研究・論文

Joseph Richmond Fianko, Mavis Korankye · West African Journal of Applied Ecology · Ghana

ガーナ・グレーターアクラ州の都市・周辺部農業で用いられる灌漑用水を対象に、理化学的・微生物学的特性を分析し、環境・健康影響を評価した研究。総合汚染指数（CPI）とナトリウム吸着比（SAR）を算出した結果、非公式灌漑に用いられる水試料には高濃度の微生物負荷が認められ、総大腸菌群数は100mlあたり25×10²～1209×10²cfu、大腸菌数は2×10²～651×10²cfuの範囲であった。総大腸菌群の平均値（517.917×10²cfu/100ml）は灌漑用水の推奨許容上限（5000cfu/100mlおよび1000cfu/100ml）を大幅に超えていた。CPI値は0.16～0.43（平均0.27）で中程度の汚染を示し、試料の約42%がナトリウム質水に分類され、SAR値は3.42～24.75の範囲でほぼ全ての試料が浸透性・透水性への悪影響が懸念される値（SAR>4）を示した。灌漑用水は都市域の人間活動の拡大に伴い持続的な汚染負荷を受けており、環境・農家・取引業者・消費者の健康に高いリスクをもたらしているとされた。

Pernille Malberg Dyg, Søren Christensen, Corissa Jade Peterson · Health Promotion International · Global

1980年から2017年までに発表された51の論文を対象としたテーマ別レビューは、脆弱な人々のウェルビーイングに対するコミュニティガーデンの影響を調査した。調査結果は、身体的健康および個人的・社会的ウェルビーイングへの肯定的な影響を示唆したが、食料安全保障の向上は一貫していなかった。2つの論文は、都市のコミュニティガーデンにおける潜在的な食品安全上の懸念を提起し、これらのリスクを最小限に抑えることへの注意を推奨した。

Camille Dumat, Antoine Pierart, Muhammad Shahid, Sana Khalid · · Global

都市農業は持続可能な食料生産の戦略である一方で、都市および準都市環境における自然および人為的な汚染源からの深刻な脅威に直面している。これらの汚染源は有害な有機および無機汚染物質を放出し、人間が汚染物質に曝露する可能性が高い。汚染された都市土壌で栽培された野菜や、金属を多く含む大気中の粒子を捕捉した野菜の摂取は、汚染物質への曝露および人間の健康被害の潜在的な経路となる。

Miguel Izquierdo‐Díaz, Peter E. Holm, Fernando Barrio‐Parra, Eduardo De Miguel, Jonas Duus Stevens Lekfeldt, Jakob Magid · Journal of Environmental Quality · Global

都市の緑地における大気汚染の特性評価を食用植物を用いて評価しました。36点の未洗浄の葉サンプルを分析した結果、道路脇に露出した植物は交通関連元素の含有量が高く、屋外サンプルは海洋エアロゾルイオンが豊富でした。カドミウムと鉛の濃度は欧州の野菜の最大許容レベルを超えていなかったため、摂取は安全であるとされました。

L.C. Obuseng · Botswana Journal of Agriculture and Applied Sciences · Botswana (Gaborone)

このレビューは、ボツワナのハボローネ周辺の都市および都市近郊農業（UPA）において、化学肥料、殺虫剤、下水、汚泥、工業廃水の使用が土壌や作物への潜在的に有毒な重金属蓄積を引き起こす可能性を強調しています。文献レビューは、肥料が重金属を含み、UPA農家による処理済みまたは未処理の下水利用が土壌および作物中の重金属蓄積につながり、人間に危険をもたらす可能性があることを示しています。ボツワナでは、UPAにおける農薬使用量が多いにもかかわらず、土壌中の重金属蓄積に関する情報が限られています。

Ariamys Companioni, Jennys Peraza, Zulema Menéndez Díaz, Aileen González, Ledy X López, Ana Elisa Rodriguez, Jorge Cantillo, Fidel Ángel Núñez · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Cuba

キューバ、ハバナのラ・リサ市で行われた記述的研究では、都市農園で捕獲された63匹のクマネズミ（Rattus rattus）における広東住血線虫（Angiostrongylus cantonensis）感染を調査しました。捕獲されたげっ歯類の46.03%がA. cantonensisに感染しており、成体（59.46%）および雨季（55.88%）に感染率が増加することが判明しました。これは、当該地域における終宿主でのA. cantonensisの循環を示しており、人間への感染リスクが高まっていることを示しています。

Surendra K. Pradhan, Olufunke Cofie, Josiane Nikiema, Helvi Heinonen‐Tanski · Sustainability · Global

本研究は、おがくずと糞便汚泥（SDFS）ペレットの肥料価値を評価し、温室および露地栽培におけるレタス栽培への影響を他の肥料と比較しました。SDFSペレットは、強化の有無にかかわらず、市販の堆肥、鶏糞、化学肥料、または無肥料よりも高い販売可能なレタスの生重量収量をもたらしました。露地栽培は温室栽培よりも高い収量を示しました。蠕虫卵は堆肥やレタスから検出されませんでしたが、NPKや無肥料対照を含む、試験されたほぼすべての肥料で処理されたレタスから一部の糞便性大腸菌が検出されました。

Honorine Ntangmo Tsafack, Émile Temgoua, Thomas Njiné · International Journal of Biological and Chemical Sciences · Cameroon

西カメルーンのドゥシャンで行われたこの現場調査では、都市廃水で灌漑されたレタス、ニンジン、ナスにおける大腸菌、寄生虫卵、嚢胞の生存期間を1週間追跡しました。作物と季節に応じて7日間で大腸菌は73〜99%減少しましたが、レタスとニンジンでは大腸菌レベルが健康基準値（10^3 E. coli/g）を上回ったままでした。卵と嚢胞の陽性サンプルはレタスとニンジンで0〜25%、ナスで0〜8%の範囲であり、生で消費されるこれらの野菜の消費者にとって危険をもたらします。

Obinna Elijah Nworie, Junhao Qin, Chuxia Lin · Toxics · Global

本研究は、複数微量元素で汚染されたサイトにおける野生草本植物による微量元素の取り込みを調査した。植物種間で生体蓄積係数と移行係数に著しい変動が見られ、特定の元素に対していくつかの植物が超蓄積植物として特定された。植物組織における微量元素の顕著な蓄積は、当該サイトが都市農業生産に適さない可能性を示唆している。

Baby Shaharoona, Said Al‐Ismaily, Ahmed Al‐Mayahi, Nadhira Al-Harrasi, Ruqaiya Al-Kindi, Abdullah Al-Sulaimi, Hamad Al-Busaidi, Mohammed Al‐Abri · Heliyon · Global

オマーンのアッスィーブ市で、住民の環境影響に対する認識を質問票による社会調査で把握するとともに、都市菜園とごみ処分場周辺の土壌・地下水中の病原細菌、水溶性金属、塩基性陽イオン、塩分、質感を測定・同定した研究。調査対象住民の多数は自らの活動が土壌・環境に及ぼす悪影響に注意を払っていなかった。一部の汚染地点では重金属濃度が有意に高かったものの国際基準は下回った一方、菜園やごみ処分場、地下水の一部試料からは糞便性汚染物質が検出され、リスク群2に属するクレブシエラ・ニューモニエ、シゲラ属、大腸菌などのヒト病原体が同定された。

Abdallah Zacharia, Wajihu Ahmada, Anne H. Outwater, Billy Ngasala, Rob Van Deun · The Scientific World JOURNAL · Tanzania

タンザニアのモロゴロ、ムワンザ、イリンガの3地域にある廃水安定化池（WSP）を対象に、2018年2月から8月にかけて実施された横断研究。WSPで処理された排水は都市農業活動に利用されているが、未処理または部分的処理にとどまる排水の利用は寄生虫感染や細菌感染など疾病伝播のリスクをもたらす。APHA法による理化学的分析、改良Bailenger法とZiehl-Neelsen染色による寄生虫分析、メンブレンフィルター法による糞便性大腸菌群（FC）分析を行い、SPSS version 20で解析した。蠕虫卵の除去率は80.8〜100%、原虫（オーシスト）の除去率は98.8〜99.9%であった。FCの削減率が最も高かったのはムワンザWSP（3.8 log単位/100mL）であった。評価対象となったWSPの放流水では、モロゴロWSPの蠕虫とムワンザWSPのFCを除き、寄生虫・FCともに世界保健機関（WHO）およびタンザニア基準局の基準値を上回る濃度で検出された。FCは原虫と有意に相関し（p<0.01）、原虫の存在をよく予測した（p=0.011）。理化学的パラメータ、寄生虫、FC細菌の間にも相関が見られた。これらのシステムの性能不足は、定期的な維持管理の欠如や処理能力を超えた運転によるものと考えられるとしている。FCは原虫のモニタリング指標としては妥当な代替指標であったが、蠕虫のモニタリングには適さず、蠕虫は別途調査すべきであるとしている。

Dan Li, Chun Hong Wong, Mei Fang Seet, Nicole Kuan · Frontiers in Microbiology · Singapore

シンガポールの水耕栽培農場を対象に、日和見病原菌であるStenotrophomonas maltophilia（免疫不全患者に致死率の高い院内感染を引き起こしうる一方、環境中に広く存在する菌）の存在と特性を初めて調査した。バジル・ケール・パセリの3種の葉物野菜と栄養液から計11株を分離し、貯蔵温度が不適切な場合（バジルジュース中で20℃・6日間保存後に8log CFU/mL超）や、水耕栽培施設ではバイオフィルム形成（8〜9log CFU/ウェル）を通じて高い菌数に達しうることを確認し、紫外線処理（250mJ/cm²で4log超の減少）が栄養液・施設の微生物安全性を高める対策として有効であるとした。

Sandeep Kumar, Lal Chand Malav, ICAR- National Bureau of Soil Survey & Land Use Planning, Nagpur, 440033, Maharashtra, Shiv Prasad, Sunita Yadav, Amrita Daripa, ICAR- National Bureau of Soil Survey & Land Use Planning, Nagpur, 440033, Maharashtra · Agropedology · Global

急速な工業化・機械化が世界的に重金属汚染をもたらしており、人為起源・自然起源双方の重金属が土壌・水域・植物を経て最終的に食物連鎖を通じ人体に達すると論じる総説。重金属は植物・生物に取り込まれ体内に蓄積して障害を引き起こすほか、土壌微生物の主要な働きを妨げることで土壌の生物学的活動にも毒性を及ぼす。特に都市部の工業開発の進展により、亜鉛(Zn)・銅(Cu)・鉛(Pb)・カドミウム(Cd)などによる重金属汚染は、野菜生産を担う周辺都市農業にとって重大な脅威となっていると指摘し、汚染の発生源に関する知見を整理したうえで、特にファイトレメディエーション(植物による浄化)を中心とした対策技術を概説している。

Mohamad Assad, Michel Chalot, Fabienne Tatin‐Froux, Valérie Bert, Julien Parelle · Journal of Environmental Quality · Global

本研究は、1960年代に水路から浚渫された堆積物で汚染された土壌で栽培された食用作物（キュウリ、ピーマン、キャベツ、レタス）とポプラ（Skado品種）における元素転移を比較し、バイオモニターの開発を試みた。結果として、作物（特に葉物野菜）の可食部においてカドミウム（Cd）と亜鉛（Zn）の蓄積が確認され、この環境下ではCdが許容一日摂取量（TDI）に達する量で摂取される可能性があることが示された。鉛（Pb）の蓄積は検出されなかった。

P.S. Bouda, Edmond Hien, A. Dioma, Hyacinthe Kambiré, Yacouba Maïga, Der Adolphe Somé, Sylvie Nazaret, A.S. Ouattara · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Burkina Faso

ブルキナファソのワガドゥグ準都市農業地域において、未処理の都市固形廃棄物（SUW）を肥料として使用した場合の土壌の農業特性と作物生産への影響が評価された。SUWによる土壌改良は、pH、総炭素、窒素、リン、および利用可能なリンの含有量を有意に増加させ、トウモロコシの高さと地上部バイオマス収量をそれぞれ124%と164%増加させた。しかし、改良された土壌では銅、亜鉛、鉛、ニッケル、クロムなどの微量金属元素濃度が高く、都市廃棄物が公衆衛生上のリスクとなる汚染物質を含んでいることが示唆された。

Zane Vincēviča–Gaile, William Hogland, Māra Stapkēviča, Juris Burlakovs · Linnaeus Eco-Tech · Latvia

本研究は、実験室および野外実験に基づき、食物連鎖の土壌-植物部分における金属元素の移行を調査する。ラトビアで地域的に採取された食品サンプル、特にリガ市の貸し農園で栽培された果物や野菜の定量的分析も行い、都市汚染による元素組成と潜在的な汚染リスクを明らかにする。実験と分析の結果、季節性、植物学的起源、サイト固有の要因、適用される農業慣行、食品加工など、いくつかの要因が元素移行に影響を与えることが示された。

John Misenheimer, Clay Nelson, Evelyn Huertas, Myriam Medina-Vera, Alex Prevatte, Karen D. Bradham · Geosciences · Puerto Rico

プエルトリコの3つの都市コミュニティガーデンで、土壌中の総ヒ素（As）と鉛（Pb）のレベル、および10種類の一般的な園芸植物によるそれらの取り込みが調査されました。土壌中の総Asは2〜55 mg/kg、Pbは19〜172 mg/kgの範囲でした。葉は可食部の果実や野菜よりも高濃度のAsとPbを蓄積し、クランツロの葉で最も高い濃度（As 3.2 mg/kg dw、Pb 8.9 mg/kg dw）が観察されました。

Muhammad Shahid, Camille Dumat, Nabeel Khan Niazi, Sana Khalid, Natasha Natasha · VertigO · Global

世界保健機関が推奨する限度（10 μg/L）を超えるヒ素濃度が世界各地の地下水で頻繁に検出されており、数百万人がヒ素に曝露している。この研究は、特に井戸水や生産された野菜の汚染に直面する可能性のある都市の園芸家や農家向けに、ヒ素に関する学際的な知識を統合している。地質起源のヒ素は、特にアジアの多くの国で主要な健康上の脅威となっており、都市農業における人間のヒ素曝露を回避・低減するための助言が提案されている。

Simon Kojo Appiah, Eric Nimako Aidoo, Derrick Asamoah Owusu, M. W. Nuonabuor · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana (Kumasi)

本稿は、ガーナのクマシにおける表土サンプルに対する地球統計学的技術を用いて、重金属の空間分布と摂取による潜在的リスクを評価します。単変量および多変量セミバリオグラムモデルから得られた結果は、100から300メートルの範囲の自己相関を持つ強い空間的依存性を示しました。作成されたリスクマップは、ほとんどの土壌重金属において強い空間的異質性を示し、商業地域に近い場所で極めて高い汚染リスクが確認されました。

Tiantian Xiong, Camille Dumat, V. Dappe, Hervé Vezin, Eva Schreck, Muhammad Shahid, Antoine Pierart, S. Sobanska · Environmental Science & Technology · Global

本研究は、レタスとキャベツにおける酸化銅ナノ粒子（CuO-NPs）の植物毒性を評価するため、様々なCuO-NP濃度に最大15日間葉面から暴露した。高い葉面Cu吸収が発生し、植物重量、純光合成レベル、水分含有量の減少、および壊死性のCuが豊富な領域が見られた。本研究結果は、CuO-NPsで汚染された野菜の摂取に関連する潜在的な健康リスクを強調した。

Blaise Pascal Bougnom, Laura J. V. Piddock · Environmental Science & Technology · Global

この世界的な視点は、都市農業における廃水が抗生物質耐性拡散の要因として重要な役割を果たすことを強調している。抗生物質の約50〜90%が排泄され、特に抗生物質消費量の多い低・中所得国では水生生態系に流入する。水生環境は、臨床的に関連する抗生物質耐性特性の貯蔵庫および拡散経路として機能する。

Milan Geršl · · Czech Republic (Brno)

チェコ共和国ブルノで行われた研究では、XRF分析を用いて、特定の区画園における土壌中の有害金属レベルと土壌属性（pH、ORP、導電率）を評価しました。8種類の金属のうち4種類（Cd、Cu、V、Zn）が法定基準値を超えており、カドミウム（Cd）は法定基準値0.5 mg/kgに対し12.69 mg/kgに達し、最も危険な元素でした。高レベルであるにもかかわらず、検出された土壌属性を考慮すると、これらの金属の移動性は低いと予測されました。

Muhammad Asif Khan Rai Muhammad Amir · International Journal of Biosciences (IJB) · Pakistan (Faisalabad)

パキスタンのファイサラバード地区の準都市部で栽培されたカリフラワーの重金属残留レベルを調査するため、10の農家から30のカリフラワーサンプルが採取されました。分析の結果、サンプル中の重金属（ニッケル、鉛、亜鉛、銅、ヒ素、水銀）の残留レベルは変動し、カリフラワーが複数の重金属で汚染されていることが判明しました。これは、適切な処理がされていない下水が栽培に使用され、カリフラワーへの重金属蓄積の最大の原因となっているためです。

Maud Chalmandrier, Marine Canavèse, Yves Petit‐Berghem, Élisabeth Rémy · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Global

本研究は、公共の行動と庭師の都市土壌との関係に関する事例研究を用いて、「都市農業」という概念が、行動カテゴリーとしての発展を促進するために、その研究対象に固有の緊張を緩和していると主張する。このアプローチは、栽培実践に関するアクター間の意味の違いを最小限に抑える傾向があり、さらに重要なことに、都市土壌の品質とその食用作物への適性という極めて重要な問題を二次的な懸念へと追いやっている。

이윤숙 · · Global

現代社会において都市農業はレジャーやレクリエーションの重要性が高まる中で注目されています。しかし、動物性堆肥からの継続的な臭気により、公衆衛生が保証されない可能性があります。バイオ炭は臭気を低減し、作物の生産性を高めるために使用できる改良材ですが、この抄録は途中で途切れており、具体的な研究結果は示されていません。