トマトのような深根性作物は、肥沃度と水分レベルの継続的な監視が必要です。グリーンルーフは都市の食料供給の全体的な解決策とはされていません。
事業採算・継続性DIY・自作コミュニティ気候変動経済食料安全保障への道としての都市および周辺都市農業：食料主権の利用をマッピングするレビュー
2018Michelle Tendai. Chihambakwe, Paramu Mafongoya, Obert Jiri · Challenges · Zimbabwe
本レビューは、ジンバブエにおける都市および周辺都市農業（UPA）における食料主権原則の利用をマッピングし、食料安全保障への可能性を考察する。UPAが都市世帯の生計に深く根付いているにもかかわらず、その実践を管理する制度的取り決めは依然として曖昧である。本レビューは、すべての利害関係者を巻き込むことの失敗がUPAを弱体化させ、食料不安の増大と持続不可能な慣行につながることを強調している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義近郊農業政策経済都市農業の政治学
2018Nathan McClintock, Christiana Miewald, Eugene McCann · · North America
本章は、都市農業（UA）を根本的に政治的な実践として探求し、新自由主義的ガバナンスと持続可能性政策形成におけるその役割、および争いの対象としての側面を考察している。UAの動機と実践を都市化および政治経済的再構築のプロセスに関連付けている。本章は、UAがより広範な政治経済的変化から生じる政治的争いの場であることを強調している。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ経済