研究・論文

Diogo José Amorim de Almeida, Dilamar Dallemole, Arturo Alejandro Zavala Zavala · Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais · Brazil (Varzea Grande)

本研究は、ブラジル、マットグロッソ州ヴァルゼア・グランデにおける都市および近郊の園芸生産構造を、探索的な実証的・文献学的アプローチと、地元生産者からの一次データに基づくクラスター分析を用いて分析しました。食料生産に貢献し、病原体を媒介する昆虫や動物のいない土地を維持しているにもかかわらず、この活動は衰退していることが判明しました。収益性の低さと困難な商業化プロセスにより、魅力に乏しい、あるいは単なる副収入源となっており、小規模な生産力が現在の市場構造や不利な社会政策に対して自立することが困難であるためです。

Christiane Joi Allen · Libraries and Cultural Resources (University of Calgary) · India (Mumbai)

本研究は、ライフサイクルアセスメントと費用便益分析を用いて、インドのムンバイにおける都市農業の環境的、社会的、経済的利益を評価した。結果は、都市農業が商業的大規模農業と比較して温室効果ガス排出量、エネルギー消費量、水消費量は低いものの、富栄養化の可能性は高いことを示している。

Araceli Calderón Cisneros · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Mexico (Chiapas)

本質的研究は、メキシコ、チアパス州サン・クリストバル・デ・ラス・カサスにおける家族都市農業が都市の持続可能性に果たす役割を、オープンおよび構造化インタビューを用いて分析しました。調査対象の農業システムは、外部投入物の使用が少なく、家庭廃棄物のリサイクルを行うなど、都市のレジリエンスと持続可能性を促進する特性を示しました。しかし、自家生産が家族消費に貢献する割合は非常に低いという限界が指摘されており、食料、環境、社会文化的な動機がその継続を促しているにもかかわらず、その効果は限定的です。

Jennifer C. Latimer, David Van Halen, James H. Speer‬, Stephanie Krull, Patricia G. Weaver, Joseph M. Pettit, Heather Foxx · PubMed · United States (Indiana)

本研究は、2012年夏にインディアナ州テレホートの約1.25エーカーの都市コミュニティガーデンから1,061以上の表層土壌サンプルを収集し、区画レベルでの鉛の空間分布を評価した。結果は、旧住宅地の狭い範囲内でも鉛濃度に大きなばらつきがあることを示し、一部の区画で高濃度の鉛（600 ppm）が検出された。この結果に基づき、懸念されるいくつかの領域が特定され、庭園は鉛への潜在的な曝露を減らすために再構成された。

Starecheski, Amy · · United States (New York City)

本章は、ニューヨーク市サウスブロンクスにおける不法占拠、都市ホームステッド、コミュニティガーデン活動の研究を通じて、価値、都市市民権、都市空間への主張、特に財産権の争われた性質を検証している。新自由主義的な都市において、不法占拠者のイニシアチブが新自由主義的な民営化に異議を唱えつつも、個人の責任という言説に利用されうることを強調している。本研究は、不法占拠者が労働と市民権に基づいて都市への権利を主張し、借金と住宅所有の社会的意味が再交渉される時代において、歴史と財産権を用いて都市における彼らの存在を再定義した方法を探求している。

N. Claire Napawan, Stacie A. Townsend · Landscape Research · United States (California)

この研究は、カリフォルニア州サクラメントにおける都市農業の実践状況を調査し、過去および現在のプロジェクト、擁護活動、そして都市および州の政策を検証しました。研究は、サクラメントでは都市農業に対するコミュニティの関心が地方政策を上回っていることを発見しました。著者らは、市全体のイニシアチブが新しいプロジェクトの機会を増やすための努力を改善する可能性があると結論付けました。

Kamal Kishore Yadav, Pradeep Kumar Singh, R. C. Purohit · Water science and technology library · India (Udaipur)

インドのウダイプール市郊外地域で行われた研究では、廃水再利用による土壌、野菜作物、地下水の重金属汚染を調査しました。地下水で灌漑された野菜の重金属レベルはWHOの許容範囲内でしたが、サイト3（カンプール – マドリ村）の廃水で灌漑されたほうれん草、トマト、大根では、Fe、Zn、Cdの蓄積が最大許容限度を超えました。都市廃水で灌漑されたほうれん草は、3つの選択されたすべての場所でFe、Zn、Cdが許容限度を大幅に超えて蓄積していることが判明し、人間の摂取には安全ではないとされました。

Ellen van Holstein · Environment and Planning A Economy and Space · Australia (Sydney)

オーストラリアのシドニーにある3つのコミュニティガーデンでの実証研究は、移植、区画設定、フェンス設置といった財産慣行を調査した。この研究では、コミュニティガーデナーがコミュニティへの包摂と個人的利益の保護という矛盾する動機に駆られ、共有財産と私有財産に関する重複する理解を生み出していることが判明した。所有意識は帰属意識に貢献する一方で、これらの庭園内での防衛的かつ排他的な空間的主張を正当化する役割も果たしている。

Amy Laura Cahn, Paula Z. Segal · ˜The œFordham urban law journal/Fordham urban law journal · United States

この論文は、北米の都市におけるコミュニティ管理下の空間、例えばコミュニティ菜園などが、都市ガバナンスの枠組みの中で不可視であるために、囲い込みと喪失につながると論じています。それは、周縁化された住民が都市空間に対する最も認識されていない権利を持つことが多いことを強調しています。この研究は、既存のコミュニティ管理下の場所を可視化し、アクセス経路を明らかにすることが、囲い込みを防ぎ、公平性を促進するために不可欠であると示唆しています。

Isaiah Sewanu Akoteyon, Adeyemi Davidson Aromolaran · International Journal of Environment and Sustainable Development · Nigeria (Lagos)

本研究は、ナイジェリアのラゴスにおける周辺都市の市場園芸と灌漑用浅井戸水質を評価しました。浅井戸の重炭酸塩、カルシウム、pHの平均値が、それぞれサンプルの66.7%、60%、53.3%で検出レベルを超えていることが判明しました。塩分およびナトリウムハザードのパターンは、浅井戸の約66.7%が低塩分、26.7%が中塩分、6.7%が高塩分であることを示しました。

Taylor L. Frazier, Jin‐Kyu Jung · International Journal of Undergraduate Research and Creative Activities · United States (Seattle)

本研究は、1996年から2006年にかけてシアトルのP-パッチ・コミュニティガーデン周辺地域における犯罪減少仮説を検証するため、混合研究デザインを採用しました。地理情報システム（GIS）分析、統計分析、および庭師への質的インタビューが用いられました。P-パッチと犯罪変数の相関関係に関する結果は決定的ではありませんでした。

Rusida Rusida · Plano Madani : Jurnal Perencanaan Wilayah dan Kota · Indonesia (Belopa)

インドネシアのベロパ都市圏における研究では、都市農業の可能性を評価し、様々な作物タイプに適した土地と主要な商品を特定しました。しかし、この研究は、特に郊外における広範な住宅開発と限られた土地利用可能性のため、すべての土地が都市農業に開発できるわけではないことを発見しました。都市農業は食料安全保障を支え、住民と政府の認識が将来の農地計画に影響を与えます。

Joshua Oluwole Olowoyo, Gladness Nteboheng Lion · South African Journal of Science · South Africa

本レビューは、様々な都市地域で収穫された葉物野菜を含む作物中の微量金属濃度について報告する。葉物野菜における微量金属の存在を強調し、摂取経路、都市農業に関連する潜在的な健康リスク、および葉物野菜における微量金属の形態学的および生理学的影響について論じる。

Silvia Mancarella, Giuseppina Pennisi, Daniela Gasperi, L. Marchetti, V. Loges, Francesco Orsini, Giorgio Gianquinto, Gilmo Vianello, Livia Vittori Antisari · Archivio istituzionale della ricerca (Alma Mater Studiorum Università di Bologna) · Brazil (Recife)

本研究は、ブラジルのレシフェ市にある都市菜園において、交通量の多い道路からの距離を変えて重金属の蓄積を評価した。道路からの距離が離れるほど、多くの潜在的に有毒な元素の蓄積が減少することが判明した。しかし、レタスにおけるアンチモンの蓄積に関連するより大きな人体健康リスクが明らかになった一方、葉組織中の他の元素の濃度は報告されている閾値内であった。

Hardiyanto Hardiyanto, Constancio C. de Guzman · Indonesian Journal of Agricultural Science · Philippines (Metro Manila)

本研究は、フィリピンのメトロマニラにあるラスピニャスとパラニャーケの都市農業用地で、ハクサイ、土壌、灌漑水中の鉛（Pb）とカドミウム（Cd）のレベルと分布を調査した。主要道路からの距離（0m、25m、50m）に基づいて圃場を3つの区画に分け、原子吸光光度法で金属含有量を測定した。ハクサイ中の平均Pb含有量（1.09 µg g-1乾燥重量）は主要道路のすぐ隣で最も高く、土壌でも同様の傾向が見られた。主要道路からの距離とハクサイおよび土壌中のPbとCd含有量の間には負の相関関係があった。全体として、ハクサイ、土壌、灌漑水中のPbとCdの濃度は許容範囲内であったが、主要道路沿いで栽培される作物における重金属汚染に関するさらなる研究が示唆された。

Júlio Cézar de Almeida Lopes, Hélder Ribeiro Freitas, Eliéser Santurbano Gervásio · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本研究は、ブラジルのジュアゼイロにある生態農業コミュニティ菜園における点滴灌漑キットの導入を評価した。システムの導入とグループの社会組織が、点滴灌漑システムの低い採用率につながり、多くの農家が手動での水やり、そしてより少ないながらもマイクロ散水システムに戻った。

Alessandra Silva Araújo · URBANA Revista Eletrônica do Centro Interdisciplinar de Estudos sobre a Cidade · Portugal

本研究は、ポルト（ポルトガル）とベロオリゾンテ（ブラジル）におけるコミュニティ菜園の取り組みに至った要因を、都市計画プロセスの影響に焦点を当てて比較した。両都市の都市計画が都市農業の実践をどのように取り入れているかに違いがあることが判明した。都市農業と都市計画間のつながりは、環境計画の実践によって可能になるものの、未熟であり、持続可能な都市の触媒となるという計画の目標を妨げている。

Rob Moquin, Alan P. Diduck, A. John Sinclair, Iain J. Davidson‐Hunt · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada

本研究は、カナダのオンタリオ州ケノーラにおけるコミュニティガーデニングを通じたコミュニティ形成に関する参加者の経験を、12名の参加者によるフォトボイス、フォローアップインタビュー、参加観察を用いて記録した。調査結果は、コミュニティガーデニングの関係的視点と共有・学習の重要性を示したが、ソーシャルキャピタルと生態学的市民権への障壁も特定した。将来の取り組みでは、協働における植民地主義的および人種的障壁に対処し、アクセス可能なガーデンロケーションを確保する必要がある。

Kafeel Ahmad, Zafar Iqbal Khan, Asma Ashfaq, Ameer Khan, Hazoor Ahmad Shad, Mujahid Sher, Zahoor-ul-Hassan Dogar, Ijaz Rasool Noorka, Sumaira Yasmin, Vincenzo Tufarelli, Eugenio Cazzato · The Philippine Agricultural Scientist · Pakistan

本研究は、パキスタン、サルゴダの廃水灌漑都市農地2か所で栽培されたキャベツ（Brassica oleracea）の土壌およびキャベツ中の重金属とメタロイドのレベルを分析しました。その結果、両サイトにおいて、土壌中のヒ素（As）とカドミウム（Cd）、およびキャベツ中のマンガン（Mn）、ニッケル（Ni）、銅（Cu）、亜鉛（Zn）、モリブデン（Mo）、カドミウム（Cd）、鉛（Pb）の平均濃度が許容限度を超えていることが判明しました。野菜サンプル中の金属およびメタロイドのレベルには、採取サイト間で有意な差が見られました。

Subhashni Raj, Samina Raja, Bree-Ana Dukes · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States

本研究は、ニューヨーク州バッファローの都市部の若者における都市農業（UA）プログラムへの参加が、果物と野菜の摂取に与える影響を調査しました。結果は、若者が新しい食品を試す意欲はあるものの、他の食行動には変化が見られないことを示しました。本研究は、UAプログラムは有益であるものの、若者の健康的な食行動を促進するには十分ではなく、果物と野菜の摂取は性別や居住地域の世帯収入中央値とも関連していることを明らかにしました。

肇 石原, Hajime ISHIHARA · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan

本研究は、1970年から2010年にかけての愛知県全域における緑地構成要素（公園、農地、森林）の変化の地域特性を分析した。森林面積の減少は農地面積の減少ほど大きくなく、公園面積は増加したものの、農地面積の減少を補うには至らなかった。結果として、一部地域を除き緑地率は全体的に低下傾向にあり、名古屋市とその周辺地域で特に顕著であった。

Noëllie W. Kpoda, Mariam Sou Dakouré, Boubacar Savadogo, Amadou H. Maïga, Jean-Noël Poda, G.B. Kabre · Journal of Water and Environment Technology · Burkina Faso (Ouagadougou)

ブルキナファソのワガドゥグーにおける本研究は、廃水処理プラント（WWTP）の入口と出口、および処理済み廃水を菜園に運ぶ開水路内の寄生虫学的特性を比較しました。WWTPの入口と出口では非生存性の寄生虫の嚢子や卵が見つかったのに対し、開水路のサンプリング地点では生存性の高い寄生虫の嚢子や卵が検出されました。疫学調査により、菜園内で感染者が野外排泄を行うことが処理済み廃水の再汚染を引き起こしていることが示されました。

Natalie Hall · · China

北京と上海での2か月にわたる民族誌的調査に基づき、本研究は中国における有機農場、ファーマーズマーケット、貸し菜園を含む代替食品ネットワークを調査した。本研究は、これらのネットワークが複雑で矛盾した特性を示し、代替的または従来の食品システムのいずれとも明確に一致しないと主張する。代替性の実践は、資本主義からの脱却や純粋な変革的アジェンダではなく、食品安全に関する広範な不確実性と社会的信頼の低下に対する実用的な対応として提示されている。

Bettina König, Ranka Junge, András Bittsánszky, Morris Villarroel, Tamás Kőmíves · Ecocycles · Global

アクアポニックスの社会的、環境的、経済的影響に関する文献レビューが行われた。この技術は、商業的またはコミュニティベースの都市食料生産、工業規模生産、小規模農業、教育システムなど、様々な設定で適用される可能性がある。しかし、市場、バリューチェーン、コミュニティ、インフラ、政策設定の複雑さのため、すべての持続可能性側面を評価するにはさらなる研究とデータ収集が必要であると結論付けられている。

Katharina Nowak · Freiburger Geschlechterstudien/Freiburger Zeitschrift für Geschlechterstudien · United Kingdom (London)

本稿は、ロンドンの地域オーガニック食品ネットワークであるOrganicleaへの参加を調査し、白人性と植民地性が食品活動への関与にどのように影響するかを検証する。帰納的インタビューとインターセクショナリティを用いて、本研究は、地域オーガニック食品実践のデザインと運営において、ディアスポラ出身者の参加が不均衡であることを発見した。これは、そのようなネットワーク内での人種化された生態学的アイデンティティ形成を浮き彫りにする。